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生物化學(xué)網(wǎng)站：/curriculum/viewdg.asp第一章蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能【目的要求】1?掌握蛋白質(zhì)的分子組成、分子結(jié)構(gòu)及理化性質(zhì)。2?熟悉蛋白質(zhì)多肽鏈組成，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，氨基酸的理化性質(zhì)，球狀蛋白質(zhì)的特點。3?了解蛋白質(zhì)的分離純化方法及一級結(jié)構(gòu)測定原理。【教學(xué)內(nèi)容】第一節(jié)蛋白質(zhì)的分子組成1?氨基酸：L-a-氨基酸結(jié)構(gòu)通式和分類、20種氨基酸的英文名詞及縮寫符號、氨基酸的理化性質(zhì)。2?肽：肽鍵與肽鏈，肽與蛋白質(zhì)的區(qū)別，生物活性肽。第二節(jié)蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)1?蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)：2?蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)：肽單元、a-螺旋、卩-折疊、卩-轉(zhuǎn)角、無規(guī)卷曲、模序及氨基酸側(cè)鏈對二級結(jié)構(gòu)形成的影響。3?蛋白質(zhì)的三級結(jié)構(gòu)：次級鍵、結(jié)構(gòu)域及分子伴侶。4?蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)：5?蛋白質(zhì)的分類：第三節(jié)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能1?蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系：Anfinsen實驗、分子病。2?蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系：蛋白質(zhì)構(gòu)象改變和疾病。第四節(jié)蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)及其分離純化蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)：兩性解離、膠體性質(zhì)、蛋白質(zhì)變性與復(fù)性、沉淀、紫外吸收和呈色反應(yīng)。2?蛋白質(zhì)的分離和純化：透析及超濾法，丙酮沉淀、鹽析及免疫沉淀，電泳，層析，超速離心。3?多肽鏈中氨基酸的序列分析：Edman降解法。4?蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)測定：第二章核酸的結(jié)構(gòu)與功能【目的要求】1?掌握DNA的二級結(jié)構(gòu)特點，mRNA和tRNA的結(jié)構(gòu)特征及主要功能。2?熟悉核小體的結(jié)構(gòu)特點，DNA的理化性質(zhì)及其與結(jié)構(gòu)的關(guān)系。3?了解核苷酸的分子構(gòu)成，連接鍵及書寫方式?！窘虒W(xué)內(nèi)容】第一節(jié)核酸的化學(xué)組成及一級結(jié)構(gòu)核苷酸的結(jié)構(gòu)：嘌吟與嘧啶，核糖與核苷，戊糖碳原子的編號。2?核酸的一級結(jié)構(gòu)：概念、核苷酸各組分間的連接鍵、書寫方式。第二節(jié)DNA的空間結(jié)構(gòu)與功能DNA的二級結(jié)構(gòu)一一雙螺旋結(jié)構(gòu)模型：Chargaff規(guī)則，B-DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型要點，DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的多樣性。DNA的超螺旋結(jié)構(gòu)及其在染色質(zhì)中的組裝：DNA的超螺旋結(jié)構(gòu)，原核生物DNA的高級結(jié)構(gòu)，DNA在真核生物細(xì)胞核內(nèi)的組裝：核小體。DNA的功能：基因，基因組，DNA的功能。第三節(jié)RNA的結(jié)構(gòu)與功能1?信使RNA的結(jié)構(gòu)與功能：hnRNA，mRNA的結(jié)構(gòu)特點。2?轉(zhuǎn)運RNA的結(jié)構(gòu)與功能：稀有堿基，莖環(huán)結(jié)構(gòu)，氨基酸接納莖，反密碼子，三級結(jié)構(gòu)。3?核蛋白體RNA的結(jié)構(gòu)與功能：真核及原核生物核蛋白體的組成。4?其他小分子RNA及RNA組學(xué)：動物細(xì)胞內(nèi)其他的RNA種類及功能，RNA組學(xué)的概念。第四節(jié)核酸的理化性質(zhì)、變性和復(fù)性及其應(yīng)用1?核酸的一般理化性質(zhì)：260nm紫外吸收DNA的變性：概念，解鏈曲線，Tm值，增色效應(yīng)。DNA的復(fù)性與分子雜交：退火。第五節(jié)核酸酶DNA酶RNA酶內(nèi)切酶外切酶第三章酶【目的要求】掌握酶的化學(xué)本質(zhì)，輔助因子，活性中心，必需基團(tuán)，酶促反應(yīng)的特點，Km與Vmax的含義及其生物學(xué)意義，競爭性抑制，酶原，變構(gòu)酶，關(guān)鍵酶，酶的共價修飾調(diào)節(jié)，同工酶。熟悉最適pH和最適溫度，可逆性抑制和不可逆抑制的區(qū)別，3種可逆性抑制作用的特點,關(guān)鍵酶的變構(gòu)調(diào)節(jié)與酶促化學(xué)修飾的特點。了解酶促反應(yīng)的機(jī)制，Km、Vmax值的測定，酶活性測定與酶活單位，酶的分類和命名。【教學(xué)內(nèi)容】第一節(jié)酶的分子結(jié)構(gòu)與功能酶的分子組成：單純酶，結(jié)合酶，酶蛋白，全酶，金屬酶，輔酶，輔基，維生素與輔酶,維生素的分類及其與輔酶的關(guān)系，常見輔酶的結(jié)構(gòu)與功能，輔酶的作用，金屬離子的作用。酶的活性中心：必需基團(tuán)，結(jié)合基團(tuán)，催化基團(tuán)。第二節(jié)酶促反應(yīng)的特點與機(jī)制酶促反應(yīng)的特點：高效性，特異性，可調(diào)節(jié)性。酶促反應(yīng)機(jī)制：活化能，誘導(dǎo)契合假說，鄰近效應(yīng)、定向排列、多元催化、表面效應(yīng)。第三節(jié)酶促反應(yīng)動力學(xué)底物濃度對反應(yīng)速度的影響：米-曼氏方程，Km、Vmax測定法。酶濃度對反應(yīng)速度的影響。最適溫度。最適pH。抑制劑對反應(yīng)速度的影響：不可逆性抑制作用的特點，可逆性抑制作用的種類、區(qū)別及動力學(xué)特點。激活劑對反應(yīng)速度的影響：必需激活劑，非必需激活劑。酶活性測定及酶活性單位。第四節(jié)酶的調(diào)節(jié)酶活性的調(diào)節(jié)：酶原，酶原的激活的概念、機(jī)制及意義，變構(gòu)酶，變構(gòu)調(diào)節(jié)與協(xié)同效應(yīng),酶的共價修飾調(diào)節(jié)概念、特點與意義。酶含量的調(diào)節(jié)：酶蛋白合成的誘導(dǎo)與阻遏概念，酶降解的調(diào)控。同工酶：概念，LDH同工酶譜的變化及意義。第五節(jié)酶的命名與分類酶的命名。酶的分類。第六節(jié)酶與醫(yī)學(xué)的關(guān)系酶與疾病的關(guān)系。酶在醫(yī)學(xué)上的其他應(yīng)用。第四章糖代謝【目的要求】1?掌握糖分解代謝，糖酵解和有氧氧化的途徑及催化所需的酶，特別是關(guān)鍵酶和主要的調(diào)節(jié)因素以及各通路的生理意義。2?掌握肝糖原合成、分解及糖異生的途徑及關(guān)鍵酶。掌握磷酸戊糖途徑的關(guān)鍵酶和生理意義。掌握乳酸循環(huán)的過程及生理意義。3?熟悉糖是生物體主要的供能物質(zhì)，以及血糖的來源、去路。4?了解糖的吸收方式是通過主動轉(zhuǎn)運過程?！窘虒W(xué)內(nèi)容】第一節(jié)概述1.糖的生理功能2?糖的消化吸收特定載體轉(zhuǎn)運的、主動耗能的過程3?糖代謝的概況第二節(jié)糖的無氧分解1?糖酵解的反應(yīng)過程：概念，反應(yīng)過程及能量生成。2?糖酵解的調(diào)節(jié)：三個關(guān)鍵酶3?糖酵解的生理意義第三節(jié)糖的有氧氧化1?有氧氧化的反應(yīng)過程：丙酮酸脫氫酶復(fù)合體的組成，三羧酸循環(huán)的過程及生理意義。2?有氧氧化生成的ATP3?有氧氧化的調(diào)節(jié)：丙酮酸脫氫酶復(fù)合體及三羧酸循環(huán)中三個關(guān)鍵酶的調(diào)節(jié)。4?巴斯德效應(yīng)第四節(jié)磷酸戊糖途徑1.磷酸戊糖途徑的反應(yīng)過程：反應(yīng)的第一階段，6-磷酸葡萄糖脫氫酶及6-磷酸葡萄糖酸脫氫酶。2?磷酸戊糖途徑的調(diào)節(jié)：6-磷酸葡萄糖脫氫酶是關(guān)鍵酶。3?磷酸戊糖途徑的生理意義第五節(jié)糖原的合成與分解1?糖原的合成代謝：UDPG是活性葡萄糖供體以及合成過程。2?糖原的分解代謝：分解過程3?糖原合成與分解的調(diào)節(jié)：磷酸化酶、糖原合酶的共價修飾調(diào)節(jié)，重點是它們各自的磷酸化和去磷酸化后的活性改變。4?糖原累積癥第六節(jié)糖異生1?糖異生途徑