第二章 人體的營(yíng)養(yǎng) 單元檢測(cè)試卷附答案

第二章人體的營(yíng)養(yǎng)單元檢測(cè)試卷[復(fù)制]單選題

每題5分，共100分姓名：[填空題]*_________________________________班級(jí)：[填空題]*如：701_________________________________1.米飯、面條等食物的主要營(yíng)養(yǎng)成分是人體的主要能源物質(zhì)，它是（）[單選題]*A.糖類(lèi)(正確答案)B.脂肪C.蛋白質(zhì)D.維生素2.運(yùn)動(dòng)減肥是最好的減肥方式。通過(guò)運(yùn)動(dòng)，體內(nèi)減少最多的物質(zhì)是（）[單選題]*A.糖類(lèi)B.蛋白質(zhì)C.脂肪(正確答案)D.水3.營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家建議青少年要適當(dāng)多吃奶、魚(yú)、肉等富含蛋白質(zhì)的食品，這是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是（）[單選題]*A.細(xì)胞的重要組成成分(正確答案)B.主要的供能物質(zhì)C.主要的貯能物質(zhì)D.溶解養(yǎng)分的物質(zhì)4.在“測(cè)定某種食物中的能量”的探究實(shí)驗(yàn)中，小明提出的問(wèn)題是“花生仁與核桃仁哪個(gè)含能量多”，在他制定的計(jì)劃中不正確的是（）[單選題]*A.在錐形瓶?jī)?nèi)加入同樣多的水，并插入溫度計(jì)B.實(shí)驗(yàn)前安裝好實(shí)驗(yàn)裝置，并測(cè)量水溫C.取一個(gè)花生仁和一個(gè)核桃仁作為實(shí)驗(yàn)材料，燃燒后比較水溫升高的差異(正確答案)D.重復(fù)實(shí)驗(yàn)3次，取平均值進(jìn)行比較5.“水是生命之源”，水對(duì)人體的生命活動(dòng)的作用是（）[單選題]*A.細(xì)胞的生命活動(dòng)離不開(kāi)水B.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸C.尿素等廢物的運(yùn)輸D.以上三項(xiàng)都是(正確答案)6.老年人易患骨質(zhì)疏松癥主要是由于缺少哪種物質(zhì)引起的（）[單選題]*A.鋅B.鐵C.銅D.鈣(正確答案)7.地方性甲狀腺腫患者應(yīng)該選擇的食物組合是（）[單選題]*A.雞蛋、魚(yú)、豬肝B.海帶、紫菜、加碘鹽(正確答案)C.牛奶、豆腐D.白菜、蘋(píng)果8.下列哪一組營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能為人體提供能量的是（）[單選題]*A.維生素、無(wú)機(jī)鹽(正確答案)B.糖類(lèi)、維生素C.蛋白質(zhì)、維生素D.脂肪、蛋白質(zhì)9.人們常說(shuō)“煮過(guò)的蔬菜沒(méi)有新鮮蔬菜營(yíng)養(yǎng)好”，你認(rèn)為獲得證據(jù)的有效方法是（）[單選題]*A.比較煮前和煮后蔬菜的重量B.比較煮前和煮后蔬菜的葉綠素含量C.測(cè)試煮過(guò)蔬菜的水的酸堿度D.比較煮前和煮后蔬菜的維生素含量(正確答案)10.某人患夜盲癥，一到傍晚就看不清東西，應(yīng)多補(bǔ)充哪種食物（）[單選題]*A.蘋(píng)果B.牛肉C.胡蘿卜(正確答案)D.雞蛋11.由于一直吃精面饅頭很少吃粗糧等不合理的飲食結(jié)構(gòu)，某同學(xué)患上了腳氣病，這說(shuō)明他體內(nèi)長(zhǎng)期缺乏（）[單選題]*A.維生素AB.維生素B1(正確答案)C.維生素CD.維生素D12.1917年，英國(guó)醫(yī)生發(fā)現(xiàn)用魚(yú)肝油可治愈佝僂病，這是因?yàn)椋ǎ?/p>

[單選題]*A.氨基酸B.脂肪酸C.維生素CD.維生素D(正確答案)13.一位同學(xué)吃西瓜時(shí)，將一粒西瓜子咽了下去，下列哪項(xiàng)是它的“旅行”路線（）[單選題]*A.口腔→食道→胃→大腸→小腸→肛門(mén)B.口腔→胃→食道→小腸→大腸→肛門(mén)C.口腔→大腸→胃→食道→小腸→肛門(mén)D.口腔→食道→胃→小腸→大腸→肛門(mén)(正確答案)14.右下圖表示人體消化系統(tǒng)部分結(jié)構(gòu)，對(duì)該圖描述錯(cuò)誤的是（）[單選題]*A.[①]是膽囊，能分泌膽汁(正確答案)B.[②]是胰管，能收集和輸送胰液C.[③]是胰腺，能分泌胰液D.[④]是小腸，腸腺能分泌腸液15.下列消化液中，不含消化酶的是（）[單選題]*A.唾液B.胃液C.膽汁(正確答案)D.腸液16.下列哪種消化液能將淀粉徹底消化成葡萄糖（）[單選題]*A.唾液B.胃液C.胰液(正確答案)D.膽汁17.人體內(nèi)初步消化蛋白質(zhì)的場(chǎng)所是（）[單選題]*A.肝臟B.小腸C.胃(正確答案)D.口腔18.雞蛋中含有大量蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)完全消化后的產(chǎn)物是（）[單選題]*A.葡萄糖B.二氧化碳和水C.氨基酸(正確答案)D.脂肪酸和甘油19.下列小腸結(jié)構(gòu)與吸收功能無(wú)直接關(guān)系的是（）[單選題]*A.小腸長(zhǎng)約5～6米B.小腸內(nèi)表面有許多皺襞