賓館酒店年工作總結

第頁共頁賓館酒店年工作總結賓館酒店年工作總結工作總結就是把一個時間段的工作進展一次全面系統(tǒng)的總檢查、總評價、總分析、總研究，并分析成績的缺乏，從而得出引以為戒的經(jīng)歷。下面我們來看看賓館酒店年工作總結，借鑒。酒店自試營業(yè)至今已1年有余，在上級領導及各同事的的努力之下酒店從試營業(yè)至開業(yè)到如今正常運轉(zhuǎn)，全體同仁投入了超多的汗水與激情，同時也收獲良好的業(yè)績。本部門工作總結如下：一、營業(yè)方面：自20xx年09月30日客房出租率從39.93%、平均房價為388.26元。在設施設備的不斷完善與效勞不斷進步之下到本年度09月30日客房出租率進步至82.38%、平均房價進步至411.76元;客人主要來于政府部門、大型國有企事業(yè)單位及酒店會員，散客、長住房、網(wǎng)絡預定等入住的客人較少，導致酒店的入住率及房價出現(xiàn)較多波動。二、人員方面：由于烏海本地人口較少，企業(yè)以國企為主。從業(yè)酒店人員招聘難度較大從而降低招聘質(zhì)量;客房從業(yè)人員總體文化程度偏、年齡偏大，相對的理解潛力較差。外加人員一向處于缺編狀態(tài)，從20xx年03月起客房入住率的不斷進步導致工作強度的不斷增大，使工作質(zhì)量進步較慢，到了8、9月份開房率到達新高，許多員工疲憊不堪對工作質(zhì)量有所松懈，對自身要求不嚴，這也是非常遺憾的地方，在近期對每個員工盡量做到事事“公開、公平、公正”，對做得好的員工進展內(nèi)部獎勵，對工作不到位的員工按制度進展處分，員工都可以客心工作在近期酒店人事從對面學校補充一局部臨時工對人員缺乏起到了必須幫助，本部門將對新老員工加大督導、檢查力度努力進步工質(zhì)量。三、員工培訓及對客效勞1、禮貌禮儀：標準各管區(qū)、各崗位的效勞用語，進步對客效勞質(zhì)量。為了表達酒店人員的專業(yè)素養(yǎng)，在針對客房部各崗位效勞用語存在不標準、不統(tǒng)一的現(xiàn)象，及局部員工的靦腆及自身素質(zhì)不高的等狀況進展疏導，組織員工進展了屢次陪訓。標準了效勞用語，對客禮貌效勞等。2、業(yè)務技能：對不同崗位員工進展不同工種的培訓，每周一次1小時的定期培訓，如《效勞員做房程序》、《收取、送還客衣程序》、《領班查房標準》、《PA員的地毯清潔》、《進房敲門程序》等等；及不定的時的案例分析培訓從而進步員工的標準化效勞工作。為客人帶給標準化的效勞。四、衛(wèi)生方面：為確?？头砍鍪圪|(zhì)量，堅持床上用品一客一天一換，巾類根據(jù)客人要求隨時更換。嚴格執(zhí)行《三級查房制度》。酒店的主營收入來自客房，從事客房工作，首當其沖的是如何使客房到達一件合格的商品出售，它包括房間衛(wèi)生、設施設備、物品裝備等，為了實在進步客房質(zhì)量合格率，我部嚴格執(zhí)行“三級查房制度”，即員工自查、領班普查、主管、經(jīng)理抽查，做到層層把關。要求PA員對公共區(qū)域進展片區(qū)劃分、職責到人，進展定崗、定時清潔及不定時的巡查做到及清潔，力爭將疏漏降到最低。五、物品裝備及維護：酒店開業(yè)在布草投入方面缺乏，再加開業(yè)的破損、賠償?shù)纫蛩財?shù)量導致布草嚴重缺乏，外加洗衣廠洗滌不及時進一步加大了客房部樓層的工作難度;由于本部門所使用的設備均為外地采購(如：吸塵器、地毯清洗機、晶面機等)沒有及時進展維護保養(yǎng)，設備在不同程度出現(xiàn)問題，從而減少機器使用壽命增加了本錢。以上此問題反映給相關部門進展處理。六、節(jié)能方面：要求員工做好節(jié)約工作，做到人走燈滅，對員工使用電梯做了嚴格的.要求，“實行上三、下四”。洗滌浴室時使用噴壺及高去污低泡沫的清潔劑減少用水。對工作用具辦公用品做到物盡其用。工作方案：在20xx年10月份以工作根底上在上級領導下繼續(xù)做好客房的各項工作，發(fā)揚工作中優(yōu)良作風，彌補工作中缺乏的地方，對工作進展合理方案、安排和總結，挖掘所有用心因素，制定措施，做好部門各項工作，不因為部門工作不到位原因致使效益下降，盡最大努力完成上級下達和各項任務指標，現(xiàn)有方案有：1、增加客房房在編人員的補充工作。2、進一步完善布草裝備數(shù)量、使布草進展合理運轉(zhuǎn)。3、重點跟進對客效勞工作，帶給標準化效勞，在標準化的效勞上進一步帶給個性化減少和防止投訴，進步賓客滿意度。4、加大力度對員工各方面素質(zhì)進展培訓和進步，以更加貼切的效勞、制定更加靈敏有效的措施