蛋白質(zhì)新資源花粉

蛋白質(zhì)新資源花粉第一頁，共四十三頁，2022年，8月28日你了解花粉嗎？《神農(nóng)本草經(jīng)》把香蒲花粉列為上品；《本草綱目》對松花粉贊譽有加；《普濟方》特別列出了以花粉制成的“美容方”。現(xiàn)代的《新編藥物學(xué)》、《中藥大辭典》等對蜂花粉均有詳細的描述。第二頁，共四十三頁，2022年，8月28日什么是花粉？花粉的學(xué)名為Pollen，是花的雄性器官，是植物生命的精華所在。花粉的體積小，顏色大多呈淡黃或淡栗色?；ǚ塾酗L(fēng)媒花粉和蟲媒花粉兩種。風(fēng)媒花粉靠風(fēng)傳播，蟲媒花粉靠蜜蜂采集傳播。食用花粉均為蟲媒花粉，是由蜜蜂采集的花粉加上蜜蜂自身的腺上分泌物、唾液形成的花粉球?；ǚ奂毎睆?5-50μm?；ǚ鄄坏倪z傳信息，還包含著孕育新生命所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)。第三頁，共四十三頁，2022年，8月28日

多功能花粉第四頁，共四十三頁，2022年，8月28日花粉—“青春與健康的源泉”花粉中含有豐富的營養(yǎng)素，包括蛋白質(zhì)、類脂、氨基酸、糖類、膽堿、核酸、微量元素、維生素等；同時還含有許多生物活性成分，如黃酮類、多種酶、色素及抗菌素等，其營養(yǎng)是任何植物性食物無法比擬的，是當(dāng)之無愧的“微型營養(yǎng)庫”。第五頁，共四十三頁，2022年，8月28日

在歐洲，古希臘神話中的女神用花粉搽在皮膚上，并飲用花粉浸泡的蜜酒，以保持美麗的容顏。所以希臘人就把花粉浸泡的蜜酒成為“神仙的飲料”，并稱花粉為“青春和健康的源泉”。第六頁，共四十三頁，2022年，8月28日“完全營養(yǎng)食品”——花粉

日本巖波陽造博士在《植物的性》一書中指出：花粉中所含的營養(yǎng)物質(zhì)較該植物的根、莖、葉都高出許多倍，任何植物性食物的營養(yǎng)都不如花粉?；ǚ鄄粌H含有自然界所有營養(yǎng)素，而且保持了活性和成分之間的巧妙平衡。所以花粉被稱為“完全營養(yǎng)食品”。第七頁，共四十三頁，2022年，8月28日營養(yǎng)保健食品

---花粉第八頁，共四十三頁，2022年，8月28日

花粉具有的獨特的天然保健作用與醫(yī)療及美容價值，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物、脂類、維生素等多種營養(yǎng)成分，以及酶、輔酶、激素、黃酮、多肽、微量元素、抗菌素等生理活性物質(zhì)，被越來越多的人所認識，是種高蛋白低脂肪營養(yǎng)保健食品，被譽為“全能的營養(yǎng)食品”“濃縮的天然藥庫”“內(nèi)服的化妝品”等，是人類天然食品中的瑰寶。營養(yǎng)成分第九頁，共四十三頁，2022年，8月28日氨基酸名稱含量（mg/100g）氨基酸名稱含量（mg/100g）天冬氨基酸1098異亮氨酸539蘇氨酸492亮氨酸846絲氨酸522胳氨酸365谷氨酸1579苯丙氨酸572丙氨酸698賴氨酸802甘氨酸564組氨酸189胱氨酸112精氨酸998頡氨酸646脯氨酸880蛋氨酸166色氨酸149花粉中氨基酸含量第十頁，共四十三頁，2022年，8月28日氨基酸名稱含量（mg/100g）比例FAQ標準蘇氨酸4924.44.0頡氨酸6465.85.0蛋氨酸1661.53.5異亮氨酸5394.84.0亮氨酸8467.67.0苯丙氨酸5725.16.0賴氨酸8027.15.5色氨酸1491.31.0花粉中8種必需氨基酸含量與FAQ標準對照表（占含量%）第十一頁，共四十三頁，2022年，8月28日常用的花粉有松花粉、油菜花粉、桂花粉、玫瑰花粉、菊花粉等。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析證明，花粉不僅僅是植物的生命源泉，而且確實稱得上是“微型營養(yǎng)寶庫”。據(jù)測定，每百克花粉的蛋白質(zhì)含量可高達25～30克，其中含有十幾種氨基酸，并且呈游離狀態(tài)，極易被人體吸收。這是其它任何天然食品所無法比擬的。第十二頁，共四十三頁，2022年，8月28日第十三頁，共四十三頁，2022年，8月28日蜂花粉松花粉第十四頁，共四十三頁，2022年，8月28日蜂花粉

蜂花粉是蜜蜂在采集花粉的過程中，加入一些花蜜和唾液，使其黏集成團，并帶回巢中，經(jīng)過一系列的生物化學(xué)變化而形成的易于吸收的花粉團。蜂花粉富含蛋白質(zhì)、氨基酸，其含量超過雞蛋、牛奶的5-7倍，在營養(yǎng)學(xué)上被稱為“濃縮營養(yǎng)庫”。第十五頁，共四十三頁，2022年，8月28日松花粉松花粉含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，包括22種氨基酸、14種維生素和30多種微量元素以及大量的活性蛋白酶、核、黃酮類化合物及其它活性物質(zhì)。松花粉富含的蛋白質(zhì)多以游離氨基酸的形式存在，含量較之蜂花粉有過之而不及。第十六頁，共四十三頁，2022年，8月28日花粉的功效1、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)花粉對神經(jīng)系統(tǒng)有著積極調(diào)節(jié)作用，能促進腦細胞的新陳代謝，消除疲勞增強智力，具有抗神經(jīng)衰弱、消除失眠、健腦提神、保護大腦、旺盛精力的功能，還能輔助治療精神抑郁綜合癥。

第十七頁，共四十三頁，2022年，8月28日2、軟化心腦血管花粉中含有蕓香甙和黃酮類化合物，具有軟化毛細血管、增強毛細血管強度的作用。因此，花粉可用于防治動脈粥樣硬化，還可防止腦溢血、高血壓、視網(wǎng)膜出血、中風(fēng)后遺癥、靜脈曲張等老年性疾病。

第十八頁，共四十三頁，2022年，8月28日3、改善胃腸功能花粉中含有抗病毒作用的物質(zhì)，對于沙門氏菌、大腸桿菌、傷寒菌具有良好的殺滅作用。同時花粉還能調(diào)節(jié)胃腸道的功能，對胃腸道功能紊亂、潰瘍以及腹瀉有著良好的治療作用。第十九頁，共四十三頁，2022年，8月28日4、防止貧血花粉有利于骨髓造血功能的改善，并能提高T淋巴細胞、巨噬細胞的數(shù)量和活性，對腫瘤及其轉(zhuǎn)移有抑制作用。如用黨參花粉治療缺鐵性貧血，每日服用20g后，患者食欲增強，乏力、睡眠和出血癥狀得到改善，血紅蛋白上升較快，癥狀改善明顯。

第二十頁，共四十三頁，2022年，8月28日5、延緩衰老目前認為人體內(nèi)超氧化物歧化酶（SOD）活性的提高、過氧化脂質(zhì)（LPO）及脂褐質(zhì)含量的降低，有助于延緩機體的衰老?；ǚ塾捎谄渌臓I養(yǎng)成分有助于提高SOD的活性，并降低LPO和脂褐質(zhì)的含量，從而有增強體質(zhì)和延緩衰老的作用。

第二十一頁，共四十三頁，2022年，8月28日6、保肝護肝花粉可防止脂肪在肝臟內(nèi)積累，并能防止肝臟演變?yōu)橹靖?，從而對肝臟起到良好的保護作用。同時，花粉還是恢復(fù)肝功能的高級營養(yǎng)劑，對慢性肝炎患者有著良好的治療作用。

第二十二頁，共四十三頁，2022年，8月28日7、抑制前列腺疾病花粉中含有大量的脯氨酸、黃銅素、吲哚乙酸等均為前列腺病的克星。用蜂花粉治療前列腺增生、前列腺肥大、前列腺炎等疾病有顯著療效。目前我國治療前列腺疾病的有效藥物—前列康就是以花粉為原料研制而成的。第二十三頁，共四十三頁，2022年，8月28日8、提高免疫能力花粉中含有大量增強免疫功能的維生素C、維生素E、維生素A、維生素D、?；撬帷⒑怂岬葼I養(yǎng)成分?；ǚ蹖I養(yǎng)不良所致的免疫功能低下具有明顯的促進和調(diào)整作用，并能促進免疫器官的發(fā)育，增強免疫細胞的活性，提高機體的免疫功能。第二十四頁，共四十三頁，2022年，8月28日9、增強體質(zhì)花粉中含有增進和改善組織細胞氧化還原能力的物質(zhì)，加快神經(jīng)與肌肉之間沖動傳遞速度，提高反應(yīng)能力。運動員服用蜂花粉后，能增強體力、耐力和爆發(fā)力，增大肺活量，迅速消除疲勞和保持良好的競技狀態(tài)，是一種功效顯著的體力增強劑。

第二十五頁，共四十三頁，2022年，8月28日花粉的食用食用方法：蜂花粉是一種天然營養(yǎng)保健品，不經(jīng)加工可以直接入口食用，這樣可以防止某些營養(yǎng)成分在加工過程中造成人工損失。新購進的純凈蜂花粉，經(jīng)過消毒滅菌（家庭可用酒精）后存入冰箱中貯存，若是已經(jīng)滅菌處理過的則可免，平時根據(jù)需要按量取用。食用時可用溫開水送服，也可入口細細咀嚼，或者將蜂花粉與蜂蜜混合攪拌在一起食用，每日服蜂花粉2次，一般在早晚空腹時服用最佳，若飯前服用蜂花粉后胃有不舒服的感覺，則可改在飯后半小時內(nèi)服用；也可將蜂花粉磨細成粉末，用時按量以水沖服，均可收到滿意的效果。第二十六頁，共四十三頁，2022年，8月28日食用劑量：蜂花粉的服用量應(yīng)根據(jù)服用者的體質(zhì)狀況及服用目的的不同而異。正常情況下，成年人以保健或美容為目的，一般每日可服用5~10克，強體力勞動者以增強體質(zhì)為目的（如運動員）或用作治療疾?。ㄈ缜傲邢傺椎龋咳沼昧靠稍黾拥?0~30克。3~5歲兒童每日用量可在5~8克之間，6~10歲兒童每天用量8~12克為宜。由于蜂花粉是最為天然的營養(yǎng)品，酌清適量多用一點對人并無妨礙。第二十七頁，共四十三頁，2022年，8月28日

花粉保健食品概況

我國花粉保健食產(chǎn)品的市場近年來不斷發(fā)展壯大，但與其他健康產(chǎn)業(yè)相比，仍然具有規(guī)模較小，初級產(chǎn)品較多，科技含量較低的特點?；ǚ郾＝∈称返钠贩N較少，目前已申報保健食品批號的花粉類保健品僅有20多種，主要包括花粉精、花粉膠囊、沖劑、飲品、破壁花粉等。

第二十八頁，共四十三頁，2022年，8月28日目前市場上的蜂花粉保健食品主要有3類：①花粉原料產(chǎn)品：花粉以散裝、瓶裝、片劑或膠囊的形式銷售。②花粉制品：花粉經(jīng)過破壁制成片劑或膠囊，或者經(jīng)過提取制成膠囊、膏體或片劑。③花粉復(fù)方產(chǎn)品：如國珍松花鈣奶粉等。上述第一類產(chǎn)品均以食字號普通食品出現(xiàn)，第二類和第三類產(chǎn)品多以食健號保健食品在市場流通。第二十九頁，共四十三頁，2022年，8月28日第三十頁，共四十三頁，2022年，8月28日勿忘我花粉第三十一頁，共四十三頁，2022年，8月28日第三十二頁，共四十三頁，2022年，8月28日松樹科花粉第三十三頁，共四十三頁，2022年，8月28日爵床花粉第三十四頁，共四十三頁，2022年，8月28日赤楊樹花粉第三十五頁，共四十三頁，2022年，8月28日舞動的波斯合歡第三十六頁，共