化學(xué)蛋白質(zhì)蘇教必修

化學(xué)蛋白質(zhì)蘇教必修第1頁(yè)/共11頁(yè)從元素組成看：含有C、H、O、N、S等元素。從分子的組成來(lái)看：蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量很大，從幾萬(wàn)到幾千萬(wàn)，蛋白質(zhì)屬于天然高分子化合物。從分子的結(jié)構(gòu)來(lái)看：蛋白質(zhì)在酶的催化作用下能發(fā)生水解，水解的最終產(chǎn)物為氨基酸。氨基酸是構(gòu)建天然的高分子化合物——蛋白質(zhì)的基石。二、蛋白質(zhì)的組成蛋白質(zhì)是一類非常復(fù)雜的化合物。天然蛋白質(zhì)水解得到α-氨基酸第2頁(yè)/共10頁(yè)第2頁(yè)/共11頁(yè)甘氨酸（α-氨基乙酸）丙氨酸（α-氨基丙酸）谷氨酸（α-氨基戊二酸）常識(shí)介紹：幾種重要氨基酸

閱讀：《化學(xué)與生活》P55檢索咨詢氨基酸蛋白質(zhì)第3頁(yè)/共10頁(yè)第3頁(yè)/共11頁(yè)第4頁(yè)/共10頁(yè)第4頁(yè)/共11頁(yè)觀察·思考

完成【實(shí)驗(yàn)1】、【實(shí)驗(yàn)2】、，并填寫(xiě)實(shí)驗(yàn)記錄。第5頁(yè)/共10頁(yè)第5頁(yè)/共11頁(yè)第6頁(yè)/共10頁(yè)第6頁(yè)/共11頁(yè)黃色第7頁(yè)/共10頁(yè)第7頁(yè)/共11頁(yè)小結(jié)：蛋白質(zhì)的性質(zhì)鹽析——可逆過(guò)程——可分離提純蛋白質(zhì)變性——不可逆過(guò)程顏色反應(yīng)——可鑒別某些蛋白質(zhì)灼燒時(shí)有燒焦羽毛的氣味——可鑒別蛋白質(zhì)胰島素蛋白膜蛋白質(zhì)第8頁(yè)/共10頁(yè)第8頁(yè)/共11頁(yè)四、蛋白質(zhì)的用途蛋白質(zhì)動(dòng)物的毛、蠶絲是很好的紡織原料動(dòng)物的皮革是衣服的原料驢皮熬制的膠是一種藥材——阿膠牛奶中的蛋白質(zhì)與甲醛制酪素塑料各種生物酶均是蛋白質(zhì)人類的主要食品第9頁(yè)/共10頁(yè)第9頁(yè)/共11頁(yè)；

沸點(diǎn)日?qǐng)?bào)網(wǎng)twc08tvu一輪明亮的圓月，深情地想著千里萬(wàn)里之外的心上人。他從剛能記事的時(shí)候想起，一直想到他們臨分別的前夜一起坐在這里看月亮的情景，想他們說(shuō)過(guò)的每一句話想著，想著，明晃晃的月兒爺爺就慢慢地移動(dòng)到中天位置了。突然，大壯的心里邊猛然抽緊了一下！他不安地跳了起來(lái)，脫口而出：“耿英啊，俺知道你很要強(qiáng)，可你畢竟是一個(gè)女娃??！爹和哥哥能時(shí)刻守護(hù)在你的身邊嗎？可別遇上”想到這里，大壯再也不可能靜心地回想往事了。他抬腳快步朝河邊走去，心里邊開(kāi)始不斷地敲小鼓，自言自語(yǔ)地念叨著：“耿英啊，俺給你做的那把‘匕首刀’你可隨身帶了嗎？你可要隨身帶著哇！嚇唬人的東西也比沒(méi)有強(qiáng)！”大壯開(kāi)始后悔了，剛才在憨叔家院兒里大家一起許愿時(shí)，自己只許了請(qǐng)?jiān)聝籂敔敱Ｓ庸⑹逅麄兏缸铀娜似桨舶l(fā)財(cái)，保佑耿英心情愉快，不要想他，怎么就忘記了許一個(gè)保佑耿英遠(yuǎn)離歹人，或者讓她不要忘記隨身帶那把“匕首刀”的愿了呢！原本很美好的心境此刻已經(jīng)蕩然無(wú)存了。大壯心煩意亂地在小河邊上走來(lái)走去，抬頭望望中天的明月，再低頭看看在潺潺的河水中忽而渾圓，忽而扭曲，忽而又被撕成了碎片的月兒爺爺?shù)牡褂埃睦镞厓耗莻€(gè)焦慮哇一會(huì)兒，感覺(jué)稍微好了一些。但無(wú)論如何，再也無(wú)心看那一輪明月了。唉，苦苦地想這些又有什么用呢！還是回家睡覺(jué)去哇，明兒個(gè)還得趕著騾車去給憨叔家收秋呢。大壯無(wú)可奈何地長(zhǎng)嘆一聲，垂頭喪氣地往家里走去了。93第四十九回艱苦創(chuàng)業(yè)起步時(shí)|（房東憐惜萬(wàn)般好，日后立足靠自己；艱苦創(chuàng)業(yè)起步時(shí)，酒店獻(xiàn)藝為生計(jì)。）耿正兄妹三人在景德鎮(zhèn)居民區(qū)的深巷小院兒里住下來(lái)以后，耿正和耿英就開(kāi)始考慮以后的生計(jì)了。這房東老夫婦雖然人很善良，但他們能夠?yàn)樾置萌颂峁┑模仓皇沁@個(gè)廉價(jià)的臨時(shí)居所，以及日常的關(guān)懷、問(wèn)候什么的。至于以后的生計(jì)，乃至創(chuàng)業(yè)所需要的本錢(qián)，他們只能依靠自己的力量來(lái)解決了。盡管當(dāng)時(shí)向老夫婦交付的預(yù)付租金并不多，但兄妹三人手里的銀子，已經(jīng)是所剩無(wú)幾了。搬來(lái)深巷小院兒的當(dāng)晚，善良的老夫婦硬是拉兄妹三人到自己家里吃飯。老婦人說(shuō)：“出門(mén)在外不容易啊。你們剛來(lái)，米面菜蔬什么的都還沒(méi)有置買(mǎi)呢，這頓家常便飯就當(dāng)是爺爺奶奶為你們接風(fēng)洗塵了！”盛情難切，耿正感激地說(shuō)：“多謝爺爺奶奶盛情，那我們就恭敬不如從命了！”說(shuō)是家常便飯，但看得出來(lái)，兩位老人家還是做了不少準(zhǔn)備的。四菜一湯和一大籠新蒸的米飯，加上兩位老人家親切的笑容，讓初來(lái)乍到的兄妹三人感到了家的溫暖。飯后，耿英起身幫助老婦人收拾洗刷碗筷。老人說(shuō)：“丫頭啊，不用你做這些了。你們剛搬過(guò)來(lái)，