人教高一化學(xué)乙酸

人教高一化學(xué)乙酸第1頁/共31頁

在溫?zé)岬南丛杷?，加少許醋，洗浴后會感覺格外涼爽、舒適。

將醋與甘油以五比一的比例混合，經(jīng)常擦用，能使粗糙的皮膚變得細(xì)嫩。

醋還有保健與食療的作用。醋還有降血壓防止動脈硬化和治療冠心病及高血壓的效果。用醋的蒸氣薰蒸居室也能殺滅病毒與病菌，防止感冒與傳染病。酒醉時喝一點(diǎn)醋可以醒酒。在食用大量油膩葷腥食品后可用醋做成羹湯來解除油膩與幫助消化。

生活常識第2頁/共31頁乙酸第3頁/共31頁一、乙酸的物理性質(zhì)乙酸介紹.asx

無色刺激性氣味液體，熔點(diǎn)16.6℃，低于16.6℃就凝結(jié)成冰狀晶體，所以無水乙酸又稱冰醋酸。乙酸易溶于水和酒精。第4頁/共31頁乙酸分子模型球棍模型比例模型第5頁/共31頁二、乙酸的分子組成與結(jié)構(gòu)分子式：

C2H4O2

結(jié)構(gòu)簡式：

CH3COOH結(jié)構(gòu)式：

CHHHOHCO官能團(tuán)：

—COOH（羧基）

羧基第6頁/共31頁第7頁/共31頁第8頁/共31頁第9頁/共31頁第10頁/共31頁第11頁/共31頁實(shí)驗(yàn)設(shè)計：根據(jù)下列藥品設(shè)計實(shí)驗(yàn)方案證明乙酸的確有酸性藥品：鎂粉、NaOH溶液、Na2CO3粉未、

Na2SO3粉未、乙酸溶液、石蕊、CuSO4

溶液第12頁/共31頁可行方案有：方案一：往乙酸溶液中加石蕊方案二：往鎂粉中加入乙酸溶液方案三：往Na2CO3粉未中加入乙酸溶液方案四：NaOH溶液與乙酸溶液混和方案五：往CuSO4溶液中滴入少量NaOH溶液，再加入乙酸溶液。課本P67演示實(shí)驗(yàn)1：第13頁/共31頁判斷實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象乙酸溶液2mL加紫色石蕊試液2-3滴乙酸溶液2mL加Zn粒1-2粒少量CuO粉與2-3mL乙酸溶液共熱向2mL乙酸溶液中滴入Na2CO3溶液討論：1、上述實(shí)驗(yàn)說明乙酸具有什么性質(zhì)？2、乙酸的酸性比碳酸的酸性強(qiáng)還是弱？為什么？3、寫出上述反應(yīng)的化學(xué)方程式第14頁/共31頁三、乙酸的化學(xué)性質(zhì)（重點(diǎn)與難點(diǎn)）

1、乙酸的弱酸性Mg+2CH3COOH→(CH3COO)2Mg+H2↑Na2CO3+2CH3COOH→2CH3COONa+CO2↑＋H2OCuO+2CH3COOH→(CH3COO)2Cu+H2ONaOH+CH3COOH→CH3COONa+H2O酸性比較：CH3COOH>H2CO3>HClO電離方程式：CH3COOHCH3COO—+H+第15頁/共31頁

當(dāng)下列物質(zhì)：①大理石②鐘乳石③鍋垢④貝殼⑤蛋殼.分別滴加醋酸時，會產(chǎn)生相同氣體的是（）

A只有①②B只有④⑤

C只有①②③D是①②③④⑤D課堂練習(xí)第16頁/共31頁第17頁/共31頁第18頁/共31頁第19頁/共31頁第20頁/共31頁反應(yīng)后飽和Na2CO3溶液上層有什么現(xiàn)象?課本P67演示實(shí)驗(yàn)2：酯化.wmv第21頁/共31頁乙酸乙酯的實(shí)驗(yàn)室制備1、裝藥品的順序如何？2、濃硫酸的作用是什么？3、如何提高乙酸乙酯的產(chǎn)率？4、得到的反應(yīng)產(chǎn)物是否純凈？主要雜質(zhì)有哪些？如何除去？5、飽和Na2CO3溶液有什么作用？6、為什么導(dǎo)管不插入飽和Na2CO3溶液中？有無其它防倒吸的方法？思考：第22頁/共31頁實(shí)驗(yàn)注意點(diǎn)：先加乙醇再加濃H2SO4最后加乙酸催化劑、吸水劑提高反應(yīng)速率導(dǎo)氣、冷凝1、混合酸的順序：2、濃H2SO4作用：3、加熱的目的：4、導(dǎo)管的作用：5、飽和Na2CO3的作用:中和乙酸溶解乙醇抑制乙酸乙酯在水中的溶解不能伸到液面下（防倒吸）注意：第23頁/共31頁2、酯化反應(yīng)定義：酸和醇起作用，生成酯和水的反應(yīng)叫做酯化反應(yīng)乙酸乙酯CH3COOH+HOC2H5CH3COOC2H5+H2O

濃H2SO4△三、乙酸的化學(xué)性質(zhì)思考：酯化反應(yīng)中酸和醇分子內(nèi)的化學(xué)鍵怎樣斷裂？第24頁/共31頁探究酯化反應(yīng)可能的反應(yīng)方式濃H2SO4b、

OOCH3—C—O—H+HO—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O

a、CH3—C—OH+H—O—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O濃H2SO4==OO可能一可能二第25頁/共31頁酯化反應(yīng)實(shí)質(zhì)：酯.swf酸脫羥基醇脫羥基上的氫原子。CH3COH+H18OC2H5濃H2SO4=OCH3C18OC2H5+H2O=O酯化反應(yīng)形式：取代反應(yīng)。第26頁/共31頁OCH3—C—O—H

酸性酯化反應(yīng)小結(jié)：第27頁/共31頁1、關(guān)于乙酸的下列說法中不正確的是（）．A．乙酸易溶于水和乙醇B．無水乙酸又稱冰醋酸，它是純凈物C．乙酸是一種重要的有機(jī)酸，是有刺激性氣味的液體D．乙酸分子里有四個氫原子，所以不是一元酸D練習(xí)第28頁/共31頁2、酯化反應(yīng)屬于（）．A．中和反應(yīng)B．不可逆反應(yīng)C．離子反應(yīng)D．取代反應(yīng)D第29頁/共31頁C3、若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在