中國羊養(yǎng)殖情況、羊肉供需現(xiàn)狀及進出口分析

中國羊養(yǎng)殖情況、羊肉供需現(xiàn)狀及進出口分析

隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人民消費水平不斷提高，消費觀念不斷升級，對于羊肉的需求逐漸增加。羊肉是指從牲畜羊身上獲得的肉，是日常生活中常見的食用肉品之一。

羊肉產(chǎn)業(yè)鏈上游主要包括了羊養(yǎng)殖業(yè)、飼料行業(yè)以及屠宰加工行業(yè)等；隨著羊肉加工的完善成型，羊肉下游主要是冷鏈運輸、商超以及終端消費者，我國羊肉產(chǎn)業(yè)鏈逐漸呈現(xiàn)規(guī)?；l(fā)展趨勢。羊肉產(chǎn)業(yè)鏈示意圖

我國是羊肉生產(chǎn)大國，近年來我國羊養(yǎng)殖由粗放型向集約型轉(zhuǎn)變,養(yǎng)殖規(guī)模提升,羊肉品牌意識提高，2019年羊肉產(chǎn)量488萬噸，同比增長2.6%。未來羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展與資源環(huán)境承載力相匹配,持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展。2013-2019年我國羊肉產(chǎn)量情況數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局、整理

隨著國民生活水平提高和消費觀念改變，肉類消費結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，羊肉因含有較高的蛋白質(zhì)且脂肪和膽固醇含量低逐漸受到消費者的歡迎，需求量不斷上升，2019年我國羊肉表觀消費了約為527萬噸。2016-2019年我國羊肉表觀消費情況數(shù)據(jù)來源：整理

居民肉類消費結(jié)構(gòu)變化、在外就餐比例提升、城市化加快，消費渠道和模式多樣，消費繼續(xù)增長。經(jīng)濟穩(wěn)步發(fā)展、人口總量增加、居民收入提高，羊肉消費需求穩(wěn)步增長。我國人均年羊肉消費量逐步增加，2019年我國人均年羊肉消費量達3.76kg。2016-2019年我國人均羊肉消費情況數(shù)據(jù)來源：整理

近年來受國家政策的影響，部分地區(qū)出現(xiàn)了限養(yǎng)，我國羊年底只數(shù)下降，2018年，由于可出欄羊數(shù)量不足、羊肉消費旺季逐漸到來，下半年羊肉價格上漲，羊養(yǎng)殖向好，2019年全國羊出欄31699萬只，同比增長2.2%；全國羊存欄30072萬只，同比增長1.2%。2013-2019年中國羊年底只數(shù)數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局、整理2013-2019年中國羊出欄量統(tǒng)計情況數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局、整理

發(fā)布的《2020-2026年中國羊肉行業(yè)市場分析預(yù)測及發(fā)展戰(zhàn)略研究報告》顯示：我國是典型的羊肉生產(chǎn)大國，與產(chǎn)量相比，我國羊肉貿(mào)易僅占很小一部分，2019年我國進口羊肉392319噸，進口金額達18.6億美元。目前，國內(nèi)羊肉產(chǎn)量無法滿足市場需求的上漲，加上羊養(yǎng)殖周期長，無法達到快速攻擊，只能依靠進口填補羊肉供需缺口。2016-2019年羊肉進、出口量情況數(shù)據(jù)