春節(jié)餐飲促銷活動方案

春節(jié)餐飲促銷活動方案為了保證活動有序有力積極開展，往往須要預(yù)先展開活動方案制訂工作，一份不好的活動方案一定會著重受眾的參與性及互動性。這里給大家互動一些關(guān)于春節(jié)餐飲降價活動方案，可供大家參照。春節(jié)餐飲降價活動方案1"團圓宴"在中國春節(jié)就是必不可少的家宴，已經(jīng)淪為合家歡樂，團員歡慶的必要飲食活動。在每年的除夕之夜，全家人圍站在一起熱熱鬧鬧地喝上一頓團圓宴，就是中國人幾千年去沿襲已長的風(fēng)俗習(xí)慣。而且就是從南到北，從東至西，全國皆然，就沒了寓居異國他鄉(xiāng)的華人也就是如此。團圓宴也就是過年中人們利用飲食活動去抒發(fā)華夏民族群體文化心理的一種方式。因此，我們說道“團圓宴”首先就是年節(jié)文化的載體，它貫穿的就是數(shù)千年華夏民族“年文化”的文明底蘊與文化蘊涵。做為餐廳來說也將迎一波降價熱潮，如何通過技術(shù)創(chuàng)新的團圓宴迎合至更多的顧客預(yù)約淪為當(dāng)務(wù)之急必須化解的。一、活動氛圍營造很多餐廳可以在過節(jié)這天派遣發(fā)紅包，里面也就一兩元錢，主要就是氛圍營造，有的也可以通過向顧客索要紅包方式營造，但是這種方式相對來說不是較好，另外可以實行對每一位來賓抒發(fā)新年祝福的方式營造二、“團圓宴”菜譜精心安排1、四熱菜：清蒸桂魚(鱖魚)、三鮮魚肚、雞火干絲、雪菜冬筍2、四涼菜：鹵水兔肉、泡椒木耳、醬汁白芹、海蜇蘿卜3、湯、主食：上湯鮮菇、薺菜年糕;4、餐后水果：歡聚一堂：原料：白、黃色櫻桃各100克,大蕃茄(圣女果)100克,小黃瓜(荷蘭黃瓜)100克,100%鮮橙汁50克。制作：大蕃茄曬干回去蒂,切開兩半,小黃瓜曬干回去兩頭切開大段,放進盤中,淋上50克鮮橙汁即為成,本品總熱量約為110千卡。注意事項：新春大家都圖喜慶，因此在菜名上面一定必須有所技術(shù)創(chuàng)新，必須注重祝福及其他不好的主題意義，比如說年年有余，金玉滿堂之類的。三、背景音樂能播出一些抒發(fā)愁、祝福的音樂，例如：喜洋洋,步步高，春節(jié)序曲，難以忘懷今宵，花好月圓，金蛇狂舞四、餐廳裝飾為了注重喜慶，冷清的氣氛，餐廳通常都會設(shè)置與春節(jié)主題有關(guān)的裝飾品裝設(shè)，主打色為紅色陽入。各種餐廳可以根據(jù)自身的定位，去展開適當(dāng)?shù)牟贾?。開拓寫作：餐廳春節(jié)降價技巧(一)迪阿爾庫，營造氣氛提早一個月，將店內(nèi)環(huán)境布置完，注重濃烈的春節(jié)氣氛：以干支梅為主題布滿餐廳，成立老北京四合院典型的垂花門樓，還在墻上擺上巨型剪紙，在屋頂上吊自殺宮燈、各種吉慶的掛件等。大年三十前十五天，打響了春節(jié)活動的序幕，“熱烈歡迎回家”就是序曲，民樂的彈奏、典型的環(huán)境布置，使春節(jié)還沒了，氣氛就已經(jīng)很濃了。前期預(yù)演實質(zhì)性的活動就是獲贈優(yōu)惠券。不管搞出什么樣的降價活動，一定必須給顧客實質(zhì)性的利益，否則就沒吸引力，也就沒太小的帶動銷售促進作用。通常情況下，餐飲企業(yè)的優(yōu)惠券采用時間都只有一個月，采用時間從正月初一已經(jīng)開始一直至五月八日，每消費五百抵五十。因為從初一至十五，商務(wù)招待幾乎沒，這樣的返券就可以推動家庭消費。比如說外地的老總商務(wù)招待時消費了兩千元，春節(jié)期間他就可以把20元贈送給他在北京的客戶或員工，使他們感受一下餐廳的特色。這可以助推這些人以后去餐廳消費。(二)高潮年夜飯春節(jié)活動正式宣布啟動。提早一個多月制訂出來的年夜飯菜單，使客人存有了挑選的余地。對于餐廳來說，密脈年夜飯就是很輕而易舉的，往往因為預(yù)約太多，又臨時加桌，除了一些顧客交了送餐至家里掛年夜飯。喝年夜飯，客人通常比起比較晚，下午五六點鐘，很多客人就離席了。當(dāng)天，為營造熱切的氣氛，餐廳可以搞這樣的精心安排：(1)精心安排領(lǐng)班、大廚都在門口迎賓，注重盛大的感覺。(2)大廳里播出喜慶民樂，都就是喜洋洋、步步高等吉祥如意的音樂，使客人一進去就感受到其樂融融、家和萬事興的家庭氣氛。當(dāng)晚還聘用藝人去演出民樂、評書、相聲等傳統(tǒng)節(jié)目。3)把原來格子桌布全部換為紅桌布，紅彤彤的一片。(4)為了注重春節(jié)氣氛，我們特地精心安排了盆菜(盆菜就是廣東菜，代表再分家團圓)。(5)對去用餐的兒童，男孩子送來一個地主帽，女孩子送來一個格格帽，小孩子很高興。孩子們一高興，家里就比較冷清了。存有老人的，送來一盒手面團的、外包裝精致的長壽面，寓意著對老人新年的祝福，成本很低，但效果非常不好。(三)協(xié)同情人節(jié)把情人節(jié)列入春節(jié)營銷策劃中來，就是餐廳這次活動的一個特點(大部分酒店都就是把即將來臨的節(jié)日連在一起搞策劃，這樣更存有連贄大勝)。情人節(jié)恰好就是在春節(jié)期間，與春節(jié)一起搞，兩個活動相互配合，效果更好。情人節(jié)就是洋節(jié)，在策劃上要與春節(jié)相同，著重于注重“洋味”。該酒店設(shè)計了兩個項目：(1)點特色招牌菜這道菜品，存有抽獎機會，最小的獎品就是鉆戒。特色招牌菜一定就是餐廳的受歡迎菜之一，利潤相對較低。為了降低成本，餐廳可以聯(lián)手恒信鉆石企業(yè)，使他們免費提供更多價值2萬元人民幣的鉆戒一枚，餐廳在店內(nèi)為他們搞免費宣傳。(2)點情侶套餐，送來一張貴賓卡。獲得貴賓卡的顧客，在整個一年中，的定婚宴時十桌送來一桌。店外存有綠地、陽臺等設(shè)施，里面除了舞臺，如果能夠承攬婚宴，不僅不須要任何投資，還將可以產(chǎn)生一筆非常大的利潤。這樣，利用情人節(jié)帶動了婚宴銷售，為來年的銷售搞了鋪墊?；顒悠陂g，每桌都送來了玫瑰花，還精心安排了為小提琴、鋼琴居多的表演，營造出來溫馨唯美的氣氛。(四)余音元宵節(jié)春節(jié)至正月十五，即使就是過完了，這時大部分顧客已經(jīng)已經(jīng)開始下班，商務(wù)招待也漸漸已經(jīng)開始了。該酒店一就是想要把人氣衰退一下，二是為回饋嶄新老顧客，策劃了“老當(dāng)益壯心意”的活動。所有元宵節(jié)用餐的顧客，都存有機會抽獎，獎品就是合作企業(yè)提供更多的價值4000多元的一款瑞士名表。同時，獲贈所有顧客每人元宵一碗。春節(jié)餐飲降價活動方案2一、前言中國辛勤的勞動人民，在數(shù)千年的飲食文化的積極探索和發(fā)展中，逐漸構(gòu)成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等個小菜系和具備屬于地方特色的食品。北京烤鴨，就是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)紅潤，味道爽口，肥而爽口的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。鴨王烤鴨就是現(xiàn)代烤鴨師秉持傳統(tǒng)烤鴨工藝研發(fā)出來的新派烤鴨，烤鴨表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉甜，別存有一種特定的美味味道，就是烤鴨中的極品。當(dāng)今的宣化餐飲春節(jié)業(yè)，發(fā)展趨勢可以歸納為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴大，市場不斷經(jīng)濟繁榮。然而，經(jīng)濟繁榮的同時意味著競爭的激化，總存有餐飲春節(jié)店鋪折斷，又存有代萊店鋪東站出來，但總存有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。做為北京新派烤鴨在宣化餐飲春節(jié)業(yè)的代表，“鴨王烤鴨”應(yīng)當(dāng)淪為赫赫有名的看板。二、市場/企業(yè)分析宣化餐飲春節(jié)市場同樣存有著慘烈的競爭，各式各樣的大小酒店、飯店，爭奪戰(zhàn)著宣化非常有限的餐飲春節(jié)資源，沖擊著食客的味覺、視覺。一個酒店必須獲得成功，必須具有以下條件：(1)、具有自己的特色;(2)、全面的(質(zhì)量)管理;(3)、足夠多的市場運營資金;(4)、技術(shù)創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就是曇花一現(xiàn)。這也就是許多酒店、餐館風(fēng)光開業(yè)又快速消失的原因所在。東方鴨王酒樓，就是在原東方美食苑的基礎(chǔ)上新生的飯店。東方洗衣、東方美食苑經(jīng)過多年的宣傳與運營，已在張、宣地區(qū)存有了一定的知名度，在宣化更是家喻戶曉。例如能夠利用“東方”在宣化的知名度沿襲宣傳東方鴨王酒樓，提升菜品質(zhì)量(行家評測較差)，提嘔吐周身嘌?、管理ＦH晌餐飲春節(jié)界的后起之秀。三、營銷策劃餐飲春節(jié)服務(wù)的目的就是使顧客令人滿意，只有顧客令人滿意了，酒店就可以贏得利潤;必須搞好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，有賴于企業(yè)內(nèi)部員工的不懈努力;內(nèi)部員工營銷的順利又以全面的(質(zhì)量)管理、有效率的激勵機制和較好的企業(yè)氛圍為基礎(chǔ)。鴨王酒樓開業(yè)兩月，現(xiàn)正在舉行“投資回報消費者關(guān)懷”優(yōu)惠活動。借此機會，應(yīng)當(dāng)以顧客令人滿意營銷、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者融合，做為本次活動的重點展開。1、本次活動的目的：減少“東方鴨王酒樓”品牌的影響力，提高知名度和美譽度;提高“東方”形象，進一步增強競爭力;強化員工的企業(yè)忠誠度和向心力;提升員工服務(wù)意識、工作積極性;進一步提高“東方”的企業(yè)文化;提高銷售額，增加利潤;為下一步更好的發(fā)展奠定較好的基礎(chǔ)。2、活動時間：7月1日——15日，總計15天。3、參予人數(shù)：東方的所有員工、用餐的顧客等。4、顧客令人滿意、員工令人滿意、管理提升、文化技術(shù)創(chuàng)新四、具體內(nèi)容方案策劃(一)SP方案1、“微笑服務(wù)”在活動期間，所以員工一律微笑服務(wù)，精細冷靜，使顧客乘興而來令人滿意而歸屬于，提升顧客的感覺消費價值。具體實施如下：7月5日前舉行動員大會，6日——15日服務(wù)員之間積極開展“服務(wù)大比武”，在大廳設(shè)立一個專門的版面，每日入選為“當(dāng)日服務(wù)之星”，并給與物質(zhì)獎勵。2、特價(1)每日面世一道特價菜，日不重樣。(2)隨其顧客所點菜品贈部分菜品，例如消費100元送來兩份小菜;200元以上，贈2道涼菜;500元以上，贈4道涼菜等。(3)折扣，這就是一個快速提升消費的法寶，建議適度折扣提振消費。(二)內(nèi)部營銷方案內(nèi)部營銷就是一項管理戰(zhàn)略，核心就是發(fā)展員工的顧客意識，再把產(chǎn)品和服務(wù)推至外部市場前，現(xiàn)對內(nèi)部員工展開營銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通交流、共享資源信息，利用有效率的鞭策手段。1、在全體員工內(nèi)部強化溫情管理，建議每一個員工將所直面的其他員工視作自己的顧客，像是看待顧客一樣展開服務(wù)。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營銷緊固下來。2、征文比賽內(nèi)部員工征文：《我的挑選——東方》(所有員工都寫下，洗衣、餐飲春節(jié)各寫下個的。目的就是培育員工愛好“東方”的情感，使大家同心合力，共同締造“新東方”!)建議：(1)題材緊緊圍繞東方鴨王酒樓、東方洗衣所出現(xiàn)的事情，可以就是工作經(jīng)歷、觀后感、寄語等。(2)體裁不減半。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可以。(3)截至日期為7月13日。引導(dǎo)全體員工積極主動投稿。本次征文活動入選為一等獎1名，獎金200元;二等獎2名，獎金100元;三等獎5名，獎金50元。并展開分散展覽。3、成本節(jié)約比賽通過系列活動，對內(nèi)部員工再教育，提供更多其的積極性。(三)產(chǎn)品營銷方案1、在發(fā)推特色餐飲春節(jié)的同時，大力推進情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。例如：情侶套餐可以面世38元、48元、58元等(對餐飲春節(jié)未明，僅供參考)。2、綠色家宴：隨著生活水平的提升，人們的飲食已不僅僅就是為了化解溫飽，而是喝“綠色”，喝“身心健康”。綠色家宴的面世，無疑可以受消費者的親睞。在原材料采用上，首推生鮮類綠色食品;烹調(diào)方式上融合現(xiàn)代人的消費時尚，并使菜肴風(fēng)味化、營養(yǎng)化;在家宴的菜譜上，著重菜肴的營養(yǎng)配搭，均衡膳食，滿足用戶人們的身心健康建議。強烈建議廚房面世!!!(四)文化營銷方案向消費者宣傳“東方”的企業(yè)文化，進一步增強東方企業(yè)在目標(biāo)消費群中的影響力。在公交車身制作鴨王酒樓的環(huán)境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號(東方鴨王酒樓提醒您：高度關(guān)注飲食身心健康)，使顧客把“喝”當(dāng)做一種享用，并使顧客樂而忘返。五、廣告營銷方案在信息繁盛的現(xiàn)代社會，媒體無疑就是迎合大眾眼球的.媒介?？梢愿鶕?jù)相同的媒體存有相同媒體受眾的特點，合理的展開市場定位和目標(biāo)顧客的定位，合理的挑選媒體導(dǎo)入廣告，不容片面追求覆蓋率，導(dǎo)致廣告的浪費。軟廣告和軟廣告結(jié)合，軟硬兼施，已獲得更好的效果。利用媒體資源整合，同時實現(xiàn)大資金投入，小生產(chǎn)量。六、效果分析1、宣傳造勢，使消費者產(chǎn)生猛烈的記憶美感，引發(fā)較好的口碑宣傳，提升知名度和美譽度。2、店內(nèi)富于人情味，服務(wù)周到，能夠提高目標(biāo)消費者對企業(yè)的忠信度。3、通過服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽，能夠很大的進一步增強員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提升工作積極性。4、通過降價，提高營業(yè)額。日入選為“當(dāng)日服務(wù)之星”，并給與物質(zhì)獎勵。5、特價(1)每日面世一道特價菜，日不重樣。(2)隨其顧客所點菜品贈部分菜品，例如消費100元送來兩份小菜;200元以上，贈2道涼菜;500元以上，贈4道涼菜等。(3)折扣，這就是一個快速提升消費的法寶，建議適度折扣提振消費。春節(jié)餐飲降價活動方案3一、活動目的：通過本次晚會多樣員工的業(yè)余生活，強化管理者和員工之間的溝通交流、認(rèn)知、信任，進一步增強團隊合作精神，為明年奠定一個較好的基礎(chǔ)。二、活動時間：三、活動地點：五樓錦宏廳四、活動內(nèi)容：1、領(lǐng)導(dǎo)致詞2、部門視頻3、節(jié)目演出4、加插游戲5、用餐(桌餐形式)五、籌劃進程：略六、活動流程：1、開場歌舞(3分鐘)2、主持人開場，致開幕詞3、部門經(jīng)理新年致詞4、部門視頻5、節(jié)目6、期間加插兩個游戲七、待選游戲：1、祝福詞接龍每桌每次派遣一人東站出來說一句新年祝詞，祝詞的第一個字必須與上一桌說道的祝詞的最后一個字一樣，至少須要“諧音”。弄錯的人上臺提取命令演出內(nèi)容的小紙條，根據(jù)紙條上的內(nèi)容演出一個節(jié)目，或輕易贏得禮品。演出回去的員工，送來大禮品1份。2、COPY不走樣每桌挑選出2名代表，共20個人分為4組與，按照提取的題目演出一套動作，最后一個人講出演出的內(nèi)容。答錯的一組，每人送來1份獎品。3、交頭接耳：組織者準(zhǔn)備工作一句較長且拖口的話(例如：兩點就是冰三點就是明四點就是點兩點就是熱三點就是謙四點就是蒸這樣的字知多少)，各組(每組不少于12人)派遣一名代表上前默忘記這句話，回來后在規(guī)定時間內(nèi)通過“交頭接耳”的方式從第一個人表達至最后一個人，然后由最后一個人將他聽見的內(nèi)容念出，最后再由主持人發(fā)布原話。4、天氣預(yù)報：小雨拍肩，中雨拍攝腿，大雨歡呼，狂風(fēng)暴雨狂吼。先自己拍攝，再兩三人一組互相拍攝。相同效果比較，30’思索，協(xié)作的促進作用。再搞一遍。5、記憶考驗詳述：隨著越來越多要記的東西，試試自已可不可以人數(shù)：不減半游戲方法：①全部人圍起一圈，從第一個人已經(jīng)開始說道"今天我喝了一個AA"(AA為隨意食物名!)②接著第二個接著說道，喝了一個AA，二個BB…(BB相同的食物名!)③像是這樣一直EP41，每錄一個人就必須重覆前面的食物名，另加一個代萊食物名。④一直至有人中途魯瓦邦出局!⑤題目例子：可以選一些較難的食物名或菜名!或一些平時不難一餐的!基準(zhǔn)：滑蛋干貝牛肉湯。春節(jié)餐飲降價活動方案4通過舉行春節(jié)期間的一系列降價宣傳活動，進一步提高餐廳在當(dāng)?shù)氐闹?，使顧客感受到餐廳在當(dāng)?shù)氐挠绊懥椭龋峡驮?，不斷擴大消費群體，進而能較好的減少本店的經(jīng)營收入，不斷擴大品牌影響力。在當(dāng)?shù)嘏ψ龅捷^好的口碑營銷。以下就是活動內(nèi)容：根據(jù)春節(jié)期間的節(jié)日特點，挑選適宜自己的降價方式。一、店內(nèi)裝飾、氣氛1、餐廳店面張貼一些與春節(jié)有關(guān)的圖片及店內(nèi)的宣傳降價內(nèi)容海報，以紅色居多，注重節(jié)日的喜慶氛圍。2、由餐廳在周末分別布置禮品展位，對用餐客人展開存有針對性的降價工作3、從2月初已經(jīng)開始每天的午、晚在店內(nèi)一定時間段內(nèi)播出有關(guān)的宣傳資料。二、廣告宣傳1、宣傳單張。2、報紙廣告。3、海報制作。表述表明：存有廣告宣傳須要的加盟店可以提早與企劃部聯(lián)系，協(xié)調(diào)其制作宣傳效果圖，并提早搞好廣告預(yù)演宣傳。三、降價分工1、宣傳單的發(fā)放由有關(guān)部門順利完成;2、散客、常客預(yù)約工作由各店面具體內(nèi)容負(fù)責(zé)管理;4、降價及預(yù)約工作由店經(jīng)理全面負(fù)責(zé)管理。四、具體內(nèi)容降價活動1、“大型團體餐降價活動”活動內(nèi)容：活動期間，凡是至本店用餐的顧客，可以根據(jù)適當(dāng)?shù)娜藬?shù)享用相同的優(yōu)惠(正月十五當(dāng)日除外)。2人——4人可以享用9八折優(yōu)惠。5人——8人可以享用8.8八折優(yōu)惠。9人——12人可以享用7.8八折優(yōu)惠。春節(jié)，也就是中國百姓最舍不得花錢的日子，如何研發(fā)春節(jié)市場似乎大有文章可以搞。那么餐飲業(yè)又該如何把握住春節(jié)消費蘊藏的'商機呢?當(dāng)然就是首先做好市場調(diào)研，精確把握住春節(jié)期間人們的消費變化趨勢，進而制定出來針對性較強的降價策略。從最近兩年春節(jié)期間居民的消費嶄新變化可以窺見，春節(jié)消費存有三大顯著特征：餐飲業(yè)必須把握住不好以下節(jié)日服務(wù)型經(jīng)營方式：a.主婦型。即為飯店為市民家庭物流配送機械設(shè)備的年夜飯半成品或凈菜，替代家庭主婦以往煎包子、搞肉丸、炒花生的“忙碌年”活動，飯店只繳納少量的加工費。b.包攬型。即為飯店為市民預(yù)約至飯店用餐的年夜飯或節(jié)日家宴。餐館酒店必須本著勤儉節(jié)約、物美價廉、面向市民、為大眾服務(wù)的原則，面世“敬老宴”、“愛心宴”、“關(guān)心宴”、“再分家團圓”等眾多菜譜，旨在把工薪階層拉向自己，以不斷擴大目標(biāo)市場。c.系列型。為適應(yīng)環(huán)境現(xiàn)代人的消費市場需求，餐館酒店應(yīng)當(dāng)面世面向家庭的除夕宴席慢送來、“租賃廚師”，向居民對外開放客房、卡拉犗犓廳、洗澡間等等消閑娛樂設(shè)施和場所，以迎合居民至酒店里自娛自樂過春節(jié)。同時，餐飲業(yè)的經(jīng)營者，還應(yīng)當(dāng)在文化品味上做文章。必須以飲食文化唱戲，使半生了一年的人們喝個隨心所欲，喝個開心，喝個情趣。餐館、飯店、茶館可以在店內(nèi)面世書畫攝影展出、讀書彈唱、名曲觀賞、民俗、雜技、魔術(shù)演出、名廚教授顧客“絕活菜”活動等，使顧客集食、飲、大賞、詳、劉本一體，喝得灑脫，玩玩得高興，同時又獲得精神享用。春節(jié)餐飲降價活動方案5“團圓宴”在中國春節(jié)就是必不可少的家宴，已經(jīng)淪為合家歡樂，團員歡慶的必要飲食活動。在每年的除夕之夜，全家人圍站在一起熱熱鬧鬧地喝上一頓團圓宴，就是中國人幾千年去沿襲已長的風(fēng)俗習(xí)慣。而且就是從南到北，從東至西，全國皆然，就沒了寓居異國他鄉(xiāng)的華人也就是如此。團圓宴也就是過年中人們利用飲食活動去抒發(fā)華夏民族群體文化心理的一種方式。因此，我們說道“團圓宴”首先就是年節(jié)文化的載體，它貫穿的就是數(shù)千年華夏民族“年文化”的文明底蘊與文化蘊涵。做為餐廳來說也將迎一波降價熱潮，如何通過技術(shù)創(chuàng)新的團圓宴迎合至更多的顧客預(yù)約淪為當(dāng)務(wù)之急必須化解的。一、活動氛圍營造很多餐廳可以在過節(jié)這天派遣發(fā)紅包，里面也就一兩元錢，主要就是氛圍營造，有的也可以通過向顧客索要紅包方式營造，但是這種方式相對來說不是較好，另外可以實行對每一位來賓抒發(fā)新年祝福的方式營造二、“團圓宴”菜譜精心安排1、四熱菜：清蒸桂魚(鱖魚)、三鮮魚肚、雞火干絲、雪菜冬筍2、四涼菜：鹵水兔肉、泡椒木耳、醬汁白芹、海蜇蘿卜3、湯、主食：上湯鮮菇、薺菜年糕;4、餐后水果:歡聚一堂：原料:白、黃色櫻桃各100克，大蕃茄(圣女果)100克，小黃瓜(荷蘭黃瓜)100克，100%鮮橙汁50克。制作:大蕃茄曬干回去蒂，切開兩半，小黃瓜曬干回去