幼兒園中班教案《綠色營養(yǎng)餐廳》含反思

-6-小朋友園中班教案《綠色營養(yǎng)餐廳》含反思【--中班健康教案】中班教案《綠色養(yǎng)分餐廳》含反思適用于中班的健康主題教學活動當中，讓小朋友學習配菜及自主取放工具材料，培育小朋友愛吃蔬菜、多吃蔬菜的意識和習慣，培育小朋友與他人共享合作的社會品質及關懷他人的情感，快來看看小朋友園中班《綠色養(yǎng)分餐廳》含反思教案吧?；顒幽繕耍?、培育小朋友愛吃蔬菜、多吃蔬菜的意識和習慣。2、引導小朋友學習配菜及自主取放工具材料。3、培育小朋友與他人共享合作的社會品質及關懷他人的情感。4、培育小朋友的嘗試精神。5、知道人體需要各種不同的養(yǎng)分。活動預備：1、物質預備：盤子、碗若干，香料、醬油、醋、香油、雞精等各種拌涼菜的調料，圍裙、抹布，蘿卜、黃瓜、青菜等多種已切好的蔬菜塊，筷子、牙簽。2、閱歷預備：小朋友在小餐廳角色區(qū)玩過拌涼菜的嬉戲，并知道涼菜有肯定養(yǎng)分價值。活動重難點：學習配菜及自主取放工具材料。培育共享合作及關懷他人的情感?；顒舆^程：1、請小餐廳小朋友敘述推出的菜（涼拌菜）及理由，并引出活動。老師提問：你們?yōu)槭裁匆诨顒訁^(qū)拌涼菜呢？小朋友：由于現在是夏天，夏每天氣熱，吃涼菜解暑，而且特殊爽！老師：好，今日我們就請來了一位大廚師教我們拌涼菜。2、請家長為小朋友展現拌菜的過程及方法，激發(fā)小朋友動手實踐的愛好。當頭帶廚師帽的家長消失在小朋友面前時，他們很驚異地問：哇！原來孫叔叔是個大廚師呀！你肯定會做好多好吃的吧！孫叔叔說：是呀！今日叔叔就是來教你們做涼菜的。孫叔叔給小朋友一步步演示拌涼菜的過程并敘述留意事項。3、小朋友做預備工作。家長做完之后請小朋友品嘗，他們相互點頭贊揚：好吃！好吃！于是，孩子們都爭先恐后地想品嘗。這時老師適時介入：孩子們，孫叔叔給咱們拌的涼菜這么好吃，是不是也想來自己試試拌菜？咱們看誰拌的菜最好吃、最棒、最受大家歡迎！這一提議得到小朋友的全都同意。老師：請你們想一想在拌菜之前，我們應當做哪些預備工作？小朋友：我們應當先洗手。小朋友：做飯要帶圍裙。老師：請你們先去洗手，再來找老師系圍裙，然后你們再去選擇合適的材料。4、小朋友進行操作，老師及家長巡回指導。拌菜過程中，孩子們邊一點點地往菜里添加佐料，還溝通自己的成果，哎！我的菜是不是甜昧不夠？另一個回應：那你就得再加點糖！有的自言自語：太淡了，應當再加點鹽！你放雞精了嗎？孫叔叔說雞精要先放，拌好的菜才鮮當孩子有懷疑或遇到困難，老師和家長賜予即時關心。5、小朋友相互品嘗，感受味道。老師：孩子們你們真能干，每個人都親自拌了一次涼菜，現在讓我們嘗嘗好吃不好吃。孩子們興致勃勃地品嘗起來。同桌的小朋友一邊溝通自己做菜的經過，一邊相互用牙簽品嘗著對方的拌菜：我覺得我的菜沒你的好吃，你嘗嘗缺什么味？哇！太甜了，放點醋就好了，來，我來幫你放！哎！你嘗嘗我的涼菜太酸了。另一個小朋友剛一嘗就被酸得直流口水，咂著嘴說：你快放糖！酸死了！快！放糖就不酸了，我剛才放了糖。小朋友在品嘗中不斷溝通著拌菜的經過及味道，并向對方提出更好的建議?；顒友娱L：請小朋友敘述如何才能使自己的涼菜做得更加可口，既不酸也不甜，既不淡又不成，進一步給小朋友敘述養(yǎng)分均衡的學問。個人反思：1、活動中的優(yōu)點：能夠從小朋友嬉戲是發(fā)覺有價值的教育契機與內容，并轉為集體教育活動，較好地滿意了小朋友的需要，有效地促進了小朋友的進展。2、活動中的不足：本次活動由于關系到小朋友進口環(huán)節(jié)飲食衛(wèi)生，所以還應當向小朋友提出嚴格的衛(wèi)生要求，選擇更相宜的場地，比如可以直接帶幾個小朋友到廚房親自體驗拌涼菜，更加完善操作步驟，使活動開展更加符合衛(wèi)生保健的要求。主要內容：1、前期閱歷鋪墊為本次活動的順當開展奠定了基礎。從我們設計的做健康寶寶的系列活動進行到現在的綠色養(yǎng)分餐廳，從學問豐富、做事有序的規(guī)章上都是一點一滴的培育而成的。因此，這節(jié)課的勝利來源于我們在主題系列活動中層層遞進、步步深化所做的大量閱歷和常規(guī)培育鋪墊。2、充分而又奇妙地利用了家長資源。本次活動也屬于一次家進步課堂活動，利用家長廚師這一職業(yè)特點，充分挖掘其潛在的教育價值，實現了真正的家園合作。3、在設計任何活動時，必需考慮小朋友平安健康問題。從活動整個過程來看，老師在活動預設時在拌菜環(huán)節(jié)中是否考慮小朋友從家?guī)淼母鞣N菜及裝菜器皿的消毒問題，將各種蔬菜焯一下標準把關問題？切菜刀和案板進行嚴格消毒的方法是什么？老師、小朋友取放蔬菜時手的消毒如何保證？相應規(guī)章的先期培育以及整個過程須保健醫(yī)監(jiān)督等。綜合評析：1、該活動奇妙地利用家長資源。《細則》中提到小朋友園應與家庭親密合作，綜合利用各種教育源，共同為小朋友的進展制造良好的條件。本活動利用家長資源使活動進展的更加深人。在活動中，不是讓家長單純地敘述，而是以家長演示為切入點，老師適時介入引導小朋友操作為主，真正使資源發(fā)揮它的教育作用，實現了深層次的家園共育目標。2、關于小朋友進口的飲食活動應更注意平安衛(wèi)生的要求。關于食物消毒、操作方面的要求老師首先應在預設活動時考慮得！更加細致、周全一些。其次，中班小朋友已經有了肯定的規(guī)章意識，老師小朋友進行操作之前，應向小朋友提出明確而又嚴格的規(guī)章和操作要求。3、教研內容較全面。從該小組合作反思的效果分析，老師們能夠圍繞中心問題對整個活動進行較深人而又全面地剖析，不僅包括活動中家長資源的利用、注意小朋友閱歷的預備、適時介入啟發(fā)引導等突出優(yōu)點，而且也