物質(zhì)的變化和性質(zhì) 【知識精講+對點專練】 九年級化學(xué)上冊 （人教版）

人教版化學(xué)（初中）

課題1物質(zhì)的變化和性質(zhì)（共2課時）1、說出物理變化和化學(xué)變化的概念及區(qū)別，并能運用概念判斷一些易分辨的典型的物理變化和化學(xué)變化；2、說出物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的概念并能分清那些是物理性質(zhì)，哪些是化學(xué)性質(zhì)；3、知道物質(zhì)性質(zhì)與用途之間的關(guān)系。1、物理變化和化學(xué)變化的概念；2、物理變化和化學(xué)變化的判斷。

學(xué)習(xí)目標(biāo)重點、難點解讀1：物理變化、化學(xué)變化的判斷以及兩者的本質(zhì)區(qū)別是中考命題的熱點，常與日常生活、圖片、詩詞、成語等聯(lián)系在一起命題，常見題型為選擇題。解讀2：物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)的判斷常與物質(zhì)的用途聯(lián)系在一起命題，常見題型為選擇題。中考考點解讀12化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)34變化與性質(zhì)的區(qū)別與聯(lián)系目錄Contents氧氣和二氧化碳的性質(zhì)探究物理變化和化學(xué)變化5變化、性質(zhì)、用途之間的關(guān)系

我們知道在物質(zhì)世界里，各種物質(zhì)之間存在著多種相互作用，也不斷發(fā)生著變化。例如，水在一定條件下可以變成水蒸氣和冰，燃料能燃燒等。你能舉出生活中物質(zhì)發(fā)生變化的例子嗎？新課導(dǎo)入

認(rèn)識物質(zhì)的性質(zhì)及其變化的特點，掌握其規(guī)律，對于人類認(rèn)識自然，改造自然是至關(guān)重要的?，F(xiàn)在我們就來學(xué)習(xí)物質(zhì)的變化和性質(zhì)。新課引入紙張燃燒紙撕粘成面具紙折成小船鋼鐵生銹鋼鐵制成鋼筋鋼鐵制成鐵鍋從化學(xué)的角度觀察下列變化有什么不同新課講解【實驗1-1】操作：1.把盛有少量水的試管斜夾在鐵架臺上。2.在試管底部小心加熱到水沸騰。3.把一塊潔凈的玻璃片移近試管口?，F(xiàn)象：試管中的水沸騰并逐漸減少，玻璃片上出現(xiàn)小水珠。一、物理變化和化學(xué)變化一、物理變化和化學(xué)變化新課講解【實驗1-2】操作：取少量膽礬(又叫藍礬)放在研缽內(nèi)，用研杵把膽礬研碎?，F(xiàn)象：藍色塊狀固體變成細小藍色粉末。新課講解【實驗1-3】操作：1.把少量塊狀的膽礬和研碎的膽礬分別放入2支試管，向其中加入少量水，振蕩直到變成澄清的溶液。膽礬溶解生成藍色溶液溶液2.再向其中分別滴加氫氧化鈉溶液?，F(xiàn)象：現(xiàn)象：在兩支試管中都有藍色沉淀生成。新課講解現(xiàn)象：1.試管內(nèi)溶液中有大量氣泡產(chǎn)生。2.石灰石逐漸變小。3.澄清石灰水逐漸變渾濁。【實驗1-4】操作：1.把少量石灰石放在干燥的試管里。2.向其中加入少量的稀鹽酸，用配有玻璃彎管的橡皮塞塞緊試管口，使彎管的另一端伸入盛有澄清石灰水的燒杯里。新課講解實驗序號變化前的物質(zhì)

變化時發(fā)生的現(xiàn)象變化后的物質(zhì)變化后有無新物質(zhì)生成（1）液態(tài)的水液態(tài)的水（2）

塊狀的膽礬粉末狀的膽礬（3）藍色的硫酸銅溶液藍色的氫氧化銅沉淀（4）顆粒狀石灰石(或大理石)二氧化碳氣體等有水蒸氣放出,玻璃片上出現(xiàn)小水珠塊狀變成粉末有藍色沉淀生成有氣泡放出，澄清石灰水變渾濁有有無無實驗記錄有有無無無無有有歸納小結(jié)1、物理變化——沒有生成其它物質(zhì)的變化。例:水的三態(tài)變化，鋁壓成鋁箔等。物理變化特征：沒有新物質(zhì)生成，只是形狀、狀態(tài)的變化2、化學(xué)變化——有其它物質(zhì)生成的變化。例:如燃燒、鐵生銹、食物腐爛、釀造、呼吸、光合作用等。化學(xué)變化特征：①基本特征是有新物質(zhì)生成，常表現(xiàn)為顏色改變、放出氣體、生成沉淀等；②常伴隨能量的變化，常表現(xiàn)為吸熱、放熱、發(fā)光等。歸納小結(jié)3、判斷變化依據(jù)：是否有其它（新）物質(zhì)生成。有則是化學(xué)變化，無則是物理變化4、相互關(guān)系：常常伴隨發(fā)生，有化學(xué)變化一定有物理變化,有物理變化不一定有化學(xué)變化。5、化學(xué)變化伴隨現(xiàn)象：放熱、吸熱、發(fā)光、變色、放出氣體和生成沉淀。（1）物理變化①物質(zhì)三態(tài)變化：水的三態(tài)變化、石蠟熔化、鐵水鑄鍋、干冰升華等。②物質(zhì)形狀變化：玻璃等破碎、水果榨汁、礦石粉碎、剪紙成花、木材制成桌椅等。③物質(zhì)揮發(fā)：汽油揮發(fā)、酒精揮發(fā)、鹽酸揮發(fā)等。④物質(zhì)溶于水：食鹽溶于水、蔗糖溶于水等。

生產(chǎn)生活中常見的物質(zhì)變化拓展延伸拓展延伸（2）化學(xué)變化①物質(zhì)燃燒：木材燃燒、紙張燃燒、蠟燭燃燒。②金屬銹蝕：鋼鐵生銹、鎂條（鋁片）氧化、銅器生銹等。③物質(zhì)釀造：釀酒、釀醋、牛奶發(fā)酵等。④食物腐敗變質(zhì)：面包發(fā)霉、糧食霉變等。⑤動植物的呼吸作用、綠色植物的光合作用。生產(chǎn)生活中常見的物質(zhì)變化典例精講例1.（2022湖南衡陽）衡陽市擁有眾多非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。下列非物質(zhì)文化遺產(chǎn)制作過程中，主要利用化學(xué)變化的是（）A.南岳剪紙

B.石市竹木雕 C.常寧版畫

D.未陽糯米酒【答案】D【解析】A、南岳剪紙沒有新物質(zhì)生成，為物理變化，不符合題意；B、石市竹木雕沒有新物質(zhì)生成，為物理變化，不符合題意；C、常寧版畫沒有新物質(zhì)生成，為物理變化，不符合題意；D、未陽糯米酒為糯米的發(fā)酵過程，有新物質(zhì)生成，為化學(xué)變化，符合題意。故選D。典例精講例2.（2022江蘇揚州）揚州中國大運河博物館生動還原了大運河的歷史場景。下列過程涉及化學(xué)變化的是（）A.開鑿河道

B.裁制船帆 C.煉鐵鑄錨

D.伐木造槳典例精講【答案】C【解析】A、開鑿河道，只是形狀的改變，無新物質(zhì)生成，屬于物理變化；B、裁制船帆，只是形狀的改變，無新物質(zhì)生成，屬于物理變化；C、煉鐵鑄錨，有鐵等新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化；D、伐木造槳，只是形狀的改變，無新物質(zhì)生成，屬于物理變化。故選C。典例精講典例精講例3.（2022江西省卷）學(xué)校開設(shè)勞動課安排的下列活動中，主要發(fā)生化學(xué)變化的是（）A.修剪盆栽

B.制作木雕 C.燒制瓷器

D.整理桌椅典例精講【答案】C【解析】A、修剪盆栽，只是改變物體的形狀，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故A錯誤；B、制作木雕，只是改變物體的形狀，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故B錯誤；C、燒制瓷器過程中，生成新物質(zhì)，屬于化學(xué)變化，故C正確；D、整理桌椅，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故D錯誤。故選C。典例精講例4.（2022山東泰安）化學(xué)的發(fā)展為人類提供了更多的生活、生產(chǎn)資料。下列過程中只發(fā)生物理變化的是（）A.海水制鎂

B.鉆木取火 C.糧食發(fā)酵

D.冰雪融化典例精講【答案】D【解析】A、海水制鎂過程中有新物質(zhì)鎂生成，屬于化學(xué)變化；B、鉆木取火過程中發(fā)生燃燒，燃燒過程中有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化；C、糧食發(fā)酵過程中有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化；D、冰雪融化是水的狀態(tài)發(fā)生了變化，過程中沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化；故選D。新課講解二、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)1.化學(xué)性質(zhì)：

叫做化學(xué)性質(zhì)。物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)常見的化學(xué)性質(zhì)：

可燃性、助燃性、毒性、氧化性、穩(wěn)定性、腐蝕性、酸性、堿性等新課講解2.物理性質(zhì)：

叫做物理性質(zhì)。物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)常見的物理性質(zhì)：

顏色、狀態(tài)、氣味、熔點、沸點、硬度、溶解性、揮發(fā)性、密度、導(dǎo)熱性、導(dǎo)電性等典例精講例5.(2022云南昆明）填涂答題卡需要用2B鉛筆，鉛筆芯中含有石墨。下列屬于石墨化學(xué)性質(zhì)的是（）A.金屬光澤

B.質(zhì)軟 C.導(dǎo)電性

D.可燃性典例精講【答案】D【解析】A、金屬光澤不需要通過化學(xué)變化就能體現(xiàn)，屬于物理性質(zhì)，不符合題意；B、質(zhì)軟不需要通過化學(xué)變化就能體現(xiàn)，屬于物理性質(zhì)，不符合題意；C、導(dǎo)電性不需要通過化學(xué)變化就能體現(xiàn)，屬于物理性質(zhì)，不符合題意；D、可燃性需要通過化學(xué)變化就能體現(xiàn)，屬于物理性質(zhì)，符合題意。故選D。典例精講例6.（2022江西二模）下列物質(zhì)的用途利用其物理性質(zhì)的是（）A．生石灰用作干燥劑 B．鐵粉用作食品保鮮吸氧劑 C．銅用于制作導(dǎo)線

D．液氧用作火箭助燃劑典例精講【答案】C【解析】生石灰用作干燥劑是利用生石灰和水發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成氫氧化鈣的原理，屬于化學(xué)性質(zhì)，A不符題意；鐵粉用作食品保鮮吸氧劑是利用鐵和氧氣，水分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的原理，所以化學(xué)性質(zhì)，B不符題意；銅用于制作導(dǎo)線是利用了銅的導(dǎo)電性，屬于物理性質(zhì)，C正確；液氧用作火箭助燃劑是利用了氧氣能支持燃燒的性質(zhì)，所以化學(xué)性質(zhì)，D不符題意。故選C。新課講解1.物質(zhì)的變化是一個過程，描述物質(zhì)的變化時通常用“已經(jīng)”、“了”等過去時或“在”等現(xiàn)在時等表示時態(tài)的用語。2.物質(zhì)的性質(zhì)是物質(zhì)本身特有的屬性，描述物質(zhì)的性質(zhì)往往用“能”、“難”、“易”、“會”、“可”等表示能力或?qū)傩缘挠谜Z。三、物質(zhì)的變化和性質(zhì)的區(qū)別新課講解四、氧氣和二氧化碳的性質(zhì)探究實驗步驟

分別取一集氣瓶氧氣和二氧化碳，仔細觀察他們的顏色、狀態(tài)和氣味實驗現(xiàn)象

實驗結(jié)論

新課講解實驗步驟

取一根燃著的火柴慢慢地分別放入這兩個集氣瓶中實驗現(xiàn)象

實驗結(jié)論

新課講解新課講解實驗步驟

分別取一集氣瓶氧氣和二氧化碳，仔細觀察他們的顏色、狀態(tài)和氣味實驗現(xiàn)象

實驗結(jié)論

均為無色、無味的氣體在通常狀況下，氧氣和二氧化碳均為無色、無味的氣體新課講解實驗步驟

取一根燃著的火柴慢慢地分別放入這兩個集氣瓶中實驗現(xiàn)象

實驗結(jié)論

木條在氧氣中燃燒得更旺，木條在二氧化碳中熄滅氧氣能支持燃燒，二氧化碳一般不燃燒也不支持燃燒新課講解變化性質(zhì)用途體現(xiàn)決定體現(xiàn)決定五、變化、性質(zhì)、用途之間的關(guān)系二氧化碳不支持燃燒，這是二氧化碳的性質(zhì)，可用來滅火，說明物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的用途。二氧化碳可用來滅火，這是二氧化碳的用途，體現(xiàn)了二氧化碳不支持燃燒的性質(zhì)。歸納小結(jié)

物理變化化學(xué)變化概念沒有生成其他物質(zhì)的變化生成其他物質(zhì)的變化伴隨現(xiàn)象物質(zhì)的形狀、狀態(tài)等發(fā)生變化常伴隨有放熱、發(fā)光、變色，放出氣體、生成沉淀等本質(zhì)區(qū)別變化時是否有其他物質(zhì)生成實例石蠟熔化、水結(jié)成冰、汽油揮發(fā)煤燃燒、鐵生銹、食物腐敗、呼吸相互關(guān)系物質(zhì)在發(fā)生化學(xué)變化的過程中一定伴隨物理變化，如石蠟燃燒時先發(fā)生石蠟熔化現(xiàn)象。在發(fā)生物理變化時不一定伴隨化學(xué)變化。一、物理變化和化學(xué)變化的區(qū)別與聯(lián)系歸納小結(jié)二、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)

物理性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)概念物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)常見性質(zhì)顏色、氣味、狀態(tài)、熔沸點、硬度、密度、溶解性、導(dǎo)熱性、揮發(fā)性等助燃性、可燃性、金屬性、氧化性、還原性、酸堿性、熱穩(wěn)定性、毒性等實例通常狀態(tài)下，氧氣是一種無色、無味的氣體，金剛石很硬，酒精易揮發(fā)等鐵能在潮濕的空氣中生銹，碳能在空氣中燃燒，氧氣可以支持燃燒，石灰石可與鹽酸反應(yīng)生成二氧化碳氣體等1.（2022·湖南郴州一模）下列物質(zhì)的變化：①濕衣服晾干、②鐵鍋生銹、③輪胎爆炸、④鎂條燃燒、⑤食物變質(zhì)、⑥電燈發(fā)光、發(fā)熱六種變化。請你判斷其中屬于物理變化的是

（填序號，下同），屬于化學(xué)變化的是

。請你說明判斷的依據(jù)：

。變化過程中是否有新物質(zhì)生成①③⑥②④⑤達標(biāo)檢測2.天然氣的主要成分是甲烷。①甲烷是無色、無味的氣體，②密度比空氣小，③甲烷具有可燃性，④在點燃的條件下，甲烷與氧氣反應(yīng)生成二氧化碳和水，同時放出大量的熱，⑤甲烷可用作燃料，⑥是制造氫氣、炭黑等物質(zhì)的原料，⑦在加壓、降溫的條件下，甲烷由氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)。（1）用序號填空：描述物理性質(zhì)的是________，描述化學(xué)性質(zhì)的是_________，描述物理變化的是__