旅游管理專業(yè)的“翻轉(zhuǎn)課堂”教學(xué)改革研究

旅游管理專業(yè)的“翻轉(zhuǎn)課堂”教學(xué)改革研究旅游管理專業(yè)的“翻轉(zhuǎn)課堂〞教學(xué)改革研究

一、“翻轉(zhuǎn)課堂〞概述

“翻轉(zhuǎn)課堂〞譯自“FlippedClassroom〞或“InvertedClassroom〞，源于美國(guó)科羅拉多州一位化學(xué)老師在課堂中的教學(xué)模式，是指利用視頻來(lái)實(shí)施教學(xué)，并重新調(diào)整課堂內(nèi)外的時(shí)間，將學(xué)習(xí)的決定權(quán)從教師轉(zhuǎn)移給學(xué)生，學(xué)生在家完成知識(shí)的學(xué)習(xí)，而課堂變成了老師學(xué)生之間和學(xué)生與學(xué)生之間互動(dòng)的場(chǎng)所。在這種教學(xué)模式下，課堂內(nèi)的珍貴時(shí)間，學(xué)生能夠更專注于主動(dòng)的基于工程的學(xué)習(xí)，共同研究解決面臨的問(wèn)題，從而獲得更深層次的理解，到達(dá)更好的教育效果。隨著互聯(lián)網(wǎng)的開(kāi)展和遍及，“翻轉(zhuǎn)課堂〞的教學(xué)辦法逐漸在美國(guó)流行起來(lái)并傳入我國(guó)。

二、“翻轉(zhuǎn)課堂〞與傳統(tǒng)課堂的比擬

以德國(guó)教育家赫爾巴特為代表的傳統(tǒng)教育主張課堂中心、教材中心、教師中心，即是傳統(tǒng)課堂所具有的教學(xué)模式特征;而以美國(guó)教育家杜威為代表的現(xiàn)代教育主張活動(dòng)中心、經(jīng)驗(yàn)中心、學(xué)生中心，即是翻轉(zhuǎn)課堂所具有的教學(xué)模式特征，通過(guò)對(duì)傳統(tǒng)課堂和翻轉(zhuǎn)課堂各個(gè)方面的比擬〔見(jiàn)表1〕，可以清晰地看出各自的特點(diǎn)以及利弊所在。

三、旅游管理專業(yè)教學(xué)中存在的問(wèn)題

1.教育模式僵化，重理論，輕實(shí)踐，學(xué)生能力低下。旅游管理專業(yè)是實(shí)踐性比擬強(qiáng)的專業(yè)，但受傳統(tǒng)“應(yīng)試教育〞的影響，很多旅游院校教師沿襲傳統(tǒng)的教育模式，以課堂為中心，以教師為中心，以教材為中心，以知識(shí)體系的灌輸為中心。所學(xué)的理論與實(shí)際差距較大，學(xué)生的能力未被很好地開(kāi)發(fā)，培養(yǎng)出的人才不足開(kāi)拓意思和創(chuàng)新能力，無(wú)法適應(yīng)旅游行業(yè)對(duì)人才的需求，同時(shí)也影響了旅游行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的提高。

2.旅游教育培養(yǎng)目標(biāo)不明確，層次定位含糊。局部旅游院校的培養(yǎng)目標(biāo)定位并不十清楚確，以致教學(xué)方案、課程設(shè)置等方面針對(duì)性差，培養(yǎng)出來(lái)的人才難以適應(yīng)旅游行業(yè)相應(yīng)崗位的任職要求。如本科學(xué)習(xí)四年的旅游學(xué)生，畢業(yè)時(shí)卻不分明一名導(dǎo)游人員的工作流程。此外，不少地方旅游教育還關(guān)起門(mén)來(lái)辦學(xué)，與行業(yè)管理部門(mén)，旅游企業(yè)等聯(lián)系很少，使得旅游教育中的定位更加含糊。

3.旅游教育中存在重智商輕情商的現(xiàn)象。智商和情商的培養(yǎng)都不可短少，并且要將二者統(tǒng)一于整個(gè)教學(xué)活動(dòng)當(dāng)中，而旅游教育中的智商和情商同樣是教育的主要內(nèi)容。但是很多地方旅游教育在這兩方面是不平衡的，往往重視智商的培養(yǎng)而輕視情商的培養(yǎng)。但是旅游行業(yè)的性質(zhì)恰恰是要求與人打交道的行業(yè)，在某種意義上，情商比智商更重要。所以，在旅游教育過(guò)程當(dāng)中，除了要培養(yǎng)知識(shí)能力以外，更要培養(yǎng)學(xué)生的情感能力，提高他們的綜合素質(zhì)，立足長(zhǎng)遠(yuǎn)開(kāi)展。

四、旅游管理專業(yè)實(shí)施“翻轉(zhuǎn)課堂〞教學(xué)改革的必要性

1.提高教學(xué)效率和質(zhì)量。由于“翻轉(zhuǎn)課堂〞是利用視頻來(lái)實(shí)施教學(xué)，大多數(shù)的視頻都只有幾分鐘的時(shí)間，每個(gè)視頻都針對(duì)一個(gè)特定的問(wèn)題，有較強(qiáng)的針對(duì)性，查找起來(lái)也比擬方便;視頻的長(zhǎng)度控制在在學(xué)生注意力能比擬集中的時(shí)間范圍內(nèi)，合乎學(xué)生身心開(kāi)展特征;通過(guò)網(wǎng)絡(luò)發(fā)布的視頻，具有暫停、回放等多種功能，可以自我控制，有利于學(xué)生的自主學(xué)習(xí)。所以在旅游教育教學(xué)中，可以轉(zhuǎn)變以往的理論灌輸模式。如一節(jié)課的主題就是讓學(xué)生習(xí)得導(dǎo)游人員的工作流程，則通過(guò)視頻教學(xué)，真實(shí)情景再現(xiàn)，生動(dòng)形象，教師和學(xué)生進(jìn)行交流并給予評(píng)價(jià)，這樣到達(dá)以學(xué)生為中心，以活動(dòng)為中心，學(xué)生的實(shí)踐能力將會(huì)有一定的提高。

2.教學(xué)信息清晰明確。“翻轉(zhuǎn)課堂〞中的視頻主要是以第一人視角來(lái)展示，也就是說(shuō)可以讓觀者身臨其境，好似自己在做事情。這種方式，它似乎并不像教師站在講臺(tái)上為學(xué)生講課，就像大家同坐在一張桌子面前，一起學(xué)習(xí)，這是“翻轉(zhuǎn)課堂〞的教學(xué)視頻與傳統(tǒng)的教學(xué)錄像作為不同之處。旅游教學(xué)中利用“翻轉(zhuǎn)課堂〞的教學(xué)視頻，一個(gè)視頻針對(duì)一個(gè)旅游教學(xué)情境，雖然短短幾分鐘卻是針對(duì)性較強(qiáng)，主題明確，不求之多，但求細(xì)化。

3.互動(dòng)式的課堂交流促進(jìn)情感的培養(yǎng)。傳統(tǒng)的教學(xué)往往保持著教師主宰課堂的態(tài)度，更談不上互動(dòng)，學(xué)生的情感更得不到抒發(fā)。而“翻轉(zhuǎn)課堂〞即提供了以學(xué)生為主體的課堂氣氛，學(xué)生由原來(lái)的“坐〞可以開(kāi)展到現(xiàn)在的“站〞進(jìn)行發(fā)言與活動(dòng)。學(xué)生在教師的引導(dǎo)下掌握更多的主動(dòng)權(quán)，每一次的張嘴交流，每一次的模擬實(shí)踐等都是身、心、腦、體各個(gè)方面的協(xié)調(diào)開(kāi)展?！胺D(zhuǎn)課堂〞那么是一個(gè)很好地選擇，可以更好的完善智商教育與情商教育彼此之間的關(guān)系。

4.重新建構(gòu)學(xué)習(xí)流程，增強(qiáng)師生互動(dòng)。通常情況下，學(xué)生的學(xué)習(xí)過(guò)程由兩個(gè)階段組成：第一階段是“信息傳遞〞，是通過(guò)教師和學(xué)生、學(xué)生和學(xué)生之間的互動(dòng)來(lái)實(shí)現(xiàn)的;第二個(gè)階段是“吸收內(nèi)化〞，是在課后由學(xué)生自己來(lái)完成的?！胺D(zhuǎn)課堂〞對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)過(guò)程進(jìn)行了重構(gòu)，“信息傳遞〞是學(xué)生在課前進(jìn)行的，教師不僅提供了視頻，還可以提供在線的輔導(dǎo);“吸收內(nèi)化〞是在課堂上通過(guò)互動(dòng)來(lái)完成的，教師能夠提前了解學(xué)生的學(xué)習(xí)困難，在課堂上給予有效的輔導(dǎo)，同學(xué)之間的相互交流更有助于促進(jìn)學(xué)生知識(shí)的吸收內(nèi)化過(guò)程。所以將“翻轉(zhuǎn)課堂〞運(yùn)用到旅游教學(xué)當(dāng)中，是對(duì)傳統(tǒng)旅游教學(xué)的革新。

五、旅游管理專業(yè)“翻轉(zhuǎn)課堂〞教學(xué)改革的實(shí)施計(jì)劃

“翻轉(zhuǎn)課堂〞教學(xué)模式由一個(gè)中心和四局部組成：一個(gè)中心即以實(shí)際問(wèn)題為中心;四局部為：以學(xué)生為主體，教師引導(dǎo)局部、課上學(xué)習(xí)環(huán)境局部、課下學(xué)習(xí)環(huán)境局部、總?cè)蝿?wù)與目標(biāo)關(guān)系局部，四局部之間彼此相互促進(jìn)與協(xié)調(diào)，統(tǒng)籌課堂教學(xué)的有效進(jìn)展。

1.以學(xué)生為主體，教師引導(dǎo)局部。此局部在于以實(shí)際問(wèn)題為中心，學(xué)生掌握主動(dòng)權(quán)，對(duì)問(wèn)題進(jìn)行設(shè)計(jì)，尋找資料并自行分析;而教師在于積極啟發(fā)引導(dǎo)學(xué)生，對(duì)學(xué)生在活動(dòng)當(dāng)中進(jìn)行必要的監(jiān)控和對(duì)學(xué)生產(chǎn)生的問(wèn)題給予及時(shí)的反應(yīng);除了教師與學(xué)生之間的學(xué)習(xí)關(guān)系外，人們恰恰容易無(wú)視另一組學(xué)習(xí)中的關(guān)系，即學(xué)生與學(xué)生中的關(guān)系。首先，學(xué)生與學(xué)生的關(guān)系群體生活的空間與時(shí)間相對(duì)集中，與教師與學(xué)生相對(duì)單體的關(guān)系中，學(xué)生群體的力量相對(duì)較大;其次，學(xué)生與學(xué)生的關(guān)系群體具有相似的價(jià)值觀念和思考方式，便于交流與合作達(dá)成一致;最后，對(duì)于學(xué)生個(gè)體而言，可以同時(shí)收到來(lái)自教師與學(xué)生的雙方的反應(yīng)，有利于及時(shí)解決在自主學(xué)習(xí)中的困難與問(wèn)題。

2.課上學(xué)習(xí)環(huán)境局部。課上的學(xué)習(xí)是整個(gè)課程學(xué)習(xí)的核心階段，“翻轉(zhuǎn)課堂〞對(duì)根底知識(shí)的學(xué)習(xí)會(huì)點(diǎn)到為止，重點(diǎn)在于對(duì)核心問(wèn)題，難點(diǎn)重點(diǎn)問(wèn)題做出深入的探討與解答，也是一種對(duì)課下學(xué)習(xí)任務(wù)的反應(yīng)與評(píng)價(jià)。學(xué)生方面，主要以小組的方式對(duì)問(wèn)題進(jìn)行分析反應(yīng)與評(píng)價(jià)，通過(guò)組內(nèi)確定問(wèn)題，小組匯報(bào)交流，組間的答疑來(lái)發(fā)展整個(gè)問(wèn)題的研究，特點(diǎn)在于突破限制，開(kāi)放式的敘述觀點(diǎn)與想法，使整個(gè)課堂氣氛更加的生動(dòng)有感染力。教師方面，同樣也要對(duì)整個(gè)課堂的進(jìn)行有效調(diào)控。在課堂當(dāng)中的各個(gè)環(huán)節(jié)給予必要的答疑并做出總結(jié)性的分析與評(píng)價(jià)。帶領(lǐng)這樣的分析與評(píng)價(jià)，課后的任務(wù)那么是進(jìn)行全面的反思與總結(jié)。

3.課下學(xué)習(xí)環(huán)境局部。即在正式上課之前，為正式課堂所做的前期準(zhǔn)備工作，此局部教師與學(xué)生主要的交流方式主要以遠(yuǎn)程的方式為主。教師與學(xué)生的關(guān)系依然是教師作為引導(dǎo)者，學(xué)生作為主體者。教師方面，教師通過(guò)布置相應(yīng)的任務(wù)，并且給學(xué)生提供可參考的學(xué)習(xí)資源;學(xué)生方面，可以組成學(xué)習(xí)小組對(duì)布置的任務(wù)進(jìn)行小組討論，交換意見(jiàn)，進(jìn)行交流，討論分享。

4.總?cè)蝿?wù)與目標(biāo)關(guān)系局部。翻轉(zhuǎn)課堂中無(wú)論是課下的環(huán)境學(xué)習(xí)，還是課上