《人類重要的營養(yǎng)物質》同步測試練習題【九年級化學下冊人教版】

4/4【同步練習】人類的營養(yǎng)物質一、選擇題（共7小題）1．下列食物中富含蛋白質的是（）A．白面饅頭 B．醋溜白菜 C．煮雞蛋 D．小米粥2．下列作用中，屬于維生素的是（）①調節(jié)新陳代謝②預防疾?、劬S持身體健康④供給能量A．①②③ B．②③④ C．①③④ D．①②④3．中國詩詞既蘊含人文思想，又煥發(fā)理性光輝。對下列詩句的化學解釋不合理的是（）A．有麝自來香，不用大風揚——分子在不斷地運動 B．爐火照天地，紅星亂紫煙——一氧化碳還原氧化鐵 C．朱門酒肉臭，路有凍死骨——肉中含有的蛋白質是六大營養(yǎng)素之一 D．美人首飾侯王印，盡是沙中浪底來——發(fā)生化學變化4．涼皮、肉夾饃和冰峰汽水被冠以“三秦美食”套餐，下列關于“三秦美食”套餐的說法正確的是（）A．涼皮中的黃瓜提供的主要營養(yǎng)素為蛋白質 B．肉夾饃提供的主要營養(yǎng)素為糖類、蛋白質和脂肪 C．“三秦美食”沒有方便面營養(yǎng)豐富 D．冰峰中不含糖類5．在醫(yī)療上葡萄糖被大量用于病人輸液的原因是（）A．每克葡萄糖被氧化釋放的能量比同質量的油脂多 B．葡萄糖是人體必需的營養(yǎng)素 C．葡萄糖在人體內能直接進入新陳代謝 D．葡萄糖由C、H、O三種元素組成6．古代絲綢之路中的“絲”指的是蠶絲，蠶絲的化學成分與動物毛發(fā)相似，則蠶絲富含（）A．無機鹽 B．蛋白質 C．糖類 D．維生素7．某種飲料是由水、蔗糖、維生素A、乳酸鈣等配制而成的。此飲料中不含有的營養(yǎng)素是（）A．維生素 B．蛋白質 C．糖類 D．水二、填空題（共1小題）8．青少年正處在生長發(fā)育期，應注意營養(yǎng)均衡，膳食合理。（1）有些青少年不愛吃蔬菜、水果，影響生長發(fā)育，這主要是由于攝入（選填字母）不足引起的。a．維生素b．油脂c．蛋白質（2）某糕點的主要營養(yǎng)成分如圖所示。請根據圖片信息回答：①所含營養(yǎng)素中屬于無機鹽的是（填化學式）。②正常情況下，一個人每日攝入的油脂不超過60g，由此計算，每日食用該糕點不應超過________g。③糖類是人體所需的主要來源。參考答案與解析一．選擇題（共7小題）1．C解析：白面饅頭中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故A選項錯誤。醋溜白菜中富含有維生素與醋酸，故B選項錯誤。煮雞蛋中富含蛋白質，故C選項正確。小米粥中富含糖類與水分，故D選項錯誤。故選：C。2．A解析：維生素在人體內需要量很小，但它們起到調節(jié)新陳代謝，預防疾病，維持身體健康的作用，維生素不能供給能量。故選：A。3．D解析：有麝自來香，不用大風揚，是由于分子在不斷運動，與人的嗅覺細胞接觸，才能聞到，故A選項正確。爐火照天地，紅星亂紫煙說的是高爐煉鐵的景象，所以是一氧化碳還原氧化鐵，故B選項正確。肉中含有的蛋白質是六大營養(yǎng)素之一，故C選項正確。美人首飾侯王印，盡是沙中浪底來過程中沒有新物質生成，金的化學性質穩(wěn)定，在自然界中以單質形態(tài)存在，所以屬于物理變化，故D選項錯誤。故選：D。4．B解析：涼皮中的黃瓜提供的主要營養(yǎng)素為維生素，故A選項錯誤。B．肉夾饃提供的主要營養(yǎng)素為糖類、蛋白質和脂肪，故B選項正確。C．“三秦美食”富含糖類、油脂、蛋白質、維生素、無機鹽等營養(yǎng)素，比方便面營養(yǎng)豐富，故C選項錯誤。冰峰中含有糖類物質，故D選項錯誤。故選：B。5．C解析：每克葡萄糖在人體內完全氧化放出的能量是15.6kJ，每克油脂在人體內完全氧化放出的能量是39.3kJ，同時最關鍵的是油脂氧化需要的時間長，導致很難及時補充能量，故A選項錯誤。葡萄糖是人體必需食用的營養(yǎng)素，但人體內有六大營養(yǎng)素，故這不是在醫(yī)療上葡萄糖被大量用于病人輸液的原因，故B選項錯誤。C．糖類物質在消化道內消化為葡萄糖后才能被吸收進入血液，通過血液輸送到全身各處，然后氧化分解釋放能量，即葡萄糖在人體內能直接進入新陳代謝，故在醫(yī)療上葡萄糖被大量用于病人輸液，故C選項正確。葡萄糖由C、H、O三種元素組成，但這與在醫(yī)療上葡萄糖被大量用于病人輸液無直接關系，故D選項錯誤。故選：C。6．B解析：蠶絲的化學成分與動物毛發(fā)相似，則蠶絲富含蛋白質。故選：B。7．B解析：維生素A屬于維生素，故選項A錯誤。此飲料中不含有的營養(yǎng)素是蛋白質，故選項B正確。蔗糖屬于糖類，故選項C錯誤。某種飲料是由水、蔗糖、維生素A、乳酸鈣等配制而成的，因此有水，故選項D錯誤。故選：B。二、填空題（共1小題）8．答案：（1）a（2）①CaCO3②300③能量解析：（1）蔬菜、水果中富含大量的維生素，有些青少年不愛吃蔬菜、水果，影響生長發(fā)育，這主要是