生產(chǎn)運營管理MBA課件

生產(chǎn)運營管理第一章生產(chǎn)管理概論【引例：一家消費公司中問題的確定】1.企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的目的——營利P＝S－C增加利潤的途徑：優(yōu)質(zhì)優(yōu)價擴(kuò)大銷量降低生產(chǎn)經(jīng)營成本【示例：增加利潤的基本途徑】某企業(yè)今年的銷售額是1億元，其中物料成本占60％，人工成本占15％，稅前利潤為10％。該企業(yè)希望明年的稅前利潤能增加100萬，即從現(xiàn)有的1000萬增加到1100萬。問：有哪些途徑可選？每種途徑對現(xiàn)狀的改變幅度是多大？工商管理的演變40～50年代：供不應(yīng)求生產(chǎn)管理（Production）60年代：供過于求市場營銷管理70年代：兼并風(fēng)潮財務(wù)管理80年代：環(huán)境動蕩戰(zhàn)略管理90年代：運作管理（Operation）：企業(yè)作業(yè)系統(tǒng)的機(jī)能與素質(zhì)2.生產(chǎn)管理的功能

——對生產(chǎn)系統(tǒng)的計劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)和控制生產(chǎn)系統(tǒng)：

反饋產(chǎn)品物流資金流信息流生產(chǎn)系統(tǒng)的功能目標(biāo)：QCD(質(zhì)量、成本、交付)FSI(柔性、服務(wù)、創(chuàng)新）輸入生產(chǎn)轉(zhuǎn)換輸出第二章生產(chǎn)過程和生產(chǎn)類型1.生產(chǎn)過程的組成：【資料2—1，2—2】廣義：

產(chǎn)品

狹義：基本生產(chǎn)過程：勞動過程＋自然過程工藝過程＋非工藝過程【案例：教材P23：大眾汽車維修站】生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備過程輔助生產(chǎn)過程基本生產(chǎn)過程生產(chǎn)服務(wù)過程3.企業(yè)的生產(chǎn)類型：按市場需求分：MTS；MTO按生產(chǎn)工藝分：V型；A型；T(X)型按生產(chǎn)連續(xù)程度分：連續(xù)生產(chǎn)；間斷生產(chǎn)按工作專業(yè)化程度分：大量；成批；少量【資料2—3：生產(chǎn)類型的技術(shù)經(jīng)濟(jì)特征比較】產(chǎn)品生命周期與生產(chǎn)類型的關(guān)系產(chǎn)量CDBA0時間MTOMTSMTO4.改變企業(yè)生產(chǎn)類型的途徑專業(yè)化生產(chǎn)和協(xié)作（集中生產(chǎn)優(yōu)勢產(chǎn)品）產(chǎn)品系列化、零件標(biāo)準(zhǔn)化和通用化工藝過程典型化（同類集中生產(chǎn)）加強(qiáng)計劃工作和訂貨管理【資料：案例1、案例2】

2.空間組織——生產(chǎn)的布局（1）選址【游戲：音樂票的派發(fā)】物質(zhì)因素成本因素行為因素【案例：教材P120：東方旅游車公司的搬遷】（2）廠區(qū)布置原則：總體與系統(tǒng)原則

生產(chǎn)單位：基本生產(chǎn)單位輔助生產(chǎn)單位生產(chǎn)服務(wù)部門生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備部門時間、空間充分利用原則順利流通原則安全可靠原則彈性原則方法模板布置法【資料3－1：服務(wù)業(yè)企業(yè)的平面布置】生產(chǎn)活動相關(guān)圖法【資料3－2】物料流向圖布置法3.時間組織——生產(chǎn)的銜接作業(yè)時間（1）生產(chǎn)周期多余時間無效時間（2）生產(chǎn)過程的職能改性移動（3）生產(chǎn)流程圖解法——七何四巧法流程圖【資料3－5】

作業(yè)移動檢驗等待儲存

七何（5W2H）：whatwhywhowhenwherehowtodohowmuch四巧（ECRS）：消除合并調(diào)整簡化【練習(xí)】面條制作流程【資料3－6】（4）零件的加工移動方式順序移動方式：T0＝n∑ti平行移動方式：Tp＝∑ti+(n-1)tL平行順序移動：Tpo＝n∑ti－（n-1)∑tsj

【示例：n=4,t1=10分,t2=5分,t3=20分,t4=15分】【練習(xí)：習(xí)題2】

（4）流水線的設(shè)計技術(shù)設(shè)計組織設(shè)計確定節(jié)拍：r=F/Q工序同期化：ti=nr【練習(xí)：習(xí)題3】單一品種流水線的組織設(shè)計【資料4－2】多品種流水線的組織設(shè)計可變流水線混合流水線——生產(chǎn)比倒數(shù)法【資料4－3】單一品種流水線的組織設(shè)計（例：節(jié)拍r=5.2分鐘)原工序號1234567工序時間7.03.45.87.22.03.75.9工步號123456789101112工步時間2.13.21.73.41.93.94.03.22.03.72.33.6工作地數(shù)2112111新工序號12345新工序時間5.35.19.85.29.6工作地數(shù)112122.成組技術(shù)（GT）——多品種小批量生產(chǎn)的組織形式（1）概念及原理著眼點：零件原理：零件的相似性批量概念：疊加批量（2）零件成組的依據(jù)【資料4－4】各種類型的零件在機(jī)器產(chǎn)品中都有一定的出現(xiàn)率

（即零件類型存在著穩(wěn)定分布的特性）機(jī)器產(chǎn)品中，零件的結(jié)構(gòu)和尺寸的分布有一定的范圍

（三類零件：A類復(fù)雜件5％；B類相似件75％；C類標(biāo)準(zhǔn)件20％）第五章網(wǎng)絡(luò)計劃技術(shù)1.起源與發(fā)展：甘特圖網(wǎng)絡(luò)圖——網(wǎng)絡(luò)圖的特點：反映工程全貌揭示各分活動之間的內(nèi)在邏輯關(guān)系指出主要矛盾線（關(guān)鍵路線）可以進(jìn)行計劃和優(yōu)化起源于美國：CPM與PERT中國：60年代推廣，統(tǒng)稱為“統(tǒng)籌法”2.網(wǎng)絡(luò)圖的構(gòu)成：結(jié)點：活動（作業(yè)）：虛活動：－－路線：起點終點3.網(wǎng)絡(luò)圖的繪制

任務(wù)的分解與分析畫圖順推法逆推法編號5.網(wǎng)絡(luò)圖的優(yōu)化時間優(yōu)化【示例：月亮王】（見下頁）時間－成本優(yōu)化【練習(xí)：習(xí)題5、6】時間－資源優(yōu)化【練習(xí)：習(xí)題7】【示例：月亮王】路易十世把你抓為俘虜，要求你為他的城堡加三個新地牢而作計劃。小地牢很難設(shè)計（12周），但容易建成（1周），中地牢是典型的設(shè)計（5周）和施工（6周），大地牢容易設(shè)計（1周），但很難建成（9周）。你有一個設(shè)計師和建筑師，你的設(shè)計師不會建造而建筑師不會設(shè)計。問：給路易的城堡增加三個地牢的最短周期是多少？示例：時間－成本優(yōu)化某工廠接受一批產(chǎn)品訂貨，原計劃48天交貨，現(xiàn)因客戶需要，要求提前6天交貨。若能實現(xiàn)，客戶愿追加1000元貨款，試為該廠作生產(chǎn)決策?；顒覣BCDEFGIJK緊后活動BEFDFIGIGJKK--活動時間5128855820106極限時間59755561484費用率025751500012050130150示例：時間－資源優(yōu)化

A[9]4H[1]42B[3]E[8]232C[6]

D[4]G[2]32F[7]2【練習(xí)：習(xí)題7：時間－資源優(yōu)化】某工程隊有抹灰工75人，現(xiàn)接受一項室內(nèi)裝修工程，原工期為9天，在現(xiàn)有抹灰工的條件下，問能否提前1天完工？（注：[]內(nèi)表示所需抹灰工的人數(shù)）[25]②A:頂板抹灰（抹灰工）A3B：墻面抹灰（抹灰工）

B[50]⑤C：墻面預(yù)制板安裝（瓦工）

91C[0]E[10]4D：門窗安裝（木工）

D[0]③④E：門窗裝修（抹灰工）

2第六章生產(chǎn)計劃生產(chǎn)計劃的層次長期計劃（3～5年）中期計劃（18個月～3年）短期計劃（1年）——年度生產(chǎn)大綱生產(chǎn)進(jìn)度表（季/月/周….）——生產(chǎn)作業(yè)計劃2.生產(chǎn)計劃的指標(biāo)（1）品種產(chǎn)品的外延概念產(chǎn)品和工藝技術(shù)的選擇核心能力多元化——核心能力的擴(kuò)張新產(chǎn)品開發(fā)的動力模式技術(shù)導(dǎo)向型（創(chuàng)造市場）市場導(dǎo)向型（適應(yīng)市場）產(chǎn)品開發(fā)流程——并行工程（見下頁）產(chǎn)品進(jìn)出市場策略（與營銷配合）產(chǎn)品設(shè)計開發(fā)：并行工程

成本CBA

B’A’O概念設(shè)計制造時間（2）質(zhì)量質(zhì)量是設(shè)計出來的！質(zhì)量是生產(chǎn)出來的：工作質(zhì)量產(chǎn)品質(zhì)量質(zhì)量是管理出來的?。?）產(chǎn)量——合格產(chǎn)品的數(shù)量（4）產(chǎn)值總產(chǎn)值商品產(chǎn)值凈產(chǎn)值3.生產(chǎn)計劃的編制（1）原則以銷定產(chǎn)（按需生產(chǎn)）——需要合理利用企業(yè)的生產(chǎn)能力——可能（2）生產(chǎn)計劃指標(biāo)的確定收集信息，進(jìn)行：需求分析/資源分析/能力分析平衡試算平衡試算生產(chǎn)指標(biāo)之間的平衡質(zhì)量利潤：合適的質(zhì)量產(chǎn)量利潤：量本利分析（保本圖）——單品種線形規(guī)劃——多品種【例題:某玩具廠的生產(chǎn)決策】生產(chǎn)產(chǎn)品A產(chǎn)品B產(chǎn)品限制條件制造裝配4小時6小時6小時4小時120小時60小時利潤120元/件70元/件maxP生產(chǎn)任務(wù)與生產(chǎn)能力的平衡生產(chǎn)能力的概念：設(shè)計能力/現(xiàn)實能力/最大能力生產(chǎn)能力的決定因素：M＝T有效×S/t生產(chǎn)能力的計算：設(shè)備組車間企業(yè)【練習(xí)：習(xí)題8】生產(chǎn)能力與生產(chǎn)任務(wù)的平衡：η=計劃產(chǎn)量/生產(chǎn)能力能力戰(zhàn)略：大步擴(kuò)張與小步擴(kuò)張確定合適的生產(chǎn)能力（見下頁）生產(chǎn)能力的轉(zhuǎn)換（見下頁）學(xué)習(xí)曲線（經(jīng)驗曲線）合適的生產(chǎn)能力

成本0產(chǎn)量生產(chǎn)能力的轉(zhuǎn)換(品種轉(zhuǎn)換)產(chǎn)量

現(xiàn)有能力ABC0時間M0t1t2學(xué)習(xí)曲線t/c/不良品率0產(chǎn)量學(xué)習(xí)曲線的規(guī)律：y=x0?ca

y:學(xué)習(xí)效果（平均工時/成本）

x0:第一批產(chǎn)品的工時（成本）

c：工時（成本）遞減率

a:（Q累計/Q1）=2a【示例】某公司現(xiàn)已生產(chǎn)150千件A產(chǎn)品，每千件累計平均工時為100小時，工時遞減率為80％。若再生產(chǎn)450千件，問生產(chǎn)這450千件產(chǎn)品需花多長時間？3.生產(chǎn)計劃的編制階段式編制滾動式編制：實施計劃準(zhǔn)備計劃近細(xì)遠(yuǎn)粗預(yù)定計劃第七章生產(chǎn)作業(yè)計劃1.生產(chǎn)作業(yè)計劃的內(nèi)容：空間上細(xì)分（車間/工段/小組）生產(chǎn)計劃時間上細(xì)分（月/旬/周/日/班）計劃單位上細(xì)分（部件/零件/工序）2.生產(chǎn)作業(yè)的期量標(biāo)準(zhǔn)期——時間（生產(chǎn)時間/投入產(chǎn)出時間/生產(chǎn)間隔期/生產(chǎn)提前期）量——數(shù)量（生產(chǎn)批量/在制品數(shù)量）（1）大量生產(chǎn)期量標(biāo)準(zhǔn)的制定節(jié)拍生產(chǎn)節(jié)拍：r=T有效/Q計劃工序節(jié)拍：ri=ti/si節(jié)奏＝節(jié)拍×運輸批量標(biāo)準(zhǔn)計劃（流水線標(biāo)準(zhǔn)工作指示圖表）連續(xù)生產(chǎn)流水線標(biāo)準(zhǔn)計劃【資料7－2】間斷生產(chǎn)流水線標(biāo)準(zhǔn)計劃【資料7－1】看管期：Ti=Q看×ti

Ti≤T看：Si=1Q看=T看/rTi>T看：Si>1勞動組織（工作任務(wù)的安排）Z工藝=Σ(Si?Qi)在制品占用量定額Z運輸=(m-1)Q運

Z周轉(zhuǎn)ZT=T?S前/t前－T?S后/t后(線內(nèi))Z線間=T/r供－T/r需【資料7－3】Z保險=Σ(T消/ti)【練習(xí)：習(xí)題10】（2）成批生產(chǎn)期量標(biāo)準(zhǔn)的制定批量＆生產(chǎn)間隔期：Q批=T間隔×Q日最小批量法：Qmin=t調(diào)/（ti?ε）

【練習(xí)：習(xí)題9】確定批量的方法經(jīng)濟(jì)批量法：Q*=√2SD/I

（最小費用法）以期定量法生產(chǎn)周期生產(chǎn)提前期在制品占用量：Z車間=T周/T間隔×Q批3.生產(chǎn)作業(yè)排序樹圖尋優(yōu)法n種產(chǎn)品在1臺設(shè)備上加工的順序：t1≤t2≤t3

n種產(chǎn)品由兩臺設(shè)備加工的排序——約翰遜兩機(jī)系統(tǒng)法兩種產(chǎn)品由n臺設(shè)備加工的排序——干擾圖法n種產(chǎn)品由m臺設(shè)備加工的排序——假想兩機(jī)系統(tǒng)法m項任務(wù)分派給n個人完成——匈牙利法則【練習(xí)：習(xí)題11】4.生產(chǎn)控制

——為保證實際結(jié)果與計劃目標(biāo)相一致所采取的一系列管理活動的總稱?？刂瞥绦驁D（見下頁）控制的條件：控制標(biāo)準(zhǔn)差異值糾偏措施控制的分類（見下頁）控制的程序組織實施實施結(jié)果檢測檢測值與控制標(biāo)準(zhǔn)比較分析研究產(chǎn)生差異的原因采取措施糾正偏差差異值檢測值控制標(biāo)準(zhǔn)計劃目標(biāo)控制的分類及其內(nèi)涵輸入：資源指令計劃指標(biāo)：品種產(chǎn)量質(zhì)量工時定額設(shè)備臺時定額材料消耗定額目標(biāo)成本輸入輸出生產(chǎn)轉(zhuǎn)換過程信息反饋信息反饋先導(dǎo)控制反饋控制現(xiàn)場控制輸出：產(chǎn)品信息實際完成：品種產(chǎn)量質(zhì)量實用工時實動臺時實耗材料實際成本第八章生產(chǎn)管理方法的改進(jìn)1.從MRP到供應(yīng)鏈管理【資料8－1】