轉(zhuǎn)基因食品你敢吃嗎課件

欺騙的種子–轉(zhuǎn)基因食品

什么是轉(zhuǎn)基因食品?轉(zhuǎn)基因食品(GeneticallyModifiedFoods，GMF)是利用現(xiàn)代分子生物技術(shù)，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質(zhì)，使其在形狀、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、消費(fèi)品質(zhì)等方面向人們所需要的目標(biāo)轉(zhuǎn)變。以轉(zhuǎn)基因生物為直接食品或?yàn)樵霞庸どa(chǎn)的食品就是“轉(zhuǎn)基因食品轉(zhuǎn)基因食品——亡國(guó)滅族的毒藥.在我們的餐桌上，每天都在與轉(zhuǎn)基因食品打交道，可是有很多老百姓并不知道，轉(zhuǎn)基因食品是一種亡國(guó)滅族的毒藥轉(zhuǎn)基因食品有哪些？中國(guó)農(nóng)業(yè)部已經(jīng)批準(zhǔn)種植的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物有：甜椒、西紅柿、土豆；主糧作物有玉米、水稻。今后可能陸續(xù)批準(zhǔn)的農(nóng)作物有小麥、甘薯、谷子、花生等。進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因食品有大豆油、菜子油、大豆等。目前只有花生油不是轉(zhuǎn)基因的。麥當(dāng)勞、肯德基的食品基本全部是轉(zhuǎn)基因的。豬、牛、雞飼料是轉(zhuǎn)基因玉米、轉(zhuǎn)基因大豆。轉(zhuǎn)基因大豆油是用6號(hào)輕汽油浸出的。沒(méi)有承諾不使用轉(zhuǎn)基因成份，或沒(méi)有回應(yīng)查詢的品牌食用油和調(diào)味品：太太樂(lè)、辣得勁、迎春樓、四季寶、金象牌、粵皇、味好美牌、美味鮮牌、貴夫人、家樂(lè)、老蔡、阿香婆、元寶牌、百味佳牌、老才臣牌、鷹嘜、好樂(lè)門(mén)、紅寶牌、福臨門(mén)、紅燈牌、獅頭嘜、大滿貫、鴻禧牌、金龍魚(yú)、花旗、刀嘜不能貪圖蠅頭之利去種植轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物糧、菜、果、藥）基因作物有三個(gè)主要特點(diǎn)，一是對(duì)原始的野生農(nóng)作物具有滅絕作用，一旦種植了轉(zhuǎn)基因作物，野生農(nóng)作物將從此滅絕，這一點(diǎn)已被實(shí)踐證明，不再屬于理論問(wèn)題；二是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品都是絕育產(chǎn)品，就象騾子，不能像原來(lái)農(nóng)作物那樣，可以用打下的糧食作為來(lái)年的種子，而只能每年都購(gòu)買新種子。世界上主要農(nóng)作物轉(zhuǎn)基因種子的專利權(quán)幾乎全部屬于孟山都、拜耳、杜邦三家跨國(guó)大公司，購(gòu)買就要支付昂貴的專利費(fèi)下面是美國(guó)生物學(xué)家JEFFREYSMITH杰夫雷.斯密斯作了有關(guān)轉(zhuǎn)基因食品的講座.史密斯先生已發(fā)表了全面深入揭露轉(zhuǎn)基因危害的兩部專著：《種子的欺騙》與《轉(zhuǎn)基因賭局》。史密斯先生此次對(duì)轉(zhuǎn)基因危害的精彩講述大部分引證自這兩部著作。是轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物對(duì)人體，對(duì)植物，對(duì)土地，對(duì)環(huán)境的危害遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了中國(guó)人的想象。

左:jeffreysmith杰夫雷.史密斯右:顧秀林教授Jeffrey

Smith：轉(zhuǎn)基因食品—有文件記錄在案

關(guān)于轉(zhuǎn)基因生物體的整個(gè)發(fā)展史當(dāng)中，有一個(gè)關(guān)于轉(zhuǎn)基因生物體方面的一個(gè)很重要的情況，就是叫做種子的謊言，大家可以看到這個(gè)諾言是出現(xiàn)在最高層，也就是在美國(guó)政府的最高層里邊，同時(shí)也存在于整個(gè)生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)里邊,在美國(guó)主要有4種轉(zhuǎn)基因作物更瘋狂的的計(jì)劃另外一個(gè)生物技術(shù)的公司的代表，他們提出了更瘋狂的一種計(jì)劃，認(rèn)為全世界農(nóng)作物的種子，在5年左右95%會(huì)轉(zhuǎn)基因化但是就在這次會(huì)議之后幾個(gè)星期，他們很意外地獲悉，英國(guó)議會(huì)，他們?cè)瓉?lái)對(duì)阿帕德.普茲泰博士有個(gè)禁令，即不許他講關(guān)于轉(zhuǎn)基因的任何話，現(xiàn)在通過(guò)了一個(gè)新的指令，允許他講話。因?yàn)樗麑?duì)轉(zhuǎn)基因作物做了很多的研究，有很多的發(fā)現(xiàn)。英國(guó)政府曾提供300萬(wàn)英鎊經(jīng)費(fèi)，委托普茲泰博士對(duì)轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物做深入的研究，提出意見(jiàn)，供英國(guó)和歐盟作為制定保證轉(zhuǎn)基因生物能安全方面法規(guī)的依據(jù)。普茲泰博士做了這樣的一個(gè)試驗(yàn)。三組老鼠，一組喂轉(zhuǎn)基因土豆，第二組喂非轉(zhuǎn)基因的傳統(tǒng)土豆，第三組喂非轉(zhuǎn)基因傳統(tǒng)土豆加上一種殺蟲(chóng)劑。轉(zhuǎn)基因土豆，它的作用是在生長(zhǎng)過(guò)種中能生成這種殺蟲(chóng)劑，能夠抵御昆蟲(chóng)的危害。僅僅是喂食了10天之后，老鼠就出現(xiàn)了圖上所列的這些癥狀，右邊的這張圖就是食用了轉(zhuǎn)基因土豆的老鼠的腸壁公布了他的研究成果之后，普茲泰在兩天之內(nèi)成為了英國(guó)和世界揭露轉(zhuǎn)基因問(wèn)題的英雄。他的研究所的主任高度評(píng)價(jià)他的研究成果。后來(lái)英國(guó)總理辦公室給這個(gè)研究所打了一個(gè)電話，這個(gè)電話是研究所的接線員轉(zhuǎn)接給研究所的主任的。第二天就把在這個(gè)研究所非常有成就，已經(jīng)工作了三十五年的普茲泰博士開(kāi)除了，把他研究的數(shù)據(jù)和資料全部收回，同時(shí)給他嚴(yán)厲的警告。生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)它們組織了這樣一次誹謗壓制的運(yùn)動(dòng)。就是為了維護(hù)生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)自己的信譽(yù)。七個(gè)月之后，英國(guó)議會(huì)通過(guò)一個(gè)決定，邀請(qǐng)他到議會(huì)來(lái)介紹這方面的情況。這樣才得以把相關(guān)情況向全世界公布出來(lái)。由于他的揭露，僅在歐洲一個(gè)月之內(nèi)就有750篇相關(guān)研究文章發(fā)表出來(lái)。在這個(gè)情況發(fā)生之后，幾乎整個(gè)歐洲，由于消費(fèi)者對(duì)轉(zhuǎn)基因和轉(zhuǎn)基因成份的食品有強(qiáng)烈的反對(duì)，使得歐洲的絕大多數(shù)的超市和賣食品的這些銷售商都向消費(fèi)者承諾，它們不賣任何含有轉(zhuǎn)基因成份的食品。為什么美國(guó)的情況和歐洲的情況有這么大的差別？因?yàn)槊绹?guó)政府食品藥物管理署在1992年對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品有一個(gè)政策聲明，這個(gè)政策聲明到今天依然是有效的，它非常強(qiáng)調(diào)的一個(gè)基本原則叫做“實(shí)質(zhì)等同”，也就是說(shuō)，轉(zhuǎn)基因食品和它對(duì)應(yīng)的非轉(zhuǎn)基因食品實(shí)質(zhì)上是等同的，這個(gè)原則很明顯是錯(cuò)誤的。1996年美國(guó)食品與藥物管理署給孟山都公司的一封正式的公函里邊，非常明確地提出來(lái)，對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行安全評(píng)估的責(zé)任在公司，將來(lái)出了問(wèn)題你們來(lái)負(fù)責(zé)，管理署本身不做任何測(cè)試。由于美國(guó)食品與藥物管理署給全世界樹(shù)立了一個(gè)非常壞的先例，導(dǎo)致全世界所有國(guó)家的政府都仿它的做法，都不對(duì)轉(zhuǎn)基因生物、轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行任何安全評(píng)估、試驗(yàn)。目前，除了美國(guó)食品與藥物管理署之外，美國(guó)政府的所有部門(mén)全都得到指令，在全世界推動(dòng)發(fā)展轉(zhuǎn)基因生物體，作為美國(guó)擴(kuò)大影響的很重要的一個(gè)方面。2009年5月，美國(guó)環(huán)境醫(yī)學(xué)研究院發(fā)布了一個(gè)聲明，因?yàn)槟壳稗D(zhuǎn)基因食品造成的問(wèn)題已經(jīng)非常非常明顯了，因此建議所有大夫，都應(yīng)該向他們的患者提出不要食用任何轉(zhuǎn)基因食品，作為處方的內(nèi)容之一。這個(gè)聲明里非常明確地講，有關(guān)的動(dòng)物試驗(yàn)，充分證明轉(zhuǎn)基因食品和生育方面的問(wèn)題有關(guān)聯(lián)，還有免疫系統(tǒng)的問(wèn)題，加速老化，器官損傷，還有消化系統(tǒng)（腸胃系統(tǒng)）的損傷。造成動(dòng)物和人健康損害的5個(gè)原因,研究表明，在這樣做的時(shí)候，有大量的基因受到損傷而發(fā)生變異。在轉(zhuǎn)的過(guò)程中，所有基因中高達(dá)5%的基因受到損傷，導(dǎo)致它的功能不能正常發(fā)揮。這樣做的時(shí)候能造成很多的問(wèn)題，它能夠改變DNA、RNA，能產(chǎn)生致過(guò)敏源、毒素等各種各樣的問(wèn)題轉(zhuǎn)基因玉米商業(yè)化進(jìn)入市場(chǎng)之后，獨(dú)立研究的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)這種轉(zhuǎn)基因玉米存在一種新的、過(guò)去從來(lái)不知道的新的致過(guò)敏源。發(fā)現(xiàn)在轉(zhuǎn)基因玉米里邊有43種蛋白，或者是比原來(lái)增加了、或者是比原來(lái)減少了、或者出現(xiàn)變異，與原來(lái)不一樣了。轉(zhuǎn)基因大豆里木質(zhì)素含量比非轉(zhuǎn)基因大豆高得多，醫(yī)學(xué)家過(guò)去的研究表明，木質(zhì)素和帕金森病是有關(guān)聯(lián)的第二個(gè)可能的轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人和動(dòng)物造成損害的一個(gè)原因，就是你轉(zhuǎn)進(jìn)去的那個(gè)基因，它可能造成某種新的蛋白的產(chǎn)生，這種蛋白對(duì)健康是有損害的。目前最大量種植的轉(zhuǎn)基因作物有兩大類，一種叫抗除草劑的作物，比如抗草甘磷的大豆、玉米，另一種是作物本身能產(chǎn)生殺蟲(chóng)劑的作物。有一類轉(zhuǎn)基因的作物叫Bt），這個(gè)Bt是一種殺蟲(chóng)的毒素。Bt它實(shí)際上是土壤中的一種特定的細(xì)菌它產(chǎn)生的一種毒素因污染(Geneticpollution)指對(duì)原生物種基因庫(kù)非預(yù)期或不受控制的基因流動(dòng)。外源基因通過(guò)轉(zhuǎn)基因作物或家養(yǎng)動(dòng)物擴(kuò)散到其他栽培作物或自然野生物種并成為后者基因的一部分，在環(huán)境生物學(xué)中我們稱為基因污染。基因污染主要是由基因重組引起的。有13頭水牛溜達(dá)到種植轉(zhuǎn)基因棉花的田里去吃草，結(jié)果在兩三天內(nèi)這13頭水牛全部死掉。當(dāng)時(shí)面對(duì)村里一群人，就問(wèn)他們，在轉(zhuǎn)基因棉田里采摘棉花后有多少人出現(xiàn)發(fā)癢、出疹子等這些毛病的，結(jié)果好多人馬上舉起手來(lái)。它們也喪失了26只綿羊等研究當(dāng)中把這個(gè)6種氨基酸和已知致過(guò)敏源的抗原決定基進(jìn)行比較，結(jié)果發(fā)現(xiàn)了很多問(wèn)題。另外還對(duì)消化穩(wěn)定性方面進(jìn)行研究，這里主要是反映非轉(zhuǎn)基因的食物到人的腸胃里邊就完全地分解掉了，轉(zhuǎn)基因食物有不少片段能耐住人的消化，一直到腸胃里還是活的還有加熱穩(wěn)定性。這里反映，常規(guī)的食物按照常規(guī)的做菜辦法加工后，里邊本來(lái)有的一些致過(guò)敏的成分分解或破壞變性了；但是有些轉(zhuǎn)基因食物，加熱炒熟了之后，致敏成分仍然保持活性，是熱穩(wěn)定的受到Bt毒素影響之后，能延續(xù)影響健康很長(zhǎng)時(shí)間。第四個(gè)問(wèn)題，有一些抗除草劑的轉(zhuǎn)基因作物，因?yàn)榇罅繃姙⒊輨沟棉D(zhuǎn)基因大豆和轉(zhuǎn)基因玉米里邊除草劑的殘留量比原來(lái)高了很多。這就造成了一個(gè)問(wèn)題，野草也可能產(chǎn)生抗除草劑的成分，就出現(xiàn)了所謂的超級(jí)野草，超級(jí)野草就不可能用原來(lái)的除草劑去除掉，必須用毒性更強(qiáng)的除草劑去殺超級(jí)野草，這樣導(dǎo)致更劇毒的除草劑殘留量抬高,孟山都公司有一種除草劑叫“終結(jié)者”，可把所有的作物都?xì)⑺?，抗草甘磷作物在世界上種植量是最大的。這些除草劑里邊的成分，對(duì)動(dòng)物和人都有非常嚴(yán)重的損傷作用看下圖，A這個(gè)花盆里邊的土是經(jīng)過(guò)消毒的，這個(gè)土壤里沒(méi)有真菌、細(xì)菌這些東西，對(duì)它噴了除草劑之后，盡管有一點(diǎn)損傷，但不明顯。B這個(gè)花盆里是農(nóng)田土壤，同樣噴了草甘磷之后，草甘磷就對(duì)土壤里的一些對(duì)植物有害的細(xì)菌有一個(gè)增強(qiáng)的作用，植物就枯萎了。C這個(gè)是沒(méi)有用草甘磷的，植物生長(zhǎng)很健壯。這張表反映噴灑了草甘磷除草劑前后，植物根部吸收鐵、錳和鋅的對(duì)比情況，不噴的吸收為100%，噴了之后下降了，對(duì)鐵的吸收減少了60%，錳吸收量更少，下降了85%以上，鋅的吸收稍減一點(diǎn)。農(nóng)田噴灑了草甘磷除草劑之后，它不但有短期的損害作用，同時(shí)這塊田過(guò)好多年以后，再種植其它作物仍會(huì)受到損害。草甘磷除草劑的分解在不同狀況土壤里是不一樣的，有一項(xiàng)研究表明，一個(gè)最嚴(yán)重的情況，土壤里噴灑的草甘磷22年才衰減一倍，降解50%，也就是說(shuō)這種毒害是長(zhǎng)效的這意味著什么呢？草甘磷除草劑把減少了的這部分原素鎖住，而進(jìn)不到植物里，也意味著我們的食物里各種各樣的原素就少了，從而影響人的健康！僅僅一年，在美國(guó)噴灑了1億5千萬(wàn)磅草甘磷除草劑，這些草甘磷鎖住了巨量的原素，它進(jìn)不到作物里，進(jìn)不到食物里邊，我們吃的食品里邊就少了很多很多的原素。影響最嚴(yán)重的是，用轉(zhuǎn)基因大豆、轉(zhuǎn)基因玉米、轉(zhuǎn)基因苜蓿草、轉(zhuǎn)基因甜菜等加工成的動(dòng)物飼料，動(dòng)物飼料里這些有益元素的成分嚴(yán)重降低，也會(huì)影響這些動(dòng)物。有人把動(dòng)物的肝送到試驗(yàn)室做檢驗(yàn)，特別是已經(jīng)死亡的動(dòng)物的肝，發(fā)現(xiàn)里邊鎂的含量嚴(yán)重下降，有的甚至很微量都檢測(cè)不到了。這就是轉(zhuǎn)基因飼料的后果。轉(zhuǎn)基因生物體影響健康第五個(gè)可能的問(wèn)題，是人吃了轉(zhuǎn)基因食物之后，轉(zhuǎn)基因的片段一直存活到進(jìn)入人的胃和腸，人的胃和腸里有很多有益的細(xì)菌群落，轉(zhuǎn)基因片段有可能進(jìn)入到細(xì)菌里，形成轉(zhuǎn)基因細(xì)菌，當(dāng)然也不排除轉(zhuǎn)基因片段經(jīng)過(guò)胃或腸壁進(jìn)入人體細(xì)胞。這就意味著，就是我們不吃轉(zhuǎn)基因食物，而我們腸胃里的細(xì)菌已經(jīng)被轉(zhuǎn)基因了，它仍在生產(chǎn)特定的蛋白，危害是長(zhǎng)期存在的。Bt轉(zhuǎn)基因玉米和中國(guó)正在開(kāi)發(fā)的Bt轉(zhuǎn)基因稻米，從理論上講有可能出現(xiàn)這樣一個(gè)后果，產(chǎn)生Bt毒素的那個(gè)轉(zhuǎn)基因，有可能轉(zhuǎn)到腸胃里的細(xì)菌里，然后這些細(xì)菌變成不停地產(chǎn)生Bt毒素的轉(zhuǎn)基因細(xì)菌。讓我們看一下轉(zhuǎn)基因大豆相關(guān)的問(wèn)題。轉(zhuǎn)基因大豆進(jìn)入英國(guó)市場(chǎng)手，與轉(zhuǎn)基因大豆相關(guān)的過(guò)敏癥增加了50%。右邊的是食用轉(zhuǎn)基因大豆的老鼠的肝，左邊的是對(duì)照組的

這個(gè)是豬的胃，食用轉(zhuǎn)基因食物的豬的胃有各種各樣的異常

吃轉(zhuǎn)基因食物老鼠睪丸的顏色變深，成年鼠食用轉(zhuǎn)基因大豆，影響到老鼠的胚胎，使得胚胎生長(zhǎng)過(guò)程中出現(xiàn)異常。俄羅斯非常著名的那個(gè)試驗(yàn)，他們是在懷孕之前兩周就給它們喂轉(zhuǎn)基因大豆，生下小幼鼠之后，三周內(nèi)有50%的幼鼠死掉，食用非轉(zhuǎn)基因大豆的對(duì)照組只有10%的死亡率。食用轉(zhuǎn)基因大豆那組的幼鼠生長(zhǎng)也比食用非轉(zhuǎn)基因組的要慢，它們的體型比較小。后代開(kāi)始出現(xiàn)不孕癥狀。后來(lái)從事這項(xiàng)研究的俄羅斯研究所，把所有的老鼠全喂轉(zhuǎn)基因大豆，結(jié)果小鼠的死亡率高達(dá)55%。去年公布的也是俄羅斯的研究所所做的研究，對(duì)倉(cāng)鼠喂轉(zhuǎn)基因大豆兩年，發(fā)現(xiàn)各種各樣的問(wèn)題，死亡率增加到原來(lái)的4-5倍，到了第三代大部分失去了生育能力。另外的一個(gè)研究表明，雌老鼠食用轉(zhuǎn)基因大豆后，他的生殖系統(tǒng)在形態(tài)上也出現(xiàn)了異常。轉(zhuǎn)基因小鼠的后代比正常小鼠的后代明顯要小世界著名反食用轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品專家、俄羅斯生物學(xué)家伊麗娜?葉爾馬科娃當(dāng)選為俄羅斯國(guó)家基因安全研究會(huì)副主席。

在這樣的情況下，我們?cè)趺茨軌虮ＷC現(xiàn)在美國(guó)大量生產(chǎn)出口的轉(zhuǎn)基因大豆、玉米以及中國(guó)正在研制的轉(zhuǎn)基因稻米不會(huì)對(duì)我們的健康造成非常嚴(yán)重的問(wèn)題。1996年在轉(zhuǎn)基因作物開(kāi)始商業(yè)化生產(chǎn)之前，美國(guó)有各種各樣慢性病的人口占7%，經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)基因發(fā)展的9年之后，這個(gè)比例上升到了13%，特別是兒童過(guò)敏癥發(fā)病率非常高，自閉癥發(fā)病率也明顯增多。免疫系統(tǒng)的問(wèn)題、生育方面的問(wèn)