Taste品味咖啡店大學(xué)生創(chuàng)業(yè)規(guī)劃書

生就業(yè)創(chuàng)業(yè)規(guī)劃 (二)經(jīng)營范圍：面對廣大的居民 (三)行業(yè)類型：零售 (四)項(xiàng)目投資：約20萬元 (五)場地設(shè)置：日照市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū) /服務(wù)介紹個敞明亮，座位舒適，環(huán)境幽雅。坐在窗前，你可以看見人來人往，在生活節(jié)奏快的都市里面感受到放場分析高Taste(品味)咖啡屋即將出現(xiàn)......................價格昂貴、影響人們普遍消費(fèi)水平的問題。飲料行業(yè)預(yù)測咖啡這一飲品將會繼續(xù)爆炸性增長，未來10年年均增長率將高達(dá)35%以上。由 (一)投資估算：B.流動資金及原材料備用金70000元 (二)成本控制(每月)： (三)盈利能力(月) (四)投資回收期：向銀行貸款注冊資本的50%，然后剩余的由4個股東分?jǐn)偂Ｆ谙逓?年。其間如有一股東退出，此股東便只能持有5%的股份。Taste(品味)咖啡館以典雅風(fēng)格為主的新開休閑咖啡屋，本著“優(yōu)質(zhì)咖啡，服務(wù)優(yōu)良”的理念來推廣的咖啡及差點(diǎn)以供滿足所有消費(fèi)者的需要。Taste(品味)咖啡館本著發(fā)揚(yáng)咖啡文化的責(zé)任選擇出具有特色的Taste(品味)咖啡屋的咖啡有非凡的意義，因此，選擇合適的人群，是一項(xiàng)艱巨而謹(jǐn)慎的工作。經(jīng)過數(shù)次嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪x擇，我們的團(tuán)隊(duì)經(jīng)初步成型：某行政人事部部長：張三采購部部長：李四財務(wù)部部長：王五市場部部長：劉七開發(fā)趙六管理規(guī)劃部門設(shè)置與職責(zé)店長負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作做好咖啡屋與周圍居民的交流工作。，督促員工工作，同時接受周圍居民及顧客的監(jiān)督,工作內(nèi)容：督促各部長及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見.綜合決策各種工作的運(yùn)行；代表咖啡屋與周圍顧客進(jìn)行交流，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞學(xué)校所要求的工作。1.人員到職與離職的相關(guān)辦理2.各類人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理3.員工請假，調(diào)休假作業(yè)，出勤狀況，稽查，統(tǒng)計(jì)作業(yè)4.員工考勤，督導(dǎo)并薪資核算5.對本店各項(xiàng)工作的紀(jì)律檢查6.做好每次會議的會議記錄借鑒協(xié)調(diào)本部門與其他部門的聯(lián)系包括銷售額，顧客數(shù)，顧客平均消費(fèi)數(shù)量，現(xiàn)金超收或不足，收銀機(jī)的操作錯誤，虧損，其他營業(yè)項(xiàng)價格，記時工作人員的工資，電費(fèi)，煤氣費(fèi)，水費(fèi)等。負(fù)責(zé)咖啡屋的產(chǎn)品宣傳，促銷以及促進(jìn)咖啡屋與消費(fèi)主體一一顧客群體之間的聯(lián)系.它的工作直接或間接關(guān)系著咖啡屋的形象及客流，銷售情況，是個重要的部門。屬部門之一，受咖啡屋管理，負(fù)責(zé)咖啡屋所有食品原料，經(jīng)營物品的采購，驗(yàn)收'進(jìn)出物品的記錄等工作，是咖啡屋正常運(yùn)營不可缺少的重要組成部分。開發(fā)部負(fù)責(zé)開發(fā)新產(chǎn)品以滿足不同的需求市場部開發(fā)部財務(wù)部人事部米購部關(guān)系專以上文化程度67%6戰(zhàn)略在價格會影卓越的服務(wù)，最直接的，就是咖啡館的服務(wù)人員在等客時，要有優(yōu)雅的姿勢，且注意服裝、化裝等儀表；接待顧客之際，要有適當(dāng)?shù)谋砬?、態(tài)度幾合宜的應(yīng)對。所有服務(wù)員都要具備豐富的咖啡知識，第二部分產(chǎn)品/服務(wù)廳消費(fèi)低廉，人均消費(fèi)20-40元，是親朋小聚、娛樂休閑的理想場所。為書二.核心競爭力或技術(shù)優(yōu)勢們有堅(jiān)實(shí)的核心觀念。他們是：處還是小聚都能怡然自得融入，其中慢慢的把我們Taste(品味)咖啡宅和工作地點(diǎn)之外的生活中必不可少的“第三地”。我們Taste(品味)咖啡屋的優(yōu)勢在于采用了對面技術(shù)來為顧客服務(wù)，我們在顧客第一次來到咖啡屋產(chǎn)品送至他們身邊。.產(chǎn)品專利和注冊商標(biāo)請產(chǎn)品專利。我們的注冊商標(biāo)即是我們店的名字和Taste(品味)進(jìn)咖啡屋的圖像。第三部分行業(yè)及市場四、收入(盈利)模式界咖啡消費(fèi)年增長率僅為2%?？Х仍谥袊袌雒媾R千年飲茶傳統(tǒng)的巨接受,目前咖啡消費(fèi)已成為時尚主流根據(jù)統(tǒng)計(jì)我國的年消費(fèi)量約為20萬噸，并以數(shù)的速度瘋狂飆升，部分地區(qū)甚至超過了100%。由此可見，中國市場在咖啡消費(fèi)方國內(nèi)地年人均飲用即飲咖啡0.11次，不僅和日本的107次相差甚遠(yuǎn)，也大大低于臺灣(35次)、泰大中城市咖啡專業(yè)場所數(shù)量每年在以30%左右的速度增長。正因?yàn)橹绪梓肟Х认盗?。此外，可口可樂目前在日本熱銷的喬治亞”咖啡也有可能被引入中國市場。因，不能透露在華推出咖啡飲料的具體時間。查報告顯示，全球品牌包裝食品飲料市場中，咖啡和茶葉利潤最高，利潤率在20%左右。系。我們咖啡店通過提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品咖啡，各種茗茶收入素，據(jù)此提供給顧客滿意的酒水和服務(wù)。公司未來3~5年的銷售收入預(yù)測(融資不成功情況下)(萬元)銷售收入1015202530市場份額0.10.150.20.250.3公司未來3~5年的銷售收入預(yù)測(融資成功情況下)(萬元)銷售收入1525354550市場份額0.20.250.30.350.4 (一)隨著中國改革開放的深入，咖啡文化風(fēng)靡中國 (二)中國咖啡市場巨大，有望成為世界最大咖啡市場之一馨的咖啡館的有識之士帶來新的發(fā)展機(jī)遇。 Taste(品味)咖啡屋面向的群體包括：廣大的周邊居民及,附近高校的學(xué)生和教職工,其中周邊居民為主要消費(fèi)群體，但現(xiàn)階段一般白領(lǐng)和其他的上班族不了解我們咖啡屋.所以在開業(yè)初期，在不降低咖啡屋的檔次，保證成本收入的前提下，以及對消費(fèi)群體的消費(fèi)水平及消費(fèi)對象的考慮,軟拼盤，茶點(diǎn)類利潤率占成本的60%.但中高檔次的消費(fèi)品如紅酒，雞尾酒，品牌咖啡等，因降低價格會給人以格調(diào)，檔次，及質(zhì)量不高的錯覺，所以價格定位以利潤率占成本的65%出售. 2下管一級：上級對下級進(jìn)行規(guī)劃管理，下級應(yīng)服從上級的工作指導(dǎo)，盡力完成上級發(fā)放的任務(wù).3互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解4營造集體氛圍：既要上下屬感受到咖啡屋紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強(qiáng)凝聚力，提高工作積極性.5.公平對待，一視同仁，各盡所能,發(fā)揮才干 )薪酬制度：記時工資制不同類型的工作人員時間上的薪酬不同；采用此制度比較靈活，可以準(zhǔn)確地記錄各個工作人員的工作時間，準(zhǔn)確地計(jì)算出職工的工資.工作輪班組織：固定單班制除了固定員工，對于兼職，在一開始的人員招聘中，我們首先會搞清楚每個應(yīng)聘者的空閑時間段 (包括每個星期中哪一天及這一天中的哪個時間段有空)然后根據(jù)時間段確定一個星期中每天的工作人員. 從德(品德修養(yǎng)),能(業(yè)務(wù)知識水平，創(chuàng)新能力)，勤(協(xié)作性，責(zé)任心，進(jìn)取性,紀(jì)律性,出度提供憑據(jù).我們將指定一套指標(biāo)體系.比如對于員工工作態(tài)度，我們將從事業(yè)心，進(jìn)取心，責(zé)任心和真誠度等指標(biāo)考察.每個指標(biāo)下都有相應(yīng)的幾個表現(xiàn)層次，每個層次有對應(yīng)的分?jǐn)?shù).2.對管理層工作績效考核為了對管理層人員的工作能力，態(tài)度和業(yè)績進(jìn)行評價，制定此制度.秉承公開，公平，公正，客觀，多元主體評價原則，每個管理人員都要接受來自相關(guān)同事，直接下級和自我的評價.從德，；能:業(yè)務(wù)水平認(rèn)識，分析決策能力，創(chuàng)新能力自我學(xué)習(xí)能力等；勤：協(xié)作性，責(zé)任心，進(jìn)取心，紀(jì)律性，出勤等.個星期之內(nèi)完成，由行政人事部統(tǒng)一獨(dú)立完成填寫，應(yīng)在規(guī)定的日期內(nèi)上交.評價表由行政人事部與全體員工參與評價.每名參與者填寫一份評價表，按照不同權(quán)重計(jì)算得到一個分?jǐn)?shù)，將得分先按上級，同事，下級，自我評價分類算出平均分，然后按上面提到的不同層次人員比例計(jì)算出最終得分，按照最終得分確定評價等級.評價結(jié)果與獎金，激勵制度掛鉤.被評價者如果對評價結(jié)果不滿，可以在接到結(jié)果之日起一周內(nèi)向行政人事部提出投訴，逾期不提出異議視為同意.獎勵制度：根據(jù)員工考核總分進(jìn)行獎勵(半年實(shí)行一次獎勵) 部分財務(wù)計(jì)劃產(chǎn)負(fù)債表資產(chǎn)年初數(shù)負(fù)債和所有者權(quán)益(或股存貨5000一年內(nèi)到期的長期債權(quán)投資50000其他流動資產(chǎn)70000長期股權(quán)投資20000長期投資合計(jì)20000固定資產(chǎn)原價60000：累計(jì)折舊固定資產(chǎn)凈值60000固定資產(chǎn)合計(jì)60000無形資產(chǎn)20000無形資產(chǎn)及其他資產(chǎn)合計(jì)期的長期負(fù)債所有者權(quán)益(或股東權(quán)益)：公益金潤所有者權(quán)益(或股東權(quán)益)負(fù)債和所有者權(quán)益(或股東權(quán)益)總計(jì)項(xiàng)目收入減：主營業(yè)務(wù)成本本月數(shù)本年累計(jì)數(shù)上上年數(shù)加二、主營業(yè)務(wù)利潤(虧損以“一”號填列)力口：其他業(yè)務(wù)利潤(虧損以“一”號填列)：營業(yè)費(fèi)用三、營業(yè)利潤(虧損以“一”號填列)力口：投資收益(損失以“―”號填列)減：營業(yè)外支出四、利潤總額(虧損總額以“一”號填列)所得稅五、凈利潤(凈虧損以“一”號填列)項(xiàng)目銷售商品、提供勞務(wù)收到的現(xiàn)金收到的其他與經(jīng)營活動有關(guān)的現(xiàn)金計(jì)購買商品、接受勞務(wù)支付的現(xiàn)金工以及為職工支付的現(xiàn)金他與經(jīng)營活動有關(guān)的現(xiàn)金計(jì)經(jīng)營活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量凈額收回投資所收到的現(xiàn)金投資收益所收到的現(xiàn)金處置固定資產(chǎn)、無形資產(chǎn)和其他長期資產(chǎn)所收回的現(xiàn)金凈額收到的其他與投資活動有關(guān)的現(xiàn)金計(jì)購建固定資產(chǎn)、無形資產(chǎn)和其他長期資產(chǎn)所支付的現(xiàn)金投資所支付的現(xiàn)金他與投資活動有關(guān)的現(xiàn)金計(jì)投資活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量凈額本年數(shù)借款所收到的現(xiàn)金收到的其他與籌資活動有關(guān)的現(xiàn)金小計(jì)償還債務(wù)所支付的現(xiàn)金分配股利、利潤或償付利息所支付的現(xiàn)