公司炊事員崗位職責(zé)5篇

Word版本，下載可自由編輯公司炊事員崗位職責(zé)5篇【第1篇】物業(yè)公司炊事員崗位職責(zé)職位說明

2.45炊事員

2.45.1崗位職責(zé)

a)及時(shí)開飯,確保員工按時(shí)就餐。

b)工作時(shí)應(yīng)穿上干凈的工作服、口罩,并保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。

c)保證飯菜供給的數(shù)量、質(zhì)量,每周一公布本周菜譜,每月向員工征求看法,逐步提升飯菜的質(zhì)量、確保養(yǎng)分的科學(xué)性。

d)天天做好員工的就餐統(tǒng)計(jì)。

e)保持食堂內(nèi)外環(huán)境干凈,每周至少舉行一次滅蟲害及消毒工作,成品或出口必需加蓋防蠅蓋。

f)保證食品質(zhì)量,避開交錯(cuò)污染,做到生與熟分開,成品與半成品分開,腐爛變質(zhì)的食品不賣。

g)根據(jù)衛(wèi)生“五四”制,對(duì)餐具用具舉行清洗、消毒。

h)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

2.45.2職位說明

a)年齡50歲以下,身體健康;

b)烹飪水平高,相關(guān)職位三年以上工作閱歷;

c)工作仔細(xì)、負(fù)責(zé)。

d)工作負(fù)責(zé)范圍:負(fù)責(zé)食堂管理工作。

【第2篇】建造公司炊事員崗位職責(zé)

建造集團(tuán)公司炊事員崗位職責(zé)

1.自覺遵守集團(tuán)及食堂的一切規(guī)則制度,聽從分配、服從指揮、接受監(jiān)督檢查,并主動(dòng)改進(jìn)。

2.有嚴(yán)格按《國(guó)家食品衛(wèi)生法》的規(guī)范工作,確保質(zhì)量和衛(wèi)生平安的責(zé)任。

負(fù)責(zé)食堂衛(wèi)生及按時(shí)、保質(zhì)、保量的向全部人員供水、供飯;

負(fù)責(zé)公司干部、職工飯菜的制作及來人就餐工作,對(duì)就餐人員應(yīng)做到心中有數(shù),按時(shí)、保質(zhì)、保量舉行供應(yīng);

不斷提升制作飯菜技巧,使飯菜達(dá)到色鮮、味美及多樣化;

對(duì)待職工要一視同仁,不打人情飯菜,做到公平合理,不要使用強(qiáng)硬的工作方式;對(duì)待職工,要熱烈服務(wù);

要隨時(shí)掌握食堂衛(wèi)生管理的'四不'、'四過'、'四定'、'四隔離'的原則,堅(jiān)定杜*物中毒;

平安使用液化氣,防止燒傷、燙傷、爆炸及觸電。

【第3篇】公司炊事員崗位職責(zé)（3）

公司炊事員崗位職責(zé)

一、上崗條件

1、有1年以上實(shí)際工作閱歷。

2、把握食品養(yǎng)分學(xué)學(xué)問和嫻熟的烹調(diào)技術(shù)。

3、身體健康、無任何傳染病。

4、具有良好的職業(yè)道德。

二、崗位職責(zé)與規(guī)范

1、聽從炊事班的領(lǐng)導(dǎo)和工作支配,主動(dòng)、高效地舉行工作。

2、負(fù)責(zé)公司員工食堂的餐廳管理和飯菜的烹調(diào)、加工工作。

3、按時(shí)、按量、按質(zhì)做好每日每餐飯菜供給,保證色、香、味俱全。

4、周到、細(xì)致地為公司員工服務(wù),不斷推出新菜點(diǎn),保證員工愜意。

5、考究衛(wèi)生,餐廳、廚房干凈、光明。否決將劣質(zhì)、變質(zhì)食品供給給員工。

6、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)則制度,接受上司的檢查、催促、考核。

7、不斷參與培訓(xùn)學(xué)習(xí),提升自身業(yè)務(wù)素養(yǎng)。

8、對(duì)違背制度、遲延時(shí)光,工作質(zhì)量低劣,造成公司員工不便或影響工,應(yīng)擔(dān)當(dāng)相應(yīng)責(zé)任。

【第4篇】物業(yè)管理公司炊事員崗位職責(zé)范文（2）

物業(yè)管理公司炊事員崗位職責(zé)范文

一、貫徹國(guó)家法律規(guī)矩,遵守公司管理制度,執(zhí)行公司決策,完成工作目標(biāo)。

二、安心本職工作,樹立為就餐職工服務(wù)的思想,努力學(xué)習(xí)烹飪技術(shù),不斷提升服務(wù)質(zhì)量。

三、搞好炊具衛(wèi)生和食品衛(wèi)生,生熟食分放分切,定要搞好食堂公共衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生,防止食物中毒。

四、發(fā)揚(yáng)勤儉持家精神,選購(gòu)中注重節(jié)省,作好就餐人員統(tǒng)計(jì),伙食帳目清晰,仔細(xì)舉行成本核算,降低伙食成本。

五、做好平安工作,嚴(yán)禁隨帶無關(guān)人員進(jìn)入廚房和保管室;易燃、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置,防止事意外事故的發(fā)生,下班前要關(guān)好門窗,檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等。

六、常常征求和聽取就餐職工對(duì)食堂工作的看法,增強(qiáng)伙食花樣品種,改善服務(wù)態(tài)度,改進(jìn)工作,為生產(chǎn)一線服務(wù)。

七、禮貌待客,文明用語,按時(shí)按量完成食堂管理工作。

八、當(dāng)浮現(xiàn)停水、停電、停氣等影響食堂正常工作的事情,應(yīng)樂觀組織想其他方法,爭(zhēng)取保證按時(shí)就餐。

九、定期匯報(bào)工作狀況,完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。

【第5篇】農(nóng)資公司炊事員崗位職責(zé)

農(nóng)資公司炊事員崗位職責(zé)

1、工作人員必需身體健康，符合崗位要求，考究個(gè)人衛(wèi)生。

2、遵守公司各項(xiàng)規(guī)則制度，保管好食堂的固定資產(chǎn)、低值易耗品等全部物品，防止損壞和走失。

3、對(duì)各種調(diào)料、糧油及用品等提出選購(gòu)方案。

4、驗(yàn)收選購(gòu)回來的米、面、肉、菜等，看其質(zhì)量、數(shù)量是否相符。

5、樹立全心全意為員工服務(wù)的思想，工作中任勞任怨。

6、不斷提升烹調(diào)技術(shù)，有方案調(diào)節(jié)飯菜種類，盡量做到員工愜意。

7、飲食用水要整潔，對(duì)糧食、蔬菜、肉、蛋等要檢查保證質(zhì)量。不得使用變質(zhì)發(fā)霉的材料。

8、否決非工作人員進(jìn)入后廚。要防火防盜，防觸電，常常檢查平安隱患。

9、下班前要檢查水、電是否關(guān)閉，各種用品用具是否收回放好，關(guān)好門窗。

11、加強(qiáng)