2023餐飲培訓后的感想范文

第頁共頁2023餐飲培訓后的感想范文2023餐飲培訓后的感想范文〔一〕在餐飲培訓學習當中，我更加理解，也看到了效勞區(qū)為了做到上檔次的效勞工作，花費了很大的精力和財力。從員工的著裝到禮儀，從管理制度到衛(wèi)生清掃，都進展了詳細的講解，特別是對后廚的平安衛(wèi)生，每個工種，每道程序都作了詳細的規(guī)定。通過這一段細致有步驟的學習，我深深體會到招待效勞工作的重要性。它不僅代表了效勞區(qū)的精神相貌，也表達了效勞區(qū)對外接待的真誠。所以，我們作為這樣一個集體的成員，更應該去熱愛它，為這個集體多做點奉獻。這詳細應該表現(xiàn)為：有責任感，有上進心，對自己所做的工作努力專研，一絲不茍的完成好。假如我們每個人都能遵守員工守那么，認認真真的完成我們自己的本職工作，注意節(jié)約，防止浪費，團結一心。我們的餐廳不僅效勞工作會做的很好，而且我們的效益也會不斷進步。通過培訓，我明白了一個道理，要想成為一名優(yōu)秀的效勞人員，首先要做到：從我做起，從小事做起！2023餐飲培訓后的感想范文〔二〕承受餐飲培訓后我總結了七個原那么，如下：一、追求成長我個人認為做餐飲店假如不追求成長，或不向更高的目的挑戰(zhàn)，就無法品味成功的喜悅和充實感。要是只想混口飯吃，自然而然就會散漫、淘汰。二、力求創(chuàng)新只有努力創(chuàng)新的餐飲店才會有前途，墨守成規(guī)或一味模擬別人，最終必定會失敗，任何餐飲店都必須表現(xiàn)出自己的特色，才能創(chuàng)造出附加值，也才能不斷增加顧客。三、確保合理的利潤不能靠賠本的方式去吸引顧客，必須以優(yōu)質的效勞獲得正常的利潤。長期對食客提供優(yōu)質的效勞以及更佳的品種，才能不斷開展。四、以食客為出發(fā)點要以食客的目光為出發(fā)點，清楚食客的需要，再去滿足他。我認為理解你的經(jīng)營對象是開店的第一步。五、聽取食客的意見必須理解食客的需要，做到這一點，最好的方法是傾聽。要集思廣益，順應自然，再做該做的事，必然無往不利。六、發(fā)揮特色餐飲店到處都是，要使食客上門，非得有一些特色不可，同時要配合食客的需要，再如何充分發(fā)揮。需要注意的是：除了要注意地域性和開店條件，還要考慮該地區(qū)的收入程度、文化程度等。特色并不限于經(jīng)營品種，其它方面諸如良好的效勞、華美的店面、誠懇的員工等。七、掌握良機生意的成功，系于是否可以掌握良機，平時就要選擇適當?shù)臅r機，調(diào)查食客想要選擇的品種，形成店內(nèi)新的利潤增長點。2023餐飲培訓后的感想范文〔三〕2023年x月x日起我在餐飲部的學習，____監(jiān)和x經(jīng)理為我制定了詳細的實習方案。一、熟悉餐廳環(huán)境xx酒店有四個獨具特色的餐廳，及各種類型的會議室x個。地下一層還設有xx街、xx吧等特色餐飲。二、餐廳技能訓練在餐飲部培訓的x個月里我主要掌握了中餐宴會擺臺、餐飲效勞的六大技能、西餐擺臺、送餐、機組用餐接待、宴會預定、宴會臺型設計等.三、熟悉菜品和酒水理解中西飲食文化；熟悉各餐廳菜譜；海鮮的烹飪方法；酒水、茶水及香煙價格；標準單的制定；菜品推銷的技巧等。四、理解管事部工作流程洗碗機的使用；灶臺和煙道的清洗方法；各種清潔劑的用處；庫房管理流程等。五、心得看法1、熱愛你的工作：當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得安康與良好的效勞。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。2、積極參與各種職位培訓：培訓學習是進步與開展的泉。3、要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些也不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作。只要你勤奮成功的大門就為你敞開。5、要有自信心：與金錢、權力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克制各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。6、要學會做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、認真做事，事業(yè)將會更成功。7、責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責；就是為客人負責，給客人提供優(yōu)質的出品與效勞；即使沒有人監(jiān)視你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現(xiàn)。8、平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，時機總是均等的。沒有一定的挫折承受才能，今后如何能挑起大梁。9、團隊：發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、擅長合作的員工和企業(yè)都更成功。10、每天進步一點點：每天創(chuàng)新一點點，是在走向領先；每天多做一點點，是在走向豐收；每天進步一點點是在走向成功。六、總結餐飲部x個月的培訓很快就完畢了，總的來說，在這些日子里自己確學到了不少的東西：除了理解到餐飲的效勞程序和技巧，也學會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好同事之間的人際關系，如何與顧客打交道；更重要的是，在x個月的工作中，我深入地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店開展的前景，更加明白了自己以后學習的方向和側重點。最后，感謝酒店能提供這樣的實習時機。2023餐飲培訓后的感想范文〔四〕時間過的真快，我進入xx餐廳培訓已經(jīng)x個月多了，在這五周里，公司領導，同事對我非常關心，同事給予了我莫大的幫助，在這里我表示由衷地表示感謝！一、通過職業(yè)素質的培訓使我樹立了正確的從業(yè)觀念，改變我認為干餐飲效勞員是沒有前途的消極想法；樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度；知道了成功效勞員應有的素質，從而增強我的從業(yè)意識，立志要么不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格效勞員。二、通過效勞技能的培訓我學會了效勞賓客的原那么；效勞賓客的程序；效勞中工作細那么；宴會出菜程序；托盤的技巧及端托行走的步伐；鋪臺、擺臺的考前須知；換煙灰缸的重點；點菜、寫菜單、取消菜式的考