第二章 人體的營養(yǎng)附答案

第二章人體的營養(yǎng)[復制]姓名：[填空題]*_________________________________[矩陣文本題]*班級：________________________1、某同學患了重感冒，持續(xù)發(fā)燒一周，體重明顯下降。據(jù)此分析他體內(nèi)有機物消耗量最大的是()[單選題]*A.糖類B.脂肪(正確答案)C.蛋白質(zhì)D.維生素2、青少年常挑食、偏食，導致某些疾病的發(fā)生，下列疾病與病因?qū)e誤的是（）[單選題]*A．夜盲癥﹣缺乏維生素B1(正確答案)B．佝僂病﹣缺乏含鈣的無機鹽C．壞血病﹣缺乏維生素CD．貧血﹣缺乏含鐵的無機鹽3、下列幾組物質(zhì)中既是人體的組成物質(zhì)，又是人體的供能物質(zhì)的是（）[單選題]*A．糖類、脂肪、維生素B．蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽C．糖類、脂肪、蛋白質(zhì)(正確答案)D．蛋白質(zhì)、水、無機鹽4、小腸與其消化功能相適應的特點不包括（）[單選題]*A．小腸有肌肉層能蠕動B．腸腔中有消化液C．小腸絨毛壁薄，內(nèi)有豐富的毛細血管(正確答案)D．內(nèi)壁突起形成皺襞5、關于食品安全的做法錯誤的是（）[單選題]*A．依法整治校園周邊的攤點B．開展校園食品安全宣傳教育C．杜絕三無食品進入校園D．超過保質(zhì)期的食品仍可食用(正確答案)6、能為生命活動提供能量的主要有機物是()[單選題]*A.糖類、蛋白質(zhì)和脂肪(正確答案)B.維生素、水和無機鹽C.維生素、膳食纖維和糖類D.維生素、糖和蛋白質(zhì)7、淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)開始消化的部位依次是()[單選題]*A.口腔、小腸、胃(正確答案)B.口腔、胃、小腸C.胃、小腸、口腔D.胃、口腔、小腸8、為了促進兒童骨骼的發(fā)育，除了給兒童多補充含鈣、磷多的食物，還應補充()[單選題]*A.維生素AB.維生素BC.維生素CD.維生素D(正確答案)9、現(xiàn)代類人猿和人類的共同祖先是（）[單選題]*A.黑猩猩B.大猩猩C.長臂猿D.森林古猿(正確答案)10、人類男女生殖系統(tǒng)的主要器官分別是（）[單選題]*A.子宮和睪丸B.輸卵管和輸精管C.卵巢和貯精囊D.睪丸和卵巢(正確答案)11、母體孕育胎兒的場所是（）[單選題]*A.子宮(正確答案)B.臍帶C.輸卵管D.胎盤12、身體發(fā)育和智力發(fā)展的黃金時期是（）[單選題]*A.嬰兒期B.少年期C.青春期(正確答案)D.成年期13、專家建議青少年多吃奶、蛋、魚、肉等含蛋白質(zhì)豐富的食品。因為蛋白質(zhì)是（）[單選題]*A.容易消化的物質(zhì)B.維持人體正常的生長發(fā)育、組織更新所必需的物質(zhì)(正確答案)C.容易吸收的物質(zhì)D.主要供能物質(zhì)14、不需要消化就能被消化道直接吸收的是（）[單選題]*A.維生素(正確答案)B.紅燒肉C.米飯D.牛奶15、不含消化酶的消化液是（）[單選題]*A.胃液B.膽汁(正確答案)C.胰液D.唾液16、關于消化和吸收，下列說法錯誤的是（）[單選題]*A.口腔能初步消化淀粉成葡萄糖(正確答案)B.小腸是主要的消化和吸收器官C.大腸沒有消化功能，有吸收功能D.胃能初步消化蛋白質(zhì)，還能暫時儲存食物17、下列敘述中與小腸吸收功能無關的是（）[單選題]*A.小腸是消化道中最長的一段，長5-6米B.小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形皺襞和小腸絨毛C.絨毛壁、毛細血管壁均由一層細胞構(gòu)成D.小腸內(nèi)有很多腸腺，分泌腸液(正確答案)18、最近媒體接連曝光食品安全事件后，大家都在問“我們還能吃什么？”，以下有關食品衛(wèi)生與平衡膳食的敘述中，正確的是（）[單選題]*A.檢測出“瘦肉精”的肉類食品，加工成火腿腸后即可食用B.受污染的新鮮蔬菜必須經(jīng)過腌制才可食用，還能降低癌癥的患病率C.每天應堅持各類食品的合理搭配，一日三餐按時進餐(正確答案)D.為了身材苗條要控制食量，每天只吃一樣食品，兩天更換一次食品的種類19、某人患有夜盲癥一到傍晚就看不清東西應多補充哪種食物（）[單選題]*A.蘋果B.胡蘿卜(正確答案)C.牛肉D.面包20._____是消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官。[填空題]*空1答案：小腸21.含鈣無機鹽缺少時：兒童易患_________，中老年及婦女易患骨質(zhì)疏松癥。[填空題]*空1答案：佝僂病22.含鐵無機鹽缺少時：_______________、抵抗力下降。[填空題]*空1答案：缺鐵性貧血23.含碘無機鹽缺少時：_______________、呆小癥。[填空題]*空1答案：地方性甲狀腺腫24.維生素A缺少時:皮膚干燥、_________、干眼癥。[填空題]*空1答案：夜盲癥25.維生素B1缺少時:神經(jīng)炎、________、消化不良、食欲不振。[填空題]*空1答案：腳氣病26.維生素C缺少時:__________、抵抗力下降。[填空題]*空1答案：壞血病27.維生素D缺少時:__________、骨質(zhì)疏松。[填空題]*空1答案：佝僂病28.最大的消化腺是______，分泌______。膽汁中不含消化酶，能使脂肪乳化成脂肪微粒。[填空題]*空1答案：肝臟空2答案：膽汁29.淀粉初始消化部位是_____，在口腔中消化為______,徹底消化部位是____，在小腸中消化為_______。[填空題]*空1答案：口腔空2答案：麥芽糖空3答案：小腸空4答案：葡萄糖30.蛋白質(zhì)初始消化部位是_______，徹底消化部位是_______，在小腸中消化為________。[填空題]*空1答案：胃空2答案：小腸空3答案：氨基酸31.脂肪開始在小腸中乳化為______，徹底消化部位是______，在小腸中消化為________。[填空題]*空1答案：脂肪微?？?答案：小腸空3答案：甘油和脂肪酸32、下面是某校七年級合作學習小組同學，在學習“食物消化和吸收”有關知識后，對自己的一些生理活動進行的梳理和歸納。

（1）同學李濤說，_______是消化食物的主要場所，其主要原因是，其中有_________分泌的胰液流入；也有__________分泌的膽汁流入；還有腸壁內(nèi)的腸腺分泌的腸液流入。

（2）根據(jù)下列有關大腸和小腸的資料，分析推測“吸收營養(yǎng)物質(zhì)最多的是大腸還是小腸”，并說明理由：

成人小腸的長度一般為5—6米，它的內(nèi)表面有許多環(huán)形突起，稱皺襞。皺襞表面有許多絨毛狀突起———小腸絨毛。如果把一個人的小腸里所有的小腸絨毛都展開鋪平，它的面積接近半個籃球場大小。

大腸的長度一般為1.5米，它的表面也有環(huán)形皺襞，但是沒有絨毛狀突起。

同學劉芳推測說，吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官是__________。理由是：

①_____________，營養(yǎng)物質(zhì)在其中停留的時間長；