獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值哪種獼猴桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

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獼猴桃有好多摯友都愛(ài)吃，獼猴桃有多種美稱，"水果之王'"超級(jí)水果'等等，的養(yǎng)分價(jià)值也很高，一起來(lái)看看獼猴桃的養(yǎng)分價(jià)值與食用好處吧吧！

獼猴桃的養(yǎng)分價(jià)值

1.獼猴桃含有豐富的碳水化合物，維生素和微量元素。尤其是維生素C、維生素A葉酸的含量較高。維生素C的含量是蘋(píng)果的十倍左右。被譽(yù)為"維生素C之王'。

2.獼猴桃外皮含有豐富果膠。

3.獼猴桃屬低脂低熱量水果，還有豐富的葉酸、膳食纖維、低鈉高鉀等。

4.獼猴桃中含有多種氨基酸，像麩氨酸及精氨酸這兩種氨基酸可作為腦部神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)、可促進(jìn)生長(zhǎng)激素分泌。

5.果肉中黑色顆粒片面，有豐富的維生素E。

6.世界上消費(fèi)量最大的前26種水果中，獼猴桃最為豐富全面。獼猴桃果實(shí)中的維生素c、鎂及微量元素含量最高，獼猴桃由于較重香蕉及柑桔含有的鉀而位居榜首。

吃獼猴桃的好處

1.降低膽固醇

食用其外皮為最正確地選擇。奇異果中所含纖維，有三分之一是果膠，更加是皮和果肉接觸片面。果膠可降低血中膽固醇濃度，預(yù)防心血管疾病。

2.促消化

它含有的膳食纖維不僅能夠降低膽固醇，而且可以扶助消化，防止便秘，除掉體內(nèi)有害代謝物。

3.降血脂

抑制膽固醇在動(dòng)脈內(nèi)壁的沉積，從而防治動(dòng)脈硬化，可改善心肌功能，防治心臟病等。

4.防癌抑腫瘤

常吃燒烤食物能使癌癥的發(fā)病率升高，由于燒烤食物下肚后會(huì)在體內(nèi)舉行硝化回響，產(chǎn)生出致癌物。而獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化回響，防止癌癥發(fā)生。

5.鞏固體質(zhì)

獼猴桃亦是滋補(bǔ)強(qiáng)壯之品，其中的養(yǎng)分物質(zhì)可明顯提高肌體活性，促進(jìn)新陳代謝，協(xié)調(diào)肌體機(jī)能，阻斷致癌物質(zhì)，鞏固體質(zhì)，延緩衰弱。

獼猴桃的美味吃法

1、獼猴桃羹

材料：獼猴桃200克，蘋(píng)果1只，香蕉2只，白糖、濕淀粉各適量。

做法：將獼猴桃、蘋(píng)果、香蕉分別洗凈，切成小丁;將桃丁、蘋(píng)果丁、香蕉丁放鍋內(nèi)，加適量水煮沸，再加白糖，用濕淀粉勾稀英，出鍋即成。

成果：此羹具有清熱解毒，生津止渴的成果。適用于煩熱，消渴，食欲不振，消化不良，石淋等病癥。常人使用能鞏固防病抗病才能，澤膚衰弱。

2、冰糖獼猴桃

材料：獼猴桃(去皮核)250克，冰糖適量。

做法：將獼猴桃洗凈，去皮核，切成小塊，置于碗中，放入冰糖，上籠蒸至桃肉熟爛，取出即可食用。

成果：此食具有生津養(yǎng)陰，降壓降脂的成果，適用于高血壓，高血脂，冠心病，咽喉疼痛，心煩口渴等病癥。常人食之，能滋潤(rùn)肌膚，烏發(fā)養(yǎng)顏。

3、獼猴桃銀耳羹

材料：獼猴桃100克，水發(fā)銀耳50克，白糖適量。

做法：將獼猴桃洗凈，去皮、核切片;水發(fā)銀耳去雜，洗凈撕片，放鍋內(nèi)，加水適量，煮至銀耳熟，加人獼猴桃片、白糖，煮沸出鍋。

成果：此羹具有潤(rùn)肺生津，滋陰養(yǎng)胃的成果。適用于煩熱，消渴，食欲不振，消化不良，肺熱咳嗽，痔瘡等病癥。健康人食之能提高抗病才能，預(yù)防癌癥，澤膚衰弱，延年益壽。

4、獼猴桃醬

材料：鮮獼猴桃1000克，白糖適量。

做法：選用熟透的獼猴桃，洗凈瀝干水分，去皮;將糖放人鍋中，加適量清水，熬成糖液，取出一半，將獼猴桃肉放人糖液中，煮沸15分鐘左右，待果肉煮成通明，無(wú)白心時(shí)，再倒人另一半糖液，持續(xù)煮20分鐘，邊煮邊攪;煮好后，將果肉搗成泥狀，離火，略涼，裝人瓶中貯藏即可。每次食用20克，互日3次。

成果：此醬具有清熱通淋，養(yǎng)陰生津的成果。適用于熱淋小便不通，口渴，痔瘡等病癥。

5、蛋酥獼猴桃

材料：獼猴桃500克，精面粉、白糖各200克，雞蛋2枚，花生油1000毫升。

做法：獼猴桃去毛洗凈，對(duì)半切開(kāi);雞蛋磕于碗內(nèi)，抽打起泡，調(diào)面粉，加熟花生油30毫升，制成蛋面糊;炒鍋放火上，倒人花生油，燒至七成熱，將獼猴桃逐片掛面糊下鍋，炸至金黃色，撈起裝盤(pán);原鍋放火上，鍋里留油15毫升，加人清水、白糖，溶成糖液，將糖液淋于炸好的獼猴桃片上即成。

成果：本食品具有健脾利濕，益心養(yǎng)陰的成果。可用于防治心血管病，尿路結(jié)石，肝炎等疾病。

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