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鎖市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力分析及投資可行性研究報(bào)告中國(guó)火鍋店連鎖市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力分析及投資可行性研究報(bào)告2016-2022年編制單位:北京智博睿投資咨詢有限公司報(bào)告目錄:第一章2013-2015年中國(guó)餐飲業(yè)整體運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析16謝謝閱讀第一節(jié)2013-2015年中國(guó)餐飲業(yè)運(yùn)行綜述16精品文檔放心下載一、中國(guó)餐飲業(yè)多種所有制存在16二、現(xiàn)階段餐飲市場(chǎng)的概況16三、餐飲市場(chǎng)與需求的平衡分析16第二節(jié)2012-2015年中國(guó)餐飲市場(chǎng)發(fā)展情況19精品文檔放心下載一、餐飲市場(chǎng)狀況及發(fā)展特點(diǎn)19二、2012年中國(guó)餐飲業(yè)運(yùn)行狀況分析23三、2013年餐飲行業(yè)消費(fèi)及滿意度評(píng)估27四、2014年中國(guó)餐飲業(yè)基本面良好增速放緩27五、2015年中國(guó)餐飲業(yè)景氣度分析28第三節(jié)近兩年中國(guó)重點(diǎn)餐飲企業(yè)發(fā)展情況28一、我國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)發(fā)展特征28二、2015年我國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析28三、餐飲百?gòu)?qiáng)銷售額破千億29第四節(jié)2013-2015年餐飲業(yè)存在的問(wèn)題及發(fā)展對(duì)策31精品文檔放心下載一、國(guó)內(nèi)制約餐飲業(yè)發(fā)展的問(wèn)題31二、中國(guó)集團(tuán)飲食供應(yīng)存在問(wèn)題分析31三、平衡餐飲市場(chǎng)與消費(fèi)需求的措施32一、要確立創(chuàng)新意識(shí)33二、要提高質(zhì)量意識(shí)33三、要引導(dǎo)消費(fèi)需求34四、餐飲企業(yè)的主要營(yíng)銷手段35五、國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)品牌打造的策略39第二章2013-2015年中國(guó)火鍋店連鎖業(yè)運(yùn)行環(huán)境解析45感謝閱讀第一節(jié)2013-2015年中國(guó)火鍋連鎖行業(yè)政策環(huán)境分析45精品文檔放心下載一、政府鼓勵(lì)連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)規(guī)范發(fā)展45二、火鍋底料國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有望出臺(tái)49三、食品安全法50四、點(diǎn)評(píng):政策環(huán)境及趨勢(shì)75五、中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要76第二節(jié)2013-2015年中國(guó)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析88第一節(jié)2015年中國(guó)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析88一、國(guó)民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況gdp88二、消費(fèi)價(jià)格指數(shù)cpi、ppi89三、全國(guó)居民收入情況95四、恩格爾系數(shù)97五、工業(yè)發(fā)展形勢(shì)99六、固定資產(chǎn)投資情況101七、財(cái)政收支狀況103八、中國(guó)匯率調(diào)整111九、對(duì)外貿(mào)易&進(jìn)出口112第三節(jié)2013-2015年中國(guó)火鍋連鎖行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析180謝謝閱讀一、地區(qū)餐飲文化深刻影響火鍋連鎖業(yè)180二、城鎮(zhèn)居民日益追求生活品質(zhì)和品味180三、點(diǎn)評(píng):社會(huì)環(huán)境及趨勢(shì)181第四節(jié)2013-2015年中國(guó)火鍋連鎖行業(yè)資本市場(chǎng)環(huán)境分析183感謝閱讀一、中國(guó)vc/pe發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)183二、中國(guó)努力解決中小企業(yè)融資難題185三、全球市場(chǎng)帶領(lǐng)下,中國(guó)股市一瀉千里188四、中國(guó)居民個(gè)人金融資產(chǎn)呈現(xiàn)不斷上升態(tài)勢(shì)188五、點(diǎn)評(píng):資本市場(chǎng)環(huán)境及趨勢(shì)188第三章2015中國(guó)火鍋店連鎖產(chǎn)業(yè)環(huán)境分析——餐飲連鎖業(yè)剖精品文檔放心下載析189第一節(jié)2013-2015年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)運(yùn)行總況189感謝閱讀一、中國(guó)餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)進(jìn)入高速增長(zhǎng)期189二、餐飲連鎖業(yè)品牌重新轉(zhuǎn)向直營(yíng)模式189三、我國(guó)餐飲連鎖企業(yè)盈利狀況分析190第二節(jié)2013-2015年中國(guó)餐飲連鎖市場(chǎng)品牌及營(yíng)銷策略分析感謝閱讀192一、品牌化拓展已成連鎖餐飲業(yè)的戰(zhàn)略選擇192二、打造連鎖餐飲店品牌發(fā)展對(duì)策196三、連鎖餐飲產(chǎn)品營(yíng)銷策略196四、餐飲連鎖企業(yè)的“統(tǒng)一性”戰(zhàn)略197五、餐飲連鎖酒店搶占旅游市場(chǎng)應(yīng)重視營(yíng)銷策略的創(chuàng)新198謝謝閱讀第三節(jié)2013-2015年中國(guó)餐飲連鎖業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理分析199精品文檔放心下載一、餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)自身模式建立的探索199二、連鎖餐飲業(yè)的員工管理方案探析200三、餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵準(zhǔn)備204四、中國(guó)餐飲連鎖業(yè)的選址模式剖析210五、中國(guó)餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)的商圈分析215六、中國(guó)連鎖餐飲業(yè)顧客關(guān)系管理研究216第四章2013-2015年中國(guó)火鍋店連鎖業(yè)運(yùn)行新形勢(shì)透析223精品文檔放心下載第一節(jié)2013-2015年中國(guó)火鍋店連鎖業(yè)運(yùn)行況223謝謝閱讀一、中國(guó)火鍋店連鎖業(yè)的發(fā)展速度快223二、中國(guó)火鍋店連鎖行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模225三、火鍋店連鎖在餐飲連鎖業(yè)中的優(yōu)勢(shì)明顯225四、火鍋產(chǎn)業(yè)鏈雛形顯現(xiàn)225第二節(jié)2013-2015年中國(guó)火鍋店連鎖行業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況分析227精品文檔放心下載一、火鍋連鎖業(yè)的經(jīng)營(yíng)能力與意識(shí)在迅速提高227二、火鍋業(yè)態(tài)特許加盟連鎖門店發(fā)展速度較快227三、火鍋連鎖業(yè)經(jīng)營(yíng)模式228四、中國(guó)火鍋店連鎖的原因分析228第三節(jié)2013-2015年中國(guó)火鍋店連鎖行業(yè)熱點(diǎn)問(wèn)題探討229謝謝閱讀一、產(chǎn)品創(chuàng)新以模仿跟風(fēng)為主229二、火鍋店連鎖擴(kuò)張過(guò)快229三、連鎖加盟標(biāo)準(zhǔn)缺失制約產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程230四、對(duì)發(fā)展中國(guó)火鍋店連鎖業(yè)的建議231第五章2013-2015年中國(guó)火鍋店連鎖細(xì)分市場(chǎng)運(yùn)行分析232感謝閱讀第一節(jié)重慶火鍋店連鎖232一、重慶火鍋現(xiàn)狀232二、重慶火鍋店連鎖發(fā)展趨勢(shì)235第二節(jié)北方涮羊肉火鍋店連鎖239第三節(jié)新派火鍋店連鎖241第六章2013-2015年中國(guó)火鍋店連鎖區(qū)域市場(chǎng)運(yùn)行分析244感謝閱讀第一節(jié)華北地區(qū)市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)244一、運(yùn)行環(huán)境分析244二、火鍋連鎖市場(chǎng)規(guī)模244第二節(jié)華東地區(qū)市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)245第三節(jié)華中地區(qū)市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)246第四節(jié)華南地區(qū)市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)246第五節(jié)東北地區(qū)市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)247第六節(jié)西北地區(qū)市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)248第七節(jié)西南地區(qū)市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)248第七章2013-2015年中國(guó)重點(diǎn)城市火鍋店連鎖市場(chǎng)運(yùn)行動(dòng)態(tài)分精品文檔放心下載析250第一節(jié)重慶火鍋店連鎖市場(chǎng)250一、重慶火鍋店連鎖行業(yè)的發(fā)展概述250二、市場(chǎng)規(guī)模250三、重慶火鍋店連鎖市場(chǎng)的發(fā)展特征分析251第二節(jié)北京火鍋店連鎖市場(chǎng)252第三節(jié)天津火鍋店連鎖市場(chǎng)253第四節(jié)廣州火鍋店連鎖市場(chǎng)254第五節(jié)上海地區(qū)火鍋店連鎖市場(chǎng)255第八章2013-2015年中國(guó)火鍋店連鎖業(yè)競(jìng)爭(zhēng)新格局透析256精品文檔放心下載第一節(jié)2013-2015年中國(guó)火鍋店連鎖行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)總況256謝謝閱讀一、火鍋競(jìng)爭(zhēng)從單兵作戰(zhàn)到集團(tuán)對(duì)決256二、京城火鍋業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈257三、中國(guó)火鍋的連鎖新經(jīng)營(yíng)模式競(jìng)爭(zhēng)259第二節(jié)2013-2015年中國(guó)火鍋店連鎖業(yè)集中度分析261感謝閱讀一、市場(chǎng)集中度分析261二、區(qū)域集中度分析262第三節(jié)2013-2015年中國(guó)火鍋店連鎖企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)行為分析263感謝閱讀一、市場(chǎng)與價(jià)格定位263二、產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)263三、服務(wù)環(huán)境263第四節(jié)2016-2022年中國(guó)火鍋店連鎖業(yè)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)分析263精品文檔放心下載第九章2013-2015年中國(guó)火鍋店連鎖行業(yè)主體企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析感謝閱讀264第一節(jié)內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司264一、企業(yè)概況264二、連鎖模式及發(fā)展規(guī)模264三、公司發(fā)展265四、小肥羊上市運(yùn)作狀況探析269第二節(jié)內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖有限公司270第三節(jié)重慶小天鵝控股(集團(tuán))有限公司270一、企業(yè)概況270二、企業(yè)財(cái)務(wù)分析272第四節(jié)重慶德莊實(shí)業(yè)集團(tuán)278一、企業(yè)概況278二、企業(yè)財(cái)務(wù)分析279第五節(jié)重慶秦媽餐飲文化有限公司285一、企業(yè)概況285二、企業(yè)財(cái)務(wù)分析286第六節(jié)重慶蘇大姐火鍋292一、企業(yè)概況292二、企業(yè)財(cái)務(wù)分析293第七節(jié)北京呷哺呷哺299一、企業(yè)概況299二、企業(yè)財(cái)務(wù)分析300第八節(jié)四川譚魚頭306一、企業(yè)概況306二、企業(yè)財(cái)務(wù)分析307第九節(jié)北京東來(lái)順313一、企業(yè)概況313二、企業(yè)財(cái)務(wù)分析313第十章2013-2015年中國(guó)火鍋優(yōu)勢(shì)品牌競(jìng)爭(zhēng)力分析319謝謝閱讀第一節(jié)小肥羊火鍋319第二節(jié)奇火鍋321第三節(jié)譚魚頭火鍋321第四節(jié)秦媽火鍋323第五節(jié)蓉城老媽323第六節(jié)海底撈火鍋325第七節(jié)德莊火鍋330第八節(jié)豐滑火鍋331第九節(jié)鼎鼎香火鍋331第十節(jié)小天鵝火鍋333第十一章2013-2015年中國(guó)火鍋市場(chǎng)消費(fèi)調(diào)研334感謝閱讀第一節(jié)中國(guó)火鍋市場(chǎng)消費(fèi)者需求變量分析334一、人口統(tǒng)計(jì)變量分析334二、火鍋市場(chǎng)需求分析336第二節(jié)中國(guó)火鍋市場(chǎng)消費(fèi)者需求特征分析337一、中國(guó)火鍋市場(chǎng)行業(yè)消費(fèi)者對(duì)其“功能”的敏感度分析337精品文檔放心下載二、中國(guó)火鍋市場(chǎng)行業(yè)消費(fèi)者對(duì)其“質(zhì)量”的敏感度分析338感謝閱讀三、中國(guó)火鍋市場(chǎng)行業(yè)消費(fèi)者對(duì)其“價(jià)格”的敏感度分析339感謝閱讀四、中國(guó)火鍋市場(chǎng)行業(yè)消費(fèi)者對(duì)其“外觀”的敏感度分析339感謝閱讀五、中國(guó)火鍋市場(chǎng)行業(yè)消費(fèi)者對(duì)其“服務(wù)”的敏感度分析340謝謝閱讀第十二章2016-2022年中國(guó)火鍋店連鎖業(yè)前景展望與趨勢(shì)預(yù)測(cè)感謝閱讀分析342第一節(jié)連鎖經(jīng)營(yíng)及餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)342一、連鎖經(jīng)營(yíng)的四個(gè)發(fā)展趨勢(shì)342二、中國(guó)餐飲消費(fèi)呈三大發(fā)展趨勢(shì)344三、未來(lái)餐飲業(yè)營(yíng)銷的的幾大發(fā)展方向345第二節(jié)2016-2022年中國(guó)火鍋店連鎖行業(yè)新趨勢(shì)分析348精品文檔放心下載第三節(jié)2016-2022年中國(guó)火鍋店連鎖業(yè)盈利預(yù)測(cè)分析353感謝閱讀第十三章2016-2022年中國(guó)火鍋店連鎖的市場(chǎng)投資戰(zhàn)略研究謝謝閱讀355第一節(jié)2016-2022年中國(guó)火鍋店連鎖投資概況355精品文檔放心下載一、餐飲連鎖企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)資本利用分析355二、連鎖經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)及規(guī)避對(duì)策359三、餐飲連鎖店的投資考察事項(xiàng)363第二節(jié)2016-2022年中國(guó)火鍋店連鎖投資機(jī)會(huì)分析369感謝閱讀一、區(qū)域投資潛力分析369二、火鍋店連鎖業(yè)投資價(jià)值研究369第三節(jié)2016-2022年中國(guó)火鍋店連鎖的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警369感謝閱讀一、資金風(fēng)險(xiǎn)370二、政策風(fēng)險(xiǎn)370三、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)370第四節(jié)權(quán)威專家投資建議370圖表目錄圖表12003-2015年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值季度累計(jì)同比增長(zhǎng)率(%)88感謝閱讀圖表22015年居民消費(fèi)價(jià)格主要數(shù)據(jù)91圖表32013-2015年工業(yè)生產(chǎn)者出廠價(jià)格漲跌幅93感謝閱讀圖表4工業(yè)生產(chǎn)者購(gòu)進(jìn)價(jià)格漲跌幅93圖表5生產(chǎn)資料出廠價(jià)格漲跌幅94圖表6生活資料出廠價(jià)格漲跌幅94圖表72006-2015年我國(guó)農(nóng)村居民人均純收入及其增長(zhǎng)速度96感謝閱讀圖表82006-2015年我國(guó)城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及其增長(zhǎng)速精品文檔放心下載度96圖表91978-2014中國(guó)城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)對(duì)比表98謝謝閱讀圖表102003-2015年工業(yè)增加值月度同比增長(zhǎng)率(%)99感謝閱讀圖表112003-2015年固定資產(chǎn)投資完成額月度累計(jì)同比增長(zhǎng)率感謝閱讀(%)101圖表122006-2015年我國(guó)貨物進(jìn)出口總額增長(zhǎng)分析112精品文檔放心下載圖表132006-2015年我國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值及其增長(zhǎng)速度114精品文檔放心下載圖表142009-2015年我國(guó)cpi、ppi運(yùn)行趨勢(shì)單位:%115感謝閱讀圖表152001-2015年居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)(上年同月=100)118感謝閱讀圖表16居民消費(fèi)價(jià)格分類指數(shù)(2015年7月)119感謝閱讀圖表172015年居民消費(fèi)價(jià)格主要數(shù)據(jù)119圖表182015年全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格漲跌幅120圖表192006-2015年我國(guó)農(nóng)村居民人均純收及其增長(zhǎng)速度121謝謝閱讀圖表202006-2015年我國(guó)城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及其增長(zhǎng)速謝謝閱讀度122圖表211978-2014中國(guó)城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)對(duì)比表123感謝閱讀圖表222009-2015年固定資產(chǎn)投資走勢(shì)圖單位:%126謝謝閱讀圖表232011年我國(guó)各地區(qū)城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資累計(jì)同比增長(zhǎng)率謝謝閱讀單位:%127圖表242001-2015年固定資產(chǎn)投資完成額月度累計(jì)同比增長(zhǎng)率謝謝閱讀(%)128圖表25金融機(jī)構(gòu)人民幣存款基準(zhǔn)利率變化一覽表135謝謝閱讀圖表26金融機(jī)構(gòu)人民幣貸款基準(zhǔn)利率變化一覽表136感謝閱讀圖表272009-2015年我國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額走勢(shì)圖單位:億感謝閱讀元%138圖表282001-2015年社會(huì)消費(fèi)品零售總額月度同比增長(zhǎng)率(%)謝謝閱讀140圖表292009-2015年進(jìn)出口走勢(shì)圖單位:%141精品文檔放心下載圖表302001-2015年出口總額月度同比增長(zhǎng)率與進(jìn)口總額月度謝謝閱讀同比增長(zhǎng)率(%)143圖表311998—2015年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值季度累計(jì)同比增長(zhǎng)率(%)謝謝閱讀148圖表322000-2015年工業(yè)增加值月度同比增長(zhǎng)率(%)149謝謝閱讀圖表332000-2015年居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)(上年同月=100)149精品文檔放心下載圖表342000-2015年社會(huì)消費(fèi)品零售總額月度同比增長(zhǎng)率(%)謝謝閱讀150圖表352000-2015年固定資產(chǎn)投資完成額月度累計(jì)同比增長(zhǎng)率謝謝閱讀(%)150圖表362000-2015年出口總額月度同比增長(zhǎng)率與進(jìn)口總額月度感謝閱讀同比增長(zhǎng)率(%)151圖表37人民幣存款利率表151圖表38人民幣貸款利率表152圖表392010-2015年公共財(cái)政收入及其增長(zhǎng)速度153感謝閱讀圖表402015年國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)主要指標(biāo)分析163圖表412010-2015年華北地區(qū)火鍋連鎖市場(chǎng)規(guī)模分析244精品文檔放心下載圖表422010-2015年華東地區(qū)火鍋連鎖市場(chǎng)規(guī)模分析245感謝閱讀圖表432010-2015年華中地區(qū)火鍋連鎖市場(chǎng)規(guī)模分析246謝謝閱讀圖表442010-2015年華南地區(qū)火鍋連鎖市場(chǎng)規(guī)模分析246精品文檔放心下載圖表452010-2015年?yáng)|北地區(qū)火鍋連鎖市場(chǎng)規(guī)模分析247謝謝閱讀圖表462010-2015年西北地區(qū)火鍋連鎖市場(chǎng)規(guī)模分析248謝謝閱讀圖表472010-2015年西南地區(qū)火鍋連鎖市場(chǎng)規(guī)模分析248感謝閱讀圖表482010-2015年重慶地區(qū)火鍋連鎖市場(chǎng)規(guī)模分析250謝謝閱讀圖表492010-2015年北京市火鍋連鎖市場(chǎng)規(guī)模分析253謝謝閱讀圖表502010-2015年天津市火鍋連鎖市場(chǎng)規(guī)模分析253精品文檔放心下載圖表512010-2015年廣州市火鍋連鎖市場(chǎng)規(guī)模分析254謝謝閱讀圖表522010-2015年上?;疱佭B鎖市場(chǎng)規(guī)模分析255謝謝閱讀圖表532010-2015年中國(guó)火鍋連鎖行業(yè)前十家企業(yè)市場(chǎng)占有率謝謝閱讀分析261圖表542015年我國(guó)火鍋連鎖市場(chǎng)區(qū)域格局分析262精品文檔放心下載圖表55近4謝謝閱讀化情況272圖表56近3謝謝閱讀化情況272圖表57近4謝謝閱讀情況273圖表58近3謝謝閱讀情況273圖表59近4謝謝閱讀次數(shù)情況274圖表60近3謝謝閱讀次數(shù)情況274圖表61近4精品文檔放心下載次數(shù)變化情況275圖表62近3謝謝閱讀次數(shù)變化情況275圖表63近4精品文檔放心下載數(shù)變化情況276圖表64近3精品文檔放心下載數(shù)變化情況276圖表65近4感謝閱讀化情況277圖表66近3謝謝閱讀化情況277圖表67近4年重慶德莊實(shí)業(yè)集團(tuán)資產(chǎn)負(fù)債率變化情況280精品文檔放心下載圖表68近3年重慶德莊實(shí)業(yè)集團(tuán)資產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