安化黑茶和健康專家講座

一、什么是健康★世界衛(wèi)生組織提出：健康是指不但僅沒有疾病或病痛，而且是一個(gè)軀體上，精神上和社會(huì)上完全良好狀態(tài)?！锝】凳侨嘶緳?quán)利，是人生最寶貴財(cái)富之一，健康是生活質(zhì)量基礎(chǔ)。安化黑茶和健康專家講座第1頁二、怎樣才能取得健康★科學(xué)飲食：考究營養(yǎng)，重視保健，力爭科學(xué)，確保衛(wèi)生。有粗有細(xì)、不甜不咸三四五餐、七八分飽安化黑茶和健康專家講座第2頁★適量運(yùn)動(dòng)：走路是世界上最好運(yùn)動(dòng)安化黑茶和健康專家講座第3頁★充足睡眠安化黑茶和健康專家講座第4頁★健全心理安化黑茶和健康專家講座第5頁★優(yōu)雅環(huán)境安化黑茶和健康專家講座第6頁

★良好習(xí)慣戒煙限酒安化黑茶和健康專家講座第7頁三、健康-5%,亞健康-75%，疾病-20%★

體內(nèi)毒素增加吃：蔬菜、大米喝：水環(huán)境污染新陳代謝廢物藥品毒副作用安化黑茶和健康專家講座第8頁★系統(tǒng)功效失調(diào)安化黑茶和健康專家講座第9頁★

營養(yǎng)缺乏或不均衡：七大營養(yǎng)素：水、脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、礦物質(zhì)、纖維素。安化黑茶和健康專家講座第10頁四、怎樣處理亞健康問題★

茶在古時(shí)被稱為“萬病之藥”，茶發(fā)覺和引用是以茶藥用價(jià)值開始，“神農(nóng)氏中七十二毒后得茶而解之”，直到今天，我們飲茶依然看其特有保健功效。安化黑茶和健康專家講座第11頁四、怎樣處理亞健康問題★

當(dāng)代科學(xué)研究表明，后發(fā)酵茶對(duì)人體藥理功效主要是因?yàn)椴枞~含有各種化學(xué)成份和當(dāng)前已發(fā)覺數(shù)以百計(jì)微量元素和微生物，而安化黑茶就是其中一個(gè)。安化黑茶和健康專家講座第12頁四、怎樣處理亞健康問題下面，就讓我們一起走進(jìn)神奇安化黑茶世界。安化黑茶和健康專家講座第13頁了解安化黑茶

安化黑茶和健康專家講座第14頁種植環(huán)境

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安化是世界上冰漬巖最集中地域，約占整個(gè)地球含量85%，安化土壤風(fēng)化完全，石礫較多，多雜色，互透性能好。富含有機(jī)質(zhì)和各種礦物質(zhì)營養(yǎng)元素。茶樹生長健壯，葉中有弱品質(zhì)成份和保健營養(yǎng)物質(zhì)豐富。安化又是著名林區(qū)，土壤呈弱酸性，PH值在4.5-6.0之間，此地生長茶葉健壯，節(jié)間長，顏色綠，絨毛多。所以不可復(fù)制地理環(huán)境和氣候條件，奠定了安化黑茶純粹高貴血統(tǒng)與獨(dú)一無二口感和品質(zhì)。安化黑茶和健康專家講座第15頁加工工藝獨(dú)特

★安化黑茶是一個(gè)完全發(fā)酵后發(fā)酵茶。原料采取成熟且內(nèi)含豐富葉和梗。在制作中增加了經(jīng)過長時(shí)間“曬葉、堆漚、發(fā)酵、烘焙”等堆積發(fā)酵工序?；鸨汗に囀拱不诓栌歇?dú)體松香味，涼置工藝。在大自然里晾置時(shí)間有49天以上，能“吸天地之精氣、聚日月之靈光”融“天、地、人、和”于一體。形成安化黑茶特殊品質(zhì)。安化黑茶和健康專家講座第16頁安化黑茶主要成份

★黑茶是茶其中一類，含有其它茶類全部生物特征和藥理功效，不過黑茶在原料選取、加工工藝等方面有別于其它茶，從而造成黑茶生化成份組成和百分比及由此而產(chǎn)生藥理功效含有尤其性。安化黑茶和健康專家講座第17頁茶多糖★

據(jù)科學(xué)測定，茶多糖含量以黑茶最多，活性最強(qiáng)，是普通茶類2-3倍，綠茶次之，紅茶最低。

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含有降血糖、降血脂、增強(qiáng)免疫力、抗凝血、抗血栓和耐缺氧、抗紫外線、X-射線輻射等一系列非凡保健功效。安化黑茶和健康專家講座第18頁特種氨基酸★黑茶在渥堆發(fā)酵與存放過程中形成了大量Y-氨基丁酸，其含有顯著降壓效果，它能改進(jìn)大腦血液循環(huán)，增加氧氣供給，改進(jìn)大腦細(xì)胞功效，對(duì)改進(jìn)更年期綜合癥有幫助。安化黑茶和健康專家講座第19頁茶色素★黑茶湯色主要成份是茶黃素和茶紅素，研究結(jié)果表明，茶黃素是一個(gè)自由基去除劑和抗氧化劑，對(duì)肉毒芽孢桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌等有顯著抗菌作用，這也是黑茶不易餿變原因。另外茶黃素還含有抗癌，抗突變，抑菌抗病毒、改進(jìn)和治療心腦血管疾病，治療糖尿病等各種生理功效。安化黑茶和健康專家講座第20頁各種礦物質(zhì)★礦物質(zhì)含量比其它茶類高。如鉀、硒、鍺、氧、鈣、鐵，鋅等這些元素比普遍茶品多十倍之多。而這些礦物質(zhì)元素對(duì)改進(jìn)人體縮水保濕，去除血液中垃圾，刺激免疫蛋白及抗體產(chǎn)生，含有抗腫瘤、消炎、免疫復(fù)活和殺菌等生物效應(yīng)。茶葉中硒含量3.8-6.4mg/kg。安化黑茶和健康專家講座第21頁豐富維生素★如維生素A,B,C,E,U,K等，維生素有利于預(yù)防貧血，抗氧化，抗衰老及預(yù)防消化道疾病。安化黑茶和健康專家講座第22頁金花★茯磚中“金花”---冠突散囊菌含有十五種氨基酸，其中包含人體必需氨基酸。安化黑茶和健康專家講座第23頁

2、安化黑茶保健功效安化黑茶和健康專家講座第24頁補(bǔ)充膳食營養(yǎng)★主要成份是維生素和礦物質(zhì)，另外還含有蛋白質(zhì)，氨基酸和糖類物質(zhì)。安化黑茶和健康專家講座第25頁助消化，解油膩，順腸胃★

黑茶中咖啡堿，維生素，氨基酸，磷脂等有利于人體消化，調(diào)整脂肪代謝，咖啡堿刺激更能提升胃液分泌量，從而增強(qiáng)食欲，幫助消化。日本科學(xué)家驗(yàn)證，黑茶含有很強(qiáng)解油膩，消食等功效。這也是肉食民族尤其喜歡這種茶原因。我國西北少數(shù)民族地域人民食物是牛、羊肉和奶酪，故有：“寧可三日無糧，不可一日無茶”之說?！锖诓枘芙?jīng)過改進(jìn)腸道微生物環(huán)境，含有順腸胃功效。我國民間有利用老黑茶治療腹脹、痢疾、不消食傳統(tǒng)。安化黑茶和健康專家講座第26頁降脂，減肥，預(yù)防心血管疾病★

黑茶含有良好降解脂肪、抗血凝、促纖維蛋白溶解作用和顯著抑制血小板凝聚，還能使血管壁松弛、增加血管有效直徑、從而抑制主動(dòng)脈及冠狀動(dòng)脈內(nèi)壁粥樣硬化斑塊形成，到達(dá)降壓、軟化血管、防治心血管目標(biāo)。

★在新疆內(nèi)蒙青海等茯茶重點(diǎn)消費(fèi)區(qū)域進(jìn)行流行病學(xué)調(diào)查表明：長久飲用黑茶對(duì)人體血脂、血糖、血壓、血管硬化含有很好調(diào)整作用，并對(duì)體形含有良好調(diào)控作用。安化黑茶和健康專家講座第27頁抗氧化，延緩衰老，延年益壽★黑茶中含有豐富抗氧化物質(zhì)，如兒茶素類，茶色素，黃酮類，vitC、vitE、vitD,胡蘿卜素等。而且含有大量抗氧化作用微量元素，如鋅，銅（SOD元素）和硒等。黑茶中兒茶素類，茶黃素，茶氨酸和茶多糖等，尤其是含量較多復(fù)雜類黃酮等都含有去除自由基功效，因而含有抗氧化延緩衰老等作用。安化黑茶和健康專家講座第28頁抗癌，抗突變★癌癥是當(dāng)今世界上死亡率最高疾病之一?！锖限r(nóng)業(yè)大學(xué)采取當(dāng)代藥品篩選尖端技術(shù)高通量篩選技術(shù)對(duì)安化千兩茶進(jìn)行腫瘤細(xì)胞模型SGC7901高通量篩選研究，結(jié)果表明：安化千兩茶對(duì)腫瘤細(xì)胞含有顯著抑制作用。安化黑茶和健康專家講座第29頁

降血壓★茶葉含有降血壓作用早有報(bào)道，最近，日本報(bào)道，茶葉中特有氨基酸-茶氨酸能經(jīng)過活化多巴胺能神經(jīng)元，起到抑制血壓升高作用。另外還發(fā)覺，茶葉中咖啡堿和兒茶素類能抵抗血管壁松弛，增加血管有效直徑，經(jīng)過血管擴(kuò)張而起到降壓作用。我國樓福慶等發(fā)覺，茶色素含有顯著抗凝，促進(jìn)纖溶，預(yù)防血小板黏附聚脂動(dòng)物血清中甘油三脂、低密度脂蛋白，提升血清中高密度蛋白，并對(duì)ACE酶含有顯著抑制作用，含有降壓效果。安化黑茶和健康專家講座第30頁改進(jìn)新陳代謝，降血糖，預(yù)防糖尿病★黑茶中茶多糖復(fù)合物是降血糖主要成份。茶多糖復(fù)合物通常稱茶多糖，是一類組成成份復(fù)雜且改變較大混合物，對(duì)幾個(gè)茶類茶多糖含量測定結(jié)果表明，黑茶茶多糖含量最多，且其組分活性也比其它茶類要強(qiáng)，這是因?yàn)樵诎l(fā)酵茶中，因?yàn)樘歉拭?，蛋白酶，水解酶作用而形成了相?duì)長度較短糖鏈和肽鏈緣故。短肽鏈較長肽鏈更易被吸收，且生物活性更強(qiáng)。這可能就是發(fā)酵茶尤其是黑茶茶多糖效果優(yōu)于其它茶類原因之一。安化黑茶和健康專家講座第31頁殺菌消炎★黑茶湯色主要組成成份為茶黃素和茶紅素，研究表明，茶黃素不但是一個(gè)有效自由基去除和抗氧化劑，還對(duì)肉毒芽孢桿菌，腸類桿菌，金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌等有顯著抑制作用。另外茶黃素對(duì)流行病毒侵襲和輪狀病毒和腸病毒感染有一定抑制作用。安化黑茶和健康專家講座第32頁利尿解毒，降低煙酒毒素★

黑茶中咖啡堿利尿功效是經(jīng)過腎促進(jìn)尿液中水濾出率來實(shí)現(xiàn)。同時(shí)咖啡堿對(duì)膀胱刺激作用能幫助利尿，又有利于醒酒，解除酒毒。同時(shí)黑茶中茶多酚不但能使煙草中尼古丁發(fā)生沉淀，并隨小便排出體外。而且還能去除煙氣中自由基，降低煙氣對(duì)人體毒害作用。對(duì)于重金屬毒物，茶多酚有很強(qiáng)吸附作用，因而多飲茶還能夠緩解重金屬毒害作用。安化黑茶和健康專家講座第33頁安化黑茶素有“壺中健身房，杯中美容院”美稱！安化黑茶和健康專家講座第34頁3、黑茶是一個(gè)神奇茶安化黑茶和健康專家講座第35頁★

神奇在于，近年來，越來越受到大眾推薦?！?/p>

神奇在于，其獨(dú)特生命力。黑茶中茯磚茶內(nèi)含發(fā)酵菌，經(jīng)過顯微鏡觀察，可見一片片黃色小蘑菇。這種菌種據(jù)相關(guān)科學(xué)分析，只有野生千年靈芝和冬蟲夏草中才含有，含有顯著防癌抗癌作用。安化黑茶和健康專家講座第36頁

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神奇在于獨(dú)特藥理作用，調(diào)整腸胃功效，促進(jìn)新陳代謝，含有很好治療疾病功效?！?/p>

神奇在于，其獨(dú)特安神作用，黑茶越陳越好，飲后可促進(jìn)人們改進(jìn)睡眠，調(diào)整生理平衡。安化黑茶和健康專家講座第37頁★

神奇在于有顯著降壓作用，可降低血壓?！?/p>

神奇在于其味之改變，黑茶茶味改變之大神奇無比，陳年黑茶初喝如參湯，最終改變?nèi)缑蹨?，且越喝越香甜。安化黑茶和健康專家講座第38頁★神奇在于其經(jīng)久耐泡。從新茶泡幾十泡水到老茶幾百泡水，有時(shí)一泡老茶泡上一星期以上，茶葉仍很純粹?！?/p>

神奇在于泡出來茶不易變質(zhì)變壞。隔夜茶由紫砂壺存放照樣能喝，在酷熱夏天，存放一周左右