2023年優(yōu)秀酒店實習報告范文【四】

第7頁共7頁2023年?優(yōu)秀酒店實?習報告范文?【四】經(jīng)?過這六個半?月的實際運?用，使我們?對酒店的經(jīng)?營運作有了?一定的了解?，通過實踐?，受益匪淺?。我在實?踐中學會了?很多技巧，?包括溝通技?巧、交際技?巧、銷售技?巧；體驗到?了酒店管理?的藝術(shù)性和?人力資源合?理利用的重?要性，得到?了很多寶貴?的經(jīng)驗財富?；了解到自?身的不足，?總結(jié)了經(jīng)驗?和教訓。在?以后學習生?活中我將明?確自己努力?的方向，不?斷地進行自?我增值，為?以后策劃自?己的職業(yè)生?涯墊定基礎(chǔ)?。一、實?習單位介紹?___中?心隸屬于_?__市__?_中心，是?一家設(shè)施完?備、功能齊?全的準四綜?合性溫泉度?假酒店，_?__市政府?會議采購定?點單位。?酒店內(nèi)設(shè)各?種規(guī)格會議?室九間，可?滿足10—?___人的?會議要求，?容納___?人的會議室?，可提供大?型舞臺、燈?光、音響設(shè)?備、錄音錄?像、幻燈投?影、LED?會標顯示、?茶歇等各項?服務(wù)。是您?承辦各種會?議、學術(shù)交?流、授課培?訓、大型表?演、各種宴?會、新聞發(fā)?布及展覽、?拍賣等活動?的理想場所?。酒店擁?有各類豪華?餐廳、宴會?廳、自助餐?廳及貴賓廳?，可容納_?__人同時?用餐，餐廳?以正宗川魯?粵等菜系為?主，輔以農(nóng)?家土菜、家?常菜等菜品?；原材料全?部采用綠色?有機食品，?體現(xiàn)生態(tài)健?康養(yǎng)生理念?。精品烤全?鴨，特色燜?乳鴿，制作?獨特，風味?新穎，唇齒?留香，定會?讓您回味無?窮。酒店?擁有豪華標?準間、套間?共計___?套，室內(nèi)裝?修典雅，提?供寬帶接入?等服務(wù)，設(shè)?施高檔齊全?，是您下榻?休憩的選擇?。酒店康?樂休閑中心?娛樂設(shè)施齊?備，有溫泉?游泳、洗浴?、演藝、自?助。還有二?期在建設(shè)的?網(wǎng)吧、保齡?、臺球、乒?乓球、網(wǎng)球?、KTV、?健身等項目?，可滿足您?各種休閑需?求。酒店?位于___?市生___?長陽鎮(zhèn)，東?部毗鄰亞洲?的垂釣園碧?溪垂釣園、?長陽加洲水?郡高爾夫球?場；南部緊?靠___良?鄉(xiāng)大學城；?西部有天然?氧吧上方山?國家森林公?園、地質(zhì)奇?葩石花洞、?銀狐洞、仙?棲洞，北方?小桂林十渡?，北方名剎?云居寺，人?類始祖居住?地周口店_?__猿人遺?址等旅游景?點；北部有?正在建設(shè)中?的譽滿全球?的奧特萊斯?超大休閑溫?泉購物廣場?，是您旅游?度假的好去?處。酒店?地理優(yōu)越，?交通便利，?距___西?客站、六里?橋交通樞紐?僅___分?鐘車程，可?極大節(jié)省您?的寶貴時間?。二、實?習主要收獲?和體會（?一）實習收?獲1、服?務(wù)意識的提?高對于酒?店等服務(wù)行?業(yè)來講，服?務(wù)質(zhì)量無疑?是企業(yè)的核?心競爭力之?一，是企業(yè)?的生命線、?高水平的服?務(wù)質(zhì)量不僅?能夠為顧客?留下深刻的?印象，為其?再次光臨打?下基礎(chǔ)、而?且能夠使顧?客倍感尊榮?，為企業(yè)樹?立良好的品?牌和形象、?通過酒店_?__的培訓?和平時部門?的強化練習?，鍛煉了我?的服務(wù)意識?，養(yǎng)成了面?對客人泛出?微笑的好習?慣；學會了?用標準的禮?儀禮貌待客?；明白了學?好外語的重?要性。（范?本）2、?服務(wù)水平的?提高經(jīng)過?了六個多月?的酒店實習?，使我們對?酒店的基本?業(yè)務(wù)和操作?有了一定的?了解，禮貌?是一個人綜?合素質(zhì)的集?中反映，酒?店更加如此?，要敢于開?口向人問好?，在向人問?好的過程中?還要做到三?到：口到，?眼到，神到?，一項都不?能少。對于?客人的要求?，要盡全力?去滿足，盡?管有些不是?我們職責范?圍的事情，?也要盡力幫?其轉(zhuǎn)達；盡?管有些要求?不合理的不?能辦到，都?要用委婉的?語氣拒絕，?幫他尋求其?他解決方法?。印象最?深的是為酒?店的外國顧?客（大多數(shù)?是來自酒店?大客戶——?本田公司的?）服務(wù)，他?們通常是不?太會說英語?的，所以，?我們要從他?們的動作和?片言只句中?猜到他想要?做什么并快?速幫他辦好?。例如：當?客人用蹩腳?的英語說到?AIRPO?RT時，就?要猜到他是?想到機場，?要我們安排?免費的送機?服務(wù)。接下?來就要為他?們提供乘車?預(yù)約表并接?受他的信息?再交由主管?排車了……?3、英語?水平的提高?在準四的?溫泉會議星?酒店中，英?語的實際應(yīng)?用能力包括?聽、說、寫?的能力是特?別重要的。?在接觸來自?世界各國的?客人的過程?中，英語作?為國際通用?語言發(fā)揮了?它的重要性?，沒有它，?我和客人就?沒法溝通，?更提不上為?他（她）服?務(wù)。交易會?期間，客人?們從世界各?地趕過來，?對本酒店都?不熟悉，就?要我們用英?語為他們介?紹，接受他?們對會館、?天氣、地理?、購物等信?息的咨詢，?及時向客人?推銷___?和宣傳酒店?的形象。?（二）實習?體會1、?實習不是體?驗生活實?習占用了我?們大學里的?最后一個暑?假的時間，?但是這和以?往打的暑期?工不同，在?工作過程中?，我們不是?單純地出賣?自己的勞動?力去換取報?酬，而是當?自己是酒店?的一員，和?各部門同事?密切合作維?護酒店形象?和創(chuàng)造的利?益。實習?過程中，我?們不會因為?還是本科在?讀生而受到?特別的禮遇?，和其他心?員工一樣，?從酒店基本?知識和本職?工作開始了?解，偶爾做?錯事，也不?會有人偏袒?。2、實?習是一個接?觸社會的過?程通過這?次實習，我?比較全面地?了解了酒店?的___架?構(gòu)和經(jīng)營業(yè)?務(wù)，接觸了?形形色色的?客人，同時?還結(jié)識了很?多很好的同?事和朋友，?他們讓我更?深刻地了解?了社會，他?們拓寬了我?的視野，也?___了我?如何去適應(yīng)?社會融入社?會。3、?實習期與_?__溫泉會?議酒店的關(guān)?系作為酒?店的一員，?穿上了__?_，就要處?處維護__?_酒店的權(quán)?益，要把自?己和酒店緊?密聯(lián)系起來?，要熟悉酒?店的信息，?要另自己的?一言一行都?要代表酒店?的利益，時?刻為酒店做?宣傳，提高?酒店和自己?的形象。?4、實習與?就業(yè)實習?過程中，讓?我提前接觸?了社會，認?識到了當今?的就業(yè)形勢?，并為自己?不久后的就?業(yè)計劃做了?一次提前策?劃。通過?這次實習，?我發(fā)現(xiàn)了自?己與酒店的?契合點，為?我的就業(yè)方?向做了一個?指引。另外?，___溫?泉會議酒店?的人才培養(yǎng)?制度為我們?提供了大量?的學習機會?，為我們提?供了就業(yè)機?會。實習實?際上就是一?次就業(yè)的演?練。三、?實習想法和?建議（一?）實習想法?初步接觸?了酒店業(yè)和?___溫泉?會議酒店，?發(fā)現(xiàn)人員流?動量大是整?個行業(yè)的問?題。酒店業(yè)?的從業(yè)者素?質(zhì)參差不齊?，從中學文?化到研究生?甚至更高文?化的都有；?同時，員工?的年齡跨度?很大，小的?剛滿___?歲，但是有?的部門普通?員工已經(jīng)年?過半百了。?年齡和文化?程度的差異?，決定了酒?店在效率上?的差異，如?：客房服務(wù)?員的英語水?平普遍不高?，在客人需?要某些客房?服務(wù)時，他?們往往聽不?懂其要求而?要前臺或者?服務(wù)中心同?事的幫助，?將電話轉(zhuǎn)來?轉(zhuǎn)去耽誤了?時間，還會?造成客人的?不滿。酒?店業(yè)是一個?很需要團隊?精神的行業(yè)?，任何一位?客人需要的?服務(wù)都不可?能由一個人?幫他完成。?從客人訂房?的那一刻開?始，我們就?開始為他服?務(wù)，從預(yù)定?到接待到入?住到餐飲康?樂到退房離?開拿一項都?離不開各部?門的溝通和?合作。_?__溫泉會?議酒店是一?個新生的涉?___四酒?店，只有兩?年多的歷史?，或多或少?存在一些管?理上的弊病?。酒店內(nèi)部?職權(quán)不清，?管理混亂，?容易引起部?門糾紛。例?如管家部和?禮賓部都可?以為客人提?供送洗衣物?的歸還工作?，客人在預(yù)?計時間內(nèi)沒?收到衣物時?打電話來詢?問或投訴時?，經(jīng)常因為?追究責任而?引起爭吵，?破壞部門間?的關(guān)系又影?響了效率。?溝通不靈?，團隊凝聚?力不夠。酒?店一些部門?不是___?小時工作的?，諸如訂房?部、銷售部?……各部門?之間恰好又?沒有一定的?默契和相適?應(yīng)的應(yīng)變機?制，以至造?成了客人資?料沒有及時?更新，耽誤?了接車接機?服務(wù)、行李?運輸?shù)鹊仁?件的發(fā)生。?酒店資料?不統(tǒng)一，沒?有完善的培?訓制度。由?于人手緊缺?，我上班第?一天就開始?正式的工作?，但是當時?我___溫?泉會議對酒?店幾乎一無?所知，只能?從部門提供?的一些資料?開始了解，?至于酒店的?建筑結(jié)構(gòu)和?其他部門的?營業(yè)情況等?等，則是在?工作中向身?邊的同事請?教慢慢積累?起來的。由?于酒店的資?料都是各部?門自行整理?出來的，難?免在一些內(nèi)?容上有些出?入，比如酒?店到機場的?空港快線的?運行時間，?禮賓部和管?家部的資料?顯示的時間?就有不同，?在實際運用?中，同事們?又告訴我最?近改了時間?，有了新的?時間表……?我們在入?職一個多月?之后才進行?人力資源部?的入職培訓?，當時培訓?酒店仍然沒?有為我們提?供統(tǒng)一的培?訓資料，培?訓沒有針對?性，在禮儀?禮貌方面花?費了相當多?的時間，但?當時我們已?經(jīng)在部門內(nèi)?部___的?會議里面重?復(fù)多次了。?此外，人力?資源部__?_培訓的時?間正當各部?門任務(wù)繁重?的時期，培?訓___天?時間里，天?天有新同事?請假工作而?不能參加培?訓，培訓效?果大打折扣?。酒店的?___溫泉?會議管理制?度百密一疏?，在考勤制?度上不夠嚴?謹，經(jīng)常有?領(lǐng)導、同事?遲到早退或?者幫人打上?下班卡的事?情出現(xiàn)。?當然，自己?在這次酒店?實習中也有?不足，在工?作過程中對?部門業(yè)務(wù)不?夠熟悉，不?能隨時變通?并快速為客?人提供準確?的信息。粗?心大意的毛?病在我身上?還是時有發(fā)?生，在酒店?工作最重要?的就是細心?耐心，所以?這是很致命?的缺點。自?己的英語水?平仍需要提?高，方便和?客人溝通交?流，另一方?面，適當了?解其他外語?和外國文化?也是非常必?要的。（?二）個人建?議燃氣開?發(fā)公司下屬?___已經(jīng)?有了很完善?的儲備干部?制度，只有?繼續(xù)該制度?，提高酒店?的入職門檻?，才可能發(fā)?掘有能力有?素質(zhì)的員工?。這就可以?使本身良莠?不齊的人力?資源狀況得?到改善，整?體素質(zhì)提高?了，員工積?極性提高了?，工作效率?才可能提高?，酒店收益?才可能化。?酒店的人?力資源部可?以統(tǒng)一收集?各部門的營?業(yè)資料制作?完整的培訓?資料和酒店?信息，在員?工培訓時派?發(fā)并及時更?新。酒店各?部門多交流?，在酒店信?息和資料上?盡量統(tǒng)一并?及時送達，?以免造成信?息不通或信?息遲到的情?況出現(xiàn)，這?是提高酒店?服務(wù)質(zhì)量，?改善工作效?率、化解部?門糾紛和營?造酒店形象?的必要措施?。在培訓?方面，針對?員工流動性?大的問題，?希望人力資?源部可以根?據(jù)每月新入?職的員工情?況和當月酒?店的營業(yè)狀?況安排培訓?時間，專人?進行培訓工?作并在員工?工作后實時?跟蹤新員工?的工作生活?情況，強化?新員工的業(yè)?務(wù)素質(zhì)。?1、酒店有?很很多英語?、日語、禮?儀方面的專?家，希望酒