平和蘆溪咸菜團體標準（征求意見稿）

ICS67.080.20CCSX26

T/PHTCX平 和 縣 特 產 協(xié) 會 團 體 標 準T/PHTCX0001—2022 地理標志產品平和蘆溪咸菜Productofgeographicalindication-Pingheluxipickledvegetables點擊此處添加與國際標準一致性程度的標識（征求意見稿）2022-××-××發(fā)布 2022-××-××實施平和縣特產協(xié)會發(fā)布T/PHTCX0001—2022T/PHTCX0001—2022II前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。（本文件主要起草人：葉林青、龔偉平、陳軍輝、張國雄、胡海龍、陳東鳳。PAGEPAGE1地理標志產品 平和蘆溪咸菜范圍本文件規(guī)定了地理標志產品平和蘆溪咸菜的術語和定義、產地范圍、要求、檢驗規(guī)則以及標志、包裝、運輸、貯存及保質期的要求。本文件適用于原國家工商行政管理總局批準的地理標志證明商標“平和蘆溪咸菜”對應的產品。（GB/T191包裝儲運圖標標志GB2714食品安全國家標準醬腌菜GB2721食品安全國家標準食用鹽GB2760食品安全國家標準食品添加劑使用標準GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量GB4806.7食品安全國家標準食品接觸用塑料材料及制品GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定GB5009.44 GB5749GB/T6543運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則GB9683復合食品包裝袋衛(wèi)生標準GB/T10786GB12456GB14881食品安全國家標準食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范GB28050食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則752005123（2009）3.1平和蘆溪咸菜311（116°53′至117°3124°02′至24°35′）要求1891～266519003381178123010891530霉變，并符合GB2762和GB2763GB2721的規(guī)定。生產用水應符合GB5749應符合表1的規(guī)定。表1 感官求項目要求試驗方法色澤莖桿金黃取適量試樣置于潔凈的白色瓷盤中，在自然光下觀察色澤和狀態(tài)。聞其氣味，用溫開水漱口后品其滋味。氣味、滋味香味濃郁，酸味適度，咸度適中、味純正、無異味，菜質柔軟，口感清爽狀態(tài)無霉變，無霉斑白膜，無正常視力可見的外來異物應符合表2的規(guī)定。表2 理化標檢方法單位為克每百克項目指標試驗方法水分≤90.0GB5009.3食鹽（以NaCl計）≤15.0GB5009.44總酸（以乳酸計）≤2.0GB12456固形物含量≥70GB/T10786應符合相關食品安全國家標準的規(guī)定。應符合GB2714凈含量應符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，檢驗按JJF1070的規(guī)定執(zhí)行。食品添加劑的質量應符合相應標準和有關規(guī)定。食品添加劑的品種和使用量應符合GB2760規(guī)定。應符合GB14881的規(guī)定。同一批投料、同一條生產線、同一班次生產的同規(guī)格產品為一個生產批。按批號抽樣。從每批產品中隨機抽取6瓶（袋）分別進行檢驗，留樣。有下列情況之一時應進行型式檢驗。檢驗項目為本標準中規(guī)定的全部項目。標志銷售包裝的標簽必須符合GB7718GB28050GB/T191包裝產品用食品包裝用塑料袋（罐）或復合食品包裝袋，，食品包裝用塑料材料應符合GB4806.7的規(guī)定，復合食品包裝袋應符合GB9683的規(guī)定。外包裝為紙箱，紙箱應符合GB/T65