2023年初級(jí)經(jīng)濟(jì)師《專業(yè)知識(shí)和實(shí)務(wù)（旅游經(jīng)濟(jì)）》考前密押預(yù)測卷（五）含解析

PAGEPAGE12023年初級(jí)經(jīng)濟(jì)師《專業(yè)知識(shí)和實(shí)務(wù)（旅游經(jīng)濟(jì)）》考前密押預(yù)測卷（五）含解析一、單選題1.可自由支配收入是指（）。A、家庭全部收入B、家庭全部收入扣除納稅部分C、家庭全部收入扣除日常消費(fèi)D、稅后收入扣除社會(huì)消費(fèi)和日常生活消費(fèi)答案：D解析：可自由支配收入又稱可隨意支配收入，指個(gè)人或家庭收入中扣除應(yīng)納所得稅、社會(huì)保障性消費(fèi)以及扣除日常生活必須消費(fèi)部分之后的剩余部分?？勺杂芍涫杖胧钦嬲捎糜诼糜蜗M(fèi)的實(shí)際可支配收入。2.旅游收匯率表示的是在一定時(shí)期內(nèi)，一個(gè)國家或地區(qū)的（）比率。A、AB、BC、CD、D答案：C解析：旅游收匯率是指一定時(shí)期內(nèi)，一個(gè)國家或地區(qū)的旅游外匯凈收入與同期旅游外匯總收入的比率。其中，旅游外匯凈收入＝旅游外匯收入總額－旅游外匯支出總額，計(jì)算公式為：Re＝（Rt－E）/Rt。式中，Re為旅游收匯率；Rt為一定時(shí)期的旅游外匯收入總額；E為同期的旅游外匯支出總額。3.下列屬于可再生性旅游資源的是（）。A、某些典型的生態(tài)環(huán)境B、古建筑C、古墓葬和古文化遺址D、主題公園答案：D解析：可再生性旅游資源是指那些在使用過程中，如果出現(xiàn)耗損過大或遭受毀壞的情況，可通過適當(dāng)?shù)耐緩竭M(jìn)行自然恢復(fù)或人工再造的旅游資源，如主題公園；不可再生性旅游資源通常是指那些在歷史過程中形成，并保留至今作為旅游吸引源的自然遺存和文化遺存，例如某些典型的生態(tài)環(huán)境、古建筑、古墓葬和古文化遺址等。4.下列飯店的一些服務(wù)性設(shè)施，屬于客房樓層服務(wù)區(qū)的有（）。①服務(wù)臺(tái)；②經(jīng)理工作室；③清潔工具室；④布件備品倉庫；⑤疏散樓梯；⑥配電室；⑦餐廳；⑧員工盥洗室；⑨機(jī)房。A、①③④⑥⑦⑧⑨B、①②③④⑥⑧⑨C、①③④⑤⑥⑧⑨D、①②④⑤⑥⑦⑨答案：C解析：我國飯店的客房服務(wù)工作區(qū)一般設(shè)置服務(wù)臺(tái)、工作室、清潔工具室、布件備品倉庫、配電房、機(jī)房與員工盥洗室等。這些服務(wù)用房常與疏散樓梯（或服務(wù)電梯）結(jié)合一起，形成客房樓層服務(wù)工作區(qū)。5.在旅游者死亡的整個(gè)事故處理過程中，必須有相關(guān)人員在場，其中不包括（）。A、死者親屬B、領(lǐng)隊(duì)C、使、領(lǐng)館人員D、保險(xiǎn)公司領(lǐng)導(dǎo)答案：D解析：在旅游者死亡的整個(gè)處理過程中，應(yīng)注意的是：必須有死者親屬、領(lǐng)隊(duì)，以及使、領(lǐng)館人員和旅行社有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)在場，接待人員切忌單獨(dú)行事；在有些環(huán)節(jié)還需公安局、旅游局、保險(xiǎn)公司有關(guān)人員在場；每個(gè)重要環(huán)節(jié)應(yīng)有文字根據(jù)，以便事后查證，口頭協(xié)議和承諾均無效；事故處理后，要寫出死亡善后處理報(bào)告，并將該報(bào)告、證明文件和清單及有關(guān)材料存檔備查。6.餐飲企業(yè)在短時(shí)間內(nèi)做推銷，對(duì)增加銷售量的計(jì)算只要考慮（）。A、成本額B、成本C、毛利額D、毛利答案：C解析：在有限的短時(shí)間內(nèi)做推銷，對(duì)增加銷售量的計(jì)算只要考慮毛利額。但在較長的經(jīng)營時(shí)間內(nèi)做推銷，還要考慮償付固定成本、企業(yè)獲得的利潤以及平均降價(jià)率。7.在質(zhì)量等級(jí)評(píng)定過程中，《旅游景區(qū)游客意見調(diào)查表》的回收率不應(yīng)低于（）。A、60%B、70%C、80%D、90%答案：C解析：在質(zhì)量等級(jí)評(píng)定過程中，《旅游景區(qū)游客意見調(diào)查表》發(fā)放規(guī)模，應(yīng)區(qū)分旅游景區(qū)的規(guī)模、范圍和申報(bào)等級(jí)，一般為30～50份，采取即時(shí)發(fā)放、即時(shí)回收、最后匯總統(tǒng)計(jì)的方法。回收率不應(yīng)低于80%。8.下列選項(xiàng)中，不屬于特別房價(jià)的范疇的是（）。A、團(tuán)隊(duì)價(jià)B、家庭租用價(jià)C、折扣價(jià)D、深夜房價(jià)答案：D解析：特別房價(jià)是根據(jù)飯店的經(jīng)營方針或其他理由，對(duì)公布價(jià)格作出的各種折讓價(jià)格。飯店通常采用的折讓價(jià)格有：①團(tuán)隊(duì)價(jià)；②家庭租用價(jià)；③小包價(jià)；④折扣價(jià)；⑤免費(fèi)。D項(xiàng)屬于追加房價(jià)。9.菜單的設(shè)計(jì)者在決定某一菜式是否應(yīng)列入菜單時(shí)，不需考慮的是（）。A、該菜式的原料成本、售價(jià)和毛利B、該菜式的暢銷程度C、該菜式對(duì)其他菜式的影響D、該菜式的做法答案：D解析：菜單的設(shè)計(jì)者在決定某一菜式是否應(yīng)列入菜單時(shí)，應(yīng)該綜合考慮以下三點(diǎn)：①明確該菜式的原料成本、售價(jià)和毛利，檢查其成本率是否符合目標(biāo)成本率，即該菜式的獲利能力如何；②分析該菜式的暢銷程度，即可能的銷售量；③分析該菜式的銷售對(duì)其他菜式的銷售所產(chǎn)生的影響，即有利還是不利于其他菜式的銷售。10.下列不屬于中餐常用的服務(wù)方式的是（）。A、共餐式B、轉(zhuǎn)盤式C、分餐式D、自助餐式答案：D解析：目前在飯店的餐廳中，常用的中餐服務(wù)方式包括：①共餐式；②轉(zhuǎn)盤式；③分餐式。11.飯店服務(wù)的演變趨勢是（）。A、標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)B、機(jī)械性服務(wù)C、個(gè)性化服務(wù)D、程序化服務(wù)答案：C解析：因?yàn)榭腿说男枨笞兓獪y，標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)只能滿足客人表面的基本需求，而不能滿足客人隱含的個(gè)別需求。在這種背景下，飯店經(jīng)營者開始認(rèn)識(shí)到，飯店的服務(wù)必須站在客人的角度隨機(jī)應(yīng)變，否則標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)會(huì)演變成機(jī)械化服務(wù)，個(gè)性化服務(wù)由此產(chǎn)生。即飯店要達(dá)到高質(zhì)量的服務(wù)水平，必須能提供滿足不同客人個(gè)性需求的針對(duì)性服務(wù)。12.旅游活動(dòng)可分為航空旅游、鐵路旅游、汽車旅游、游船旅游等，這是按（）對(duì)旅游活動(dòng)進(jìn)行的劃分。A、計(jì)價(jià)方式B、費(fèi)用來源C、采用的旅行方式D、旅游活動(dòng)主要內(nèi)容答案：C解析：旅游活動(dòng)劃分標(biāo)準(zhǔn)不同，其內(nèi)容也不同：①依據(jù)計(jì)價(jià)方式的不同，可劃分為包價(jià)旅游和非包價(jià)旅游；②依據(jù)活動(dòng)費(fèi)用的承擔(dān)者，可劃分為自費(fèi)旅游和獎(jiǎng)勵(lì)旅游；③依據(jù)所用的旅行方式，可劃分為航空旅游、鐵路旅游、汽車旅游、游輪旅游等；④依據(jù)出游活動(dòng)的主要內(nèi)容，可以劃分出觀光旅游、民俗旅游、體育旅游、會(huì)議旅游、文化旅游以及形形色色的特殊興趣旅游或?qū)ｍ?xiàng)旅游等。13.在下列（）情況下，適宜采用直接銷售的方式。A、旅行社在客源地的聲譽(yù)尚未確立B、缺乏資金和人力C、營銷能力強(qiáng)D、經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)少答案：C解析：旅行社適宜采用直接銷售的方式的情形包括：①旅行社聲譽(yù)良好，財(cái)力較充足；②旅行社的營銷能力強(qiáng)，有較多的經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)；③為獲得較大的經(jīng)濟(jì)利益；④旅行社與客源地之間的距離近；⑤客源地范圍較小、客源較集中。14.創(chuàng)建階段主要由（）完成。A、參加創(chuàng)建質(zhì)量等級(jí)的地方旅游局B、參加創(chuàng)建質(zhì)量等級(jí)的旅游景區(qū)C、國家旅游局D、各省級(jí)旅游行政主管部門答案：B解析：各級(jí)旅游景區(qū)的質(zhì)量等級(jí)評(píng)定工作按照“創(chuàng)建、申請(qǐng)、評(píng)定、公告、復(fù)核”的程序進(jìn)行。其中，創(chuàng)建階段主要由參加創(chuàng)建質(zhì)量等級(jí)的旅游景區(qū)完成。15.旅行社自交納或者補(bǔ)足質(zhì)量保證金之日起三年未因侵害旅游者合法權(quán)益受到行政機(jī)關(guān)罰款以上處罰的，旅游行政管理部門應(yīng)將其質(zhì)量保證金的交存數(shù)額降低（），并向社會(huì)公告。A、30%B、50%C、60%D、70%答案：B解析：旅行社自繳納或者補(bǔ)足質(zhì)量保證金之日起三年未因侵害旅游者合法權(quán)益受到行政機(jī)關(guān)罰款以上處罰的，旅游行政主管部門應(yīng)將其質(zhì)量保證金的繳存數(shù)額降低50%，并向社會(huì)公告。16.旅游對(duì)經(jīng)濟(jì)方面的消極影響不包括（）。A、過重依賴旅游業(yè)有可能影響國家經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定B、干擾居民生活，誘發(fā)主客矛盾C、有可能損害當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)D、有可能引起物價(jià)上漲答案：B解析：旅游活動(dòng)和旅游業(yè)的發(fā)展對(duì)旅游目的地經(jīng)濟(jì)的負(fù)面影響主要反映在以下幾個(gè)方面：①有可能引起物價(jià)上漲；②有可能損害當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)；③過于依賴入境旅游業(yè)有可能影響國家經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定。B項(xiàng)屬于旅游對(duì)旅游目的地社會(huì)文化方面的負(fù)面影響。17.游客對(duì)每項(xiàng)評(píng)價(jià)指標(biāo)的打分意味著他們對(duì)服務(wù)的滿意程度。那么滿意對(duì)應(yīng)的分?jǐn)?shù)是（）分。A、2B、3C、4D、5答案：B解析：游客意見由于是通過調(diào)查問卷獲取，因此不存在評(píng)價(jià)因子。但每項(xiàng)評(píng)價(jià)指標(biāo)的打分分為很滿意、滿意、一般、不滿意，其分值分別是5分、3分、2分、0分。18.國際旅游活動(dòng)與國內(nèi)旅游活動(dòng)之間最根本的差別在于（）。A、消費(fèi)水平B、便利程度C、是否跨越國界D、經(jīng)濟(jì)作用答案：C解析：國內(nèi)旅游活動(dòng)與國際旅游活動(dòng)的差別主要表現(xiàn)在地理范圍、便利程度和經(jīng)濟(jì)影響三個(gè)方面。其中，在地理范圍方面，國際旅游活動(dòng)的開展涉及跨越國界，而國內(nèi)旅游活動(dòng)的開展則限于在旅游者的慣常居住國境內(nèi)進(jìn)行。這是兩者之間最根本的區(qū)別。19.為了提高飯店舒適度和客房服務(wù)效率，從電梯間到最遠(yuǎn)區(qū)域客房的樓層走廊行走距離一般應(yīng)控制在（）米以內(nèi)。A、60B、80C、100D、120答案：A解析：低層飯店的客房層在平面展開，交通路線較長。多層、高層飯店的客房層豎向疊合，每層交通路線較短。為提高舒適度，從電梯廳（或主樓梯）到最遠(yuǎn)客房的距離最好小于60米?？头繉幼呃鹊膶挾葢?yīng)滿足停放服務(wù)車時(shí)人可通行的要求，一般為1.4～2米。20.某旅行社2012年產(chǎn)品實(shí)際銷售額為3000萬元，計(jì)劃2013年實(shí)現(xiàn)銷售額3400萬元，促銷預(yù)算占銷售額的比例為3%，則2013年的促銷預(yù)算將為（）萬元。A、88B、96C、98D、100答案：B解析：平均銷售額百分比法是以旅行社上一年度的銷售額和下一年度計(jì)劃實(shí)現(xiàn)的銷售額的平均值為基礎(chǔ)按照確定的比例來計(jì)算促銷預(yù)算的方法。其公式為：下一年度促銷預(yù)算＝（上一年度產(chǎn)品實(shí)際銷售額＋下一年度計(jì)劃銷售額）/2×預(yù)算占銷售額的比例。則該旅行社2013年的促銷預(yù)算為：（3000＋3400）/2×3%＝96（萬元）。21.某飯店有客房400間，預(yù)計(jì)出租率為50%，日班和晚班清掃員工作定額分別為10間和40間，每周實(shí)行五天工作制（暫不考慮其他休假日）。則客房部所需的清掃人員應(yīng)為（）人。A、20B、35C、65D、70答案：B解析：在工作量預(yù)測和勞動(dòng)定額確定的基礎(chǔ)上，可通過如下計(jì)算公式確定客房部門清掃服務(wù)員的數(shù)量：員工數(shù)量＝工作量預(yù)測÷勞動(dòng)定額÷出勤率。根據(jù)題意，客房部所需清掃服務(wù)員的人數(shù)，可作如下計(jì)算：日班清掃服務(wù)員為：（400×50%/10）÷（5/7）＝28（人）；晚班清掃服務(wù)員為：（400×50%/40）÷（5/7）＝7（人）；則客房部所需清掃服務(wù)員為：日班清掃服務(wù)員＋晚班清掃服務(wù)員＝28＋7＝35（人）。22.旅游對(duì)目的地國家或地區(qū)的影響不包括（）。A、對(duì)經(jīng)濟(jì)的影響B(tài)、對(duì)社會(huì)的影響C、對(duì)環(huán)境的影響D、對(duì)氣候的影響答案：D解析：旅游影響，是指旅游活動(dòng)和旅游業(yè)的發(fā)展對(duì)旅游接待地區(qū)的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化和環(huán)境等方面所帶來的影響，其中既有正面的影響，也有負(fù)面的影響。旅游的影響具有雙向性，既涉及對(duì)旅游目的地方面的影響，也涉及對(duì)旅游客源地方面的影響。在常規(guī)的旅游影響研究中，所討論的主要是對(duì)旅游目的地方面的影響。23.旅游業(yè)屬于（）行業(yè)。A、智力密集型B、勞動(dòng)密集型C、技術(shù)密集型D、資金密集型答案：B解析：旅游業(yè)屬第三產(chǎn)業(yè)即服務(wù)業(yè)，并且具有勞動(dòng)密集的特點(diǎn)。判定一個(gè)企業(yè)或行業(yè)是否屬于勞動(dòng)密集型時(shí)，所使用的標(biāo)準(zhǔn)并非是其所雇用的職工人數(shù)，也不是其投資額與職工人數(shù)之比例，而是工資成本在全部營業(yè)成本和費(fèi)用中所占比例的高低。24.我國某經(jīng)營出境旅游的旅行社，在國內(nèi)的業(yè)務(wù)發(fā)展迅速，另外在美國、法國、日本共設(shè)有三個(gè)分社，其所應(yīng)繳納的質(zhì)量保證金應(yīng)為（）萬元。A、120B、150C、180D、210答案：D解析：經(jīng)營出境旅游業(yè)務(wù)的旅行社（包括中外合資旅行社），應(yīng)當(dāng)增存質(zhì)量保證金120萬元。每設(shè)立一個(gè)經(jīng)營出境旅游業(yè)務(wù)的分社，應(yīng)當(dāng)向其質(zhì)量保證金賬戶增存30萬元。所應(yīng)繳納的質(zhì)量保證金為：120＋30×3＝210（萬元）。25.價(jià)格檔次較多，能迎合不同層次客人的要求的菜單形式是（）。A、套餐菜單B、循環(huán)菜單C、混合式菜單D、零點(diǎn)菜單答案：D解析：根據(jù)不同的菜單價(jià)格形式，所有菜單可以分成零點(diǎn)菜單、套餐菜單和混合式菜單三種類型。其中零點(diǎn)菜單的價(jià)格形式是每一道菜式都標(biāo)明價(jià)格。零點(diǎn)菜單的價(jià)格檔次較多，能迎合不同層次客人的要求。26.下列不屬于消費(fèi)者對(duì)住宿產(chǎn)品偏好的是（）。A、個(gè)性化B、人本化C、定制化D、人性化答案：D解析：21世紀(jì)，人類社會(huì)從產(chǎn)品時(shí)代、服務(wù)時(shí)代進(jìn)入到體驗(yàn)時(shí)代。追求時(shí)尚、新潮、反傳統(tǒng)、個(gè)性化、性價(jià)比的新一代成為消費(fèi)的主力軍，消費(fèi)者對(duì)住宿產(chǎn)品的偏好是個(gè)性化、人本化、定制化。酒店將更為突出個(gè)性化的生活格調(diào)；人本化的舒適空間更受重視。酒店服務(wù)也從過分強(qiáng)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)化，更多地轉(zhuǎn)向?qū)Σ煌腿藗€(gè)性需求的研究。27.廣告刊登或播出后，運(yùn)用科學(xué)的方法對(duì)廣告在促進(jìn)旅游企業(yè)的產(chǎn)品銷售額和利潤增加幅度方面以及對(duì)公眾的影響所起作用進(jìn)行測定的過程稱為（）。A、廣告效果測量B、廣告效益測定C、統(tǒng)計(jì)測量D、比值測量答案：A解析：廣告效果測量是指在廣告刊登或播出后，運(yùn)用科學(xué)的方法對(duì)廣告在促進(jìn)旅游企業(yè)的產(chǎn)品銷售額和利潤增加幅度方面以及對(duì)公眾的影響所起作用的測定，以便對(duì)廣告媒體與廣告的內(nèi)容、版面、詞語、形式、刊出或播出時(shí)間進(jìn)行調(diào)整。28.旅游景區(qū)的本質(zhì)是（）。A、盈利組織B、非營利組織C、事業(yè)單位D、企業(yè)、經(jīng)營組織答案：D解析：旅游景區(qū)就是一個(gè)企業(yè)，是一個(gè)經(jīng)營組織。一個(gè)高效的經(jīng)營組織要保持高效運(yùn)轉(zhuǎn)和靈活管理，不僅需要對(duì)員工進(jìn)行科學(xué)管理，也需要對(duì)組織各項(xiàng)資源進(jìn)行有效配置。旅游景區(qū)作為經(jīng)營組織的一類也不例外。29.關(guān)于熟識(shí)旅行，下列說法不正確的是（）。A、熟識(shí)旅行是旅行社邀請(qǐng)旅游中間商到目的地對(duì)其產(chǎn)品進(jìn)行的實(shí)地考察旅行B、要事先對(duì)旅游中間商做出正確的選擇C、以規(guī)模盡量大為宜D、使考察旅行的線路以及交通、住宿等與旅行社推銷的產(chǎn)品線路相一致答案：C解析：熟識(shí)旅行是旅行社邀請(qǐng)旅游中間商到目的地對(duì)其產(chǎn)品進(jìn)行的實(shí)地考察旅行。在組織熟識(shí)旅行時(shí)注意要規(guī)模適中，一般以20～30人為宜，以有利于組織接待工作。30.下列屬于面向旅游消費(fèi)者的銷售推廣形式的是（）。A、組織熟識(shí)旅行B、旅游目的地展示C、參加旅游博覽會(huì)或旅游展銷會(huì)D、聯(lián)合刊登廣告答案：B解析：面向旅游消費(fèi)者的銷售推廣的主要形式包括：①旅游目的地展示；②折扣優(yōu)惠；③有獎(jiǎng)銷售；④免費(fèi)旅行社線路產(chǎn)品或游覽項(xiàng)目；⑤忠誠度銷售等。ACD三項(xiàng)屬于面向旅游中間商的銷售推廣方式。31.某飯店當(dāng)日房態(tài)為：住客房120間，走客房20間，可售房60間。該飯店當(dāng)日客房出租率為（）。A、20%B、60%C、80%D、120%答案：B解析：當(dāng)日客房出租率及當(dāng)日的實(shí)際平均房價(jià)，是反映飯店當(dāng)天客房營業(yè)情況的最主要數(shù)據(jù)。根據(jù)客房出租率的計(jì)算方法得：32.下列被列入《世界遺產(chǎn)名錄》的旅游資源中，不屬于自然遺產(chǎn)的是（）。A、三江并流B、九寨溝風(fēng)景名勝區(qū)C、黃龍風(fēng)景名勝區(qū)D、麗江古城答案：D解析：ABC三項(xiàng)都屬于自然遺產(chǎn)；D項(xiàng)屬于文化遺產(chǎn)。33.通過通訊工具進(jìn)行洽談的最有效的一種快速聯(lián)系方式是（）。A、傳真B、電子郵件C、電話D、電報(bào)答案：C解析：通信洽談是指旅行社利用通信工具進(jìn)行的業(yè)務(wù)洽談。在現(xiàn)代科技發(fā)展的條件下，旅行社的通信洽談一改過去發(fā)送函件、電傳、電報(bào)的方式，較多地采用傳真、電子郵件和電話等方式，其中電話是現(xiàn)代社會(huì)中一種最有效的快速聯(lián)系方式。34.旅游對(duì)目的地經(jīng)濟(jì)的積極影響是（）。A、有助于提高民族素質(zhì)B、有助于促進(jìn)民族文化的保護(hù)和發(fā)展C、增加政府稅收D、有可能引起物價(jià)上漲答案：C解析：發(fā)展旅游對(duì)旅游目的地國家或地區(qū)經(jīng)濟(jì)的積極影響主要包括：①增加外匯收入，平衡國際收支；②有助于增加就業(yè)機(jī)會(huì)；③帶動(dòng)相關(guān)經(jīng)濟(jì)部門或行業(yè)的發(fā)展；④增加政府稅收；⑤平衡地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，縮小地區(qū)差別。35.食品原料驗(yàn)收的步驟主要有：①驗(yàn)收準(zhǔn)備；②表單傳遞；③根據(jù)訂貨單或訂購記錄檢查進(jìn)貨；④受理貨品；⑤根據(jù)發(fā)票檢查進(jìn)貨；⑥送庫儲(chǔ)存。則正確的驗(yàn)收程序是（）。A、①③⑤②④⑥B、①②⑤③④⑥C、①②③⑤④⑥D(zhuǎn)、①③⑤④⑥②答案：D解析：驗(yàn)收程序依次是：①驗(yàn)收準(zhǔn)備；②依據(jù)訂貨單或訂購記錄檢查進(jìn)貨；③根據(jù)發(fā)票檢查進(jìn)貨；④受理貨品；⑤送庫儲(chǔ)存；⑥表單傳遞。36.我國是一個(gè)旅游資源豐富的國家，其中聞名于世界的自然旅游資源有（）。A、萬里長城B、黃山C、秦始皇兵馬俑D、莫高窟答案：B解析：自然旅游資源是指生成于天然，以大自然造物為吸引力本源的旅游資源。一般可概括為以下幾種：①氣候條件；②風(fēng)光地貌或自然景觀；③動(dòng)植物資源；④天然療養(yǎng)條件。ACD三項(xiàng)均屬于文化旅游資源。37.餐飲產(chǎn)品的生產(chǎn)制作、服務(wù)人員的服務(wù)活動(dòng)，要完成產(chǎn)品到商品的轉(zhuǎn)換，最終都必須依賴于有效的餐飲（）。A、廚房管理B、服務(wù)管理C、成本控制D、銷售管理答案：D解析：餐飲產(chǎn)品的生產(chǎn)制作、餐飲服務(wù)人員的服務(wù)活動(dòng)，最終都必須依賴于有效的餐飲銷售管理，才能完成產(chǎn)品到商品的轉(zhuǎn)換。銷售管理包括：①餐飲銷售決策；②餐飲促銷活動(dòng)的運(yùn)作；③餐飲收入控制等。38.飯店組織結(jié)構(gòu)形式中，被稱為軍隊(duì)式組織的是（）。A、直線制組織機(jī)構(gòu)形式B、直線職能制組織機(jī)構(gòu)形式C、事業(yè)部制組織機(jī)構(gòu)形式D、分權(quán)制組織機(jī)構(gòu)形式答案：A解析：直線制組織結(jié)構(gòu)又稱軍隊(duì)式結(jié)構(gòu)，最早來自于軍隊(duì)的組織形式。其特點(diǎn)是從最高管理層到基層，自上而下建立垂直領(lǐng)導(dǎo)關(guān)系，不專門設(shè)立職能機(jī)構(gòu)，形同直線。39.人們外出旅游時(shí)間分布格局的不平衡或者某一旅游目的地的旅客接待量在時(shí)間分布上的不平衡，從而形成了旅游活動(dòng)的旺季、平季和淡季。這體現(xiàn)了現(xiàn)代旅游活動(dòng)的（）特點(diǎn)。A、普及性B、綜合性C、季節(jié)性D、周期性答案：C解析：現(xiàn)代旅游活動(dòng)的季節(jié)性反映在兩個(gè)方面。在需求方面，表現(xiàn)為人們出游時(shí)間分布格局的不均衡；在供給方面，表現(xiàn)為游客接待量在時(shí)間分布上的不均衡，并因此形成了旅游業(yè)務(wù)的旺季、平季和淡季。40.通俗地講，旅游承載力是指一個(gè)旅游目的地在不至于導(dǎo)致其環(huán)境以及來訪游客旅游經(jīng)歷的質(zhì)量發(fā)生不可接受的下降這一前提之下，所能（）。A、接待游客的最大數(shù)量B、獲得的最大社會(huì)效益C、獲得的最大經(jīng)濟(jì)效益D、獲得的最大環(huán)境效益答案：A解析：旅游承載力是指一個(gè)旅游目的地在不至于導(dǎo)致當(dāng)?shù)丨h(huán)境質(zhì)量和來訪游客旅游經(jīng)歷的質(zhì)量發(fā)生不可接受的下降這一前提之下，所能吸納外來游客的最大能力，主要包括：①建設(shè)用地方面的承載力；②物質(zhì)環(huán)境方面的承載力；③生態(tài)方面的承載力；④社會(huì)心理方面的承載力。41.客房層走廊的寬度一般為（）。A、1～1.4米B、1.4～2米C、2～2.5米D、寬度不限答案：B解析：為提高舒適度，從電梯廳（或主樓梯）到最遠(yuǎn)客房的距離最好小于60米。客房層走廊的寬度應(yīng)滿足停放服務(wù)車時(shí)人可通行的要求，理想標(biāo)準(zhǔn)為1.4～2米。42.象征飯店客源的充足程度的指標(biāo)是（）。A、當(dāng)日實(shí)際平均房價(jià)B、雙人開房率C、客房出租率D、當(dāng)日在店客人數(shù)答案：C解析：當(dāng)日客房出租率及當(dāng)日的實(shí)際平均房價(jià)，是反映飯店當(dāng)天客房營業(yè)情況的最主要數(shù)據(jù)。其中，客房出租率是表示飯店客房利用情況的重要指標(biāo)，象征飯店客源的充足程度。飯店的盈虧情況，一般也可通過客房出租率來反映。43.關(guān)于旅游的發(fā)展對(duì)環(huán)境質(zhì)量的影響，下列說法不正確的是（）。A、旅游的發(fā)展有利于促進(jìn)自然資源和生態(tài)環(huán)境的永續(xù)利用B、旅游的發(fā)展有助于各地政府和人民群眾增強(qiáng)保護(hù)資源環(huán)境的意識(shí)C、旅游的發(fā)展可以促進(jìn)人與自然的和諧共處D、旅游業(yè)的發(fā)展會(huì)對(duì)資源和環(huán)境產(chǎn)生直接的硬消耗答案：D解析：旅游對(duì)改善環(huán)境質(zhì)量的正面影響包括：①旅游的發(fā)展有利于促進(jìn)自然資源和生態(tài)環(huán)境的永續(xù)利用；②旅游的發(fā)展有助于各地政府和人民群眾增強(qiáng)保護(hù)資源和環(huán)境的意識(shí)，促進(jìn)人與自然的和諧共處。旅游從其產(chǎn)業(yè)特性說，是資源消耗少、環(huán)境成本低的產(chǎn)業(yè)，一般來說不會(huì)對(duì)資源和環(huán)境產(chǎn)生直接的硬消耗，因此，發(fā)展旅游業(yè)有利于改變依靠大量消耗資源來支撐經(jīng)濟(jì)增長的傳統(tǒng)方式，形成以資源環(huán)境可持續(xù)利用為目標(biāo)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式。44.（）是以上一年度的促銷預(yù)算為基礎(chǔ)，加上下一年度計(jì)劃銷售額增長幅度來計(jì)算促銷預(yù)算的方法。A、計(jì)劃銷售額增長百分比法B、上年度銷售額比較法C、平均銷售額百分比法D、計(jì)劃銷售額百分比法答案：A解析：計(jì)劃銷售額增長百分比法是以旅行社上一年度的促銷預(yù)算為基礎(chǔ)，加上下一年度計(jì)劃銷售額增長幅度來計(jì)算促銷預(yù)算的方法。其公式為：下一年度促銷預(yù)算＝上一年度促銷預(yù)算×（1＋下一年度計(jì)劃銷售額增長幅度）。45.關(guān)于貨架的使用，下列各項(xiàng)說法正確的是（）。A、貨架可以是金屬制品，也可以是木制貨架B、為防止蟲害和鼠害，貨架必須是金屬制品C、貨架低層應(yīng)距地面至少5cm，以便空氣流通D、貨架和墻壁應(yīng)保持10cm的距離答案：A解析：干貨倉庫一般多使用貨架儲(chǔ)藏食品原料。貨架可以是金屬制品，也可以是木制貨架。貨架低層應(yīng)距地面至少10cm，以便空氣流通，避免箱裝、袋裝原料受地面濕氣的影響，同時(shí)也便于清掃。貨架和墻壁應(yīng)保持5cm以上的距離。46.下列屬于旅行社產(chǎn)品銷售的內(nèi)部因素的是（）。A、目的地國家或地區(qū)的政治、經(jīng)濟(jì)形勢與有關(guān)政策、法規(guī)B、客源國家或地區(qū)的政治、經(jīng)濟(jì)形勢與有關(guān)政策、法規(guī)C、旅行社的人力、資金和各部門的協(xié)調(diào)配合D、目的地各種旅游服務(wù)供給部門的供應(yīng)情況與其價(jià)格的可能走勢答案：C解析：經(jīng)營預(yù)測和分析是在市場調(diào)查與分析的基礎(chǔ)上，對(duì)涉及旅行社產(chǎn)品銷售的各種內(nèi)部因素和外部因素可能發(fā)生的變化和變動(dòng)趨勢進(jìn)行的預(yù)測和分析，以對(duì)旅行社的經(jīng)營環(huán)境及所面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)做出評(píng)價(jià)。其中，內(nèi)部因素主要包括：①旅行社的人力；②資金；③各部門的協(xié)調(diào)配合等。外部因素主要包括：①目的地國家或地區(qū)和客源國家或地區(qū)的政治、經(jīng)濟(jì)形勢與有關(guān)政策法規(guī)；②目的地各種旅游服務(wù)供給部門的供應(yīng)情況與其價(jià)格的可能走勢等。47.某飯店有客房300間，年平均出租率為60%，茶葉單房配備數(shù)為每天3包，則該飯店客房部茶葉的年度消耗定額為（）包。A、197100B、219000C、282500D、328500答案：A解析：48.一般布置在通道區(qū)的空間是（）。A、睡眠空間B、盥洗空間C、書寫空間D、儲(chǔ)存空間答案：C解析：客房的基本功能空間設(shè)計(jì)主要包括：①睡眠空間；②盥洗空間；③起居空間；④書寫空間；⑤儲(chǔ)存空間。其中，傳統(tǒng)的書寫空間一般布置在通道區(qū)，在床的對(duì)面，沿墻安放一個(gè)長條形的多功能柜。49.外籍旅游者在華旅游期間丟失護(hù)照，接待人員應(yīng)請(qǐng)事故發(fā)生地的接待旅行社開具證明，并由失主持證明到（）報(bào)失。A、當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)B、所在國駐華大使館或領(lǐng)事館C、省、直轄市或自治區(qū)公安機(jī)關(guān)D、公安機(jī)關(guān)出入境管理部門答案：A解析：外籍旅游者在華旅游期間丟失護(hù)照和簽證，接待人員應(yīng)請(qǐng)事故發(fā)生地的接待旅行社開具證明，并由失主持證明和本人彩色照片到當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)報(bào)失。失主持公安機(jī)關(guān)證明至其所在國駐華大使館或領(lǐng)事館申請(qǐng)新護(hù)照，并持新護(hù)照到公安機(jī)關(guān)辦理簽證手續(xù)。50.根據(jù)我國旅游統(tǒng)計(jì)中的有關(guān)規(guī)定，“國內(nèi)旅游者”是指離開其常住地，到我國大陸境內(nèi)其他地方去旅游，在目的地連續(xù)停留時(shí)間最長不超過（）個(gè)月的國內(nèi)游客。A、1B、6C、2D、12答案：D解析：根據(jù)我國國內(nèi)旅游統(tǒng)計(jì)術(shù)語的現(xiàn)行解釋，國內(nèi)旅游者是指我國大陸居民離開其慣常居住地，去我國大陸境內(nèi)其他地方旅行和訪問，并在到訪之地的旅游住宿設(shè)施內(nèi)停留至少一夜，最長不超過12個(gè)月的國內(nèi)游客。51.下列（）不屬于旅游景區(qū)涵蓋的管理部門。A、財(cái)務(wù)部B、人力資源部C、產(chǎn)品開發(fā)部D、產(chǎn)品設(shè)計(jì)部答案：D解析：部門，指旅游景區(qū)涵蓋的管理部門，也是組織的橫向結(jié)構(gòu)，一般包括財(cái)務(wù)部、行政部、人力資源部、產(chǎn)品開發(fā)部、市場部等。52.下列不是客房設(shè)備選擇要考慮的因素是（）。A、針對(duì)性B、實(shí)用性C、多樣性D、節(jié)能性答案：C解析：客房設(shè)備選擇的基本原則是：技術(shù)上先進(jìn)，經(jīng)濟(jì)上合理，符合飯店的檔次，適應(yīng)客人的需要，有利于提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量。在選擇客房設(shè)備時(shí)，要考慮下列因素：①針對(duì)性；②實(shí)用性；③協(xié)調(diào)性；④節(jié)能性；⑤安全性。53.一個(gè)旅游目的地的形成，需要具備較為完整的旅游供給要素。這些要素是（）。A、4asB、4AC、4SD、4P答案：A解析：一個(gè)地理區(qū)域作為旅游目的地所必不可少的旅游供給要素，可歸納為“4as”，包括：①旅游吸引物（attractions）——需要擁有以旅游景點(diǎn)為代表的旅游資源；②可進(jìn)入性（access）——需要能夠提供必要的交通基礎(chǔ)設(shè)施和可靠的交通運(yùn)營服務(wù)；③接待設(shè)施（amenities）——需要能夠提供必要的旅游生活接待設(shè)施和相應(yīng)的各種服務(wù)；④友好態(tài)度（attitude）——當(dāng)?shù)厣鐣?huì)友善好客。54.關(guān)于飯店服務(wù)補(bǔ)救與傳統(tǒng)意義上的投訴處理的說法，正確的是（）。A、投訴處理關(guān)注的是外部效率B、服務(wù)補(bǔ)救注重短期的成本節(jié)約C、投訴處理盡可能地以較短時(shí)間來解決顧客抱怨D、服務(wù)補(bǔ)救著眼于與顧客建立長期的關(guān)系答案：D解析：服務(wù)補(bǔ)救是一種管理過程，它首先要發(fā)現(xiàn)服務(wù)失誤，分析失誤原因，然后在定量分析的基礎(chǔ)上，對(duì)服務(wù)失誤進(jìn)行評(píng)估并采取恰當(dāng)?shù)墓芾泶胧┯枰越鉀Q。服務(wù)補(bǔ)救與傳統(tǒng)意義上的投訴處理不同，投訴處理所關(guān)注的是內(nèi)部效率，盡可能地以較低成本來解決顧客抱怨；而服務(wù)補(bǔ)救則不同，它所關(guān)注的是外部效率，著眼于與顧客建立長期的關(guān)系，而不是短期的成本節(jié)約。55.下列（）不屬于服務(wù)質(zhì)量與環(huán)境質(zhì)量的評(píng)價(jià)指標(biāo)。A、旅游購物B、經(jīng)營管理C、資源和環(huán)境保護(hù)D、總體印象答案：D解析：服務(wù)質(zhì)量與環(huán)境質(zhì)量指標(biāo)包括八個(gè)評(píng)價(jià)指標(biāo)：①交通；②游覽；③安全；④衛(wèi)生；⑤郵電；⑥旅游購物；⑦經(jīng)營管理；⑧資源和環(huán)境保護(hù)。D項(xiàng)屬于游客意見的評(píng)價(jià)因子。56.下列不屬于客房設(shè)備管理內(nèi)容的是（）。A、設(shè)備的合理選擇B、設(shè)備的選擇購買C、設(shè)備的日常管理D、設(shè)備的更新改造答案：B解析：客房部門的設(shè)備主要包括：①客房設(shè)備；②清潔設(shè)備。其中，客房設(shè)備管理的內(nèi)容，主要包括設(shè)備的合理選擇、設(shè)備的日常管理以及設(shè)備的更新改造。57.營銷調(diào)研在市場營銷工作中的主要作用，下列說法不正確的是（）。A、營銷調(diào)研是市場營銷工作能夠得以有效開展的信息基礎(chǔ)B、營銷調(diào)研有助于減小經(jīng)營決策的誤差，從而減小經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)C、營銷調(diào)研有助于增強(qiáng)經(jīng)營者對(duì)市場的適應(yīng)能力和應(yīng)變能力D、營銷調(diào)研的信息量大，因此會(huì)降低營銷管理者的決策工作效率答案：D解析：營銷調(diào)研是有組織開展的一整套信息工作，其任務(wù)是收集、處理、分析、儲(chǔ)存和傳發(fā)信息，以便于和改進(jìn)營銷決策。營銷調(diào)研的真正作用主要包括：①是使?fàn)I銷工作得以有效開展的信息基礎(chǔ)；②有助于減少?zèng)Q策失誤，從而降低經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)；③有助于提高管理者決策工作的效率。58.目標(biāo)市場的選擇首先需要以市場細(xì)分化工作的有效開展作為基礎(chǔ)。在此基礎(chǔ)上，旅游營銷者在選擇目標(biāo)市場過程中應(yīng)做的工作不包括（）。A、分析各個(gè)細(xì)分市場的銷售潛力B、考慮和分析本企業(yè)的供給實(shí)力C、為各個(gè)細(xì)分市場配備相應(yīng)設(shè)施D、考慮和分析競爭狀況答案：C解析：在挑選目標(biāo)市場時(shí)，首先需要以市場細(xì)分化工作的有效開展作為基礎(chǔ)。在此基礎(chǔ)上旅游營銷者應(yīng)依次做好以下幾項(xiàng)工作：①分析各個(gè)細(xì)分市場的銷售潛力；②考慮和分析本企業(yè)的供給實(shí)力；③考慮和分析競爭狀況。59.（）是員工培訓(xùn)工作中最普遍、最常見的一種方法。A、輪崗B、課堂講授C、師徒學(xué)習(xí)D、情景模擬答案：B解析：員工培洲的方法很多，可以分為：①課堂講授；②師徒學(xué)習(xí)；③情景模擬等。其中，課堂講授是員工培訓(xùn)工作中最普遍、最常見的一種方法。60.某飯店共有100間標(biāo)準(zhǔn)客房，每間客房公布房價(jià)是100元，當(dāng)天客房房費(fèi)總收入8000元，則客房收益率為（）。A、20%B、40%C、50%D、80%答案：D解析：客房收益率是指飯店每天的實(shí)際客房銷售額收入與潛在的客房銷售收入之間的比例。其計(jì)算公式為：則本題中，客房收益率為：8000÷（100×100）×100%＝80%。多選題1.在前廳的接待過程中，飯店需要掌握的客房類型主要有（）。A、住客房B、走客房C、可售房D、待修房E、空房答案：ABCD解析：有效的客房狀況控制，是做好賓客入住接待工作的保障。分配房間和確定房價(jià)，在很大程度上依賴于有效的客房狀況控制。飯店客房狀況的類型主要有以下幾種：①住客房，是指已被客人租用的客房；②走客房，是指為了出售給新住店客人，正處于清掃整理狀態(tài)的客房；③可售房，是指已完成清掃整理工作，正處于待售狀況的客房；④待修房，是指需要維修而暫停出租的客房；⑤預(yù)留房，是指預(yù)留給預(yù)訂入住客人的房間，但尚未確定具體入住者；⑥確認(rèn)房，是指已分配給具體入住者的預(yù)留客房。2.判斷組織機(jī)構(gòu)優(yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn)包括（）。A、能否幫助景區(qū)獲取巨大利潤B、是否采用了最先進(jìn)的管理技術(shù)C、能否促進(jìn)景區(qū)的可持續(xù)發(fā)展D、是否適應(yīng)景區(qū)發(fā)展的當(dāng)前環(huán)境E、是否是官方大力宣傳的經(jīng)營模式答案：CD解析：沒有最好的組織機(jī)構(gòu)，只有恰當(dāng)?shù)慕M織機(jī)構(gòu)。判斷組織機(jī)構(gòu)優(yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn)包括：①能否促進(jìn)景區(qū)的可持續(xù)發(fā)展；②是否適應(yīng)景區(qū)發(fā)展的當(dāng)前環(huán)境。一味地追求最優(yōu)秀的組織機(jī)構(gòu)，不僅會(huì)造成景區(qū)人力、物力資源的浪費(fèi)，而且也可能因?yàn)椴贿m應(yīng)景區(qū)實(shí)際情況而阻礙景區(qū)的進(jìn)一步發(fā)展。3.根據(jù)所取的時(shí)期不同，可以將銷售額百分比法細(xì)分為（）。A、上年度銷售額百分比法B、計(jì)劃銷售額百分比法C、平均銷售額百分比法D、計(jì)劃銷售額增長百分比法E、利潤百分比法答案：ABCD解析：銷售額百分比法是在一定時(shí)期的銷售額基礎(chǔ)上確定一個(gè)比例的方法。由于一定時(shí)期所取的起止時(shí)間不同，可將其細(xì)分為：①上一年度銷售額百分比法，是在上一個(gè)年度的銷售額或過去數(shù)年的平均銷售額的基礎(chǔ)上確定一個(gè)比例來計(jì)算促銷預(yù)算的方法；②計(jì)劃銷售額百分比法，是在旅行社計(jì)劃下一年度要實(shí)現(xiàn)的銷售額的基礎(chǔ)上確定一個(gè)比例來計(jì)算促銷預(yù)算的方法；③平均銷售額百分比法，是以旅行社上一年度的銷售額和下一年度計(jì)劃實(shí)現(xiàn)的銷售額的平均值為基礎(chǔ)按照確定的比例來計(jì)算促銷預(yù)算的方法；④計(jì)劃銷售額增長百分比法，是以上一年度的促銷預(yù)算為基礎(chǔ)，加上下一年度計(jì)劃銷售額增長幅度來計(jì)算促銷預(yù)算的方法。4.屬于飯店客房室內(nèi)設(shè)計(jì)的內(nèi)容有（）。A、家具陳設(shè)B、用品配置C、建筑結(jié)構(gòu)D、照明設(shè)計(jì)E、色彩運(yùn)用答案：ABDE解析：飯店客房室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)的內(nèi)容可分為：①色彩運(yùn)用；②家具陳設(shè)；③用品配置；④照明設(shè)計(jì)。飯店客房經(jīng)營者要根據(jù)客人的文化素養(yǎng)、習(xí)慣和愛好，創(chuàng)造符合客人生理、心理要求的，能獲得精神享受的室內(nèi)環(huán)境。5.旅行社派員到客源地區(qū)進(jìn)行推銷的方式主要有（）。A、登門拜訪客源地客房和潛在游客B、參加客源地舉辦的旅游展銷會(huì)C、在客源地舉辦旅行社產(chǎn)品知識(shí)講座D、與客源地客房聯(lián)合刊登宣傳廣告E、邀請(qǐng)客源地和潛在游客參加產(chǎn)品介紹會(huì)答案：ACE解析：派員推銷是指旅行社派出人員登門拜訪潛在游客和客戶直接推銷其產(chǎn)品，具體方法包括：①推銷人員個(gè)別或以小組形式向潛在游客和客戶推銷產(chǎn)品；②邀請(qǐng)潛在游客和客戶開會(huì)，向其介紹旅行社的產(chǎn)品；③由推銷人員在客源地區(qū)舉辦旅行社產(chǎn)品的知識(shí)講座等。6.旅游在提供就業(yè)機(jī)會(huì)和解決就業(yè)問題方面具有重大意義，因?yàn)椋ǎ?。A、旅游服務(wù)種類多、要求高B、旅游屬勞動(dòng)密集型行業(yè)C、旅游業(yè)中就業(yè)崗位層次眾多D、旅游業(yè)的發(fā)展可帶來更多的相關(guān)就業(yè)機(jī)會(huì)E、旅游業(yè)工資高，易于吸引求職者答案：BCD解析：旅游業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，在提供就業(yè)機(jī)會(huì)和解決就業(yè)問題方面具有重大意義，主要原因包括：①旅游業(yè)屬勞動(dòng)密集型行業(yè)；②旅游業(yè)中就業(yè)崗位層次眾多；③旅游業(yè)的發(fā)展可帶來更多的相關(guān)就業(yè)機(jī)會(huì)。7.旅行社在編制產(chǎn)品銷售計(jì)劃時(shí)必須首先對(duì)市場進(jìn)行調(diào)查分析，下列屬于市場調(diào)查與分析的內(nèi)容的有（）。A、市場供求狀況B、計(jì)劃的檢測、評(píng)價(jià)與控制C、產(chǎn)品的發(fā)展趨勢D、旅行社內(nèi)部經(jīng)營環(huán)境與外部環(huán)境E、市場競爭形勢答案：ACDE解析：旅行社在編制產(chǎn)品銷售計(jì)劃時(shí)必須首先對(duì)市場進(jìn)行調(diào)查分析。市場調(diào)查與分析主要包括：①當(dāng)前市場供求狀況；②市場競爭形勢；③游客的消費(fèi)行為特征與變化；④產(chǎn)品的發(fā)展趨勢；⑤旅行社內(nèi)部經(jīng)營環(huán)境與外部環(huán)境。8.21世紀(jì)的酒店服務(wù)更多地轉(zhuǎn)向?qū)Σ煌腿藗€(gè)性需求的研究，對(duì)賓客需求的識(shí)別包括（）。A、顧客需要個(gè)性化的服務(wù)B、顧客在乎產(chǎn)品的性價(jià)比C、顧客追求飯店的設(shè)施D、顧客追求昂貴的價(jià)格E、顧客追求飯店的位置答案：AB解析：21世紀(jì)，人類社會(huì)從產(chǎn)品時(shí)代、服務(wù)時(shí)代進(jìn)入到體驗(yàn)時(shí)代。酒店服務(wù)也從過分強(qiáng)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)化，更多地轉(zhuǎn)向?qū)Σ煌腿藗€(gè)性需求的研究：①顧客需要個(gè)性化的服務(wù)。80后、90后和千禧一代逐漸成為社會(huì)消費(fèi)的主流，這樣的客戶群受過很好的教育，關(guān)注自身修養(yǎng)，關(guān)注流行時(shí)尚，看重酒店個(gè)性化服務(wù)所帶來的美好體驗(yàn)。②顧客在乎產(chǎn)品的性價(jià)比。營造良好的消費(fèi)氛圍，是誘發(fā)客人消費(fèi)的主要因素；打造性價(jià)比高的酒店產(chǎn)品，讓客人有“物超所值”的感覺，是酒店要去研究和攻克的課題。9.決定庫存布件量的因素有（）。A、布件周轉(zhuǎn)過程中的損耗與流失數(shù)量B、庫房儲(chǔ)存的面積與條件C、飯店關(guān)于客用布件換洗的規(guī)定D、布件采購或定制的周期E、資金占有的損益分析答案：BDE解析：備用布件是指存入總庫以備更新、補(bǔ)充用的布件，又稱庫存布件。備用布件量要根據(jù)以下因素決定：①布件更新的速度和數(shù)量；②布件采購或定制的周期；③庫房儲(chǔ)存的面積與條件；④資金占有的損益分析等。10.關(guān)于精品酒店的表述，正確的有（）。A、相對(duì)于有限服務(wù)型酒店，該類酒店專注于客房核心產(chǎn)品的體驗(yàn)B、相對(duì)于完全服務(wù)型酒店，該類酒店專注于客房核心產(chǎn)品的體驗(yàn)C、可分為時(shí)尚型、微型都市、夢境型、生活方式型等多種類型D、以提供獨(dú)特、個(gè)性化的居住體驗(yàn)和服務(wù)，與大型連鎖酒店相聯(lián)系E、以提供獨(dú)特、個(gè)性化的居住體驗(yàn)和服務(wù)，與大型連鎖酒店相區(qū)別答案：BCE解析：精品酒店，原指專賣時(shí)髦服飾的小店。具體指：①該類住宿設(shè)施最初起源于北美洲私密、豪華或離奇環(huán)境的地區(qū)，以提供獨(dú)特、個(gè)性化的居住體驗(yàn)和服務(wù)，作為與大型連鎖酒店的區(qū)別。②精品酒店可分為時(shí)尚精品酒店、微型都市精品酒店、夢境型精品酒店、生活方式型精品酒店和設(shè)計(jì)與時(shí)尚融合型精品酒店等多種類型。③相對(duì)于完全服務(wù)型酒店，該類酒店專注于客房核心產(chǎn)品的體驗(yàn)，運(yùn)營成本較低，投資風(fēng)險(xiǎn)比較小。11.旅游營銷者在客源市場開拓工作中要考慮的人口因素有（）A、客源地人口數(shù)量B、客源地家庭人均收入C、客源地家庭規(guī)模D、人口年齡構(gòu)成E、人口的受教育程度答案：ACDE解析：選擇目標(biāo)客源地時(shí)應(yīng)考慮和評(píng)價(jià)的人口因素主要涉及該客源地的居民人口、家庭規(guī)模、年齡構(gòu)成、受教育程度等。這些因素不僅會(huì)影響該地居民的旅游需求規(guī)模，而且會(huì)影響其旅游需求的變化趨勢。B項(xiàng)屬于經(jīng)濟(jì)因素的范疇。經(jīng)濟(jì)因素主要涉及該客源地的經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)程度、經(jīng)濟(jì)狀況、居民家庭收入水平等。12.在制定飯店的客房清掃標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，必須考慮的因素有（）。A、工時(shí)定額B、整潔狀況C、布置規(guī)格D、人員配置E、進(jìn)房次數(shù)答案：ABCE解析：在制定飯店客房清潔整理標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，必須考慮以下因素：①進(jìn)房次數(shù)。五星級(jí)高檔飯店一般采用“二進(jìn)房制”的服務(wù)形式。②操作程序。飯店的客房服務(wù)通常分房務(wù)中心制和樓層服務(wù)臺(tái)制兩種模式。③布置規(guī)格。各種類型的客房應(yīng)設(shè)哪些客房用品、數(shù)量多少及如何擺放，這些都應(yīng)有圖文說明，以確保規(guī)格一致、標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。④整潔狀況?？头空麧崢?biāo)準(zhǔn)一般包括生化標(biāo)準(zhǔn)和視覺標(biāo)準(zhǔn)兩個(gè)方面。⑤工時(shí)定額。工時(shí)定額不同，也會(huì)影響客房清潔整理的標(biāo)準(zhǔn)。13.消遣型旅游者的需求特點(diǎn)是（）。A、人數(shù)多，比重大B、出游活動(dòng)的季節(jié)性強(qiáng)C、擁有較大程度的選擇自由D、對(duì)價(jià)格敏感E、出游頻率高答案：ABCD解析：消遣型旅游者的需求特點(diǎn)包括：①在整體旅游市場中所占的比重最大；②在出游時(shí)間方面，季節(jié)性很強(qiáng)；③在挑選出游目的地和旅行方式方面，擁有較大的自由度；④在旅游目的地的平均停留時(shí)間較長；⑤價(jià)格敏感度高。14.客人賬單的作用有（）。A、幫助服務(wù)員記憶客人訂的菜品B、作為客人收費(fèi)的憑證C、廚房必須憑賬單生產(chǎn)D、利于生產(chǎn)計(jì)劃、人員控制、菜單設(shè)計(jì)E、便于采購部原料數(shù)量的確定答案：ABCD解析：客人賬單具有以下作用：①幫助服務(wù)員記憶客人訂的菜品，以便向廚房下達(dá)生產(chǎn)指令，廚房必須憑賬單生產(chǎn)；②記載客人訂的菜品的價(jià)格，作為向客人收費(fèi)的憑證；③記載菜品銷售的份數(shù)和就餐人數(shù)，以利于生產(chǎn)計(jì)劃、人員控制、菜單設(shè)計(jì)等；④可核實(shí)收銀員收款的準(zhǔn)確性，核實(shí)各項(xiàng)菜品的出售是否都產(chǎn)生收入，以控制現(xiàn)金收入的短缺；⑤作為餐廳收入的原始憑證，將賬單上的銷售金額匯總，可統(tǒng)計(jì)出餐廳各餐的營業(yè)收入，而且也是繳納營業(yè)稅的基礎(chǔ)。15.現(xiàn)代飯店產(chǎn)品具有（）的特性。A、價(jià)值易貯存B、初期投資大C、空間可轉(zhuǎn)移D、固定成本低E、銷量不穩(wěn)定答案：BE解析：作為綜合性的服務(wù)企業(yè)，飯店的經(jīng)營活動(dòng)要受到下列幾個(gè)特性的制約：①高額的經(jīng)營成本，飯店既是資本密集型企業(yè)，又是勞動(dòng)密集型企業(yè)；②價(jià)值的不易保存性，飯店的空房和航班的空座位、未出售的電視廣告一樣，不能保留；③空間的不可轉(zhuǎn)移性，飯店無法將自己的產(chǎn)品作空間上的轉(zhuǎn)移；④銷量的季節(jié)波動(dòng)性，飯店業(yè)是極具季節(jié)性的行業(yè)，不僅一年中有淡季、平季、旺季，而且甚至一周、一天中都會(huì)有銷售波動(dòng)。16.按照有關(guān)規(guī)定，設(shè)立國內(nèi)旅行社必須具備的條件包括（）。A、有固定的營業(yè)場所B、有必要的營業(yè)設(shè)施C、有明確的管理制度D、有符合規(guī)定的注冊資本E、有符合規(guī)定的質(zhì)量保證金答案：ABDE解析：根據(jù)《中華人民共和國旅游法》《旅行社條例》和《旅行社條例實(shí)施細(xì)則》，申請(qǐng)?jiān)O(shè)立經(jīng)營國內(nèi)旅游業(yè)務(wù)和入境旅游業(yè)務(wù)旅行社，招攬、組織、接待旅游者，為他們提供旅游服務(wù)，應(yīng)當(dāng)具備以下條件方能向旅游行政管理部門提出申請(qǐng)：①有固定的營業(yè)場所；②有必要的營業(yè)設(shè)施；③有符合規(guī)定的注冊資本。旅行社應(yīng)當(dāng)自取得旅行社業(yè)務(wù)經(jīng)營許可證之日起3個(gè)工作日內(nèi)，在國務(wù)院旅游行政主管部門指定的銀行開設(shè)專門的質(zhì)量保證金賬戶存入質(zhì)量保證金，或者向作出許可的旅游行政主管部門提交依法取得的擔(dān)保額度不低于相應(yīng)質(zhì)量保證金數(shù)額的銀行擔(dān)保。旅行社在指定銀行存入的質(zhì)量保證金應(yīng)設(shè)立獨(dú)立賬戶，實(shí)行專戶管理、?？顚Ｓ?。存期由旅行社確定，但不得少于1年。賬戶存期屆滿前1個(gè)月，旅行社應(yīng)當(dāng)辦理續(xù)存手續(xù)或者提交銀行擔(dān)保。17.根據(jù)客人在訂房時(shí)所采用的信用擔(dān)保形式，飯店客房預(yù)訂方式主要有（）。A、前廳銷售B、擔(dān)保預(yù)訂C、無擔(dān)保預(yù)訂D、電話預(yù)訂E、網(wǎng)上預(yù)訂答案：BC解析：根據(jù)客人在訂房時(shí)所采用的信用擔(dān)保形式，飯店一般將預(yù)訂分為：①擔(dān)保預(yù)訂，又稱保證付款類預(yù)訂，是指客人在訂房時(shí)，為所訂房間提供了保證付款的信用擔(dān)保；②無擔(dān)保預(yù)訂，是指客人在訂房時(shí)，沒有為所訂房間提供保證付款的信用擔(dān)保。18.單間客房包括（）。A、單人間B、雙床間C、三人間D、六人間E、豪華間答案：AB解析：單間客房是由一間客房構(gòu)成的客房出租單元。根據(jù)房內(nèi)床位的配置情況，單間客房可細(xì)分為下列幾種：①單人間；②大床間；③雙床間。19.我國國內(nèi)一日游旅游團(tuán)的包價(jià)包括（）。A、房費(fèi)B、餐飲費(fèi)C、城市交通費(fèi)D、旅行社手續(xù)費(fèi)E、景點(diǎn)門票費(fèi)答案：CE解析：目前我國國內(nèi)旅行社組織的旅游團(tuán)的報(bào)價(jià)主要包括：①城市間交通費(fèi)；②房費(fèi)；③市內(nèi)交通費(fèi)；④旅行社手續(xù)費(fèi)。國內(nèi)一日游旅游團(tuán)的包價(jià)僅包括城市交通費(fèi)和景點(diǎn)門票費(fèi)兩個(gè)部分。20.以商務(wù)人員為典型代表，因公差旅型旅游者的需求特點(diǎn)是（）。A、出游頻率高B、出游活動(dòng)無季節(jié)性C、選擇自由度小D、價(jià)格敏感度高E、消費(fèi)水平高答案：ABCE解析：差旅型旅游者的基本特點(diǎn)包括：①出行頻率高；②出行時(shí)間沒有季節(jié)性；③對(duì)出行目的地沒有選擇自由；④人均消費(fèi)高；⑤價(jià)格敏感度低。不定項(xiàng)選擇（總共20題）1.某四星級(jí)飯店擁有客房420間（套），餐廳12個(gè)。2010～2012年總營業(yè)收入分別為6000萬元、7000萬元和7600萬元。其中2012年海外客人收入4600萬元，國內(nèi)客人收入3000萬元。2012年總收入中，客房收入4000萬元，餐飲收入3000萬元，其他收入600萬元。團(tuán)體客人收入3200萬元，散客收入4400萬元。試用簡單移動(dòng)平均法預(yù)測該飯店2013年的營業(yè)收入將是（）萬元。A、6800B、6867C、7300D、7500E、7800答案：B解析：移動(dòng)平均法是指利用過去若干期的實(shí)際數(shù)值計(jì)算出平均值，將這一平均值作為下一期的預(yù)測值?；居?jì)算公式為：式中，F(xiàn)t＋1為預(yù)測值，表示以t時(shí)期為基準(zhǔn)，下一個(gè)時(shí)期的預(yù)測值。Xt為T時(shí)期內(nèi)實(shí)現(xiàn)的實(shí)際數(shù)值；Xt＋1為以t時(shí)期為基準(zhǔn)的上一個(gè)時(shí)期內(nèi)實(shí)現(xiàn)的實(shí)際數(shù)值。其余以此類推。n為觀察值的數(shù)目。依據(jù)簡單移動(dòng)平均法，因觀察值為3，故該飯店2013年的營業(yè)收入為：（6000＋7000＋7600）/3＝6867（萬元）。2.王某是某旅行社銷售部的一位副經(jīng)理，具體負(fù)責(zé)對(duì)外促銷工作。根據(jù)去年制定的今年銷售量增加10%的促銷目標(biāo)，王某報(bào)經(jīng)旅行社主管銷售的副總經(jīng)理同意，決定今年的促銷預(yù)算在去年100萬元（其中60萬元用于在報(bào)紙上刊登廣告，其余40萬元用于電話營銷、營銷公關(guān)和銷售推廣）基礎(chǔ)上有所增加。另外，當(dāng)了解到該社的主要競爭對(duì)手今年的促銷預(yù)算增加了10%時(shí)，為保持競爭優(yōu)勢，王某立即報(bào)請(qǐng)主管副總經(jīng)理采取相應(yīng)的措施。若按照增減百分比法確定今年的促銷預(yù)算，則該旅行社今年的促銷預(yù)算應(yīng)為（）萬元。A、110B、115C、120D、125E、130答案：A解析：增減百分比法是旅行社以競爭對(duì)手本年度促銷預(yù)算比上年度促銷預(yù)算增減的百分比為參照來確定自己促銷預(yù)算增減百分比的方法。其公式為：促銷預(yù)算＝（1＋競爭對(duì)手促銷預(yù)賽增減率）×本社上年度促銷預(yù)算。則該旅行社今年的促銷預(yù)算應(yīng)為：100×（1＋10%）＝110（萬元）。3.某四星級(jí)飯店擁有客房420間（套），餐廳12個(gè)。2010～2012年總營業(yè)收入分別為6000萬元、7000萬元和7600萬元。其中2012年海外客人收入4600萬元，國內(nèi)客人收入3000萬元。2012年總收入中，客房收入4000萬元，餐飲收入3000萬元，其他收入600萬元。團(tuán)體客人收入3200萬元，散客收入4400萬元。該飯店的市場可根據(jù)（）標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行細(xì)分。A、地理因素B、旅行距離C、對(duì)產(chǎn)品的需求D、購買特點(diǎn)E、地位排序答案：ACD解析：旅游營銷者可用以對(duì)旅游消費(fèi)者市場進(jìn)行細(xì)分的依據(jù)或標(biāo)準(zhǔn)很多，其中較為常用的依據(jù)包括：①按地理因素進(jìn)行市場細(xì)分；②按人口統(tǒng)計(jì)因素進(jìn)行市場細(xì)分；③按購買行為進(jìn)行市場細(xì)分；④按特定的利益追求進(jìn)行市場細(xì)分；⑤按心理類型或人格特點(diǎn)進(jìn)行市場細(xì)分。該飯店可依據(jù)的細(xì)分標(biāo)準(zhǔn)有地理因素、利益追求和購買特點(diǎn)，海外客人、國內(nèi)客人是按地理因素細(xì)分的市場；客房、餐飲是按客人產(chǎn)品需求即利益追求細(xì)分的市場；團(tuán)體客人、散客是按購買特點(diǎn)細(xì)分的市場。4.妥善處理好旅游接待過程中的問題與事故，是保證旅游服務(wù)質(zhì)量，提高旅行社信譽(yù)的重要環(huán)節(jié)。作為一家新成立的旅行社，陽光旅行社在旅游接待中遇到了許多問題。陽光旅行社在接待一香港旅游團(tuán)時(shí)，一游客丟失了其來往內(nèi)地的通行證，此時(shí)（）。A、由旅行社進(jìn)行掛失和補(bǔ)辦手續(xù)B、游客自己向遺失地派出所辦理掛失和補(bǔ)辦手續(xù)C、游客自己向遺失地僑務(wù)辦公室辦理掛失和補(bǔ)辦手續(xù)D、失主持由接待旅行社開具遺失證明到遺失地公安派出所掛失，并取得報(bào)失證明，再持報(bào)失證明到公安機(jī)關(guān)出入境管理部門經(jīng)審查后簽發(fā)一次性有效的“中華人民共和國人出境通行證”答案：D解析：香港、澳門同胞在內(nèi)地旅游期間丟失“港澳居民來往內(nèi)地通行證”，應(yīng)立即由接待旅行社開具遺失證明并由失主持證明到遺失地公安派出所掛失。并取得報(bào)失證明，再持報(bào)失證明到公安機(jī)關(guān)出入境管理部門經(jīng)審查后簽發(fā)一次性有效的“中華人民共和國人出境通行證”。失主回港澳地區(qū)后，向通行證受理機(jī)關(guān)申請(qǐng)補(bǔ)發(fā)新的通行證。5.位于北京昌平縣十三陵風(fēng)景區(qū)內(nèi)有一旅游景點(diǎn)，在“鐵壁”（巖壁色黑如鐵）銀山之下，自遼代以來相繼建起許多形態(tài)各異的佛塔，故稱塔林?，F(xiàn)保存較好的古塔有18座，塔高約30余米。明朝時(shí)，銀山寺院的數(shù)量和規(guī)模發(fā)展極盛，但今天只留下眾多遺址。銀山海拔726.8米，有三座山峰，即南峰、北峰和中峰項(xiàng)。游人拾級(jí)而上，可游覽重巖洞遺址、尼姑庵院遺址、朝陽洞、說法臺(tái)遺址、金蟾窺月、大肚笑佛等景點(diǎn)。游人登上山巔，極目而望，遠(yuǎn)近的田園、山巒、村落盡收眼底。晴空萬里時(shí)，南眺北京城隱約可見；北望萬里長城如銀蛇飛舞；西看明陵寶冢金碧輝煌。因此，該處景觀曾被列為燕京八景之一。為發(fā)展旅游業(yè)，該地近兩年進(jìn)行了部分開發(fā)，修造了登山臺(tái)階與下山道、可停50輛汽車的停車場以及從停車場至景點(diǎn)的道路。不過到目前為止，游客只能乘坐自備車輛或租車來訪，所以接待人數(shù)不多。根據(jù)以上情況，回答下列問題：該景點(diǎn)如需進(jìn)一步開發(fā)，其優(yōu)先開發(fā)的內(nèi)容應(yīng)是（）。A、進(jìn)出景點(diǎn)的便利條件B、景點(diǎn)道路系統(tǒng)C、景點(diǎn)通訊系統(tǒng)D、景點(diǎn)供電系統(tǒng)答案：A解析：就某項(xiàng)具體的旅游資源而言，其市場價(jià)值的大小主要取決于兩方面因素的綜合作用：①該項(xiàng)旅游資源的自身品位；②該項(xiàng)旅游資源的坐落地點(diǎn)。其中，坐落地點(diǎn)，是指該項(xiàng)旅游資源所在的地點(diǎn)距離主要客源地的遠(yuǎn)近。在交通運(yùn)輸條件相同的情況下，對(duì)于距主要客源地較近的旅游資源所在地來說，其可進(jìn)入性程度通常都高于那些距主要客源地遙遠(yuǎn)的旅游資源所在地，因而有助于吸引更多游客來訪。即便是該地目前交通運(yùn)輸條件欠佳，通過采取措施改善其可進(jìn)入性也會(huì)來得相對(duì)容易。該景點(diǎn)進(jìn)出交通不方便，其優(yōu)先開發(fā)的內(nèi)容應(yīng)為進(jìn)出景點(diǎn)的便利條件。6.下面是S旅行社發(fā)往有關(guān)接待社接待澳大利亞教師旅游團(tuán)的計(jì)劃：北京A旅行社、西安B旅行社、桂林C旅行社、廣州D旅行社：我社組織的SIJK002旅游團(tuán)一行18人將于10月16日入境，旅行路線為北京—西安—桂林—廣州。該團(tuán)男10人，女8人，其中夫婦4對(duì)，需住房9間。該團(tuán)大部分為學(xué)校教師，希望參觀我有關(guān)中學(xué)和職業(yè)技術(shù)學(xué)校，并進(jìn)行交流。該團(tuán)除領(lǐng)隊(duì)克里斯—庫珀曾多次來華外，團(tuán)長菲力浦—詹姆斯先生和其他成員均為首次來華。該團(tuán)活動(dòng)日程如下：10月16日（星期四）乘CA173航班于18:20抵京，入住華美飯店。10月17日（星期五）故宮天壇晚音樂會(huì)。10月18日（星期六）八達(dá)嶺長城定陵。10月19日（星期日）××中學(xué)頤和園20:45乘WH2106離京，22:30抵西安，宿漢宮飯店。10月20日（星期一）陜西省博物院××中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校。10月21日（星期二）秦俑博物館華清池20:05乘WH2307離西安，21:35抵桂林，宿桂湖賓館。10月22日（星期三）漓江。10月23日（星期四）彩疊山七星巖21:00乘CZ3304離桂林，22:15抵廣州，宿黑天鵝賓館。10月24日（星期五）白云山陳家祠堂22:50乘CA174離境全程導(dǎo)游員石平聯(lián)系人張冶聯(lián)系電話：×××。（該團(tuán)名單、護(hù)照號(hào)碼略）S旅行社有限公司2008年9月5日在該計(jì)劃發(fā)出的10天后，即該團(tuán)入境前一天，S旅行社接到澳大利亞組團(tuán)旅行社電話，稱旅游團(tuán)兩位女性（克里斯蒂娜·瓊斯小姐和貝麗卡·謝彼德夫人）不能參團(tuán)來華。在制定該接待計(jì)劃時(shí)，必須做到（）之間的緊密銜接。A、活動(dòng)日程與景點(diǎn)B、交通與住宿C、活動(dòng)日程與交通D、活動(dòng)日程與住宿E、景點(diǎn)與住宿答案：C解析：接待計(jì)劃的制訂程序包括：①整理和查閱業(yè)務(wù)洽談?dòng)涗?；②安排和落?shí)各地交通，即旅行社銷售人員應(yīng)根據(jù)旅游團(tuán)或游客的活動(dòng)日程安排好在各地的交通，使之與活動(dòng)日程密切銜接；③落實(shí)各地接待項(xiàng)目。7.下面是S旅行社發(fā)往有關(guān)接待社接待澳大利亞教師旅游團(tuán)的計(jì)劃：北京A旅行社、西安B旅行社、桂林C旅行社、廣州D旅行社：我社組織的SIJK002旅游團(tuán)一行18人將于10月16日入境，旅行路線為北京—西安—桂林—廣州。該團(tuán)男10人，女8人，其中夫婦4對(duì)，需住房9間。該團(tuán)大部分為學(xué)校教師，希望參觀我有關(guān)中學(xué)和職業(yè)技術(shù)學(xué)校，并進(jìn)行交流。該團(tuán)除領(lǐng)隊(duì)克里斯—庫珀曾多次來華外，團(tuán)長菲力浦—詹姆斯先生和其他成員均為首次來華。該團(tuán)活動(dòng)日程如下：10月16日（星期四）乘CA173航班于18:20抵京，入住華美飯店。10月17日（星期五）故宮天壇晚音樂會(huì)。10月18日（星期六）八達(dá)嶺長城定陵。10月19日（星期日）××中學(xué)頤和園20:45乘WH2106離京，22:30抵西安，宿漢宮飯店。10月20日（星期一）陜西省博物院××中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校。10月21日（星期二）秦俑博物館華清池20:05乘WH2307離西安，21:35抵桂林，宿桂湖賓館。10月22日（星期三）漓江。10月23日（星期四）彩疊山七星巖21:00乘CZ3304離桂林，22:15抵廣州，宿黑天鵝賓館。10月24日（星期五）白云山陳家祠堂22:50乘CA174離境全程導(dǎo)游員石平聯(lián)系人張冶聯(lián)系電話：×××。（該團(tuán)名單、護(hù)照號(hào)碼略）S旅行社有限公司2008年9月5日在該計(jì)劃發(fā)出的10天后，即該團(tuán)入境前一天，S旅行社接到澳大利亞組團(tuán)旅行社電話，稱旅游團(tuán)兩位女性（克里斯蒂娜·瓊斯小姐和貝麗卡·謝彼德夫人）不能參團(tuán)來華。該接待計(jì)劃包括的主要內(nèi)容有（）。A、組團(tuán)社資質(zhì)情況B、旅游團(tuán)情況C、日程安排D、旅游團(tuán)要求E、客源國旅行社情況答案：BCD解析：接待計(jì)劃因旅游團(tuán)或游客的具體情況和要求不同而存在著差異，但是，一般說來，接待計(jì)劃主要包括以下三方面內(nèi)容：①旅游團(tuán)或游客的基本情況和要求；②日程安排；③旅游團(tuán)或游客名單。8.某飯店一位客人因客房內(nèi)的保險(xiǎn)箱打不開找樓層服務(wù)員幫忙，該服務(wù)員試了幾次也未打開，于是打電話給工程部，工程部認(rèn)為這是保衛(wèi)部的事，該服務(wù)員又打電話給保衛(wèi)部，保衛(wèi)部來人一看，發(fā)現(xiàn)是機(jī)械故障問題，于是又打電話給工程部，但工程部的人卻姍姍來遲?？腿饲昂蟮攘私粋€(gè)小時(shí)，見還未打開保險(xiǎn)箱，就向大堂副理進(jìn)行投訴。結(jié)果，還是由另一位服務(wù)員找來一件工具將保險(xiǎn)箱撬開。上述情況反映該飯店在員工對(duì)客服務(wù)上存在（）問題。A、管理不嚴(yán)B、職責(zé)不清C、用人不當(dāng)D、教育不夠E、培訓(xùn)不力答案：ABD解析：案例中，各部門工作人員相互推諉職責(zé)、推卸責(zé)任，沒有為顧客提供及時(shí)有效的服務(wù)，在服務(wù)態(tài)度上表現(xiàn)也較差。說明飯店內(nèi)部缺乏嚴(yán)格的管理，各部門職責(zé)不清，對(duì)員工的教育不夠，這些都嚴(yán)重影響了飯店的形象。9.位于北京昌平縣十三陵風(fēng)景區(qū)內(nèi)有一旅游景點(diǎn)，在“鐵壁”（巖壁色黑如鐵）銀山之下，自遼代以來相繼建起許多形態(tài)各異的佛塔，故稱塔林?，F(xiàn)保存較好的古塔有18座，塔高約30余米。明朝時(shí)，銀山寺院的數(shù)量和規(guī)模發(fā)展極盛，但今天只留下眾多遺址。銀山海拔726.8米，有三座山峰，即南峰、北峰和中峰項(xiàng)。游人拾級(jí)而上，可游覽重巖洞遺址、尼姑庵院遺址、朝陽洞、說法臺(tái)遺址、金蟾窺月、大肚笑佛等景點(diǎn)。游人登上山巔，極目而望，遠(yuǎn)近的田園、山巒、村落盡收眼底。晴空萬里時(shí)，南眺北京城隱約可見；北望萬里長城如銀蛇飛舞；西看明陵寶冢金碧輝煌。因此，該處景觀曾被列為燕京八景之一。為發(fā)展旅游業(yè)，該地近兩年進(jìn)行了部分開發(fā)，修造了登山臺(tái)階與下山道、可停50輛汽車的停車場以及從停車場至景點(diǎn)的道路。不過到目前為止，游客只能乘坐自備車輛或租車來訪，所以接待人數(shù)不多。根據(jù)以上情況，回答下列問題：該景觀在未開發(fā)前便有少量游客來訪，自1996年開發(fā)后，人數(shù)逐漸增加。1993年至1997年來訪游客分別為300、400、600、1000、1500人。如果對(duì)1997年游客接待量預(yù)測值為1300人，設(shè)平滑系數(shù)為0.4，則用指數(shù)平滑法預(yù)測該景點(diǎn)1998年游客人數(shù)為（）人。A、1310B、1360C、1380D、1420答案：C解析：指數(shù)平滑法的基本公式是：Ft＋1＝Ft＋R（Xt－Ft）。式中，F(xiàn)t＋1為下一期的預(yù)測數(shù)；Xt為上一期的實(shí)際實(shí)現(xiàn)數(shù)；Ft為上一期的預(yù)測數(shù)；R為平滑系數(shù)，表示上一期預(yù)測結(jié)果的誤差率。R的取值范圍為0＜R＜1。根據(jù)該公式的預(yù)測，1998年游客人數(shù)為：1300＋0.4×（1500－1300）＝1380（人）。10.在2004年我國舉辦的國際旅游展銷會(huì)上，根據(jù)雙方的意愿，HB國際旅行社同韓國交通公社的代表舉行了洽談，并簽訂了合同。根據(jù)合同，韓方將于2005年4月組織第一個(gè)旅游團(tuán)來訪。此后，雙方通過各種聯(lián)絡(luò)方式就該團(tuán)的人數(shù)、在華天數(shù)、旅游路線和價(jià)格等進(jìn)行了具體磋商。HB旅行社在同韓國交通公社代表進(jìn)行業(yè)務(wù)合作洽談前，需做好的準(zhǔn)備工作有（）。A、選定談判人員B、準(zhǔn)備好談判記錄C、了解客房有關(guān)情況D、制定好談判策略E、準(zhǔn)備好交易預(yù)案答案：AD解析：面談準(zhǔn)備階段的工作包括：①選定談判人員。一般情況下以旅行社主管該旅游中間商所在地區(qū)銷售業(yè)務(wù)的部門經(jīng)理主持談判，并由具體負(fù)責(zé)該地區(qū)銷售業(yè)務(wù)的業(yè)務(wù)人員為輔，提供報(bào)價(jià)和進(jìn)行聯(lián)絡(luò)等。②了解談判對(duì)手。談判前，業(yè)務(wù)主管人員需對(duì)談判對(duì)手有較多的了解，以便在談判過程中做到知己知彼，掌握主動(dòng)權(quán)。③制定適當(dāng)?shù)恼勁胁呗砸约罢勁兄羞M(jìn)退幅度和交易條件，包括產(chǎn)品內(nèi)容、數(shù)量、質(zhì)量、價(jià)格、支付時(shí)間和方式等方面應(yīng)客商的要求可能做多大程度的調(diào)整。11.某飯店有客房400間，擁有面積為375平方米的大餐廳一個(gè)，設(shè)餐位250個(gè)，晚餐供餐時(shí)間為2.5個(gè)小時(shí)，人均用餐時(shí)間為60分鐘。近來，餐飲營業(yè)量明顯增加，餐廳顯得非常擁擠，客人對(duì)餐廳服務(wù)質(zhì)量的投訴也不斷增多。根據(jù)預(yù)測，明年平均開房率將達(dá)90%，雙人住房率將達(dá)50%，住房客人在店晚餐就餐人數(shù)比例將達(dá)80%，店外客人用餐人數(shù)將達(dá)到住店客人數(shù)的50%，餐位空位率為10%，翻臺(tái)率為15%。請(qǐng)幫助餐廳經(jīng)營者對(duì)下列問題做出分析和決策。如果要接待全部來餐廳就餐客人，飯店明年將至少增加餐位數(shù)（）。A、66個(gè)B、74個(gè)C、82個(gè)D、88個(gè)答案：B解析：如果要接待全部來餐廳就餐客人，每晚能保證每個(gè)餐位至少接待2人就餐，則共需324個(gè)餐位，至少要增加74個(gè)。12.在2004年我國舉辦的國際旅游展銷會(huì)上，根據(jù)雙方的意愿，HB國際旅行社同韓國交通公社的代表舉行了洽談，并簽訂了合同。根據(jù)合同，韓方將于2005年4月組織第一個(gè)旅游團(tuán)來訪。此后，雙方通過各種聯(lián)絡(luò)方式就該團(tuán)的人數(shù)、在華天數(shù)、旅游路線和價(jià)格等進(jìn)行了具體磋商。經(jīng)過雙方多次磋商，韓國交通公社確定組織來華的第一個(gè)旅游團(tuán)為14人的小包價(jià)旅游團(tuán)。小包價(jià)旅游通常包括的費(fèi)用項(xiàng)目有（）。A、房費(fèi)與早餐費(fèi)用B、交通集散地接送費(fèi)C、參觀游覽費(fèi)D、城市間交通費(fèi)E、專項(xiàng)附加費(fèi)答案：ABD解析：對(duì)外報(bào)價(jià)形式中，小包價(jià)通常包括房費(fèi)與早餐、交通集散地接送服務(wù)費(fèi)、城市間交通費(fèi)和