菜譜燒雞的做法紅燒雞塊的家常做法

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雞的做法多種多樣，大家熱愛吃燒雞嗎?大家會做燒雞嗎?今天，我就為大家介紹一下美味的燒雞做法，夢想大家熱愛!

南瓜燒雞翅的做法

材料

生抽1勺，油少許，蒜瓣若干，嫩南瓜，雞翅，鹽，白糖，水

做法

1.雞翅洗凈在外觀劃兩刀，嫩南瓜去皮切塊，蒜瓣若干。

2.鍋內(nèi)加少許油，熱后加蒜炒出香味，再加生抽一勺，倒入雞翅翻炒3分鐘，一次性加足水，倒入南瓜塊大火燒開后轉(zhuǎn)小火，加鹽和白糖收干湯汁即可。

蘑菇燒雞的做法

材料

1TBoil

3-4LB雞腿肉chickenthighmeat

1tsp海鹽salt

1/2tsp胡椒blackpepper

1/2cupflour

1onionchopped

1LB蘑菇，mushrooms，sliced

4蒜garlicminced

1cup苦艾酒dryvermouth

1罐雞湯chickenbroth

1罐番茄dicedtomatoes，drained

2TB奶油butter+2TB面粉flour這兩樣拌成糊

1鮮番茄，切塊

鹽，胡椒

2TBfreshparsley(歐芹)

2TBfreshtarragon(茵陳蒿)Ilovethisherb

做法

1、雞腿肉擦干去掉肥油，撒鹽、胡椒、面粉。

2、熱鍋抹油，把雞肉兩面煎金黃取出。

3、下洋蔥炒軟，變通明后加蘑菇和蒜，炒軟。

4、下酒、雞湯、番茄，燒滾。

5、放雞回鍋里，蓋蓋，燜煮約15分鐘。

6、放奶油和面粉糊，燒稠。

7、放鮮番茄塊、歐芹、茵陳蒿，再加適當(dāng)?shù)柠}、胡椒調(diào)味即可。

雞的其他做法山藥雞湯

材料

山藥200克，雞1/3只，香菇200克，蜜棗1顆，姜2片，桂圓5顆

做法

1、將雞切成塊，鐵棍山藥切成滾刀塊，打定好姜片。

2、鍋中放少許植物油，將雞塊和姜片放入。

3、翻炒雞塊，直至雞塊變色，雞肉收緊雞皮微微焦黃。

4、將炒好的雞塊放入慢燉鍋中，再參與適量的開水。

5、放入鐵棍山藥塊，加蓋，小火慢燉2個小時。

6、再放入雞肝、雞胗等雞雜，加蓋后持續(xù)慢燉二特別鐘。

7、結(jié)果參與鹽、胡椒粉等調(diào)味，放入適量的枸杞子。

雞的其他做法清燉雞

材料

土雞半只，花旗參15克，紅棗6顆，桂圓10粒，生姜10克，鹽6克

做法

1、雞拾掇明凈，全身平勻地抹上鹽并稍作按摩，其它食材沖洗明凈。

2、將雞與全體食材放入大碗，蓋保鮮膜入冰箱冷藏腌制2至4小時。

3、取出將雞整理好。

4、蒸鍋添足量水，將大碗放入鍋中。

5、蒸鍋加蓋，水開后轉(zhuǎn)中小火燉約1小時。

小訣竅

假設(shè)用整雞，將全體藥材塞入雞肚子中，適當(dāng)延長燉制時間。

雞的其他做法鮑魚燉雞仔

材料

小雞仔一只鮑魚若干土豆青椒蔥姜蒜香菜桂皮丁香香葉良姜料酒雞粉老料油

做法

1、雞仔斬成小丁，鮑魚去殼、打十字花刀。

2、鍋中下油炒糖色，下入雞丁翻炒上色，加料酒烹鍋。

3、再參與桂皮、丁香、香葉、良姜、料酒、雞粉、老料油翻炒。