發(fā)酵生產(chǎn)地影響因素

1/16 發(fā)酵培訓(xùn)2/16 一.生產(chǎn)菌種它是理想的發(fā)酵生產(chǎn)水平的因因素。菌種工作做好了，發(fā)酵生產(chǎn)能發(fā)揮出他應(yīng)有的能力和水平，使發(fā)酵生產(chǎn)指標(biāo)達(dá)到一個(gè)較高的水1〕.滿足大生產(chǎn)需求的斜面瓶數(shù)，并按時(shí)制備成孢子懸浮液?？繅翰罘ń尤胍患?jí)種子罐進(jìn)展培養(yǎng)，達(dá)到孢子發(fā)芽、繁殖菌絲的目之后進(jìn)入次級(jí)代，初級(jí)代與次級(jí)代交替進(jìn)展，最后得到具有產(chǎn)物3〕.種子生產(chǎn)必須旺盛，迅速，產(chǎn)生所需的產(chǎn)物時(shí)間短，在規(guī)定3/16 3〕.保持菌種遺傳性狀穩(wěn)定，保證較高的抗生素生產(chǎn)能力使菌種的生產(chǎn)能力不斷提高，最根本的還是依靠菌種本身固有的特4/16 2)菌種的特性能達(dá)到與大生產(chǎn)工藝很好的銜接，能推廣有效果；二.設(shè)備土霉素生產(chǎn)是個(gè)長周期、多因素的過程，是微生物活動(dòng)孢子到產(chǎn)微生物發(fā)酵生產(chǎn)——是有生命的菌絲體在必備的設(shè)備條件下，在5/16word327電機(jī)被燒，69h倒罐324進(jìn)罐后罐溫高，46h倒罐；6/16word有個(gè)廠子，曾在不具備某生產(chǎn)能力下，進(jìn)展新工藝，有過八代倒設(shè)備設(shè)施要配套、完善、配合工藝控制完成全程生產(chǎn)，如果小故障不斷，工藝控制不到位，生產(chǎn)也不會(huì)達(dá)到理想水平。如：壓力便現(xiàn)在勉強(qiáng)使用生產(chǎn)，但因?yàn)閿?shù)據(jù)不準(zhǔn)，會(huì)影響我們對(duì)生產(chǎn)的準(zhǔn)確7/16word。第三局部：符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的原材料土霉素生產(chǎn)中需要12——15種原材料，要保證這些原材料在運(yùn)不穩(wěn)或造成生產(chǎn)損失。8/16word一個(gè)罐放下水PH堿度大44g溶P5000——7000ug/ml蛋白質(zhì)含量45—50%9/16word如：案例：小罐菌絲有小網(wǎng)狀后不再生長，后來發(fā)現(xiàn)酵母粉細(xì)胞數(shù)沒有達(dá)到質(zhì)量要求，換廠家時(shí)沒有試驗(yàn)即批量進(jìn)貨，給生2)消沫劑維持時(shí)間長；質(zhì)量差的消沫劑加劑后維持時(shí)間短，造成異常，l系打料；按步驟順序加料可減少原材料相互間的反響碰撞，減少10/16 一個(gè)耗，還打亂了生產(chǎn)進(jìn)度，影響了生產(chǎn)水平。查出原因好后，躲避了這兩種原材料的碰撞，減少了異常情況的發(fā)生，保證了生產(chǎn)順利進(jìn)四、工藝配方和工藝控制要求工藝配方和工藝控制要求雖然是發(fā)酵生產(chǎn)的外因，但也十改良后的收獲成果。使發(fā)酵菌種發(fā)揮了極大的潛能。幾千單位11/16word容積比：即接完種開攪拌以后的罐體積與發(fā)酵罐全容積的比8)滿足初級(jí)代與次級(jí)代的協(xié)調(diào)；〔蛋白質(zhì)含量要控制，有機(jī)工藝配方選擇適合本廠設(shè)備條件，原材料質(zhì)量、能源配制條件的，并不斷摸索節(jié)能降耗的好配方，使生產(chǎn)能發(fā)揮最好水平，生12/16word我廠兩個(gè)車間的工藝控制要求都下發(fā)到了各個(gè)班組，這是我廠生產(chǎn)中經(jīng)過多年摸索總結(jié)出來的，適合我廠現(xiàn)生產(chǎn)需求的最后質(zhì)量參數(shù)3)認(rèn)真落實(shí)工藝控制要求13/16 因?yàn)樵O(shè)備問題耽誤進(jìn)度14/16 無菌樣的跟蹤，消后樣質(zhì)量的跟蹤，濾速、粘度、菌絲形態(tài)的3〕對(duì)高單位罐進(jìn)展分析，好經(jīng)驗(yàn)推廣，提高整體水平。五、輔助影響因素15/16word保量供應(yīng)水、電、汽、氣如：空氣壓力