《物質(zhì)的變化和性質(zhì)》

第一單元走進(jìn)化學(xué)世界課題1物質(zhì)的變化和性質(zhì)劉麗娥世間的萬物總是在不停的發(fā)生著變化，這些變化共分為幾類，如何區(qū)分他們呢？雪的形成蠟燭的燃燒云的形成燃放煙花物質(zhì)變化后

新物質(zhì)生成物質(zhì)變化后

新物質(zhì)生成

變化前：紙

變化

變化變化前：變化后：將紙撕成碎片將紙張點(diǎn)燃變化后：紙

紙沒有物理化學(xué)二氧化碳和水等有小實(shí)驗(yàn)變化前變化中

變化后

你會(huì)觀察實(shí)驗(yàn)嗎？

觀察反應(yīng)物的顏色、狀態(tài)。變化時(shí)，觀察變化發(fā)生需要的條件（是否需要加熱或其他附加條件）。發(fā)生的現(xiàn)象（有無沉淀、氣體生成，是否有發(fā)光、發(fā)熱或顏色變化等現(xiàn)象發(fā)生）。觀察變化后物質(zhì)的顏色、狀態(tài)。

邊觀察邊記錄序號(hào)變化前的物質(zhì)變化時(shí)發(fā)生的現(xiàn)象變化后的物質(zhì)變化后有無物質(zhì)生成1-1液態(tài)的水1-2藍(lán)色塊狀的膽礬1-3藍(lán)色的膽礬溶液1-4顆粒狀石灰石(或大理石)實(shí)驗(yàn)一：水的沸騰

(1)把盛有少量水的試管斜夾在鐵架

臺(tái)上,如圖所示。

(2)在試管底部小心加熱至水沸騰。

(3)把一塊潔凈的玻璃片移近試管口，

觀察現(xiàn)象。

實(shí)驗(yàn)二：膽礬的研碎

(1)取少量膽礬放在研缽中。

(2)用研杵把膽礬研碎,觀察現(xiàn)象。觀察實(shí)驗(yàn)，填寫表格：實(shí)驗(yàn)序號(hào)變化前的物質(zhì)變化時(shí)發(fā)生的現(xiàn)象變化后產(chǎn)生的物質(zhì)有無新物質(zhì)生成實(shí)驗(yàn)1-1實(shí)驗(yàn)1-2觀察與思考液態(tài)的水塊狀的膽礬產(chǎn)生水珠變?yōu)樗{(lán)色粉末水膽礬無新物質(zhì)生成無新物質(zhì)生成思考：兩個(gè)實(shí)驗(yàn)中物質(zhì)的變化有何規(guī)律？沒有新物質(zhì)生成實(shí)驗(yàn)三：膽礬與氫氧化鈉反應(yīng)(1)取少量研碎的膽礬分別放入兩只試管中。(2)向其中加入少量的水，振蕩直到變成澄清溶液。(3)向其中一只滴入氫氧化鈉溶液，觀察試管中發(fā)生的變化。實(shí)驗(yàn)四：石灰石與鹽酸反應(yīng)(1)將少量的石灰石放入干燥的試管中，向其中加入少量稀鹽酸。(2)用配有玻璃彎管的橡皮塞塞在試管口，使彎管的另一端伸入裝有澄清石灰水的燒杯里，觀察現(xiàn)象。觀察實(shí)驗(yàn)，填寫表格：實(shí)驗(yàn)序號(hào)變化前的物質(zhì)變化時(shí)發(fā)生的現(xiàn)象變化后產(chǎn)生的物質(zhì)有無新物質(zhì)生成實(shí)驗(yàn)1-3實(shí)驗(yàn)1-4觀察與思考膽礬溶液塊狀的石灰石產(chǎn)生藍(lán)色沉淀氫氧化銅二氧化碳等有新物質(zhì)生成有新物質(zhì)生成產(chǎn)生氣泡，石灰水變渾濁思考：兩個(gè)實(shí)驗(yàn)中物質(zhì)的變化有何規(guī)律？有新物質(zhì)生成2.化學(xué)變化1.物理變化(1).定義：(2).現(xiàn)象：(3).舉例：(1).定義：(2).本質(zhì)特征：(4).舉例：(3).現(xiàn)象：沒有生成其他物質(zhì)的變化物質(zhì)狀態(tài)、形狀、大小的改變礦石粉碎、三態(tài)變化、氣球爆炸燈泡發(fā)光、酒精揮發(fā)等生成其他物質(zhì)的變化有其他物質(zhì)生成顏色改變、放出氣體、生成沉淀，同時(shí)伴有能量變化：吸熱、放熱、發(fā)光等食物腐爛、金屬生銹、燃燒、火藥爆炸等

我們小結(jié)產(chǎn)生沉淀產(chǎn)生氣泡發(fā)光放熱

化學(xué)變化中伴隨發(fā)生的一些現(xiàn)象此類現(xiàn)象可以幫助我們判斷是否發(fā)生了化學(xué)變化，但不是充分條件（充分條件：是否有其他物質(zhì)生成）。

判斷視頻中變化的類型冰雪的形成和融化：高爐煉鐵：燃放煙花：礦石的粉碎：物理變化物理變化化學(xué)變化化學(xué)變化

為什么說蠟燭燃燒時(shí)既有物理變化又有化學(xué)變化呢？

動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，探討問題

石蠟熔化是物理變化；石蠟燃燒是化學(xué)變化。

物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化的過程中，會(huì)同時(shí)發(fā)生物理變化。練一練：1、判斷木炭在空氣中燃燒是化學(xué)變化的主要依據(jù)是（）

A、產(chǎn)生紅光B、放出大量的熱

C、生成無色氣體二氧化碳D、木炭消失2、下列變化屬于物理變化的是（）

A、火藥爆炸 B、煤的燃燒

C、礦石粉碎D、鋼鐵生銹3、下列現(xiàn)象屬于化學(xué)變化的是（）

A、冰融化成水B、鋼鐵生銹

C、鋼錠軋成鋼條D、蠟燭熔化CCB4.下列四種變化中,有一種與其他三者有本質(zhì)的區(qū)別,它是()A.鐵生銹B.水汽化C.煤燃燒D.脂肪酸敗

B

6.下列變化屬于化學(xué)變化的是（）

A.牛奶酸敗B.冰雪融化

C.試管破裂D.干冰升華A5.物質(zhì)世界充滿了化學(xué)變化，人類需要的大部分能量也是由化學(xué)變化產(chǎn)生的。下列生產(chǎn)、生活實(shí)例不是利用化學(xué)變化產(chǎn)生能量的是（）

A.電廠以煤為燃料，進(jìn)行火力發(fā)電

B.人維持體溫和生命活動(dòng)所需要的能量

C.三峽大壩建成發(fā)電

D.利用炸藥開山炸石和拆除危舊建筑C7.下列成語中，一定包含有化學(xué)變化的是（）

A.木已成舟B.花香四溢

C.蠟燭成灰D.滴水成冰C討論：下面這些性質(zhì)哪些是物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來的？哪些是物質(zhì)只有在化學(xué)變化中才能表現(xiàn)出來？顏色狀態(tài)可燃性氣味毒性導(dǎo)電性金屬活動(dòng)性助燃性密度硬度熔點(diǎn)導(dǎo)熱性揮發(fā)性是否易生銹是否易腐爛沸點(diǎn)溶解性是否易變質(zhì)受熱易分解二、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)1、物理性質(zhì)：不需要發(fā)生

就表現(xiàn)出來的性質(zhì)。如:顏色、狀態(tài)、氣味、密度、硬度、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性、延展性、揮發(fā)性、溶解性、吸附性、鐵磁性等。2、化學(xué)性質(zhì)：物質(zhì)在

中表現(xiàn)出來的性質(zhì)。如：可燃性、助燃性、氧化性、還原性、毒性、金屬活動(dòng)性、酸堿性、受熱易分解等。化學(xué)變化化學(xué)變化溫馨提示：怎樣區(qū)別“性質(zhì)”和“變化”描述詞不同性質(zhì)：變化：能(夠)、可（以）、（不）易、難、會(huì)等變成、生成、成了、舉例：判斷下列各種說法分別屬于物質(zhì)的變化還是性質(zhì)。 （1）水變成水蒸氣。 （2）酒精揮發(fā)。 （3）酒精能揮發(fā)。 （4）鐵杵磨成針。 （5）鐵器易生銹。 （6）紙張能燃燒。 3、5、6屬于性質(zhì)1、2、4屬于變化8、將A.物理變化B.物理性質(zhì)C.化學(xué)性質(zhì)D.化學(xué)變化填入下列空格內(nèi)。（１）硫是淡黃色固體_____

（2）將少量硫粉放入燃燒匙中,將燃燒匙放在酒精燈上火焰加熱，硫粉熔化____（４）繼續(xù)加熱，硫在空氣中燃燒____（５）硫能燃燒___BADC練一練：學(xué)完了本課題,你有哪些收獲和體會(huì)?物質(zhì)變化性質(zhì)物理變化化學(xué)變化物理性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)談一談：在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)。不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)。沒有生成新物質(zhì)的變化。生成新物質(zhì)的變化。中考鏈接：1、（四川資陽）下列各組生活現(xiàn)象中前者為物理變化后者為化學(xué)變化的一組是（）

A蠟燭燃燒、葡萄酒化B汽車爆胎、米飯煮糊

D水果腐爛、蔗糖溶解D玻璃破碎、鮮肉冷凍2、（四川樂山）網(wǎng)絡(luò)報(bào)紙等媒體爆料的下列造假事件中，肯定涉及化學(xué)變化的是（）

A用硫磺燃燒來熏蒸粉絲使其變白

B用工業(yè)石蠟給瓜子美容