蛋糕店策劃書

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書:理:應(yīng)用化學(xué):陸前言作為青春的代言人學(xué)生洋溢著年輕的活力滿著狂熱的激情園大學(xué)生有著自己的消費(fèi)特點(diǎn)：消費(fèi)群體范圍集中，針對(duì)性強(qiáng)，消費(fèi)量大；容易受周圍環(huán)境的影響，消費(fèi)易引導(dǎo)；容易形成潮流，而且迅速向周邊地區(qū)輻射；接受能力強(qiáng)，尤其對(duì)新鮮事物的接受能力。對(duì)于這一群體費(fèi)量較大且購買力較強(qiáng)品的市場(chǎng)潛力巨大校園周邊并無較多甜品店滿足學(xué)生需求些甜品店也只單純的供應(yīng)成品色的大學(xué)生都十分追求創(chuàng)意，對(duì)新奇事物有著強(qiáng)烈的好奇心，對(duì)于的學(xué)生們來說大多都很缺乏自主動(dòng)手能力。針對(duì)這一市場(chǎng)空白和特點(diǎn)，我們甜心坊提供DIY色服務(wù)，為顧客提供一個(gè)實(shí)踐平臺(tái)，讓其通過用DIY方式，發(fā)揮自己的想象力，親自動(dòng)手制做出自己理想中的糕點(diǎn)，使其得到精神上的滿足！

就傳統(tǒng)糕點(diǎn)來說，原材料基本相同、口感相對(duì)單一、熱量低、營(yíng)養(yǎng)少，使其無法進(jìn)入部分特殊人群的消費(fèi)市場(chǎng)，如肥胖者、老人、和先天營(yíng)養(yǎng)失衡的人群，缺點(diǎn)諸多，這也就使得糕點(diǎn)只能成為飯后/暇之余的小甜點(diǎn)，沒有更加廣闊的可發(fā)展空間，而定位在了一個(gè)有限的市場(chǎng)范圍內(nèi)其無法突越有限的空間今在當(dāng)今高速發(fā)展的科技的引領(lǐng)下們將突破這一傳統(tǒng)得糕點(diǎn)不再只是傳統(tǒng)觀念中的甜品，而是一款全新意義的——營(yíng)養(yǎng)保健糕點(diǎn)。通過使用高效能的天然酵母菌進(jìn)行發(fā)酵原料中大部分天然營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得以保留而不被加工過程中的過多添加劑所破壞，使其富含18種以上對(duì)人體有益的天然營(yíng)養(yǎng)元素。且天然酵母具有明顯的提高免疫活性的作用，改良糕點(diǎn)的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，降低不必要的熱量，使其在具備口感的同時(shí)，兼具營(yíng)養(yǎng)保健之功效。在技術(shù)改革創(chuàng)新的帶領(lǐng)下，我們將突越上述糕點(diǎn)市場(chǎng)的瓶頸，在保證當(dāng)前市場(chǎng)消費(fèi)人群所需的前提下進(jìn)入有特殊需求人群的市場(chǎng)，我們希望通過這一舉措涉及保健品市場(chǎng)，進(jìn)而取代一小部分保健品。并且我們將通過與校園以外其他店商的合作營(yíng)中的不斷創(chuàng)新打造屬于自己的品牌力創(chuàng)辦成校園連鎖店多學(xué)生享受做獨(dú)特蛋糕的樂趣一個(gè)做蛋糕的人和吃蛋糕的人感受到幸福！我們所要經(jīng)營(yíng)的是提供原料、工具、場(chǎng)地、技術(shù)、專業(yè)指導(dǎo)顧客自己動(dòng)手DIY蛋糕店。在符合相關(guān)衛(wèi)生安全規(guī)定和店內(nèi)規(guī)定的前提下，學(xué)生們可以親手制作DIY糕、巧克力、餅干、果凍布丁奇撻芙等且不需要任何西點(diǎn)基礎(chǔ)就可以親手制作一款相當(dāng)于酒店級(jí)別、獨(dú)一無二的愛心糕點(diǎn)時(shí)還經(jīng)營(yíng)訂做成品和成品出售這里消費(fèi)者可以進(jìn)行朋友聚會(huì)隊(duì)分享、個(gè)人學(xué)習(xí)，放下所有的煩惱，放松心情融入到DIY無限樂趣中！每一個(gè)創(chuàng)業(yè)者都希望其投入的辛苦和積攢的資金在2007年的股市中一樣紅。然而何一項(xiàng)成功的投資了依靠政策和時(shí)機(jī)的推動(dòng)之外需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者以回爐重造的決心和事無巨細(xì)的態(tài)度來促成！目

錄

一、市場(chǎng)分析（一）市場(chǎng)環(huán)境分析……1（二）消費(fèi)者分析………1（三）競(jìng)爭(zhēng)者分析………2（四）消費(fèi)人群反饋分析…………………2二、公司戰(zhàn)略（一）規(guī)模與定位……9（二）戰(zhàn)略管理：SWOT分析法…………9三、營(yíng)銷策略（一）產(chǎn)品策略…………11（二）價(jià)格策略…………11（三）品牌策略…………11（四）促銷策略……12（五）宣傳策略…………13四、管理層分析（一）初期組織結(jié)構(gòu)圖……………14（二）部門職能介紹…………………14（三）團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)……15五、財(cái)務(wù)分析（一）財(cái)務(wù)預(yù)算……16（二）利潤(rùn)分析……17六、經(jīng)營(yíng)管理（一）招聘人才…………20（二）管理模式…………21

七、經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策（一）前期經(jīng)驗(yàn)不足……23（二）食品安全風(fēng)險(xiǎn)……23（三）競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)…………23八、企業(yè)營(yíng)業(yè)時(shí)間段…………………25一、市場(chǎng)分析（一）市場(chǎng)環(huán)境分析1.經(jīng)濟(jì)因素：考慮到大學(xué)生的經(jīng)濟(jì)來源、消費(fèi)水平和購買力有限，本店在學(xué)生動(dòng)手制作的成本和成品銷售的價(jià)格定位上較中等偏低，相對(duì)來說適宜大學(xué)生的消費(fèi)能力，且糕點(diǎn)種類繁多并會(huì)定期推陳出新，確保了為市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)提供新的動(dòng)力與生機(jī)。2.文化因素：隨著經(jīng)濟(jì)文化的快速發(fā)展，糕點(diǎn)也開始迅速由種類、口味單一變得多樣復(fù)雜化此社會(huì)各階層人士人都有自己中意的特色糕點(diǎn)其是大學(xué)生群體歡在一些特定的節(jié)日送上富有自己心意的特色糕點(diǎn)的甜心坊甜點(diǎn)定制服務(wù)正好可以滿足這一需求。（二）消費(fèi)者分析1.消費(fèi)者特點(diǎn)消費(fèi)者幾乎全部為在校本科生或研究生中又以女性居多樣的消費(fèi)群體范圍集中、易引導(dǎo)、接受能力強(qiáng)、文化素質(zhì)高、有信譽(yù)、無壞帳現(xiàn)象。2.消費(fèi)者數(shù)量本店選址位于憬園中心地帶，由觀察記錄得出，人流高峰期分為：7——8中午：30—13：30傍晚5：00—7個(gè)時(shí)段，人

流量為每分鐘200左右。其中早晨有1/3人群固定以方便速食的糕點(diǎn)作為早餐，中午有1/2人選擇糕點(diǎn)作為午后甜品，傍晚有人以糕點(diǎn)代替晚餐，并且在晚9:00間還有相當(dāng)一部分憬園學(xué)生選擇購買糕點(diǎn)作為夜宵或第二天的早餐。以上消費(fèi)人群當(dāng)中怡園，憬園，恬園所占人數(shù)為，60%，這樣的消費(fèi)量所帶來的利潤(rùn)足以保證店面正常經(jīng)營(yíng)、改建升級(jí)和技術(shù)創(chuàng)新。3針對(duì)我理學(xué)院在校大學(xué)生的調(diào)查學(xué)生每月休閑食品開支與三餐開支大致相同類消費(fèi)者中大部分喜歡嘗試新推出的特色甜品不斷推陳出新的經(jīng)營(yíng)模式也將為新老客戶帶來更多的選擇時(shí)擴(kuò)展他們的消費(fèi)區(qū)域銷售帶來生機(jī)。（三）競(jìng)爭(zhēng)者分析1.產(chǎn)品市場(chǎng)容量：本店選址位于憬園區(qū)域面對(duì)的消費(fèi)人群大部分為憬園的學(xué)生分其他園區(qū)的流動(dòng)學(xué)生和少數(shù)教職工人員共有棟宿舍樓，即產(chǎn)品市場(chǎng)容量為5500人2憬園內(nèi)無一家正規(guī)的糕點(diǎn)店家超市雖然也兼賣糕點(diǎn)高，且推出新品的間隔期間很長(zhǎng)供選擇的糕點(diǎn)種類極少消費(fèi)人群中大部分消

費(fèi)者沒有強(qiáng)烈的購買欲望體看來爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)占有率及其商品對(duì)本店影響不大，但這并非至關(guān)重要，因?yàn)楸镜贻^競(jìng)爭(zhēng)者相比有更多優(yōu)勢(shì)，如：價(jià)格低、推出新速度快、品種繁多，可以提供DIY作、特色定制等服務(wù)。（四）消費(fèi)人群反饋分析1.問卷調(diào)查：由于本項(xiàng)目主要面向群體為大學(xué)生本身此卷調(diào)查主要調(diào)查對(duì)象為在校大學(xué)生。（注：有部分選項(xiàng)為多選，故部分選項(xiàng)的百分比相加大于）<1>.去糕點(diǎn)店的頻率：女生對(duì)糕點(diǎn)的依賴遠(yuǎn)大于男生，因此我們的糕點(diǎn)店會(huì)添加更多的女生元素，以吸引更多的女生。<2>.糕點(diǎn)的用途：生日還是糕點(diǎn)的主要銷路，因此我們會(huì)在定制糕點(diǎn)的同時(shí)，附贈(zèng)精美禮品、提供免費(fèi)拍攝服務(wù)，使生日變得更加獨(dú)特。<3>.市場(chǎng)滿足度：市場(chǎng)上糕點(diǎn)的種類基本能滿足大眾的需求定制糕點(diǎn)會(huì)產(chǎn)生一定的沖擊，但是從另一方面講，市場(chǎng)上已有的經(jīng)驗(yàn)以及模型，我們可以直接借鑒使用。<4>.對(duì)訂制方式態(tài)度：總體來說制方式還是很看好的還是有很大的發(fā)展空間。<5>.是否愿意花時(shí)間自己做糕點(diǎn)男生比女生更為理性生講究的是浪漫情調(diào)男生則更為實(shí)際此我們會(huì)著重從女生下手，開發(fā)我們的產(chǎn)業(yè)。

<6>.糕點(diǎn)的價(jià)位：糕點(diǎn)的價(jià)位比較集中在5-10之間，所以我們會(huì)按照這個(gè)價(jià)格區(qū)間在保證衛(wèi)生安全和質(zhì)量的前提下控制原料成本，價(jià)格定位在7/的價(jià)位上，上下會(huì)略有浮動(dòng)。<7>.糕點(diǎn)的形狀：圓形居多們會(huì)提供大量的圓形模具于制作糕點(diǎn)時(shí)利用參考資料幫助顧客完成他們想要的“奇怪形狀”的富有愛心的糕點(diǎn)。<8>.擔(dān)心的問題：衛(wèi)生安全料儲(chǔ)備是大家主要擔(dān)心的問題以我們會(huì)在辦下衛(wèi)生許可證的前提下，增加消毒設(shè)備，并及時(shí)更新材料，以保證材料的新鮮。<9>.制作環(huán)境：大家還是喜歡優(yōu)雅的環(huán)境們?cè)诓煌娘L(fēng)格中還是會(huì)以靜雅舒適的風(fēng)格為主。<10>.制糕點(diǎn)的人群：來店里的戀人居多們要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)溫馨浪漫的情調(diào)來吸引更多的情侶來本店。<11>.制糕點(diǎn)店的頻率：時(shí)效性決定我們選擇地址的重要性此我們選擇在憬園附近為學(xué)校每年都有新生的加入，所以我們的客戶是源源不斷的。<12>.傳渠道：大部分同學(xué)選擇的是“朋友推薦”。因此重視回頭客就必不可少了，創(chuàng)建良好氛圍薦好友優(yōu)惠的制度制糕點(diǎn)店的名聲必定會(huì)不脛而走！

2.網(wǎng)絡(luò)調(diào)查：網(wǎng)絡(luò)的覆蓋面積比較大，因此我們從這里可以找到各行各業(yè)的關(guān)注人士，以便確定我們的面向?qū)ο笞ⅲ毫藬U(kuò)大投票的覆蓋面積，我們采取多渠道，多人量的發(fā)布投票方式，現(xiàn)只截屏其中的一部分，統(tǒng)計(jì)表由全部總體數(shù)據(jù)制成。）<1>.關(guān)注糕點(diǎn)的人群性別：女生比較關(guān)注糕點(diǎn)，因此我們的注重點(diǎn)比較放在迎合女生顧客上。<2>.關(guān)注者意愿：絕大部分投票人認(rèn)為我們的訂制糕點(diǎn)店很有發(fā)展前景。<3>.關(guān)注者擔(dān)心的問題：與調(diào)查問卷的結(jié)果不同上的人群更擔(dān)心的是糕點(diǎn)制作的時(shí)間問題，綜合起來看還是時(shí)間比較重要，所以我們制定了一系列的高效方案。<4>.來訂制糕點(diǎn)店的頻率：與問卷調(diào)查相同，只有牢牢的抓住學(xué)生這個(gè)大的消費(fèi)群體，我們才能擁有源源不斷的客戶。（五）目標(biāo)消費(fèi)者心理分析現(xiàn)階段90大學(xué)生已經(jīng)大面積覆蓋整個(gè)校園，這群大學(xué)生有著年輕一代的消費(fèi)心理。1.后大學(xué)生消費(fèi)容易出現(xiàn)潮汐現(xiàn)象：即一個(gè)新事物、新品牌在大學(xué)生市場(chǎng)會(huì)在某一個(gè)節(jié)點(diǎn)呈現(xiàn)突然的高峰時(shí)又伴隨傳統(tǒng)的蝴蝶效應(yīng)其影響加速擴(kuò)大根源在于大學(xué)生高度一致的群體認(rèn)同感上集體生活與通訊尤其是網(wǎng)絡(luò)的普及，使大學(xué)生中信息的傳遞有著高度集中性。2.追求獨(dú)特性消費(fèi)帶來普遍消費(fèi)。大學(xué)生普遍追求獨(dú)特、新奇、時(shí)髦的產(chǎn)品，但與此同時(shí)，獨(dú)特、新奇帶來的往往是流行、普及。3.惠仍是大學(xué)生考慮的最重要因素。在流行與實(shí)用之間，更多大學(xué)生選擇的是實(shí)用各類產(chǎn)品的選擇標(biāo)準(zhǔn)中價(jià)格適中”總是大學(xué)生首要考慮的因

素之一似的特征在促銷方式的選擇上也有體現(xiàn)受大學(xué)生歡迎的三種促銷方式是：打折、派送和贈(zèng)送小禮物。4.感消費(fèi)成為重要組成部分。當(dāng)代大學(xué)生普遍認(rèn)為，同學(xué)、朋友、師生的交往，談戀愛，都離不開必要的經(jīng)濟(jì)支持。5.品牌的選擇上趨于理性。二、糕點(diǎn)店戰(zhàn)略（一）規(guī)模與定位：面裝修投資萬，租用營(yíng)業(yè)用房建筑面25方憬園），初期總投入萬主要針對(duì)我校在校大學(xué)生要由團(tuán)隊(duì)成員擔(dān)任，員工總?cè)藬?shù)6個(gè)。：盈利的用于引進(jìn)新星技術(shù)及設(shè)備，改進(jìn)生產(chǎn)模式，學(xué)習(xí)更科學(xué)的管理技術(shù)與多元化的營(yíng)銷手段。：化服務(wù)結(jié)構(gòu)，擴(kuò)展服務(wù)范圍，提高品牌效益，翻新升級(jí)店面，在保證市場(chǎng)份額穩(wěn)定的前提下入有研發(fā)能力的實(shí)踐型人才大新產(chǎn)品研發(fā)的投入和力度，引入并培養(yǎng)下一代接班人。（二）戰(zhàn)略管理：SWOT分析法運(yùn)用SWOT析手段，發(fā)現(xiàn)本店存在以下優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)會(huì)和威脅（見后頁本店SWOT析表），針對(duì)分析結(jié)果制定了相應(yīng)的戰(zhàn)略。SWOT分析表

①

D驗(yàn)。②

（O

（）

（WO）

①

②本

（T）

查（（WT）①②

③

：據(jù)不同層次的大學(xué)生消費(fèi)群體，從時(shí)尚浪漫的追求點(diǎn)出發(fā)，我們的戰(zhàn)略重點(diǎn)是用時(shí)尚浪漫的方法傳遞愛的信息出我們的產(chǎn)品與服務(wù)高知名度加市場(chǎng)份額店之后堅(jiān)定先在大學(xué)城站穩(wěn)自己的腳跟括培養(yǎng)自己的技術(shù)人員定自己的供貨商和顧客群體了穩(wěn)定的供貨商客及資金之后再?zèng)Q定向外擴(kuò)展。三．糕點(diǎn)店?duì)I銷策略我們的服務(wù)宗旨是“你的需求，我的追求?！保ㄒ唬┊a(chǎn)品策略本店堅(jiān)持不斷創(chuàng)新，不斷求變以求不斷增加市場(chǎng)份額，以制作精美的訂制糕點(diǎn)為主，為顧客提供健康時(shí)尚的餐品。同時(shí)，堅(jiān)持創(chuàng)新服務(wù)理念，讓顧客每一次都能有滿意的享受！1．產(chǎn)品品質(zhì)

品質(zhì)是一種追求，是質(zhì)量、信譽(yù)、責(zé)任和文化的集合，本公司吸收高素質(zhì)員工社會(huì)奉獻(xiàn)高品質(zhì)點(diǎn)心富有特色的訂制服務(wù)占領(lǐng)目標(biāo)市場(chǎng)把原材料質(zhì)量關(guān)產(chǎn)品在有效期內(nèi)銷售贏得顧客滿意與美譽(yù)度的保證。充分運(yùn)用團(tuán)隊(duì)成員調(diào)查研究的能力重顧客消費(fèi)傾向進(jìn)行調(diào)查據(jù)調(diào)查結(jié)果時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略好地服務(wù)目標(biāo)市場(chǎng)客戶月推出若干以季節(jié)時(shí)令為主的特色點(diǎn)心，不斷擴(kuò)大市場(chǎng)份額。2．服務(wù)品質(zhì)優(yōu)質(zhì)服務(wù)是打造本店未來城池的基石店團(tuán)隊(duì)成員學(xué)歷較高受過專業(yè)訓(xùn)練收先進(jìn)的管理思想理念創(chuàng)新提升服務(wù)品質(zhì)秉吃好玩好時(shí)尚，新鮮健康又放心”的服務(wù)理念，為顧客提供如家的服務(wù)。（二）價(jià)格策略根據(jù)調(diào)查店的市場(chǎng)定位處于中檔水平格定位也處于中檔水平前在試營(yíng)業(yè)中初步認(rèn)定中檔的定價(jià)是很合適的。我們準(zhǔn)備在明年二月份正式開業(yè)，為了擴(kuò)大知名度成轟動(dòng)效應(yīng)們?cè)诙路蓍_業(yè)期間進(jìn)行降價(jià)大促銷均價(jià)格低于原價(jià)15%右。（三）品牌策略根據(jù)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈、模仿性強(qiáng)的特點(diǎn)，本店將導(dǎo)入IS（形象設(shè)計(jì)）。實(shí)現(xiàn)對(duì)外顯文化和內(nèi)隱文化的有機(jī)整合品牌保護(hù)意識(shí)維心坊訂制”的品牌聲譽(yù)，我們將嚴(yán)格貫徹綠色食品店的標(biāo)準(zhǔn)，從原料采購、食品加工、衛(wèi)生環(huán)境等各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，確保食品質(zhì)量。

（四）促銷策略創(chuàng)業(yè)初期通過海報(bào)、文化向消費(fèi)者推廣倡導(dǎo)時(shí)尚浪漫的消費(fèi)文化，突出訂制的個(gè)性立宣傳網(wǎng)站過網(wǎng)絡(luò)讓更多的人認(rèn)同訂制食品絡(luò)營(yíng)銷可以大大擴(kuò)大“甜心坊訂制”的影響范圍，提升企業(yè)品牌的知名度，從而獲得進(jìn)一步的發(fā)展機(jī)遇。開業(yè)促銷1.開業(yè)起20內(nèi)，凡消費(fèi)達(dá)者，可以獲得的抵用券。2.應(yīng)屆新生，憑新生錄取通知書可享受折優(yōu)惠。日常促銷1.員制：主要通過積分的方式，積分越高，折扣越高，會(huì)員卡上印制會(huì)員的名字員卡的優(yōu)惠率折方面可以給消費(fèi)者受尊重感一方面也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼。2.折優(yōu)惠：每月不定期推出秒殺產(chǎn)品，通過在店鋪門前張貼海報(bào)的方式通知大家動(dòng)開始后我們會(huì)為前五十名顧客發(fā)放號(hào)碼牌此號(hào)碼牌購買秒殺產(chǎn)品的顧客可享受五折優(yōu)惠。3.惠券：工作日期間在學(xué)校內(nèi)不定期派發(fā)優(yōu)惠券。4．日當(dāng)天，凡本店會(huì)員，持身份證來本店購物，均可得到我們?yōu)槟鷾?zhǔn)備的一份特別禮物您的生日一個(gè)驚喜本店會(huì)員的顧客身份證來本店消費(fèi)，均可得到一份生日賀卡及精美小禮品。5．們提供免費(fèi)的拍/像服務(wù)：免費(fèi)為會(huì)員慶生拍/像；免費(fèi)為制作糕點(diǎn)的顧客拍照/像，留下值得回憶的點(diǎn)點(diǎn)瞬間。如果顧客需要，我們可以將電子版照片發(fā)給顧客。

議，

6．內(nèi)設(shè)置留言板，有什么想對(duì)朋友、家人們說的話、對(duì)我們的意見或建都可以寫在上面，我們將提供免費(fèi)的精美卡紙，

廣告主題：味、趣味。

溫馨你我他！（五）宣傳策略廣告目標(biāo)：提高

消費(fèi)心理于甜點(diǎn)的外觀求信息個(gè)性（賣本店在本校及周除了在校園內(nèi)發(fā)放宣傳單和張貼海報(bào)以外，我們還將建立自己的群，點(diǎn)）：店所提邊高校的知名群內(nèi)都是我們的忠實(shí)顧客們會(huì)在群空間里面上傳我們產(chǎn)品的圖片客制作供的產(chǎn)品種類過程的視頻外我們還將贊助高校內(nèi)部分活動(dòng)此提高知名度出自己的品牌。四、管理層分析（一）初期組織結(jié)構(gòu)圖

（二）部門職能介紹

1負(fù)責(zé)店鋪總體戰(zhàn)略規(guī)劃實(shí)施，組織、指揮、協(xié)調(diào)店鋪運(yùn)作，兼管人力資源方面工作求人與事的科學(xué)結(jié)合分調(diào)動(dòng)員工的積極性和創(chuàng)造性保店鋪向既定目標(biāo)邁進(jìn)。2．財(cái)務(wù)部財(cái)務(wù)部是執(zhí)行公司的成本核算資管理用控制務(wù)管理及會(huì)計(jì)核算的部門，下轄收銀班組，負(fù)責(zé)對(duì)客人在本店的各項(xiàng)消費(fèi)進(jìn)行結(jié)算收費(fèi)。3．營(yíng)銷部負(fù)責(zé)制定營(yíng)銷方案織實(shí)施與外界媒體建立良好關(guān)系責(zé)公司的內(nèi)外宣傳策劃；負(fù)責(zé)公司物資保障，做好物資采購。4．技術(shù)部負(fù)責(zé)為一部分有特殊要求的客戶計(jì)出別出心裁的產(chǎn)品負(fù)責(zé)產(chǎn)品的研究與開發(fā)工作，拓展產(chǎn)品線的廣度和深度。負(fù)責(zé)新技術(shù)的研發(fā)和促進(jìn)。5．人力資源部負(fù)責(zé)人員工作的安排配及日常事務(wù)管理期組織員工進(jìn)行工作技能培訓(xùn)，提高服務(wù)水平。（三）團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)整體優(yōu)勢(shì)明顯，整體凝聚力強(qiáng)，干勁足：1.隊(duì)注重協(xié)作精神，合作能力和個(gè)體優(yōu)勢(shì)的發(fā)揮。2.隊(duì)主要帶頭成員分別在學(xué)校組織的市場(chǎng)營(yíng)銷答辯賽、大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目、水果拼盤廚藝展示賽等技能大賽中取得了優(yōu)異的成績(jī)。五、財(cái)務(wù)分析

（一）財(cái)務(wù)算：

（二）利潤(rùn)析9元，扣除一元。注資=3年，元會(huì)年7月時(shí)間201322013320134201352013620137

利潤(rùn)金額（元）1970021200244002010019200

總計(jì)

12320020139201310月201311月201312月總計(jì)

1730018800221001950077700200900元著鋪的

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----六、經(jīng)營(yíng)理

（一）招聘人才

1111116

名1.人員招聘2.員工工資（績(jī)效評(píng)估）1元3.員工福利

好有現(xiàn)金或?qū)?.人員培訓(xùn)（二）管理模式1.管理思想2.管理理念::

既3.管理隊(duì)伍一切有志4.管理制度七、經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策3（一）前期經(jīng)驗(yàn)不足乏

財(cái)務(wù)力（二）食品安全風(fēng)險(xiǎn)樹（三）競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)和八、企業(yè)營(yíng)業(yè)時(shí)間段

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√√√√√√√：昆明理工大學(xué)生創(chuàng)業(yè)實(shí)踐基地入駐申報(bào)書

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班一、團(tuán)隊(duì)基本情況介紹

甜心糕點(diǎn)坊

陸永昆*******

男群眾

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理學(xué)院應(yīng)用化學(xué)111班無530**********23

1580*****9655

曾經(jīng)于大陸凍品有限公司就任進(jìn)出口部門經(jīng)理（暑期社會(huì)實(shí)踐），學(xué)習(xí)過《西方經(jīng)濟(jì)》與《管理學(xué)概論》，并能夠通過實(shí)踐聯(lián)系知識(shí)理論，將理論映射到生活當(dāng)中去，使實(shí)際與理論相結(jié)合，進(jìn)而達(dá)到知行合一的目的。曾多次參加志愿者活動(dòng)，對(duì)于人事安排與人事調(diào)動(dòng)有較熟悉的流程和較深入的了解。有自己的一套理論和想法，能夠充分的調(diào)動(dòng)組織人員的積極性與團(tuán)隊(duì)意識(shí)。作為理學(xué)院應(yīng)用化學(xué)專業(yè)的學(xué)生，在我們的團(tuán)隊(duì)里擁有此次創(chuàng)業(yè)所需技能的人才以及相關(guān)專業(yè)知識(shí)，較強(qiáng)的凝聚力和發(fā)散性創(chuàng)新思維是我們所具有的優(yōu)越條件，吃苦耐勞虛心學(xué)習(xí)更是我們共同的優(yōu)點(diǎn)。在以往的學(xué)習(xí)交流中互相之間都有充分的了解，熟悉團(tuán)隊(duì)內(nèi)所有成員的優(yōu)缺點(diǎn)，共同取長(zhǎng)補(bǔ)短，發(fā)揮所長(zhǎng)。有著良好的合作基礎(chǔ)與合作氛圍。1.經(jīng)目前調(diào)查來看，可讓顧客親自動(dòng)手制作的糕點(diǎn)坊在師大、理工、民族三

所大學(xué)內(nèi)及周邊范圍還沒有類似店鋪，所以創(chuàng)業(yè)初期基本沒有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也就不存在較大市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。2.團(tuán)隊(duì)中具有結(jié)合應(yīng)用化學(xué)專業(yè)特色，能夠開發(fā)新興技術(shù)與研制新