附件一公共營(yíng)養(yǎng)師規(guī)范化培訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容安排

附件一：公共營(yíng)養(yǎng)師規(guī)范化培訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容安排1.基礎(chǔ)知識(shí)課程安排2.四級(jí)技能課程安排職業(yè)功能教學(xué)內(nèi)容課時(shí)3.2.1膳食調(diào)查和評(píng)價(jià)（1）食物攝入量調(diào)查3課時(shí)（2）膳食調(diào)查結(jié)果計(jì)算與評(píng)價(jià)3課時(shí)（３）膳食營(yíng)養(yǎng)分析與評(píng)價(jià)。3課時(shí)3.2.2人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定和評(píng)價(jià)（1）人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定5課時(shí)（2）實(shí)驗(yàn)室指標(biāo)收集和判斷4課時(shí)（3）營(yíng)養(yǎng)缺乏癥狀和體征判別6課時(shí)3.2.3膳食指導(dǎo)和評(píng)估（1）食物選購(gòu)和評(píng)價(jià)共15課時(shí)（2）營(yíng)養(yǎng)和食物需要量確定（3）食譜設(shè)計(jì)（4）膳食制作和指導(dǎo)3.2.4食品營(yíng)養(yǎng)與評(píng)價(jià)（1）食品樣品收集和標(biāo)簽解讀共10課時(shí)（2）食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析3.2.5社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理和干預(yù)（1）營(yíng)養(yǎng)與健康信息收集2課時(shí)（2）營(yíng)養(yǎng)與健康檔案建立和管理8課時(shí)（3）營(yíng)養(yǎng)干預(yù)3.三級(jí)技能課程安排職業(yè)功能教學(xué)內(nèi)容課時(shí)3.1膳食調(diào)查和評(píng)價(jià)（1）食物攝入量調(diào)查2課時(shí)（2）營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量計(jì)算。2課時(shí)（3）膳食調(diào)查結(jié)果的計(jì)算與評(píng)價(jià)2課時(shí)3.2人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定和評(píng)價(jià)（1）人體體格測(cè)量9課時(shí)（2）生物樣本2課時(shí)（3）營(yíng)養(yǎng)不良的癥狀和體征判別4課時(shí)3.3營(yíng)養(yǎng)咨詢和教育（1）營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)咨詢5課時(shí)（2）營(yíng)養(yǎng)教育5課時(shí)3.4膳食指導(dǎo)和評(píng)估（1）食物選購(gòu)和評(píng)價(jià)15課時(shí)（2）營(yíng)養(yǎng)和食物需要目標(biāo)設(shè)計(jì)（3）食譜編制（4）食譜營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)和調(diào)整3.5食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)（1）食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的制作2課時(shí)（2）食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析2課時(shí)（3）食品營(yíng)養(yǎng)資料編寫(xiě)2課時(shí)3.6社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理和營(yíng)養(yǎng)干預(yù)（1）營(yíng)養(yǎng)與健康信息的收集2課時(shí)（2）營(yíng)養(yǎng)與健康檔案建立和管理2課時(shí)（3）營(yíng)養(yǎng)干預(yù)2課時(shí)附件二公共營(yíng)養(yǎng)師規(guī)范化培訓(xùn)問(wèn)答公共營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)和技能是營(yíng)養(yǎng)從業(yè)人員進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)行業(yè)必須掌握的知識(shí)，是公共營(yíng)養(yǎng)師各級(jí)別技能人才學(xué)習(xí)技能的基礎(chǔ)。2020年9月，健康中國(guó)行動(dòng)推進(jìn)委員會(huì)辦公室印發(fā)的《推進(jìn)實(shí)施健康中國(guó)行動(dòng)2020年工作計(jì)劃》中提出“加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)，完成國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康專家委員會(huì)的組建工作；試點(diǎn)推進(jìn)開(kāi)展公共營(yíng)養(yǎng)師的培訓(xùn)”的要求。公共營(yíng)養(yǎng)師不是取消考試了嗎？2016年，人社部不再頒發(fā)公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格證，但“公共營(yíng)養(yǎng)師”這一職業(yè)沒(méi)有取消。在《中國(guó)職業(yè)分類大典》中第四大類中41402-01為公共營(yíng)養(yǎng)師。目前營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)由國(guó)家衛(wèi)建委牽頭，教育部、人力資源社會(huì)保障部按職責(zé)分工在推進(jìn)。行業(yè)協(xié)會(huì)/學(xué)會(huì)及社會(huì)第三方機(jī)構(gòu)組織培訓(xùn)。為了提升營(yíng)養(yǎng)師人才的專業(yè)素質(zhì)，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)教育培訓(xùn)中心特組織開(kāi)展公共營(yíng)養(yǎng)師規(guī)范化培訓(xùn)并制定了《營(yíng)養(yǎng)人才培訓(xùn)機(jī)構(gòu)備案管理辦法（試行）》。此次合作的北京營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)為中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)“營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人才規(guī)范化培訓(xùn)工作試點(diǎn)機(jī)構(gòu)”。2、公共營(yíng)養(yǎng)師入門級(jí)別是哪個(gè)，哪個(gè)級(jí)別最高？級(jí)別依次是四級(jí)、三級(jí)、二級(jí)、一級(jí)。一級(jí)最高，目前只安排四級(jí)和三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)。一、二級(jí)報(bào)考，需要等相關(guān)通知。3、必須考過(guò)四級(jí)才能考三級(jí)嗎？原則上是從低級(jí)開(kāi)始考。不同級(jí)別對(duì)個(gè)人學(xué)歷等硬性條件有不同要求，目前可采用中專及中專以上學(xué)歷可以參加四級(jí)培訓(xùn)，?？埔陨蠈W(xué)歷可以報(bào)名參加三級(jí)課培訓(xùn)。4、三級(jí)和四級(jí)難度一樣嗎？三級(jí)和四級(jí)中皆包含基礎(chǔ)課程，且三級(jí)包含四級(jí)部分內(nèi)容?？蓞⒁?jiàn)級(jí)別對(duì)應(yīng)的技能培訓(xùn)大綱。5、公共營(yíng)養(yǎng)師和注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師有什么區(qū)別？公共營(yíng)養(yǎng)師是職業(yè)技能培訓(xùn)，是從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)行業(yè)、健康管理行業(yè)的必學(xué)知識(shí)；注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師對(duì)報(bào)考者營(yíng)養(yǎng)相關(guān)學(xué)歷、從業(yè)年限、是否相關(guān)行業(yè)，參加過(guò)的課程培訓(xùn)等要求比較高，具體可參見(jiàn)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)官網(wǎng)：/talentserviceg/902011200.html。6、考試時(shí)間及學(xué)時(shí)安排？考試時(shí)間：一年3次考試，在4月、7月、11月，以具體通知為準(zhǔn)。課時(shí)安排：理論知識(shí)60學(xué)時(shí)，三級(jí)技能58學(xué)時(shí)，四級(jí)59學(xué)時(shí)；7、公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)考核合格后的證書(shū)模板？參加完相關(guān)等級(jí)技能培訓(xùn)，通過(guò)考核合格者可獲得中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)培訓(xùn)中心頒發(fā)的證書(shū)：說(shuō)明：學(xué)員根據(jù)報(bào)考條件符合報(bào)名四級(jí)或三級(jí)，且要求參加修完相應(yīng)課程，方可參加等級(jí)考試；報(bào)名由北京營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)統(tǒng)一報(bào)名，考試由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)統(tǒng)一開(kāi)考，考前會(huì)下發(fā)通知。8、報(bào)考條件？遵守國(guó)家法律法規(guī)，恪守職業(yè)道德，具有完全民事行為能力，并符合《公共營(yíng)養(yǎng)師國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)》申報(bào)條件者，均可報(bào)考。四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師（具備以下條件之一者）:1.連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上。2.具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)中專畢業(yè)證書(shū)。3.經(jīng)四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師（具備以下條件之一者）:1.連續(xù)從事本職業(yè)工作6年以上。2.取得四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。3.取得四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。4.具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)大學(xué)?？萍耙陨蠈W(xué)歷證書(shū)。5.具有非醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)大學(xué)?？萍耙陨蠈W(xué)歷證書(shū)，連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上。6.具有非醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)大學(xué)?？萍耙陨蠈W(xué)歷證書(shū)，經(jīng)三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。9、考試時(shí)長(zhǎng)、題型及補(bǔ)考費(fèi)1）考試時(shí)長(zhǎng)理論知識(shí)90分鐘，滿分100分；技能考核60分鐘，滿分100分；合計(jì)150分鐘2）考試題型考試題型：?jiǎn)芜x和多選題理論：?jiǎn)芜x：70題，每題1分；多選：15題，每題2分；技能：五道大題，每大題20分，單選或多選題。可補(bǔ)考，補(bǔ)考費(fèi)280元（以最終通知為準(zhǔn)）10、報(bào)名及繳費(fèi)鏈接報(bào)名：公共營(yíng)養(yǎng)師規(guī)范化培訓(xùn)報(bào)名鏈接：北京健康管理協(xié)會(huì)公共營(yíng)養(yǎng)師規(guī)范化培訓(xùn)報(bào)名鏈接：/vj/tEMHf3Z.aspx繳費(fèi)：對(duì)公轉(zhuǎn)賬：賬戶名：北京營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)開(kāi)戶行：中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行股份有限公司北京朱雀門支行賬

號(hào)：11171401040001151轉(zhuǎn)賬需注明“姓名+聯(lián)系電話＋公共營(yíng)