食品安全主題班會(huì)教學(xué)案

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可編輯食品藥品安主題班會(huì)教八（一）班教目：、通過(guò)對(duì)食品藥品中毒事故案例的介紹，讓學(xué)生通過(guò)討論等形式，認(rèn)識(shí)到食品安全重要性。、通過(guò)本次班會(huì)活動(dòng)，增強(qiáng)食品藥品安全意識(shí)，對(duì)食品藥品能夠進(jìn)行選擇和鑒別，而健康成長(zhǎng)。教過(guò)：一、啟發(fā)談話在豬流感病毒肆虐全球的時(shí)候，在這個(gè)流感多發(fā)季節(jié)，我們應(yīng)該如何有效地遏制病菌，防止流感病毒入侵呢專(zhuān)家認(rèn)為，豬流感的傳播途徑與季節(jié)性流感類(lèi)似，通是手觸摸了感染豬流感病毒的物品再通過(guò)口進(jìn)入體內(nèi)所我們應(yīng)該增強(qiáng)食品安全意識(shí)防止病從口入。俗話說(shuō)：民以食為天。一日三餐是人們生活中必不可少的。那么，同學(xué)們，當(dāng)你平時(shí)享受那些花樣繁多、種類(lèi)齊全的兒童食品時(shí)，你是否想到了安全問(wèn)題?今，我們這節(jié)課就來(lái)談?wù)勱P(guān)于食品安全的這個(gè)話題。二、得到啟迪(一)案例分析、自2010年7月，全國(guó)各地陸續(xù)收治嬰兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石患者多達(dá)余人，衛(wèi)生部調(diào)查證實(shí)石家莊三鹿集團(tuán)生產(chǎn)的嬰幼兒配方奶粉受三聚氰胺污染所致。、2010年月20日午，雞西市和平學(xué)、園丁小學(xué)、師范附小所學(xué)一些學(xué)生，因食用鴻鵠營(yíng)養(yǎng)送餐廳供應(yīng)的盒飯出現(xiàn)食物中毒癥狀查鴻鵠營(yíng)養(yǎng)送餐廳擅自《食品衛(wèi)生許可證》核準(zhǔn)的許可范圍加工涼菜熟品用具工具混用，在加工過(guò)程中造成涼拌松花豆腐被變形桿菌污染，在分裝和運(yùn)輸過(guò)程中涼拌松花豆腐又不同程度地污染了其他食物，引發(fā)了食物中毒。年月30日午，湖北十張灣區(qū)東風(fēng)公司46廠門(mén)右側(cè)的小博士幼兒園突發(fā)兒童食物中毒事件。截至3月日已有135人現(xiàn)中毒狀，包括兒童，教職工7人，其中10名童癥狀較重。當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部診斷為亞硝酸鹽食物中毒。a.學(xué)生交流b.教師總結(jié)學(xué)生講述自己生活中遇到的食品安全事故?！痉纸M匯報(bào)：主要是市場(chǎng)、超市、商場(chǎng)、飯店、街邊小攤學(xué)生談到的情況主要有以下幾個(gè)方面：①烤羊肉串、烤腸的桌子又黑又臟，食品上叮著蒼蠅，有沾滿了灰塵。②制棉花糖的機(jī)器都是污垢還時(shí)會(huì)有東西掉進(jìn)去，賣(mài)主自身也很臟本不講衛(wèi)生③裝食品沒(méi)有明確的產(chǎn)地、商標(biāo)，有的已過(guò)保質(zhì)期。有的飯店廚房的衛(wèi)生極差三、了解食物中毒的特點(diǎn)、中毒者在相近時(shí)間內(nèi)均食用過(guò)某種相同的可疑中毒食物。、伏期較短，發(fā)病急劇，病程較短。專(zhuān)業(yè)知識(shí)整理分享

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可編輯、中毒者的一般臨床表現(xiàn)為急性胃腸炎癥狀，如腹痛、腹瀉、嘔吐等。四、認(rèn)識(shí)食物中毒的種類(lèi)食物中毒主要分為細(xì)菌性食物中毒、植物性和動(dòng)物性食物中毒、化學(xué)性食物中毒。、細(xì)菌性食物中毒：肉、魚(yú)、蛋、乳類(lèi)，涼菜、剩余飯菜等容易被細(xì)菌污染的食物及霉變食物中毒。、植物性和動(dòng)物性食物中毒：如河豚、貝類(lèi)及魚(yú)類(lèi)引起的有毒動(dòng)物引起的中毒以及毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游離棉酚等有毒植物引起的中毒。、化學(xué)性食物中毒：重金屬、亞硝酸鹽及農(nóng)藥中毒等。被農(nóng)藥污染的蔬菜、水果，有毒藻類(lèi)污染的海產(chǎn)貝類(lèi)等。五、日常生活中如何加強(qiáng)食品安全意識(shí)看來(lái)食品安全已經(jīng)成為影響人類(lèi)健康和國(guó)際民生的重大問(wèn)題們國(guó)家也非常重視采取了一些措施。大家請(qǐng)看給學(xué)生看圖并講解，還可以出示相應(yīng)的政)那么我們?cè)谑称钒踩矫娑紤?yīng)該注意什么、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手，防止病從口入。比如說(shuō)，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就會(huì)進(jìn)入消化道，就會(huì)引發(fā)細(xì)菌性食物中毒。、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購(gòu)買(mǎi)食物。、選擇新鮮和安全的食品。購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，要注意查看是否有腐敗變質(zhì)。要查看其生日期、保質(zhì)期。不能買(mǎi)過(guò)期食品和沒(méi)有廠名廠址的產(chǎn)品。、食品在食用前要徹底清潔。生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中不僅會(huì)沾染菌、病毒、寄生蟲(chóng)卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲(chóng)劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。菜豆和豆?jié){含有皂甙等毒素，不徹底加熱會(huì)引起中毒。、盡量不吃剩飯菜。如需食用，應(yīng)徹底加熱。剩飯菜，剩的甜點(diǎn)心、牛奶等都是細(xì)的良好培養(yǎng)基，不徹底加熱會(huì)引起細(xì)菌性食物中毒。、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。裝有消毒劑、殺蟲(chóng)劑或鼠藥的容器用后一定要善處理，防止用來(lái)喝水或誤用而引起中毒。、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水。不喝生水或不潔凈的水。最好是喝白開(kāi)水。、提倡體育鍛煉，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抵御細(xì)菌的侵襲。六、那么如果真的發(fā)生身體不適怎么?、立即停止食用可疑食品。、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。、出現(xiàn)脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快，應(yīng)盡快將國(guó)毒病人送往附近醫(yī)院救治。七、教師總結(jié)全文師同學(xué)們通這節(jié)課的學(xué)習(xí)我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會(huì)影響身體健康的道理。同學(xué)們也都表達(dá)今后不再亂買(mǎi)零食的決心。通過(guò)討論我知道了如何去選安全的食品練習(xí)了怎樣洗手希望每位同學(xué)養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。專(zhuān)業(yè)知識(shí)整理分享

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可編輯食品藥品全主題班會(huì)案八（二）班一班目加強(qiáng)食品藥品安全教育學(xué)食品藥品安全知識(shí)學(xué)食品安全自我保護(hù)能力。培養(yǎng)學(xué)生從小講衛(wèi)生、不買(mǎi)零食的好習(xí)慣。二班準(zhǔn)、班會(huì)前一周，讓學(xué)生對(duì)學(xué)校周?chē)男傔M(jìn)行實(shí)際調(diào)查，并且通過(guò)各種途徑調(diào)查什樣的食品才是安全的。、排演小品《愛(ài)買(mǎi)零食的他、分別從小攤上和大超市里購(gòu)買(mǎi)一些食品。、準(zhǔn)備一臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。三班程、主持人宣食安全與衛(wèi)生主題班會(huì)活動(dòng)開(kāi)始。、班主任：同學(xué)!今天我們班舉行以食安全與衛(wèi)為主題的班會(huì)活動(dòng)。各位同學(xué)已經(jīng)經(jīng)過(guò)自己的實(shí)際調(diào)查或查閱資料了解了有“品安全與衛(wèi)生的識(shí)望大家把自己看到的，聽(tīng)到的，想到的與學(xué)到的知識(shí)帶進(jìn)今天的課堂相互交流、提高安全自護(hù)的目的。、主持人請(qǐng)同學(xué)們匯報(bào)對(duì)學(xué)校周?chē)傔M(jìn)行實(shí)際調(diào)查的結(jié)果。學(xué)生談到的情況主要有以下幾個(gè)方面烤羊肉串烤年糕的桌子又黑又臟食品上叮著蒼蠅，有沾滿了灰塵制棉花糖的機(jī)器都是污垢，還不時(shí)會(huì)有臟東西掉進(jìn)去主身也很臟，根本不講衛(wèi)生。③袋裝食品沒(méi)有明確的產(chǎn)地、商標(biāo)，有的已過(guò)保質(zhì)期。、主持人小結(jié)：大家的眼睛可真!察得非常仔細(xì)，調(diào)查得很全面，發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題還真不少。這樣的食品我們同學(xué)吃了能不生病下我們來(lái)看小品《愛(ài)吃零食的他、小品表演《愛(ài)吃零食的他》主要內(nèi)容課時(shí)一個(gè)男生突肚子痛到務(wù)室校醫(yī)診斷是得了急性腸胃炎。經(jīng)過(guò)了解，他早上上學(xué)時(shí)吃了小攤上的油炸雞腿。全班討論：①這位男生得的是什么?②他為什么會(huì)生?、主持人歸納：學(xué)校規(guī)定不能到小攤上去買(mǎi)零食吃，可有的同學(xué)偷偷地去買(mǎi)，不聽(tīng)?zhēng)煹膭窀鎰偛诺倪@位男生就是為吃了小攤不衛(wèi)生的食品而生病的么竟什么的食品才是安全的呢?同學(xué)拿出自己從大超市買(mǎi)的食品和我手里的小攤上的食品進(jìn)行比較，看看安全的食品必須有哪些標(biāo)識(shí)。學(xué)生比較并且討論：安全的食品要有生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家具體的地址和電話、保質(zhì)期、食品的具體組成成分和重量等。、主持人：我們大家都知道病從口入，除了剛才同學(xué)們所講的安全標(biāo)識(shí)以外，我們?cè)谌粘Ｉ钪袘?yīng)該養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣前后要洗手那么究竟怎樣洗才能把專(zhuān)業(yè)知識(shí)整理分享

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可編輯手洗干凈呢A同為我們作示范，大家一起伸出手來(lái)試一試。①先把雙手放在水里浸濕。②用洗手液將手心和手背都擦遍。③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。④用清水將手上的泡泡洗干凈。⑤最后用干凈的毛巾把收擦干。、班主任小結(jié)剛才同學(xué)們都把自己的親身體驗(yàn)和想法及時(shí)地和同學(xué)進(jìn)行了交流過(guò)次班會(huì)們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會(huì)影響身體健康的道理們也都表達(dá)今后不再亂買(mǎi)零食的決心。通過(guò)討論我知道了如何去選安全的食品練習(xí)了怎樣洗手希望每位同學(xué)養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。專(zhuān)業(yè)知識(shí)整理分享

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可編輯食品藥品全主題班會(huì)案八（三）班一活目、了解識(shí)記食品藥品安全常識(shí)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。樹(shù)立食品安全意識(shí)，關(guān)心時(shí)事，珍愛(ài)生命，關(guān)愛(ài)健康。、在學(xué)校注意一些食品藥品方面的安全。二活內(nèi)以問(wèn)答競(jìng)賽游戲?yàn)橹饔懻摓檩o的形式，分男女兩組。三活準(zhǔn):1.讓學(xué)生查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準(zhǔn)備。2.選定主持人和參賽隊(duì)員，搞好舞臺(tái)布置。3.食品安全知識(shí)競(jìng)賽。收集阜陽(yáng)奶粉”假冒偽劣食品惡性事件的有關(guān)新聞內(nèi)容。5.分別從小攤上和大超市里購(gòu)買(mǎi)一些食品。準(zhǔn)備一臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。四活過(guò):(一)主持人宣布食品安全與衛(wèi)主題班會(huì)活動(dòng)開(kāi)始。請(qǐng)班主任講話。班主任：同學(xué)們!今天我們班舉行以“品安全與衛(wèi)生為題的班會(huì)活動(dòng)。各位同學(xué)已經(jīng)經(jīng)過(guò)自己的實(shí)際調(diào)查或查閱資料了解了有“品安全與衛(wèi)”知識(shí)望家把自己看到的聽(tīng)到的想到的與學(xué)到的識(shí)帶進(jìn)今天的課堂到相互交流高全自護(hù)的目的。(二)、新聞導(dǎo)入。阜奶”等假冒劣食品惡性事件的有關(guān)新聞報(bào)道視頻。主持人零是孩子的天性往吃得高興的同時(shí)卻忘記要看看食品是否合格，是否過(guò)期，是否變質(zhì)，因此就存在一個(gè)很大的安全隱患。請(qǐng)同學(xué)們聽(tīng)一段有關(guān)“阜奶粉等假冒偽劣食品惡性事件的有關(guān)內(nèi)容。主持人：觸目驚心的數(shù)字，不由得讓人對(duì)奶粉望而卻步。其實(shí)，又豈止奶粉存在黑?其實(shí)危險(xiǎn)就在我們身!(把準(zhǔn)備好的幾樣食品拿來(lái)下面位同學(xué)一起判斷一下什么樣的食品才是合格的以及那些不合格的食品會(huì)出現(xiàn)在什么地學(xué)生談到的情況有：某些食品沒(méi)有合格證，沒(méi)有生產(chǎn)日期，過(guò)期，沒(méi)有成分說(shuō)明等等。這些食品經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)在街頭食品小店，路邊攤點(diǎn)，流動(dòng)攤點(diǎn)等。主持人：下面進(jìn)行下一個(gè)環(huán)節(jié)(三)食品安全問(wèn)題進(jìn)行知識(shí)競(jìng)賽(必答題大家按小組進(jìn)行各輪比賽女為一組下面開(kāi)始第一回合的比賽這回合是必答題，每道題目都有4個(gè)項(xiàng)，其中只有一個(gè)正確。每個(gè)小組回答一道題目，答對(duì)加一分答錯(cuò)不扣分。、綠色食品指什么食?A蔬菜和水果B綠顏色的食品C、安全無(wú)污染食品D有富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品專(zhuān)業(yè)知識(shí)整理分享

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可編輯、哪些食物不能一起?A豆腐和菠菜B葡萄和蘋(píng)果C面包和牛奶D、頭和豆?jié){主持人：好了，第一回合的比賽就到此結(jié)束，看來(lái)戰(zhàn)況還滿激烈喔!那現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看比分……(搶答題主持人：下面要進(jìn)行第二輪的比賽，同學(xué)們加油呀!這一輪的比賽是我們大家起來(lái)回答，同學(xué)們只要回答是或不是、能或不能。在我問(wèn)完題目后，就可以回答。、發(fā)霉的花生能吃嗎?(能、油炸的食物是不是可以常?不)、方便面是不是可以作為主?不)、我們是不是可以天天吃快?不)、能空腹喝牛奶(不能(辯論題小組討論，并派一個(gè)代表說(shuō)出你們的意見(jiàn)和結(jié)論。說(shuō)得最好的小組加3分第二名加2分。主持人：餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談答：利：衛(wèi)生，不易傳染各種疾病。弊：塑料餐具不易處理，造白色污”。一次性子浪費(fèi)大量木材，長(zhǎng)此以往，將會(huì)破壞森林，破壞生態(tài)環(huán)境。結(jié)論：弊大于利、應(yīng)停止使用主持人：好啦，比賽到這里結(jié)束了，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看各組的積分。(四)全體總動(dòng)員洗手演示。主持人我們大家都知道病從口除了剛才同學(xué)們所講的安全標(biāo)識(shí)以外們?cè)谌粘Ｉ钪袘?yīng)該養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手，那么究竟怎樣洗才能把手洗干凈?請(qǐng)A同為我們作