yimi-差2道食譜6月6醬油荷包蛋_第1頁
yimi-差2道食譜6月6醬油荷包蛋_第2頁
yimi-差2道食譜6月6醬油荷包蛋_第3頁
yimi-差2道食譜6月6醬油荷包蛋_第4頁
yimi-差2道食譜6月6醬油荷包蛋_第5頁
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

【山姆廚房】醬醬油荷包蛋是人家最家常的一道小菜。別看主食材和調(diào)味料都最最簡(jiǎn)單的，燒好的滋味卻是很多小孩年幼里最難忘的部分。我非常要好的女朋友蘇拉，幾年前離開在菲律賓薄荷島開了一家自由潛水學(xué)校。去年我去島上看望她，問她想要我做點(diǎn)什么好小菜她吃。她只對(duì)我說，希望我能她做這道醬油荷包蛋。之后的一個(gè)，她幾乎天天都要吃這道菜。，還原囡囡里的味道。41湯2湯糖1湯匙（滿飲用4湯5湯蔥花（可不加少【山姆廚房】醬油荷包蛋的做半。拍菜譜時(shí)使用的是山姆會(huì)員商店的德青源雞蛋。先把醬油汁調(diào)好。用圖中大小的湯匙1湯匙老抽、2湯匙生抽、1湯匙白砂糖（湯匙舀滿，糖會(huì)稍微堆起成小山坡狀）、4湯匙飲用水。攪拌均勻成醬油汁。白砂糖會(huì)有一點(diǎn)沉底。但沒有關(guān)做這道菜，鍋?zhàn)右欢ㄒ弥惺降某村?。底是圓的，油就會(huì)聚底部。千萬不要用平底鍋。鍋中加入約5湯匙的油。（的量不是一定的，盡量多一點(diǎn)。實(shí)際上，這道菜里的荷包蛋不是少油煎，而更像是炸）開中大火將油燒熱，然后保持中火，打入一只雞蛋。雞蛋會(huì)迅速凝結(jié)，且蛋白部分由于高溫和多油，組織粗大，呈“虎皮狀”。這樣才能在后一步中吸飽醬汁。雞蛋快速翻面，表面凝結(jié)后就盛出。這時(shí)候蛋黃還是流心的。鍋中只留很少的油（候鍋中油已經(jīng)不多了）汁，（記得把沉底的砂糖都刮進(jìn)鍋?zhàn)永铮┳岆u蛋充分吸收醬汁。中小火煮大約2分鐘?；蚴顷柎好娑际翘貏e暖心暖胃的選擇。小小貼用中式圓底炒鍋，鐵鍋”。所

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論