學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施方案及計(jì)劃

第頁共頁學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐施行方案及方案學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐施行方案及方案【一】青少年?duì)I養(yǎng)安康狀況關(guān)系個(gè)人成長(zhǎng)發(fā)育和全面開展，關(guān)系國(guó)家將來和民族興隆。施行農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善方案，是黨和政府堅(jiān)持以人為本、執(zhí)政為民的詳細(xì)表達(dá)，為改善我校學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)身體素質(zhì)，促進(jìn)青少年安康成長(zhǎng)，進(jìn)步國(guó)民綜合素質(zhì)。根據(jù)上級(jí)精神和要求，我校本期起施行農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善方案。為確?！皩W(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐改善方案”順利施行，使黨和國(guó)家的惠民政策落到實(shí)處，特制定本施行方案。一、指導(dǎo)思想以科學(xué)開展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，全力保障農(nóng)村中學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)程度，為促進(jìn)青少年學(xué)生安康成長(zhǎng)，全面推進(jìn)素質(zhì)教育，著力進(jìn)步教育教學(xué)質(zhì)量，努力辦好人民滿意的民族教育。二、根本原那么〔一〕堅(jiān)持校長(zhǎng)室牽頭、總務(wù)室負(fù)責(zé)、班主任落實(shí)、全校教職工執(zhí)行的原那么。〔二〕堅(jiān)持統(tǒng)一部署、標(biāo)準(zhǔn)管理、嚴(yán)格把關(guān)、確保質(zhì)量的原那么。〔三〕堅(jiān)持平安、營(yíng)養(yǎng)、價(jià)廉、便捷的原那么。三、施行范圍和方式在全校所有學(xué)生中施行農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善方案，為在校學(xué)生課間操間供給一瓶牛奶、一個(gè)雞蛋〔條件允許時(shí)給所有學(xué)生提供免費(fèi)午餐〕。由班主任組織生活委員每天到指定地點(diǎn)〔負(fù)責(zé)老師xxx〕領(lǐng)取。四、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)1、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善方案領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)：xxx副組長(zhǎng)：xxx組員：各班主任、后勤及炊事員等人為成員。2、領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室。詳細(xì)由學(xué)校黨副校長(zhǎng)石及福同志負(fù)責(zé)日常工作。五、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)和資金來營(yíng)養(yǎng)餐配發(fā)標(biāo)準(zhǔn)為每人每天x元，全年在校時(shí)間按xxx天計(jì)算，合計(jì)每生每年xxx元。標(biāo)準(zhǔn)按政策變化進(jìn)展調(diào)整。提供營(yíng)養(yǎng)午餐的所需資金由國(guó)家財(cái)政撥付。學(xué)校執(zhí)行時(shí)間從開學(xué)至縣教育局召標(biāo)后全縣統(tǒng)一配送后止。六、工作程序與管理要求〔一〕審定補(bǔ)助人數(shù)：各學(xué)校每學(xué)期初將配發(fā)營(yíng)養(yǎng)早餐學(xué)生按實(shí)名制建立學(xué)生全面信息造冊(cè)上報(bào)學(xué)?？倓?wù)室初審匯總，再報(bào)縣教育局復(fù)核匯總審批備案，以此作為對(duì)學(xué)校發(fā)放補(bǔ)助資金、配送分發(fā)食品和監(jiān)視檢查工作的主要根據(jù)?！捕迟Y金管理和使用：每學(xué)期補(bǔ)助資金劃撥到各校后，由學(xué)校校務(wù)會(huì)監(jiān)視，總務(wù)室管理和支出，學(xué)校定期與供給商進(jìn)展實(shí)際結(jié)算。營(yíng)養(yǎng)餐專項(xiàng)資金只能用于支付在校少年兒童的營(yíng)養(yǎng)餐食品的購(gòu)置費(fèi)用，實(shí)行專項(xiàng)管理，專賬核算，專款專用?！踩炒_定供給方案：營(yíng)養(yǎng)午餐食品〔學(xué)生飲用奶、雞蛋等食品〕由校長(zhǎng)室負(fù)責(zé)牽頭，總務(wù)室負(fù)責(zé)落實(shí)。采購(gòu)至少確定2個(gè)廠家或個(gè)體供給商，食品采購(gòu)供給商個(gè)體有安康證，衛(wèi)生答應(yīng)證等，每學(xué)期簽訂一次合同，并將供給商送相關(guān)部門備案。供給商應(yīng)按合同將營(yíng)養(yǎng)午餐食品及時(shí)配發(fā)到學(xué)校。學(xué)生飲用奶和雞蛋每周至少配送2次，食品必須在保質(zhì)期內(nèi)，超過時(shí)限的，學(xué)校有權(quán)拒收。學(xué)校負(fù)責(zé)雞蛋等食品熟用的加工，確定專人保管和發(fā)放營(yíng)養(yǎng)早餐食品，并做好當(dāng)日的統(tǒng)計(jì)工作。七、職責(zé)分工1、學(xué)?？倓?wù)室負(fù)責(zé)制定本?！胺桨浮笔┬蟹桨负头椒ǎY(jié)合本校實(shí)際，積極探究合適于本校的供餐形式，完善管理制度，抓好日常管理等各項(xiàng)根底性工作?！胺桨浮笔┬羞^程中完善“應(yīng)急預(yù)案”，組織開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與安康狀況跟蹤監(jiān)測(cè)，開展從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。2、建立健全專項(xiàng)財(cái)務(wù)人員，確保資金的需要和?？顚Ｓ谩?、各班班主任負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐食品的發(fā)放及學(xué)生用餐的平安及進(jìn)展綜合監(jiān)視，做好本班學(xué)生的用餐記錄，定期開展班級(jí)食品平安教育和管理。4、食堂管理人員負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生的日常監(jiān)視，按要求做好相應(yīng)的記錄。5、采購(gòu)人員做好學(xué)生食品供給環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴(yán)禁不合格食品進(jìn)入校園。6、學(xué)校總務(wù)室負(fù)責(zé)對(duì)“方案”資金進(jìn)展專項(xiàng)管理和使用。7、建立舉報(bào)箱，承受社會(huì)監(jiān)視，征求社區(qū)家長(zhǎng)、學(xué)校學(xué)生意見，改良方案，并向社會(huì)做好各項(xiàng)宣傳工作。8、學(xué)校其他職工在各自的職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)“方案”的相關(guān)工作。9、供貨商按照合同要求，負(fù)責(zé)供給合格食品，建立科學(xué)配送制度，確定專人負(fù)責(zé)，定期將營(yíng)養(yǎng)餐食品按時(shí)配送到校。八、保障措施〔一〕制定完善配套政策。根據(jù)教育局“方案”施行方案，結(jié)合各自實(shí)際，制定詳細(xì)施行方法，標(biāo)準(zhǔn)操作行為，進(jìn)步管理程度，確保“方案”順利施行。〔二〕加強(qiáng)寄宿生的管理。進(jìn)一步做好寄宿生校園生活的管理，完善學(xué)生住宿、就餐、如廁、洗浴等后勤設(shè)施。〔三〕加大監(jiān)管檢查力度。加強(qiáng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)午餐食品質(zhì)量及衛(wèi)生平安、專項(xiàng)資金管理使用、食品配送分發(fā)等情況的監(jiān)視檢查，建立健全責(zé)任追究制度，設(shè)立監(jiān)視舉報(bào)，承受學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)監(jiān)視。要時(shí)刻預(yù)防向?qū)W校配送不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品、引發(fā)中毒事件或其他食性疾病的情況發(fā)生，堅(jiān)決杜絕對(duì)進(jìn)校食品質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)、保管不善、加工不標(biāo)準(zhǔn)等事件，做到警鐘長(zhǎng)鳴?！菜摹臣訌?qiáng)宣傳教育工作。高度重視“方案”施行的宣傳工作，廣泛利用各種媒體，采取多種有效形式，大力宣傳“方案”施行的重大意義，使黨和政府的惠民政策家喻戶曉、深化人心，依托“營(yíng)養(yǎng)午餐改善方案”施行，加強(qiáng)食品平安安康宣傳教育，促使學(xué)生養(yǎng)成平安、衛(wèi)生、安康的生活習(xí)慣。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐施行方案及方案【二】堅(jiān)持以科學(xué)開展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真組織施行農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生“營(yíng)養(yǎng)改善方案”，通過為學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)膳食，實(shí)在改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，進(jìn)步農(nóng)村學(xué)生安康程度，促進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生的安康成長(zhǎng)，不斷推動(dòng)教育平衡、科學(xué)、和諧開展。一、目的任務(wù)施行農(nóng)村學(xué)生“營(yíng)養(yǎng)改善方案”，進(jìn)一步建立和完善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)保障機(jī)制，實(shí)在改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，促進(jìn)學(xué)生安康成長(zhǎng)。二、根本原那么按照“政府主導(dǎo)、多方參與、部門管理、學(xué)校施行”的根本形式，堅(jiān)持“平安第一、因地制宜、突出重點(diǎn)”的工作原那么和“經(jīng)濟(jì)、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、方便”的根本要求，穩(wěn)步施行。三、施行內(nèi)容〔一〕施行范圍及標(biāo)準(zhǔn)我?！盃I(yíng)養(yǎng)改善方案”于20xx年x月x日正式開場(chǎng)施行，施行對(duì)象為我校一至四年級(jí)學(xué)生，全校共xxx人。其中一年級(jí)xxx人，二年級(jí)xxx人，三年級(jí)xxx人，四年級(jí)xx人。補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為每生每日x元〔全年按照學(xué)生在校時(shí)間xxx天計(jì)算〕；補(bǔ)助以食品實(shí)物形式由學(xué)校負(fù)責(zé)發(fā)放，供學(xué)生食用?！捕彻┎托问郊皟?nèi)容我校以課間營(yíng)養(yǎng)加餐的形式為學(xué)生提供雞蛋、面包、牛奶等食品。內(nèi)容為一盒牛奶加一個(gè)雞蛋或一盒牛奶加兩個(gè)面包?！踩彻┎托问郊皶r(shí)間我校所有食品均由區(qū)教育局招標(biāo)供貨商益民食品有限責(zé)任公司配送學(xué)校后，由學(xué)校負(fù)責(zé)管理配餐〔其中雞蛋由營(yíng)養(yǎng)餐企業(yè)配送學(xué)校，委托學(xué)校煮熟后供餐〕。營(yíng)養(yǎng)餐由專管員提早分裝，各班班主任負(fù)責(zé)領(lǐng)取發(fā)放食用。我校“營(yíng)養(yǎng)改善方案”于20xx年x月x日開場(chǎng)施行，學(xué)校統(tǒng)一配餐時(shí)間為周一至周五。四、主要工作及相關(guān)要求“營(yíng)養(yǎng)改善方案”操作流程1、營(yíng)養(yǎng)餐的交接。學(xué)校要制定明確的查驗(yàn)接收制度，營(yíng)養(yǎng)餐專管員按查驗(yàn)接收制度查驗(yàn)接收食品，確認(rèn)無誤后在《食品交接記錄單》蓋章簽字留存。學(xué)校在接收實(shí)物時(shí)，必需要隨機(jī)抽樣檢查。2、營(yíng)養(yǎng)餐的存儲(chǔ)。學(xué)校要裝備專門存儲(chǔ)設(shè)備，保證存儲(chǔ)環(huán)境平安達(dá)標(biāo)，為食品的平安存儲(chǔ)提供保障。制定明確的平安存儲(chǔ)制度，要求營(yíng)養(yǎng)餐專管員按平安存儲(chǔ)制度存儲(chǔ)食品，并按要求做好留樣及保管。每次出庫如實(shí)填寫《營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)取分發(fā)登記表》。3、營(yíng)養(yǎng)餐的加工。學(xué)校食堂廚師負(fù)責(zé)雞蛋等的加工加熱，并按要求做好加工記錄。雞蛋等在加工前，要清洗雞蛋等外表；煮熟后要在2小時(shí)內(nèi)食用完畢，堅(jiān)決不能讓學(xué)生隔餐吃、隔日吃。另外，學(xué)校要提供消毒設(shè)施設(shè)備，要求學(xué)校食堂廚師按要求在每次加工前、后對(duì)使用的工具進(jìn)展消毒，未經(jīng)消毒的工具不得使用。4、營(yíng)養(yǎng)餐的分發(fā)。學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐專管員每天早晨9：00前按班級(jí)人數(shù)和當(dāng)天的配餐食譜進(jìn)展配餐分包。班主任負(fù)責(zé)領(lǐng)取本班的營(yíng)養(yǎng)餐食品，并負(fù)責(zé)發(fā)放。領(lǐng)取營(yíng)養(yǎng)餐食品時(shí)，要再次檢查食品的消費(fèi)日期和保質(zhì)期，做好食品發(fā)放的登記、留觀工作。分發(fā)食品前，班主任要組織學(xué)生晨檢，對(duì)學(xué)生安康狀況進(jìn)展詢問，并對(duì)學(xué)生食用蛋奶等有過敏者進(jìn)展調(diào)查，逐一摸底造冊(cè)登記。凡對(duì)食用蛋奶過敏者的學(xué)生不得食用蛋奶，配餐企業(yè)以等值營(yíng)養(yǎng)食品予以代替。5、營(yíng)養(yǎng)餐的食用。班主任負(fù)責(zé)學(xué)生用餐期間的組織管理，監(jiān)管用餐的全過程，實(shí)行定時(shí)、定點(diǎn)、集體用餐和監(jiān)視用餐，防止學(xué)生留餐、棄餐等行為發(fā)生。用餐前，班主任必須監(jiān)視學(xué)生用流動(dòng)水徹底洗手；用餐后，班主任負(fù)責(zé)將餐后廢棄物予以收繳，交學(xué)校統(tǒng)一處理。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐施行方案及方案【三】為了認(rèn)真貫徹落實(shí)《xxx義務(wù)教育學(xué)生改善方案的意見》及省市縣有關(guān)會(huì)議精神，科學(xué)有效地施行農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善方案，進(jìn)一步改善農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，進(jìn)步學(xué)生安康程度，結(jié)合我校實(shí)際特制定本方案。一、組織機(jī)構(gòu)營(yíng)養(yǎng)改善方案施行領(lǐng)導(dǎo)小組：xxx組長(zhǎng)：xx副組長(zhǎng)：xx平安處：xxx管理員：xxx成員：各班班主任二、內(nèi)容及要求1、標(biāo)準(zhǔn)及經(jīng)費(fèi)按照中央財(cái)政給農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生每人每天補(bǔ)助x元，每學(xué)期按xxx天計(jì)算。2、供餐內(nèi)容：嚴(yán)格按照衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、熱乎、可口的標(biāo)準(zhǔn)，因地制宜確定適宜的供餐內(nèi)容，提供蛋、午餐，以及其他營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，供餐原材料必須符合有關(guān)食品衛(wèi)生平安標(biāo)準(zhǔn)和要求，確保食品原材料新穎干凈，科學(xué)制定供餐食譜，做到合理搭配，營(yíng)養(yǎng)平衡，保證營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量。三、強(qiáng)化措施落實(shí)到位〔一〕精心組織施行：學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工程是一項(xiàng)重大的民生工程，涉及面廣、政策性強(qiáng)、平安風(fēng)險(xiǎn)高、因此學(xué)校務(wù)必高度重視，校長(zhǎng)要負(fù)總責(zé)，班主任要搞好效勞工作，確保工作落到實(shí)處?！捕硣?yán)格標(biāo)準(zhǔn)管理：一是嚴(yán)格實(shí)行營(yíng)養(yǎng)餐食譜公示制度，在食堂和教室醒目處公示。二是嚴(yán)格按照公示的食譜不折不扣落實(shí)營(yíng)養(yǎng)餐。三是賬目結(jié)算要及時(shí)，帳由配送蔬菜的人員自己報(bào)賬，管理員做好簽字和審帳工作。在開支中，不允許有其他費(fèi)用。四是建立學(xué)生信息管理系統(tǒng)。〔三〕做好宣傳發(fā)動(dòng)：開好老師會(huì)和班主任會(huì)，利用各種宣傳教育形式，向?qū)W生、家長(zhǎng)、老師宣傳營(yíng)養(yǎng)餐施行政策，廣泛聽取社會(huì)各方面的意見和建議，及時(shí)改良工作，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)歷，使學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善方案真正成為民心工程、陽光工程。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐施行方案及方案【四】營(yíng)養(yǎng)餐工程是國(guó)家的一項(xiàng)民心工程，更是一項(xiàng)有利于國(guó)家長(zhǎng)遠(yuǎn)開展的民族振興工程。為改善我校學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)學(xué)生身體素質(zhì)，促進(jìn)他們安康成長(zhǎng)，根據(jù)《xxxx教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善方案的意見》精神，結(jié)合我校實(shí)際，特制定戛灑中心小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐工作方案。一、指導(dǎo)思想以科學(xué)開展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，施行“營(yíng)養(yǎng)餐工程”，為我校學(xué)生長(zhǎng)期食用營(yíng)養(yǎng)良好的午餐，改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食構(gòu)造，增加營(yíng)養(yǎng)含量，進(jìn)步農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童安康成長(zhǎng)。二、營(yíng)養(yǎng)餐工作施行領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)：xxx〔村小學(xué)校長(zhǎng)〕副組長(zhǎng)：xxx〔村小學(xué)副校長(zhǎng)〕xxx〔村小學(xué)副校長(zhǎng)兼教研組長(zhǎng)〕成員：管理人員、各班班主任、值周老師、后勤人員三、職責(zé)及要求〔一〕組長(zhǎng)職責(zé)及要求：1、全面統(tǒng)籌、施行本校的“營(yíng)養(yǎng)餐改善方案”。2、檢查落實(shí)好“營(yíng)養(yǎng)餐改善方案”專用資金，確保專款專用。3、對(duì)資金發(fā)放、公示等環(huán)節(jié)進(jìn)展全程督導(dǎo)。4、走訪學(xué)生和家長(zhǎng)，理解學(xué)生及家長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的意見和建議。5、確保24小時(shí)通訊暢通。對(duì)群眾的來電、來訪等均要有記錄，假設(shè)需調(diào)查落實(shí)的，要及時(shí)將落實(shí)情況反應(yīng)給來電、來訪人員，把矛盾化解在基層。如遇突發(fā)事件，要及時(shí)上報(bào)鎮(zhèn)小學(xué)。〔二〕副組長(zhǎng)職責(zé)及要求：1、預(yù)防和妥善處置學(xué)校食品衛(wèi)生平安事故，制定和完善施行。2、做好專項(xiàng)資金的撥付、匯總、上報(bào)和結(jié)算，做好每月營(yíng)養(yǎng)餐食品臺(tái)賬和營(yíng)養(yǎng)餐施行過程中的的痕跡資料管理。調(diào)處相關(guān)社會(huì)反映。3、定期和不定期對(duì)采購(gòu)貨物進(jìn)展質(zhì)量抽查，填寫抽查表。〔三〕成員職責(zé)及要求：1、管理人員要做好專項(xiàng)資金的領(lǐng)取、結(jié)算、統(tǒng)計(jì)和上報(bào)工作，并做好每月營(yíng)養(yǎng)餐食品的臺(tái)賬；指導(dǎo)各班級(jí)做好學(xué)生的用餐登記工作；并展板公示，承受監(jiān)視。2、班主任要認(rèn)真做好學(xué)生的用餐登記；組織并維持好本班學(xué)生的就餐秩序，做好學(xué)生思想工作，催促學(xué)生按時(shí)用餐，做到不浪費(fèi)；催促學(xué)生餐后將垃圾放入垃圾桶內(nèi)，不得亂扔；學(xué)校每月一次學(xué)生及家長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的意見和建議，并及時(shí)上報(bào)村小學(xué)。3、值周老師要組織并維持好就餐學(xué)生的秩序；每周進(jìn)展總結(jié)，找出問題，提出整改方案，并向村小學(xué)匯報(bào)。4、后勤人員做好每天早餐樣品的采集和保管工作〔留樣保存xx小時(shí)〕，按時(shí)足額提供新穎營(yíng)養(yǎng)的早餐，保證衛(wèi)生清潔；做到不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品不進(jìn)校、不食用，確保學(xué)生身體安康和飲食衛(wèi)生平安。四、施行的步驟〔一〕宣傳方式：利用校會(huì)、家長(zhǎng)會(huì)等形式向?qū)W生及家長(zhǎng)做好宣傳發(fā)動(dòng)。〔二〕供餐對(duì)象：本校共有xx個(gè)教學(xué)班，在校學(xué)生xxxx人?！踩彻┎托问剑浩髽I(yè)供餐?！菜摹彻┎头秶簩W(xué)生在校期間每天利用課間休息時(shí)間為每個(gè)學(xué)生免費(fèi)提供營(yíng)養(yǎng)餐，做到膳食構(gòu)造合理搭配，營(yíng)養(yǎng)平