胡麻油調查報告

2211胡麻油市場調研報告品牌戰(zhàn)略進展中心2023年八月二十六日目 錄\l“_TOC_250009“一、胡麻油簡介 1〔一〕簡介 1〔二〕產地 1〔三〕養(yǎng)分成分 1\l“_TOC_250008“〔四〕加工工藝 2二、胡麻油的成效 3〔一〕長壽 4\l“_TOC_250007“〔二〕月子油 4\l“_TOC_250006“〔三〕抗炎抗過敏 4\l“_TOC_250005“〔四〕預防癌癥 5\l“_TOC_250004“〔五〕預防糖尿病 6三、胡麻油主要品牌 6〔一〕紅井源品牌 6\l“_TOC_250003“〔二〕廣林子品牌 8\l“_TOC_250002“〔三〕長白工坊品牌 10\l“_TOC_250001“〔四〕其它品牌 11\l“_TOC_250000“四、總結 12一、胡麻油簡介〔一〕胡麻油給草原人民帶來了安康。〔二〕胡麻油產地由于胡麻只生長在西北少數(shù)地區(qū)，因此很少被其他地方的人們所熟知。加之胡麻產量、出油率格外低，所以胡麻始終未能被廣泛普及。所以，關于胡麻有很多錯誤的稱呼，在東南沿海等地，人們沒見過胡麻，也沒見過胡麻油，所以很多人誤將芝麻油等稱為胡麻油長。胡麻被改進，使其生長適應性更強、產量和出油率更高，改進過的胡麻被稱為“亞麻傳統(tǒng)的胡麻，在中國只有很少地區(qū)種植，只在寧夏、甘肅等地的山區(qū)才有少量種植。山西、內蒙等地，都已被改進為亞麻。a麻酸的好方法?！踩澈橛偷酿B(yǎng)分成分100克的亞麻籽可出30克油。100克油中，飽和脂肪酸占9%，油酸占17%，二者相加為26%,總的不飽和脂肪酸為74%，其中含α-亞麻酸為75%，亞油酸為16%。也就是說100克的亞麻籽油中，作為飽和脂肪酸和油酸占了26克,不飽和脂肪酸占了43〔α亞麻酸和6〔.。每100克胡麻油所含養(yǎng)分素如下：熱量(900.00千卡)、脂肪(100.00克)、維生素E(389.90毫克)、鈣(3.00毫克)、磷(5.00毫克)、鈉(0.60毫克)、鎂(1.00毫克)、鐵(0.20毫克)、鋅(0.30毫克)、銅(0.02毫克)、錳(0.03亞麻籽中含有18種氨基酸，其中含量超過蛋白含量5%的氨基酸從多到少依次為：谷氨酸、天門冬氨酸、精氨酸、甘氨酸%、亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸。亞麻籽油的安康工藝〔四〕加工工藝用油加工工藝方面的一些介紹。用溶劑油〔六號輕汽油〕將油脂原料經過浸泡后，進展高溫提取，經過“六脫”工藝〔即脫脂、脫膠、脫水、脫色、脫臭、脫酸〕加工而成，優(yōu)點是出油率高、生產本錢低，但是在加直接加工。冷榨法能夠保證產品的安全、衛(wèi)生，自然養(yǎng)分不受破壞，是最抱負的加工方式。但是出油率低，本錢高。市場上常見油類多為浸出油。二、胡麻油的成效43〔一〕長壽的秘訣亞麻油中的ω-3脂肪酸包括α-亞麻酸、DHA、EPA?，F(xiàn)代養(yǎng)分學對油脂的養(yǎng)分生理功能分析說明，其中的α-亞麻酸是維系人類腦進化的生命核心物質。是構成人體組織細胞的重要成分，它是維系人體進化，保持身體安康的人體必需脂肪酸，在體內參與磷脂的合成、代謝、轉化為人體必需的生命活性因子DHA和EPA；是生命進化過程中最根本、最原始的物質。α-亞麻酸具有很強的增長智力，保護視力，降低血脂、膽固醇，延緩年輕，抗過敏，抑缺乏α-亞麻酸，將會導致腦器官、視覺器官的功能衰退和老年性癡呆癥發(fā)生，并會引起高血壓、癌癥等現(xiàn)代病的發(fā)生率上升。大量根底爭論、流行病調查、動物試驗、人體試驗及臨床觀看說明，亞麻油中的α-亞麻酸具有多方面的生理作用，且被國際醫(yī)學界、養(yǎng)分學界所公認。最國際養(yǎng)分學指南和眾多養(yǎng)分學家指出，日本膳食中急需補充ω-3系列多不飽和脂肪酸；世界很多國家立法規(guī)定，在多類食品中必需添加3售；世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧食組織，1993年就嚴峻向全世界發(fā)表聲明，鑒于ω-3脂肪酸的重要性和人體普遍攝入缺乏的狀況，建議專項補充ω-3養(yǎng)分學界提出：為了抑制和抵消多攝入ω-6脂肪酸〔亞油酸〕的影響，就要相應地多攝入ω-3脂肪即α-亞麻酸、DHA、EPA。較抱負的比例是ω-3：ω-6等于3-5：1，但這樣地EPA、DHA都是由α-亞麻酸轉變而來。α-亞麻酸在一些植物中是存在的，含α-亞麻酸較高的是產于內蒙古地區(qū)的亞麻籽油，含量達51%-65%。由于產自高寒的內蒙古高原，在生長過程中無需施用化肥農藥，無蟲害，在自然無污染的環(huán)境下生長，是真正的綠色食品，由于富含α，ω-3〔二〕月子油亞麻油富含亞麻酸，亞麻酸能高度增加智力，把紅花油、豆油、α-亞麻酸的精制飼料，在哺乳時給與。約11周時交配，然后兩代同飼料飼養(yǎng)。待幼鼠11周時，取雄性供智力試驗。這期間，外觀無特別，成長率也無特別，但在明度識別型學習能試驗中，正反響率α-Donryu系大鼠及SprAgue-Dawley系大鼠中重覆進展了七次試驗，得到了格外好的重現(xiàn)性結果。在學習能消去試驗中，即上述30日試驗完畢后，把明，暗光給食物的條件反過來，測定原記憶消去日數(shù)。結果仍舊是以紅花油、豆油、α-亞麻酸的挨次依次上升。水迷路試驗及y型迷路試驗亦得到一樣結果。由于由α-亞麻酸而來的二十二碳六烯酸在腦神經和視網膜中大量，以后神經細胞數(shù)也不怎么增加。所以妊娠期到哺乳期的補給是格外必要的。所以，胡麻油又稱為月子油?！踩晨寡卓惯^敏抗炎作用：人體攝入α-亞麻酸能納入白細胞，當白細胞受到刺激時又被釋放出來，并，花生四烯酸〔AA〕和EPALTB4LTB5,而LTB5LTB4日10%。LTB5AA等克分子濃度的EPA產生的代謝產物能使LTB的產量下降價68%，其抑制作用機理可能在于抑制LTB水解酶活Payanα-亞麻酸能使T淋巴細胞反響增加，Ziboh等認為DHA可能人微言輕一種特別的環(huán)加氣門酶陰斷劑而抑制花生四烯酸產生LT4。流行病學調查覺察愛斯基摩人的牛皮癬和支氣管哮喘比丹麥人明顯地少，僅是其1/25和1/9。臨床爭論還說明牛皮癬的發(fā)病機理主要由花生四烯酸代謝紊亂所致，而攝入肯定量的α-亞麻酸后病癥得以減輕。抑制過敏反響：在過去30年間，花粉過敏，食物性過敏，特異性濕疹、哮喘等在成倍地增加。日本的生份調查說明，小學生每3人中就有1人被診斷為特異性過敏。幼兒園中的小孩超過40%。青年亦呈顯著增加趨勢，認為其緣由有兩點，一是過敏原增加；二是身體，就與肥大細胞結合，產生刺激于是就泄放出組胺和白三烯〔LT油酸而生成的花生四烯酸產生的LT是4系統(tǒng)物質，而由α－5系統(tǒng)物質，前者的活性是后者的數(shù)倍到數(shù)百倍。給與大鼠高α-亞麻酸和高亞油酸〔紅花油〕飼料，兩代飼養(yǎng)。腹腔注入糖原，集聚中性白細胞，并進展刺激，使其泄放LT泄放總LTBB4和活性弱的B5型的比例亦有很大差異。白細胞游走作用α-亞麻酸是弱的。另外，顯示支氣管能進展測定。結果紅花油是高的。關于過敏炎癥的血小板活化因子〔PAF〕的泄放，α-亞麻酸能產生仰制作用。流行病學調查亦覺察愛斯基摩人的支氣管哮喘反響是丹麥人的1/25?！菜摹愁A防癌癥假設把癌列入慢性疾病的話，可能有異議。但癌癥發(fā)病率之高，死亡率之大，生怕是公肺癌發(fā)病率增加。同樣，乳腺癌、大腸癌、腎癌、胰癌等也是因亞油酸過剩而發(fā)病率增加。給與自然致癌小鼠紅花油、α-亞麻酸時其發(fā)病率依次降低。另外，把化學致癌〔DMBA、〕給與幼齡大鼠，三周后分別給與紅花油飼料、豆油飼料、6周時測定其乳癌發(fā)病率。其結果是，雖然全部大鼠乳癌都產生，但每只中乳癌的個數(shù)，α-亞麻酸最少。給與化學致癌大鼠紅花油、玉米油、月見草油及α-亞麻酸油時，照舊是亞麻油發(fā)病率最少。制其轉移的話，也是一大成功。而只能是在早期切除，或局部用抗癌劑，但效果都不明顯。而通過給與大鼠α-亞麻酸、紅花油飼料、一般飼料的試驗說明，ω-3系列α-亞麻酸較另組抑制癌癥的轉移高40%；α-亞麻酸可抑制癌癥的發(fā)生和轉移。通過連續(xù)的動物試驗證明，肺癌、乳腺癌，大腸癌、腎癌、胰腺癌、前列腺癌、食道癌、皮膚癌的發(fā)生和轉移都與亞油酸系列的攝取量有關。綜上可以結論為ω-6系列脂肪酸促進癌癥的發(fā)生和轉移，而α-亞麻酸抑制癌癥發(fā)生和轉移?！参濉愁A防糖尿病α-亞麻酸可促進胰島β－細胞分泌胰島素及保護胰島素在血液中穩(wěn)定的作用?？山档桶屑毎麉⒁葝u素的抵抗?；继悄虿r，機體內的脂肪分解加速，脂類代謝率亂引起血脂增高，導致血管硬化，高血脂癥、脂肪肝、高血壓等并發(fā)癥。此外，脂肪過度分解，會產生酮體，如超過機體的利用限度，大量在體內積存，就會產生酮癥酸中毒。三、胡麻油主要品牌α-亞麻酸在人體內可調整脂類代謝，抑制并發(fā)癥，降低酸、酮中毒的機率。同時麻酸對人體各器官及神經系統(tǒng)的保護作用增加作用對糖尿病人是大有裨益的。三、胡麻油主要品牌〔一〕紅井源牌亞麻油〔一〕紅井源牌亞麻油1、紅井源品牌錫林郭勒盟紅井源油脂有限責任公司始建于1983〔胡麻油〕地政府重點掛牌保護。民營企業(yè)，占地202305000300噸的全自動油脂生產線，年產油脂40000噸、粕60000噸，是當?shù)刈畲蟮挠椭庸て髽I(yè)。二十多年來，以“誠信為本、質量第一、創(chuàng)進展、互利永恒”的經營理念，得到了社會各界的好評。先先進企業(yè)”等榮耀稱號。麻油的原滋原味。煙點高、味道濃香、質地純粹，到達國家質量和衛(wèi)生標準，深受寬闊消費者的寵愛。2、“紅井源”壓榨一級等級更高，品質更進一步。我們國家食用油分級標準，壓榨一級品質更高，相比較二級的味道清淡一些，顏色清亮一些，純度更高一些。7壓榨一級亞麻籽油〔胡麻油〕執(zhí)行標準：GB8235-2023生產工藝：壓榨包裝：PET桶包裝規(guī)格：5升1.8升生產許可證編號：QS152502011464價格：5L1453、有機冷榨亞麻籽油是我公司推出的更科學更養(yǎng)分的型產品，該產品精選內蒙古地區(qū)純天面的保存了其自然養(yǎng)分精華，α-亞麻酸平均含量高達54冷榨亞麻籽油得到了更多消費者的寵愛。執(zhí)行標準：GB8235-2023生產工藝：冷榨包裝規(guī)格：一般裝800ml500ml500ml250ml生產許可證編號：QS152502021464811價格：500ml115元〔二〕廣林子品牌1998年9月21日組建并注冊成立。公司位于銀川經濟技655畝，注冊資金11706564萬元，現(xiàn)擁有職工人數(shù)170人，其中治理人員32人。公司成立十幾年來，經過超越性的進展，經營業(yè)績穩(wěn)步上升。2023年營業(yè)收入1.3億，2023年營業(yè)收入1.4億，被銀行評為信用等級AA級。成立15龍頭企業(yè)。旗下主打產品——“廣林子”牌胡麻油。特的精煉技術對我國西北地區(qū)有幾百年食用習慣的胡麻油生產進展了大膽地革和工藝改間。公司成立以來，始終堅持以產品質量為本，開拓進取，務實創(chuàng)，經營業(yè)績年年上升。胡麻油在市場、消費者中的地位。2023年“廣林子”牌胡麻油，被自治區(qū)人民政府評為首批地產品牌“放心食品”；2023年被銀川市人民政府授予“糧食加工骨干企業(yè)”；2023年公司通過了ISO：9001質量治理體系認證；2023年底，被自治區(qū)品牌戰(zhàn)略推動委員會“農業(yè)產業(yè)化經營重點龍頭企業(yè)”稱號及銀行信用等級評定AA級企業(yè)；2023年“廣林子”胡麻油品牌被評為“寧夏著名商標”通過“寧夏名牌”復評領發(fā)的“質量治理獎”；2023年被銀川市政府評為“小巨人企業(yè)”；2023年3月被中華人民共和國商務部寧夏回族自治區(qū)政府評為“農產品流通骨干企業(yè)”；2023年被寧夏糧食行業(yè)協(xié)會評為“自治區(qū)放心糧油示范加工企業(yè)稱號”；2023年被寧夏回族自治區(qū)人民政府評為“第六批自治區(qū)農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)。〔三〕長白工坊品牌的研發(fā)，立志將“長白山，特產”推廣全世界。歷經多年的穩(wěn)步進展,長白工坊現(xiàn)已擁有長白山保護開發(fā)區(qū)最大的森林花園旅游工廠和特色食用菌系列等十大系列100多款原生態(tài)安康品，并在全國黃金地段開設百余家連鎖加盟店及專柜，產品出口歐美二十幾個國家和地區(qū)。長白工坊，理念與承諾始終如一：共享長白山物華天寶，連續(xù)原生態(tài)安康傳奇。〔四〕其它品牌1