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文檔簡介

肝的組織結(jié)構(gòu)特點(diǎn)肝在物質(zhì)代謝中的作用概述肝臟生化一、肝的組織結(jié)構(gòu)特點(diǎn)1、組織結(jié)構(gòu)雙重血液供應(yīng):肝動脈、門靜脈兩條輸出通道：肝靜脈、膽道系統(tǒng)豐富的血竇2、細(xì)胞結(jié)構(gòu)：豐富的細(xì)胞器（線粒體最多）3、化學(xué)組成：蛋白質(zhì)含量高，占干重1/2酶：種類多、活性高、肝特有二、肝在各種物質(zhì)代謝中的作用（一）肝在糖代謝中的作用維持血糖濃度相對恒定：糖異生、肝糖原的合成與分解（二）肝在脂類代謝中的作用消化、吸收、運(yùn)輸、合成、分解四、肝在激素代謝中的作用：激素滅活三、肝在蛋白質(zhì)代謝中的代謝：合成、分解五、肝在維生素代謝中的作用：轉(zhuǎn)化、貯存概念對象部位反應(yīng)類型特點(diǎn)生理意義肝的生物轉(zhuǎn)化作用肝臟生化一、生物轉(zhuǎn)化的概念非營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的代謝轉(zhuǎn)變。

二、生物轉(zhuǎn)化的對象內(nèi)源性：如激素、胺類、氨等外源性：如藥物、毒物、色素等食品添加劑等非營養(yǎng)物質(zhì)三、部位肝（主要），腎、肺、胃腸道和皮膚四、生物轉(zhuǎn)化反應(yīng)的類型第一相反應(yīng)：氧化、還原、水解反應(yīng)第二相反應(yīng)：結(jié)合反應(yīng)（一）氧化反應(yīng)——最多見的生物轉(zhuǎn)化反應(yīng)1、加單氧酶系：微粒體內(nèi)(滑面內(nèi)質(zhì)網(wǎng))RH+O2+NADPH+H+ROH+NADP++H2O2、單胺氧化酶系：線粒體催化胺類氧化脫氨基生成相應(yīng)的醛3、醇脫氫酶及醛脫氫酶系：胞液中（二）還原反應(yīng)硝基還原酶類、偶氮還原酶類還原產(chǎn)物：相應(yīng)胺類（三）水解反應(yīng)水解酶類（酯酶、酰胺酶等）（四）結(jié)合反應(yīng)葡萄糖醛酸硫酸谷胱甘肽甘氨酸乙酰基甲基等物質(zhì)或基團(tuán)1.葡萄糖醛酸結(jié)合反應(yīng)——最普遍的結(jié)合反應(yīng)葡萄糖醛酸活性供體：(UDPGA)2NAD+2NADH+2H+UDPG脫氫酶雌酮2.硫酸結(jié)合反應(yīng)硫酸供體：PAPS（3′－磷酸腺苷5′－磷酰硫酸）＋PAPS+PAP雌酮硫酸酯六、生物轉(zhuǎn)化的生理意義1、使非營養(yǎng)物質(zhì)溶解度增加，易于排出體外2、改變某些物質(zhì)的毒性、生理活性或藥理作用

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