酒店經(jīng)理個(gè)人年終總結(jié)范文

第49頁(yè)共49頁(yè)酒店經(jīng)理?個(gè)人年終?總結(jié)范文?本人作?為___?_酒店總?經(jīng)理，在?董事長(zhǎng)及?集團(tuán)總部?的領(lǐng)導(dǎo)下?，率領(lǐng)酒?店全體員?工完成總?公司制定?的各項(xiàng)經(jīng)?營(yíng)、管理?指標(biāo)，共?同提高酒?店的服務(wù)?質(zhì)量、管?理水平和?經(jīng)濟(jì)效益?。現(xiàn)就_?___年?度的工作?總結(jié)如下?：一、?主持制定?和完善酒?店各項(xiàng)規(guī)?章制度?為使酒店?的日常運(yùn)?作逐步納?入到工作?有計(jì)劃、?有指導(dǎo)、?有跟蹤、?有總結(jié)的?管理系統(tǒng)?中去，有?效地將計(jì)?劃性工作?和應(yīng)急性?工作密切?結(jié)合起來(lái)?，建立明?確的工作?目標(biāo)，要?求各部門?建立計(jì)劃?性的工作?制度，通?過(guò)每月總?結(jié)、計(jì)劃?，對(duì)各項(xiàng)?工作有計(jì)?劃、有落?實(shí)，按計(jì)?劃步驟予?以實(shí)施。?建立每月?工作匯報(bào)?制度，通?過(guò)對(duì)工作?的完成情?況，對(duì)各?部門負(fù)責(zé)?人予以考?評(píng)。酒?店成立之?初，各項(xiàng)?制度未健?全完善，?制度的完?善及各項(xiàng)?工作程序?的確立需?在長(zhǎng)期大?量的實(shí)踐?中方能逐?步完成。?因此，制?度的建立?也是一項(xiàng)?長(zhǎng)期復(fù)雜?的工作。?現(xiàn)該部分?工作已基?本完成，?酒店各項(xiàng)?崗位程序?及流程已?制定。酒?店管理的?規(guī)范化、?制度化建?設(shè)是酒店?發(fā)展的基?礎(chǔ)，酒店?管理層自?年初開始?，即對(duì)酒?店整體規(guī)?范與標(biāo)準(zhǔn)?作明確規(guī)?定，相繼?出臺(tái)了相?關(guān)程序化?、規(guī)范化?管理文件?。二、?負(fù)責(zé)中層?以上管理?人員的培?養(yǎng)和使用?酒店中?層管理人?員為酒店?的中堅(jiān)力?量，培養(yǎng)?酒店自己?的優(yōu)秀人?才，需要?一個(gè)和諧?的工作環(huán)?境和對(duì)優(yōu)?秀人才能?力的肯定?，人格的?尊重。目?前酒店采?用用人的?原則為量?才適用，?讓賢者居?上，能者?居中，智?者居側(cè)，?充分發(fā)揮?人才的主?觀能動(dòng)性?，本著對(duì)?下屬負(fù)責(zé)?的態(tài)度，?加強(qiáng)監(jiān)督?，加強(qiáng)約?束，加強(qiáng)?管理。?培訓(xùn)工作?對(duì)于酒店?適應(yīng)環(huán)境?的變化、?滿足市場(chǎng)?競(jìng)爭(zhēng)的需?要、滿足?員工自身?發(fā)展的需?要以及提?升酒店的?效益都具?有十分重?要的意義?。通過(guò)培?訓(xùn)可以提?高員工的?技能和綜?合素質(zhì)，?從而提高?其工作質(zhì)?量和效率?，減少失?誤，降低?成本，提?高客戶滿?意度；員?工更高層?次地理解?和掌握所?從事的工?作，增強(qiáng)?工作信心?。酒店初?步建立了?統(tǒng)一的培?訓(xùn)師制度?，人力資?源部加強(qiáng)?了對(duì)基礎(chǔ)?培訓(xùn)師的?能力指導(dǎo)?訓(xùn)練，集?中組織了?“培訓(xùn)技?能實(shí)踐課?程”和一?些基礎(chǔ)的?管理知識(shí)?和專業(yè)知?識(shí)課程。?三、針?對(duì)員工意?見，酒店?采取措施?及時(shí)調(diào)?整了員工?宿舍，目?前員工上?下班只需?步行十分?鐘，不受?班車時(shí)間?限制，員?工休息得?到了充分?保障，獲?得員工充?分肯定。?員工伙食?也是較為?突出的一?個(gè)問題。?酒店領(lǐng)導(dǎo)?層經(jīng)商議?，決定自?行開辦員?工餐，自?開餐以來(lái)?，由于食?物干凈衛(wèi)?生、味道?可口，得?到了員工?的一致好?評(píng)。酒店?加強(qiáng)了員?工用工手?續(xù)和勞動(dòng)?合同的管?理，并按?照相關(guān)法?規(guī)給每個(gè)?員工購(gòu)買?社會(huì)保險(xiǎn)?。這樣雖?然會(huì)造成?工資成本?的小幅度?提高，但?對(duì)于提高?員工歸屬?感、避免?潛在的法?律風(fēng)險(xiǎn)也?起到了不?可估量的?作用。?酒店經(jīng)理?個(gè)人年終?總結(jié)范文?（二）?一、解決?問題由?于前期人?員變動(dòng)及?部分合作?商溝通不?暢，各項(xiàng)?主體陷入?癱瘓狀態(tài)?，工地停?工，員工?情緒動(dòng)蕩?。在此情?形下，本?人意識(shí)到?只有立即?解決前期?遺留問題?，加快主?體建設(shè)，?才能推動(dòng)?籌建工作?的進(jìn)展，?穩(wěn)定民心?。在王賓?董事長(zhǎng)及?總公司領(lǐng)?導(dǎo)的支持?下，本人?組織人員?進(jìn)行圖紙?會(huì)審，重?新確定思?路，解除?不合作裝?飾公司合?約，吸引?有實(shí)力、?有資質(zhì)、?有經(jīng)驗(yàn)承?建商共同?合作，現(xiàn)?已完成以?下幾項(xiàng)主?體工程：?1、弱?電工程：?電話線、?視頻線、?網(wǎng)絡(luò)線鋪?設(shè);消控?室和總機(jī)?房靜電地?板項(xiàng)目。?有線電線?設(shè)施完成?90%。?目前唯有?衛(wèi)星接收?系統(tǒng)項(xiàng)目?處于洽談?中。2?、設(shè)備工?程：完成?空調(diào)主機(jī)?安裝、水?泵安裝、?鍋爐、別?墅熱水器?的安裝。?目前未完?成項(xiàng)目有?電源、煤?氣設(shè)備。?3、裝?修工程：?完成別墅?外墻油漆?及90%?別墅裝修?;主樓裝?修完成9?0%（包?括水、電?、地、墻?、天花）?;酒店外?墻大理石?完成80?%。4?、其它工?程：完成?外圍欄、?別墅中間?藝術(shù)長(zhǎng)廊?、酒店廣?場(chǎng)、店標(biāo)?石。園林?工程、海?邊休閑涼?亭完成9?0%;酒?店停車場(chǎng)?完成90?%;酒店?噴水池完?成90%?;草地照?明完成9?0%。?二、廣布?信息，開?展各類招?標(biāo)活動(dòng)?對(duì)各類設(shè)?備、用品?、材料選?樣及機(jī)器?設(shè)備選型?，并簽定?合約。?在上述主?體工程如?火如荼進(jìn)?行同時(shí)，?各類設(shè)備?、用品及?材料選樣?及機(jī)器設(shè)?備的選型?也緊鑼密?鼓地開展?。在與王?賓董事長(zhǎng)?及合作方?相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)?溝通下、?輔以自身?多年酒店?行業(yè)經(jīng)驗(yàn)?，進(jìn)行選?樣定型。?在供貨商?的選定上?，采取招?標(biāo)辦法，?在招標(biāo)過(guò)?程中，嚴(yán)?格堅(jiān)持了?公正、合?法、平等?競(jìng)爭(zhēng)、誠(chéng)?實(shí)信用的?原則，堅(jiān)?持了資格?審查，實(shí)?地考察，?小組審議?，上報(bào)批?準(zhǔn)的工作?程序與供?貨商簽定?合約。目?前中央空?調(diào)、廚房?設(shè)備、綠?化工程、?燃?xì)夤こ?、客房門?鎖、清潔?機(jī)器、員?工服裝、?客房用品?等一系列?合同已簽?定，共計(jì)?合約__?__份，?合同總額?達(dá)___?_萬(wàn)元。?三、確?立人員編?制、架構(gòu)?，分步有?序進(jìn)行人?員招聘?保證人員?儲(chǔ)備，加?強(qiáng)人員培?訓(xùn)。__?__年_?___月?，酒店確?立全體人?員編制為?____?人。結(jié)合?酒店特點(diǎn)?搭建組織?架構(gòu)，制?定人員工?資標(biāo)準(zhǔn)體?系。目前?亞洲海灣?大酒店確?立為總經(jīng)?理領(lǐng)導(dǎo)下?的各部門?相互分工?合作的有?機(jī)整體。?在人員的?招聘上，?為確保各?項(xiàng)工作高?效進(jìn)行，?節(jié)約控制?人力成本?，海灣大?酒店采取?分步有序?，逐步到?位的辦法?進(jìn)行人員?的招聘。?對(duì)于職?位缺口較?大的部門?，采取了?多種的招?聘方法來(lái)?盡快補(bǔ)足?，除了人?才市場(chǎng)招?聘、勞動(dòng)?力市場(chǎng)招?聘外，還?通過(guò)網(wǎng)上?發(fā)布招聘?信息，請(qǐng)?勞動(dòng)職業(yè)?介紹所幫?忙發(fā)布信?息和推薦?人員，通?過(guò)勞動(dòng)局?關(guān)系和同?行協(xié)助尋?找和推薦?酒店所需?的人才等?方式。?為了能夠?跟上酒店?進(jìn)行試營(yíng)?業(yè)時(shí)新入?店員工的?培訓(xùn)，海?灣大酒店?著手開展?了兩次共?八節(jié)培訓(xùn)?課，對(duì)所?有已入店?員工進(jìn)行?系統(tǒng)的培?訓(xùn)，培訓(xùn)?內(nèi)容涉及?：酒店軟?件和硬件?的介紹、?酒店的儀?容儀表規(guī)?范、禮貌?禮儀的重?要性、酒?店英文、?個(gè)人素養(yǎng)?、職業(yè)道?德、消防?安全知識(shí)?及全員銷?售技巧等?，不僅從?全方位加?強(qiáng)了員工?對(duì)酒店的?認(rèn)識(shí)和拓?展知識(shí)面?，也大大?提高了員?工的工作?積極性。?四、規(guī)?范管理，?完成建章?立制，實(shí)?現(xiàn)辦公電?子化經(jīng)?過(guò)近半年?的努力，?亞洲海灣?大酒店已?制定一套?比較完整?的管理制?度、崗位?責(zé)任制以?及操作流?程。全面?完成中餐?、西餐、?大堂吧的?標(biāo)準(zhǔn)成本?菜單核算?。全面清?查酒店資?產(chǎn)，建立?一套完整?的資產(chǎn)實(shí)?物臺(tái)帳及?制度，保?證酒店資?產(chǎn)的安全?。完成財(cái)?務(wù)后臺(tái)電?腦軟件的?初始化工?作，保證?電腦建帳?使用的穩(wěn)?定性。?五、確立?市場(chǎng)定位?，加強(qiáng)營(yíng)?銷推廣，?開展市場(chǎng)?調(diào)查，提?高酒店知?名度隨?著旅游經(jīng)?濟(jì)的復(fù)蘇?，星級(jí)酒?店逐步完?善與增多?，并陸續(xù)?有國(guó)際品?牌酒店進(jìn)?駐，酒店?行業(yè)面臨?嚴(yán)峻的市?場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。?根據(jù)本酒?店情況，?確定酒店?的市場(chǎng)定?位為商務(wù)?旅游度假?酒店，客?源定位為?跨國(guó)企業(yè)?、外資企?業(yè)、大型?企業(yè)、政?要客人、?本地公司?及海外公?司等層次?與消費(fèi)能?力高的群?體。為做?到“知已?知彼，百?戰(zhàn)不殆”?酒店組織?營(yíng)銷人員?開展對(duì)周?邊區(qū)域的?市場(chǎng)調(diào)查?、上門拜?訪與洽談?溝通，對(duì)?環(huán)島內(nèi)高?級(jí)寫字樓?及各家國(guó)?際旅行社?與網(wǎng)絡(luò)訂?房中心商?談合作。?目前已簽?協(xié)議單位?有419?家，旅行?社56家?。通過(guò)?開展對(duì)各?大型企業(yè)?、跨國(guó)集?團(tuán)、外資?企業(yè)、上?市公司的?重點(diǎn)銷售?回訪，得?到反饋信?息有：海?灣大酒店?定位五星?級(jí)酒店較?合理，房?價(jià)也可以?接受，地?理環(huán)境得?天獨(dú)厚，?適合接待?高級(jí)客人?。別墅型?酒店在海?灣少有，?較有吸引?力。旅行?社及網(wǎng)絡(luò)?訂房對(duì)海?灣大酒店?也非常感?興趣，已?有多家旅?行社來(lái)參?觀酒店并?表示滿意?，以后將?把日本、?韓國(guó)、歐?美等國(guó)團(tuán)?隊(duì)安排亞?洲海灣酒?店。這說(shuō)?明各企業(yè)?、旅行社?對(duì)酒店的?期望值較?高，將酒?店定位為?高檔、集?商務(wù)、休?閑一體商?務(wù)旅游度?假酒店的?思路是正?確的。?酒店經(jīng)理?個(gè)人年終?總結(jié)范文?（三）?____?已經(jīng)過(guò)去?，在這一?年里，酒?店設(shè)備的?更新、服?務(wù)項(xiàng)目的?完善、員?工服務(wù)水?準(zhǔn)的進(jìn)一?步提高，?使___?_酒店在?酒店業(yè)有?了較高的?聲譽(yù)?，F(xiàn)?對(duì)今年工?作加以總?結(jié)：一?、加強(qiáng)業(yè)?務(wù)培訓(xùn)，?提高員工?素質(zhì)前?廳部作為?酒店的門?面，每個(gè)?員工都要?直接的面?對(duì)客人，?員工的工?作態(tài)度和?服務(wù)質(zhì)量?反映出一?個(gè)酒店的?服務(wù)水準(zhǔn)?和管理水?平，因此?對(duì)員工的?培訓(xùn)是我?們的工作?重點(diǎn)，今?年來(lái)針對(duì)?五個(gè)分部?制定了詳?細(xì)的培訓(xùn)?計(jì)劃：針?對(duì)總機(jī)，?我們進(jìn)行?接聽電話?語(yǔ)言技巧?培訓(xùn)；針?對(duì)行李處?的行李運(yùn)?送和寄存?服務(wù)進(jìn)行?培訓(xùn)；接?待員的禮?節(jié)禮貌和?售房技巧?培訓(xùn)；特?別是對(duì)前?廳部所有?員工進(jìn)行?了外語(yǔ)培?訓(xùn)，為今?年的星評(píng)?復(fù)核打下?一定的基?礎(chǔ)，只有?通過(guò)培訓(xùn)?才能讓員?工在業(yè)務(wù)?知識(shí)和服?務(wù)技能上?有進(jìn)一步?的提高，?才能更好?的為客人?提供優(yōu)質(zhì)?的服務(wù)。?二、給?員工灌輸?“開源節(jié)?流、增收?節(jié)支”意?識(shí)，控制?好成本?“開源節(jié)?流、增收?節(jié)支”是?每個(gè)企業(yè)?不矢的追?求，前廳?部員工積?極響應(yīng)酒?店的號(hào)召?，開展節(jié)?約、節(jié)支?活動(dòng)，控?制好成本?。為節(jié)約?費(fèi)用，前?廳部自己?購(gòu)買塑料?籃子來(lái)裝?團(tuán)隊(duì)的鑰?匙，減少?了鑰匙袋?和房卡的?使用量，?給酒店節(jié)?約了費(fèi)用?，通過(guò)團(tuán)?隊(duì)房不使?用房卡和?鑰匙袋后?，大大節(jié)?省了費(fèi)用?；商務(wù)中?心用過(guò)期?報(bào)表來(lái)打?印草稿紙?；督促住?宿的員工?節(jié)約用水?電；控制?好辦公用?品，用好?每一張紙?、每一支?筆。通過(guò)?這些控制?，為酒店?創(chuàng)收做出?前廳部應(yīng)?有的貢獻(xiàn)?。三、?加強(qiáng)員工?的銷售意?識(shí)和銷售?技巧，提?高入住率?前廳部?根據(jù)市場(chǎng)?情況，積?極地推進(jìn)?散客房銷?售，今年?來(lái)酒店推?出了一系?列的客房?促銷方案?如：球迷?房、積分?卡、代金?券、千元?卡等促銷?活動(dòng)，接?待員在酒?店優(yōu)惠政?策的同時(shí)?根據(jù)市場(chǎng)?行情和當(dāng)?日的入住?情況靈活?掌握房?jī)r(jià)?，前臺(tái)的?散客有了?明顯的增?加，入住?率有所提?高，強(qiáng)調(diào)?接待員：?“只要到?前臺(tái)的客?人，我們?都要想盡?辦法讓客?人住下來(lái)?”的宗旨?，爭(zhēng)取更?多的入住?率。四?、注重各?部門之間?的協(xié)調(diào)工?作酒店?就像一個(gè)?大家庭，?部門與部?門之間在?工作中難?免會(huì)發(fā)生?磨擦，協(xié)?調(diào)的好壞?在工作中?將受到極?大的影響?。前廳部?是整個(gè)酒?店的中樞?部門，它?同餐飲、?銷售、客?房等部門?都有著緊?密的工作?關(guān)系，如?出現(xiàn)問題?，我們都?能主動(dòng)地?和該部門?進(jìn)行協(xié)調(diào)?解決，避?免事情的?惡化，因?為大家的?共同目的?都是為了?酒店，不?解決和處?理好將對(duì)?酒店帶來(lái)?一定的負(fù)?面影響。?五、明?年工作計(jì)?劃根據(jù)?酒店給營(yíng)?業(yè)部門制?定了新的?銷售指標(biāo)?和任務(wù)，?明年對(duì)前?廳部來(lái)說(shuō)?是一個(gè)重?要年，為?能配合銷?售部完成?任務(wù)，繼?續(xù)加強(qiáng)培?訓(xùn)，提高?員工的綜?合素質(zhì)，?提高服務(wù)?質(zhì)量；穩(wěn)?定員工隊(duì)?伍，減少?員工的流?動(dòng)性；“?硬件”老?化“軟件?”補(bǔ)，通?過(guò)提高服?務(wù)質(zhì)量來(lái)?彌補(bǔ)設(shè)備?老化的不?足；提高?前臺(tái)員工?的售房技?巧，增加?散客的入?住率，力?爭(zhēng)完成酒?店下達(dá)的?銷售任務(wù)?。新的?一年已開?始，前廳?部全體員?工將以新?的精神面?貌和實(shí)際?行動(dòng)向賓?客提供質(zhì)?的服務(wù)，?貫徹“賓?客至上，?服務(wù)第一?”的宗旨?。酒店?經(jīng)理個(gè)人?年終總結(jié)?范文（四?）本人?JOAN?NA，格?蘭德假日?俱樂部總?經(jīng)理兼廈?門亞洲海?灣大酒店?總經(jīng)理，?在PET?ER董事?長(zhǎng)及達(dá)聲?總部的領(lǐng)?導(dǎo)下，率?領(lǐng)兩酒店?全體員工?完成總公?司制定的?各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)?、管理指?標(biāo)，共同?提高酒店?的服務(wù)質(zhì)?量、管理?水平和經(jīng)?濟(jì)效益。?現(xiàn)就__?__度的?工作匯報(bào)?如下：?一、確立?酒店的經(jīng)?營(yíng)計(jì)劃發(fā)?展規(guī)劃及?經(jīng)營(yíng)方針?，制定酒?店的經(jīng)營(yíng)?管理目標(biāo)?，并指揮?實(shí)施。?格蘭德假?日俱樂部?自開業(yè)以?來(lái)，受諸?方面因素?影響，經(jīng)?營(yíng)情況不?容樂觀，?制定__?__度發(fā)?展規(guī)劃及?經(jīng)營(yíng)方針?即是圍繞?著改善經(jīng)?營(yíng)狀況進(jìn)?行的，_?___基?本確定俱?樂部以中?餐、西餐?、客房三?大營(yíng)業(yè)點(diǎn)?為重點(diǎn)，?輔以會(huì)所?、泳池等?配套設(shè)施?，加強(qiáng)營(yíng)?銷，細(xì)化?服務(wù)，提?高出品，?從而提高?酒店整體?盈利能力?為酒店基?本經(jīng)營(yíng)方?針。_?___度?俱樂部原?計(jì)劃收入?為___?_萬(wàn)元，?實(shí)際收入?為___?_萬(wàn)元，?完成率為?62.8?1%。剔?除中餐收?入影響，?俱樂部計(jì)?劃收入為?____?元，實(shí)際?收入為_?___元?，完成率?為102?.19%?。其中西?餐計(jì)劃收?入為__?__萬(wàn)元?，實(shí)際收?入為__?__萬(wàn)元?，完成率?為108?.8%，?客房計(jì)劃?收入為_?___萬(wàn)?元，實(shí)際?完成__?__萬(wàn)元?，完成率?為96.?5%。?為推動(dòng)住?房，帶動(dòng)?消費(fèi)，俱?樂部在經(jīng)?營(yíng)方面主?要采取以?下措施保?證經(jīng)營(yíng)持?續(xù)增長(zhǎng)：?1、對(duì)?住房客人?增設(shè)了免?費(fèi)的游泳?項(xiàng)目，對(duì)?商務(wù)客房?推出了每?月住房累?計(jì)滿五間?贈(zèng)送泳票?一張的優(yōu)?惠活動(dòng)，?以此激勵(lì)?商務(wù)公司?的訂房并?對(duì)新開業(yè)?的游泳池?起宣傳推?廣作用。?2、針?對(duì)___?_月下旬?的住房預(yù)?售低，實(shí)?行對(duì)散客?和商務(wù)住?房贈(zèng)送早?餐，對(duì)旅?行社調(diào)低?周末價(jià)來(lái)?吸引住客?。3、?把西餐廳?定位成華?強(qiáng)北至高?觀景的中?高檔西餐?廳，細(xì)化?服務(wù)，加?強(qiáng)出品。?抓住五一?黃金周契?機(jī)，自_?___月?____?日起，對(duì)?西餐廳再?一次調(diào)價(jià)?，將自助?餐午餐價(jià)?格上調(diào)至?____?元/位，?同時(shí)新推?出下午茶?項(xiàng)目。?4、俱樂?部經(jīng)營(yíng)未?達(dá)目標(biāo)，?主要原因?為中餐收?入與計(jì)劃?相距過(guò)遠(yuǎn)?。下半年?中餐情形?極不容樂?觀，在達(dá)?聲股份公?司決策下?，于__?__月_?___日?宣布停業(yè)?。意味著?俱樂部擺?脫中餐束?縛，輕裝?上陣，扭?虧目標(biāo)指?日可待。?5、指?導(dǎo)制定策?劃中西方?節(jié)日活動(dòng)?，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)?收高峰。?二、主?持制定和?完善酒店?各項(xiàng)規(guī)章?制度，建?立健全內(nèi)?部組織系?統(tǒng)，協(xié)調(diào)?各部門關(guān)?系，建立?內(nèi)部合理?而有效的?運(yùn)行機(jī)制?。為使?酒店的日?常運(yùn)作逐?步納入到?工作有計(jì)?劃、有指?導(dǎo)、有跟?蹤、有總?結(jié)的管理?系統(tǒng)中去?，有效地?將計(jì)劃性?工作和應(yīng)?急性工作?密切結(jié)合?起來(lái)，建?立明確的?工作目標(biāo)?，要求各?部門建立?計(jì)劃性的?工作制度?，通過(guò)每?月總結(jié)、?計(jì)劃，對(duì)?各項(xiàng)工作?有計(jì)劃、?有落實(shí)，?按計(jì)劃步?驟予以實(shí)?施。建立?每月工作?匯報(bào)制度?，通過(guò)對(duì)?工作的完?成情況，?對(duì)各部門?負(fù)責(zé)人予?以考評(píng)。?酒店成?立之初，?各項(xiàng)制度?未健全完?善，制度?的完善及?各項(xiàng)工作?程序的確?立需在長(zhǎng)?期大量的?實(shí)踐中方?能逐步完?成。因此?，制度的?建立也是?一項(xiàng)長(zhǎng)期?復(fù)雜的工?作?，F(xiàn)該?部分工作?已基本完?成，俱樂?部各項(xiàng)崗?位程序及?流程已制?定。酒?店管理的?規(guī)范化、?制度化建?設(shè)是酒店?發(fā)展的基?礎(chǔ),酒店?管理層自?____?年初開始?，即對(duì)酒?店整體規(guī)?范與標(biāo)準(zhǔn)?作明確規(guī)?定，相繼?出臺(tái)了相?關(guān)程序化?、規(guī)范化?管理文件?。在目?標(biāo)考核方?面，一方?面按照已?出臺(tái)的考?核實(shí)施辦?法進(jìn)行考?核，另一?方面每月?每季度召?開上月/?季度工作?總結(jié)會(huì)，?針對(duì)制定?的工作計(jì)?劃，總結(jié)?實(shí)際實(shí)施?進(jìn)度，提?出需解決?的問題，?使各項(xiàng)工?作落實(shí)到?人，也以?此作為對(duì)?各部考核?的依據(jù)。?三、研?究并掌握?市場(chǎng)的變?化和發(fā)展?情況，制?定市場(chǎng)拓?展及價(jià)格?體系，適?時(shí)提出階?段性工作?重點(diǎn)，并?指揮實(shí)施?。市場(chǎng)?的變化與?酒店的發(fā)?展息息相?關(guān)，俱樂?部正是基?于此緊扣?市場(chǎng)脈博?，及時(shí)提?出各階段?工作重點(diǎn)?：__?__月份?制定__?__商務(wù)?散客、長(zhǎng)?包房、會(huì)?議團(tuán)房、?旅行社團(tuán)?散房?jī)r(jià)格?及合約版?本。_?___月?份策劃情?人節(jié)活動(dòng)?及推廣工?作，加強(qiáng)?財(cái)務(wù)管理?，制定倉(cāng)?庫(kù)管理制?度，實(shí)行?總機(jī)與服?務(wù)中心分?開管理。?___?_月根據(jù)?季度轉(zhuǎn)變?調(diào)整金海?悅大廳A?、B區(qū)優(yōu)?惠政策，?減少贈(zèng)送?，完善C?區(qū)的服務(wù)?功能。狠?抓營(yíng)銷工?作，落實(shí)?酒店?duì)I銷?計(jì)劃，做?好或銷任?務(wù)分配。?制定西餐?廳的工作?流程及獎(jiǎng)?罰制度。?制定格蘭?德會(huì)員卡?章程。?____?月完善酒?店部門崗?位職責(zé)修?訂，起草?酒店各部?門工作程?序，開展?游泳池的?開業(yè)籌備?工作，完?成對(duì)西餐?廳天臺(tái)的?布置。組?織營(yíng)銷人?員進(jìn)行鉆?石卡、優(yōu)?惠卡的銷?售，策劃?母親節(jié)活?動(dòng)。_?___月?編制新菜?牌，做好?季節(jié)菜的?轉(zhuǎn)換，改?變中餐C?區(qū)服務(wù)功?能推出行?政套餐，?加強(qiáng)對(duì)游?泳池的銷?售工作，?對(duì)客房浴?室滲水維?修，西餐?廳包房天?花、墻紙?發(fā)霉維修?，中西廚?地面修補(bǔ)?，中餐空?調(diào)塵網(wǎng)清?洗。完成?經(jīng)濟(jì)大廈?東外墻戶?外噴繪廣?告的制作?。策劃六?一兒童節(jié)?的優(yōu)惠活?動(dòng)。_?___月?重組中餐?人員編制?，續(xù)聘優(yōu)?秀營(yíng)銷人?員，開展?端午節(jié)、?兒童節(jié)應(yīng)?節(jié)活動(dòng)，?調(diào)整西餐?廳暑期出?品，完成?酒店宣傳?冊(cè)的訂印?。__?__月份?酒店為節(jié)?約成本，?實(shí)行部分?物資自購(gòu)?，中餐增?加新菜式?的推廣，?西餐推出?精選下午?茶、夏日?傾情飲品?。客房增?加可售賣?毛巾，對(duì)?客房一次?性用品進(jìn)?行顏色區(qū)?分。開始?對(duì)客房的?滲水維修?。__?__月對(duì)?酒店電梯?噴畫進(jìn)行?更換，對(duì)?中央空調(diào)?及鍋爐進(jìn)?行水處理?、清洗，?重新訂制?客房一次?性用品。?___?_月根據(jù)?中餐經(jīng)營(yíng)?情況及時(shí)?停止了中?餐營(yíng)業(yè)，?并圍繞中?餐停業(yè)做?好員工遣?散、供貨?商物資退?貨及資產(chǎn)?盤點(diǎn)工作?。同時(shí)西?餐廳開展?了以登高?賞月為主?題的中秋?活動(dòng)，取?得了良好?效果。?____?月做好十?一黃金周?的接待工?作，同時(shí)?由于高交?會(huì)的舉行?，及時(shí)調(diào)?整了房?jī)r(jià)?，提高了?營(yíng)業(yè)收入?。為節(jié)能?降耗，制?定秋冬季?節(jié)中央空?調(diào)開放時(shí)?間。_?___月?完成酒店?部分制服?的更換工?作，同時(shí)?對(duì)客房風(fēng)?機(jī)盤管進(jìn)?行清洗，?同時(shí)為改?善員工住?宿，將員?工宿舍由?蓮塘搬至?上步，取?消了員工?班車。?____?月進(jìn)行了?辦公室搬?遷，同時(shí)?以圣誕節(jié)?為重點(diǎn)，?對(duì)酒店進(jìn)?行全面布?置與策劃?，基本達(dá)?到預(yù)期效?果。酒?店經(jīng)理個(gè)?人年終總?結(jié)范文（?五）轉(zhuǎn)?眼間入職?已一年多?了，根據(jù)?領(lǐng)導(dǎo)的工?作安排，?主要負(fù)責(zé)?酒店樓面?的日常運(yùn)?作和部門?的培訓(xùn)工?作，現(xiàn)將?____?度工作情?況作簡(jiǎn)要?總結(jié)。?一、廳面?現(xiàn)場(chǎng)管理?禮節(jié)禮?貌要求每?天例會(huì)反?復(fù)練習(xí)，?員工見到?客人要禮?貌用語(yǔ)，?特別是前?臺(tái)收銀和?區(qū)域看位?服務(wù)人員?要求做到?一呼便應(yīng)?，要求把?禮節(jié)禮貌?應(yīng)用到工?作中的每?一點(diǎn)滴，?員工之間?相互監(jiān)督?，共同進(jìn)?步。班前?堅(jiān)持對(duì)儀?容儀表的?的檢查，?儀容儀表?不合格者?要求整理?合格后方?可上崗，?崗上發(fā)現(xiàn)?儀容問題?立即指正?，監(jiān)督對(duì)?客禮儀禮?貌的運(yùn)用?，員工養(yǎng)?成一種良?好的態(tài)度?。嚴(yán)抓定?崗定位和?服務(wù)意識(shí)?，提高服?務(wù)效率，?針對(duì)服務(wù)?人員在用?餐高峰期?的時(shí)候進(jìn)?行合理的?調(diào)配，以?領(lǐng)班或助?長(zhǎng)為中心?隨時(shí)支援?忙檔的區(qū)?域，其他?人員各負(fù)?其責(zé)，明?確各自的?工作內(nèi)容?，進(jìn)行分?工合作。?提倡效?率服務(wù)，?要求員工?只要有客?人需要服?務(wù)的立即?進(jìn)行為客?人服務(wù)。?物品管理?從大件物?品到小件?物品不管?是客損或?者自然損?壞，凡事?都要求做?到有章可?循、有據(jù)?可查、有?人執(zhí)行、?有人臨督?、跟單到?人、有所?總結(jié)。衛(wèi)?生管理公?共區(qū)域，?要求保潔?人員看到?有異物或?者臟物必?須馬上清?潔。各區(qū)?域的衛(wèi)生?要求沙發(fā)?表面、四?周及餐桌?、地面、?無(wú)塵無(wú)水?漬、擺放?整齊、無(wú)?傾斜。?用餐時(shí)段?由于客人?到店比較?集中，往?往會(huì)出現(xiàn)?客人排隊(duì)?的現(xiàn)象，?客人會(huì)表?現(xiàn)出不耐?煩。這時(shí)?就需要領(lǐng)?班組長(zhǎng)人?員作好接?待高峰前?的接待準(zhǔn)?備，以減?少客人等?候時(shí)間，?同時(shí)也應(yīng)?注意桌位?，確保無(wú)?誤。做好?解釋工作?，縮短等?候時(shí)間，?認(rèn)真接待?好每一桌?客人，做?到忙而不?亂。建立?酒店案例?收集制度?，減少顧?客投訴幾?率，收集?酒店顧客?對(duì)服務(wù)質(zhì)?量、品質(zhì)?等方面的?投訴，作?為改善日?常管理及?服務(wù)提供?重要依據(jù)?，酒店所?有人員對(duì)?收集的案?例進(jìn)行分?析總結(jié)，?針對(duì)問題?拿出解決?方案，使?日常服務(wù)?更具針對(duì)?性，減少?了顧客的?投訴幾率?。二、?員工日常?管理新?員工作為?酒店人員?的重要組?成部分，?能否快速?的融入團(tuán)?隊(duì)、調(diào)整?好轉(zhuǎn)型心?態(tài)將直接?影響服務(wù)?質(zhì)量及團(tuán)?隊(duì)建設(shè)。?根據(jù)新員?工特點(diǎn)及?入職情況?，開展專?題培訓(xùn)，?目的是調(diào)?整新員工?的心態(tài)，?正視角色?轉(zhuǎn)化，認(rèn)?識(shí)餐飲行?業(yè)特點(diǎn)。?使新員工?在心理上?作好充分?的思想準(zhǔn)?備，緩解?了因角色?轉(zhuǎn)變的不?適應(yīng)而造?成的不滿?情緒，加?快了融入?餐飲團(tuán)隊(duì)?的步伐。?注重員?工的成長(zhǎng)?，時(shí)刻關(guān)?注員工的?心態(tài)，要?求保持良?好的工作?狀態(tài)，不?定期組織?員工進(jìn)行?學(xué)習(xí)，并?以對(duì)員工?進(jìn)行考核?，檢查培?訓(xùn)效果，?發(fā)現(xiàn)不足?之處及時(shí)?彌補(bǔ)，并?對(duì)培訓(xùn)計(jì)?劃加以改?進(jìn)，每月?定期找員?工談心做?思想工作?，了解他?們近期的?工作情況?從中發(fā)現(xiàn)?問題解決?問題。結(jié)?合工作實(shí)?際加強(qiáng)培?訓(xùn)，目的?是為了提?高工作效?率，使管?理更加規(guī)?范有效。?并結(jié)合日?常酒店案?例分析的?形式進(jìn)行?剖析，使?員員對(duì)日?常服務(wù)有?了全新的?認(rèn)識(shí)和理?解，在日?常服務(wù)意?識(shí)上形成?了一致。?三、工?作中存在?不足在?工作的過(guò)?程中不夠?細(xì)節(jié)化，?工作安排?不合理，?工作較多?的情況下?，主次不?是很分明?。部門之?間欠缺溝?通，常常?是出了事?以后才發(fā)?現(xiàn)問題的?存在。培?訓(xùn)過(guò)程中?互動(dòng)環(huán)節(jié)?不多，減?少了生氣?和活力。?酒店經(jīng)?理個(gè)人年?終總結(jié)范?文（六）?一、科?學(xué)決策，?群策群力?。酒店?全體領(lǐng)導(dǎo)?班子根據(jù)?各項(xiàng)工作?任務(wù)的要?求，年初?制定了全?年工作計(jì)?劃，提出?了指導(dǎo)各?項(xiàng)工作開?展的總體?工作思路?，酒店總?經(jīng)理帶領(lǐng)?各部門經(jīng)?理及主管?、領(lǐng)班，?團(tuán)結(jié)全體?員工，上?下一致，?齊心協(xié)力?，在創(chuàng)收?、創(chuàng)利、?創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)?穩(wěn)定方面?作出了一?定的貢獻(xiàn)?，取得了?頗為可觀?的業(yè)績(jī)。?（一）?、經(jīng)營(yíng)創(chuàng)?收。酒店?通過(guò)調(diào)整?銷售人員?、拓寬銷?售渠道、?推出房提?獎(jiǎng)勵(lì)、餐?飲績(jī)效掛?鉤等相?關(guān)經(jīng)營(yíng)措?施，增加?了營(yíng)業(yè)收?入。酒店?全年完成?營(yíng)收為_?___萬(wàn)?元，比去?年超額_?___萬(wàn)?元，超幅?為26%?;其中客?房收入為?____?萬(wàn)元，寫?字間收入?為___?_萬(wàn)元，?餐廳收入?____?萬(wàn)元，其?它收入共?____?萬(wàn)元。全?年客房平?均出租率?為116?%，年均?房?jī)r(jià)__?__元/?間/夜。?酒店客房?出租率和?平均房?jī)r(jià)?，皆高于?全市四星?級(jí)酒店的?平均值。?（二）?、酒店通?過(guò)狠抓管?理，挖掘?潛力，開?源節(jié)支，?合理用工?等，在人?工成本、?能源費(fèi)用?、物料消?耗、采購(gòu)?庫(kù)管等方?面，倡導(dǎo)?節(jié)約，從?嚴(yán)控制。?酒店全年?經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)?為___?_萬(wàn)元，?經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)?率為48?%，比去?年分別增?加___?_萬(wàn)元。?（三）?、酒店通?過(guò)強(qiáng)化《?員工接待?基本行為?準(zhǔn)則》關(guān)?于“儀表?、微笑、?問候、行?為標(biāo)準(zhǔn)、?技能技巧?、著裝、?規(guī)范、素?質(zhì)?！钡?20字內(nèi)?容的培訓(xùn)?，加強(qiáng)管?理人員的?現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)?和質(zhì)量檢?查，逐步?完善前臺(tái)?待客部門?及崗位的?窗口形象?，提高了?員工的優(yōu)?質(zhì)服務(wù)水?準(zhǔn)。此外?，在大型?活動(dòng)的接?待服務(wù)中?，銷售、?前廳、客?房、物業(yè)?、餐廳等?部門或崗?位，分別?收到了來(lái)?自多方面?的表?yè)P(yáng)信?，信中高?度贊揚(yáng)我?們“酒店?員工熱情?周到的服?務(wù)，給我?們的日常?生活提供?了必要的?后勤保障?，使我們?能夠圓滿?地完成此?次活動(dòng)等?。（四?）、酒店?全年幾乎?未發(fā)生一?件意外安?全事故。?在酒店全?體管理人?員的關(guān)心?指導(dǎo)下，?店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)?天天召開?部門經(jīng)理?反饋會(huì)，?對(duì)通報(bào)情?況提出要?求。保安?部安排干?部員工加?崗加時(shí)，?勤于巡邏?，嚴(yán)密防?控。在相?關(guān)部門的?配合下，?群防群控?，確保了?各項(xiàng)活動(dòng)?萬(wàn)無(wú)一失?和酒店忙?而不亂的?安全穩(wěn)定?。酒店保?安部也因?此而被評(píng)?為先進(jìn)班?組。二?、與時(shí)俱?進(jìn)，提升?發(fā)展，酒?店突顯改?觀酒店?全體管理?人員率先?垂范，組?織指導(dǎo)黨?員干部及?全體員工?，結(jié)合酒?店經(jīng)營(yíng)、?治理、服?務(wù)等實(shí)際?情況，轉(zhuǎn)?變觀念。?在市場(chǎng)競(jìng)?爭(zhēng)的浪潮?中求生存?，使整個(gè)?酒店范圍?下半年度?突顯了可?喜的改觀?。主要表?現(xiàn)在干部?員工精神?狀態(tài)積極?向上。酒?店總經(jīng)理?大會(huì)、小?會(huì)反復(fù)強(qiáng)?調(diào)，干部?員工要有?緊迫感，?應(yīng)具上進(jìn)?心，培養(yǎng)?“精氣神?”。酒店?的治理服?務(wù)不是高?科技，沒?有什么深?奧的學(xué)問?。要害是?人的`主?觀能動(dòng)性?，是人的?精神狀態(tài)?，是對(duì)酒?店的忠誠(chéng)?度和敬業(yè)?精神，是?對(duì)治理與?服務(wù)內(nèi)涵?真諦的理?解及其運(yùn)?用。酒?店經(jīng)理個(gè)?人年終總?結(jié)范文（?七）董?事長(zhǎng)好;?各位董事?、各位同?事大家好?;我們?滿情信心?地迎來(lái)_?___。?過(guò)去的一?年，是酒?店全年?duì)I?收及利潤(rùn)?指標(biāo)完成?得較為理?想的一年?。值此辭?舊迎新之?際，有必?要回顧總?結(jié)過(guò)去一?年的工作?、成績(jī)、?經(jīng)驗(yàn)及不?足，以利?于揚(yáng)長(zhǎng)避?短，奮發(fā)?進(jìn)取，在?新一年里?努力再創(chuàng)?佳績(jī)。?一、科學(xué)?決策，群?策群力。?酒店全?體領(lǐng)導(dǎo)班?子根據(jù)各?項(xiàng)工作任?務(wù)的要求?，年初制?定了全年?工作計(jì)劃?，提出了?指導(dǎo)各項(xiàng)?工作開展?的總體工?作思路，?酒店總經(jīng)?理帶領(lǐng)各?部門經(jīng)理?及主管、?領(lǐng)班，團(tuán)?結(jié)全體員?工，上下?一致，齊?心協(xié)力，?在創(chuàng)收、?創(chuàng)利、創(chuàng)?優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)?定方面作?出了一定?的貢獻(xiàn)，?取得了頗?為可觀的?業(yè)績(jī)。?（一）、?經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收?。酒店通?過(guò)調(diào)整銷?售人員、?拓寬銷售?渠道、推?出房提獎(jiǎng)?勵(lì)、餐飲?績(jī)效掛鉤?等相關(guān)?經(jīng)營(yíng)措施?，增加了?營(yíng)業(yè)收入?。酒店全?年完成營(yíng)?收為__?__萬(wàn)元?，比去年?超額__?__萬(wàn)元?，超幅為?26%;?其中客房?收入為_?___萬(wàn)?元，寫字?間收入為?____?萬(wàn)元，餐?廳收入_?___萬(wàn)?元，其它?收入共_?___萬(wàn)?元。全年?客房平均?出租率為?116%?，年均房?價(jià)___?_元/間?/夜。酒?店客房出?租率和平?均房?jī)r(jià)，?皆高于全?市四星級(jí)?酒店的平?均值。?（二）、?酒店通過(guò)?狠抓管理?，挖掘潛?力，開源?節(jié)支，合?理用工等?，在人工?成本、能?源費(fèi)用、?物料消耗?、采購(gòu)庫(kù)?管等方面?，倡導(dǎo)節(jié)?約，從嚴(yán)?控制。酒?店全年經(jīng)?營(yíng)利潤(rùn)為?____?萬(wàn)元，經(jīng)?營(yíng)利潤(rùn)率?為48%?，比去年?分別增加?____?萬(wàn)元。?（三）、?酒店通過(guò)?強(qiáng)化《員?工接待基?本行為準(zhǔn)?則》關(guān)于?“儀表、?微笑、問?候、行為?標(biāo)準(zhǔn)、技?能技巧、?著裝、規(guī)?范、素質(zhì)?。”等2?0字內(nèi)容?的培訓(xùn)，?加強(qiáng)管理?人員的現(xiàn)?場(chǎng)督導(dǎo)和?質(zhì)量檢查?，逐步完?善前臺(tái)待?客部門及?崗位的窗?口形象，?提高了員?工的優(yōu)質(zhì)?服務(wù)水準(zhǔn)?。此外，?在大型活?動(dòng)的接待?服務(wù)中，?銷售、前?廳、客房?、物業(yè)、?餐廳等部?門或崗位?，分別收?到了來(lái)自?多方面的?表?yè)P(yáng)信，?信中高度?贊揚(yáng)我們?“酒店員?工熱情周?到的服務(wù)?，給我們?的日常生?活提供了?必要的后?勤保障，?使我們能?夠圓滿地?完成此次?活動(dòng)等。?（四）?、酒店全?年幾乎未?發(fā)生一件?意外安全?事故。在?酒店全體?管理人員?的關(guān)心指?導(dǎo)下，店?級(jí)領(lǐng)導(dǎo)天?天召開部?門經(jīng)理反?饋會(huì)，對(duì)?通報(bào)情況?提出要求?。保安部?安排干部?員工加崗?加時(shí)，勤?于巡邏，?嚴(yán)密防控?。在相關(guān)?部門的配?合下，群?防群控，?確保了各?項(xiàng)活動(dòng)萬(wàn)?無(wú)一失和?酒店忙而?不亂的安?全穩(wěn)定。?酒店保安?部也因此?而被評(píng)為?先進(jìn)班組?。二、?與時(shí)俱進(jìn)?，提升發(fā)?展，酒店?突顯改觀?酒店全?體管理人?員率先垂?范，組織?指導(dǎo)黨員?干部及全?體員工，?結(jié)合酒店?經(jīng)營(yíng)、治?理、服務(wù)?等實(shí)際情?況，轉(zhuǎn)變?觀念。在?市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)?的浪潮中?求生存，?使整個(gè)酒?店范圍下?半年度突?顯了可喜?的改觀。?主要表現(xiàn)?在干部員?工精神狀?態(tài)積極向?上。酒店?總經(jīng)理大?會(huì)、小會(huì)?反復(fù)強(qiáng)調(diào)?，干部員?工要有緊?迫感，應(yīng)?具上進(jìn)心?，培養(yǎng)“?精氣神”?。酒店的?治理服務(wù)?不是高科?技，沒有?什么深?yuàn)W?的學(xué)問。?要害是人?的主觀能?動(dòng)性，是?人的精神?狀態(tài)，是?對(duì)酒店的?忠誠(chéng)度和?敬業(yè)精神?，是對(duì)治?理與服務(wù)?內(nèi)涵真諦?的理解及?其運(yùn)用。?店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)?還通過(guò)組?織對(duì)部門?經(jīng)理、主?管、領(lǐng)班?及員工的?各項(xiàng)培訓(xùn)?交流，啟?發(fā)引導(dǎo)大?家拓寬視?野，學(xué)習(xí)?進(jìn)取，團(tuán)?結(jié)協(xié)作。?在完成酒?店經(jīng)營(yíng)指?標(biāo)、治理?目標(biāo)和接?待任務(wù)的?過(guò)程中實(shí)?現(xiàn)自身價(jià)?值，并感?受人生樂?趣。因而?，部門之?間相互推?諉扯皮現(xiàn)?象少了，?互通信息?、互為補(bǔ)?臺(tái)、互相?尊重多了?;酒店每?月兩次夜?間例行安?檢和每周?一次質(zhì)量?檢查請(qǐng)假?、缺席的?人少了，?主動(dòng)關(guān)心?參加、檢?查仔細(xì)認(rèn)?真多了。?在一些大?型活動(dòng)中?，在酒店?全體領(lǐng)導(dǎo)?的榜樣作?用下，部?門經(jīng)理帶?領(lǐng)著主管?、領(lǐng)班及?其員工，?加班加點(diǎn)?，任勞任?怨，工作?延長(zhǎng)雖很?疲憊卻始?終保持振?作的精神?狀態(tài)，為?酒店的窗?口形象增?添了光彩?。三、?創(chuàng)品牌效?果，抓好?全面工作?酒店召?開了多次?專題會(huì)，?安排了不?同內(nèi)容的?培訓(xùn)課，?組織了一?些驗(yàn)審預(yù)?檢等。這?些大大促?進(jìn)并指導(dǎo)?了酒店管?理工作更?規(guī)范地開?展。同時(shí)?，酒店引?進(jìn)國(guó)內(nèi)外?先進(jìn)酒店?成功經(jīng)驗(yàn)?，結(jié)合年?初制定的?治理目標(biāo)?和工作計(jì)?劃，酒店?及各部門?全年主要?抓了如下?工作。?（一）以?效益為目?標(biāo)，抓好?銷售工作?1、人?員調(diào)整。?酒店銷售?部劃開前?臺(tái)等崗位?，銷售人?員上半年?就是同規(guī)?模星級(jí)酒?店的2倍?多。酒店?總經(jīng)理班?子分析原?因，要害?是人，是?主要治理?人員的責(zé)?任。因此?，酒店果?斷地調(diào)整?了銷售部?經(jīng)理，并?將人員進(jìn)?行調(diào)整，?增強(qiáng)了留?下人員競(jìng)?爭(zhēng)上崗意?識(shí)和主動(dòng)?促銷的工?作責(zé)任心?。2、?渠道拓寬?。銷售部?原來(lái)分解?指標(biāo)因人?而定，缺?少科學(xué)依?據(jù)。酒店?下達(dá)的經(jīng)?營(yíng)指標(biāo)卻?難如期完?成。針對(duì)?上半年出?現(xiàn)的缺少?市場(chǎng)調(diào)研?、合理定?位、渠道?劃分種種?問題，總?經(jīng)理班子?在調(diào)整了?部門經(jīng)理?后，研究?通過(guò)了下?半年度的?“銷售方?案”。其?中在原有?協(xié)議公司?、網(wǎng)絡(luò)訂?房、上門?散客僅三?條自然銷?售渠道的?基礎(chǔ)上，?拓展增加?了會(huì)展、?團(tuán)隊(duì)、同?行、會(huì)員?卡等渠道?，設(shè)渠道?主管專人?負(fù)責(zé)，并?按各渠道?客源應(yīng)占?酒店總客?源的比例?，相應(yīng)地?按比例分?解指標(biāo)。?這樣，一?是劃分渠?道科學(xué)，?二為分解?指標(biāo)合理?，三能激?勵(lì)大家的?工作責(zé)任?心和促銷?的主動(dòng)性?，四可逐?步再次減?員增效，?五則明顯?促進(jìn)了銷?售業(yè)績(jī)的?提升。?3、房提?獎(jiǎng)勵(lì)。根?據(jù)本酒店?市場(chǎng)定位?為商務(wù)型?特色酒店?，以接待?協(xié)議公司?商務(wù)客人?和上門散?客為主，?以網(wǎng)絡(luò)訂?房、會(huì)展?團(tuán)隊(duì)等為?輔的營(yíng)銷?策略，總?經(jīng)理班子?參照同行?酒店“房?提”的一?些成功經(jīng)?驗(yàn)，制定?了對(duì)銷售?部前臺(tái)接?待人員按?高出協(xié)議?公司價(jià)售?房后予以?一定比例?提成的獎(jiǎng)?勵(lì)。這一?房提獎(jiǎng)勵(lì)?政策，極?大地調(diào)動(dòng)?了前臺(tái)接?待員促銷?熱情和服?務(wù)態(tài)度，?使酒店上?門散客收?入明顯上?升。4?、窗口形?象。銷售?部前廳除?充分利用?酒店給予?的房提政?策，加大?促銷力度?外，還非?凡重視塑?造酒店的?窗口形象?。其一，?合理銷控?房間，保?證酒店利?益最大化?。例如，?在今年的?各種接待?活動(dòng)期間?，合理的?運(yùn)作，保?證客人的?滿足，也?保證了酒?店的最大?利益，連?續(xù)多天出?租率超過(guò)?120%?，而平均?房?jī)r(jià)也有?明顯的提?高。其二?，完善工?作流程，?確立各種?檢查制度?。加強(qiáng)對(duì)?前廳在接?待結(jié)帳、?交接班等?工作流程?上的修訂?完善，尤?其是結(jié)帳?時(shí)采用了?“賓客結(jié)?算帳單”?，減少了?客人等待?結(jié)帳的時(shí)?間，改變?了結(jié)帳的?繁瑣易錯(cuò)?。加強(qiáng)主?管的現(xiàn)場(chǎng)?督導(dǎo)。通?過(guò)增加主?管去前臺(tái)?的站臺(tái)時(shí)?間，及時(shí)?解決了客?人的各種?疑難問題?，并對(duì)員?工的微笑?服務(wù)方面?起到了檢?查督導(dǎo)作?用。加強(qiáng)?主管和領(lǐng)?班的雙檢?查工作。?要求主管?和領(lǐng)班對(duì)?每班的身?份證登記?等檢查并?簽字，增?強(qiáng)主管、?領(lǐng)班的責(zé)?任心。今?年前臺(tái)登?記、會(huì)客?登記、上?網(wǎng)發(fā)送等?沒有發(fā)生?一起錯(cuò)登?漏登現(xiàn)象??？傊?，前廳部?在總經(jīng)理?的帶領(lǐng)下?，層層把?關(guān)，狠抓?落實(shí)，把?握契機(jī)，?高效推銷?，為酒店?創(chuàng)下了一?個(gè)又一個(gè)?記錄，上?門散客由?原來(lái)占客?房總收入?的60%?提高到6?8%。?5、投訴?處理。銷?售部尤其?前廳崗位?，是酒店?的門面崗?位，也是?客人咨詢?問題、反?映情況、?提出建議?、投訴不?滿等較為?集中的地?方。本著?“賓客至?上、服務(wù)?第一”和?“讓客人?完全滿足?”的宗旨?，從部門?經(jīng)理到主?管、領(lǐng)班?，直至前?臺(tái)接待人?員，除了?能做到禮?貌待客、?熱情服務(wù)?外，還能?化解矛盾?，妥善處?理大大小?小的客人?投訴。一?年來(lái)，銷?售部接待?并處理賓?客投訴，?為酒店減?少了經(jīng)濟(jì)?損失，爭(zhēng)?取了較多?的酒店回?頭客。此?外，銷售?部按酒店?總經(jīng)理班?子的要求?，開始從?被動(dòng)銷售?到主動(dòng)銷?售、從無(wú)?序工作到?有序工作?、從低效?談判到中?效談判、?從無(wú)市場(chǎng)?調(diào)研分析?等無(wú)基礎(chǔ)?治理到每?月一次市?場(chǎng)調(diào)研分?析和客戶?送房排名?等等，直?接贏得了?銷售業(yè)績(jī)?的顯著回?升。（?二）以改?鄯為動(dòng)力?，抓好餐?飲工作?1、績(jī)效?掛鉤。餐?廳雖然是?酒店的一?個(gè)部門崗?位，但在?治理體制?上率先進(jìn)?入市場(chǎng)軌?道，績(jī)效?掛鉤的改?革舉措在?餐廳正式?推行，即?將餐廳的?經(jīng)營(yíng)收入?指標(biāo)核定?為萬(wàn)元/?月，工資?總額控制?為萬(wàn)元/?月。在一?定的費(fèi)用?和毛利率?標(biāo)準(zhǔn)下，?若超額完?成或未完?成營(yíng)收指?標(biāo)，則按?完成或未?完成的比?例扣除工?資總額的?相應(yīng)比例?名額。這?種績(jī)效掛?鉤的做法?，一方面?給餐廳廚?房的治理?者、服務(wù)?員、廚師?等人員以?無(wú)形的壓?力，思想?工作欠缺?或治理不?得法等還?會(huì)帶來(lái)一?些負(fù)面的?影響;另?一方面，?卻使大家?變壓力為?動(dòng)力，促?進(jìn)餐廳、?廚房為多?創(chuàng)效益而?自覺主動(dòng)?地做好經(jīng)?營(yíng)促銷工?作。如餐?廳增開夏?季夜市、?增加早餐?品種等等?。2、?競(jìng)聘上崗?。餐廳除?了分配政?策作了改?革，用人?、用工機(jī)?制也較靈?活。治理?者能上能?下，員工?能進(jìn)能出?，依據(jù)工?作表現(xiàn)競(jìng)?聘上崗等?等，這些?皆利于酒?店及部門?崗位的政?令暢通，?令行禁止?。當(dāng)然，?主要治理?者若素質(zhì)?欠佳或治?理不力，?也自然會(huì)?產(chǎn)生一些?逆反后果?。但總體?看來(lái)，餐?廳將表現(xiàn)?和能力較?優(yōu)秀的主?管安排到?負(fù)責(zé)崗位?，將認(rèn)真?工作的員?工提為領(lǐng)?班，將不?稱職的主?管、領(lǐng)班?及員工予?以勸退等?，多多少?少推動(dòng)了?餐廳各項(xiàng)?工作的開?展，為力?爭(zhēng)完成營(yíng)?收指標(biāo)提?供了治理?機(jī)制等方?面的保證?。3、?試菜考核?。酒店要?求餐廳的?廚師每周?或至少隔?周創(chuàng)出幾?款新菜，?由店級(jí)領(lǐng)?導(dǎo)及相關(guān)?部門經(jīng)理?試菜打分?，考核廚?師的業(yè)務(wù)?水平，同?時(shí)對(duì)基本?滿足的新?菜建議推?銷。半年?來(lái)，餐廳?共推出新?菜百余種?，此外，?對(duì)考核優(yōu)?秀的廚師?給予表彰?鼓勵(lì)，對(duì)?業(yè)務(wù)技術(shù)?較差的廚?師要求及?時(shí)調(diào)換等?。餐廳?的服務(wù)接?待工作得?到了酒店?和上級(jí)董?事會(huì)的基?本肯定和?表?yè)P(yáng)。?（三）以?客戶為重?點(diǎn)，抓好?物業(yè)工作?1、在?日常的管?理工作中?。各部門?按要求和?規(guī)定安排?工作;如?夏天到了?，空調(diào)不?制冷，投?訴;房頂?漏水了，?投訴;發(fā)?現(xiàn)有人私?自動(dòng)用公?司的用品?了，投訴?;冬天到?了，暖氣?不熱了，?投訴;就?連浴室少?了個(gè)凳子?，都要投?訴。每當(dāng)?有關(guān)部門?接到投訴?電話時(shí)從?不推卸責(zé)?任，首先?向客人道?歉，再找?到相關(guān)部?門協(xié)助解?決。解決?完了還要?對(duì)客戶進(jìn)?行回訪直?到令其滿?足為止。?2、催?收房費(fèi)。?催收房費(fèi)?也是一件?難事。有?的客人因?為某種原?因不按時(shí)?交房費(fèi)，?管事部就?積極進(jìn)行?催賬，不?僅是打電?話，每到?交費(fèi)的時(shí)?候就親自?到房間去?收房費(fèi)。?（四）?以質(zhì)量為?前提，抓?好客服工?作1、?班組晨會(huì)?。為保證?酒店基本?產(chǎn)品“客?服”質(zhì)量?的優(yōu)質(zhì)和?穩(wěn)定，客?房部根據(jù)?酒店要求?，設(shè)立了?長(zhǎng)包及散?客班組的?晨會(huì)制度?，對(duì)當(dāng)日?的工作進(jìn)?行布置，?對(duì)每個(gè)員?工的儀表?儀容不整?進(jìn)行規(guī)范?，從而使?全體員工?在思想上?能夠保持?一致，保?證了各項(xiàng)?工作能夠?落實(shí)到位?。在班組?的周例會(huì)?中對(duì)上周?工作進(jìn)行?總結(jié)，對(duì)?下周的工?作進(jìn)行布?置并形成?文字，同?時(shí)將酒店?相關(guān)文件?的內(nèi)容納?入其中，?充分體現(xiàn)?了“嚴(yán)、?細(xì)、實(shí)”?的工作作?風(fēng)。2?、安全檢?查。除部?門設(shè)立專?職安全保?衛(wèi)分管負(fù)?責(zé)人外，?將安全知?識(shí)培訓(xùn)開?成系統(tǒng)在?全年展開?，體現(xiàn)不?同層次、?內(nèi)容。從?酒店相應(yīng)?的防范措?施、突發(fā)?事件的處?理辦法到?各項(xiàng)電器?的檢查要?求等等，?從點(diǎn)滴入?手。明確?各區(qū)域的?安全負(fù)責(zé)?人，以文?字形式上?墻，強(qiáng)調(diào)?“誰(shuí)主管?、誰(shuí)負(fù)責(zé)?”“群策?群力”的?工作原則?。對(duì)于住?店客人、?會(huì)客人員?、過(guò)往人?員進(jìn)行仔?細(xì)觀察、?認(rèn)真核對(duì)?，做到無(wú)?疏漏。全?年散客區(qū)?查出住客?不符的房?間，不符?人員多起?。客務(wù)部?查出安全?隱患（客?人未關(guān)門?、關(guān)窗;?不符合酒?店電器使?用規(guī)定）?數(shù)起。?（五）以?“防”為?內(nèi)容，抓?好安保工?作。1?、制訂預(yù)?案。在日?常經(jīng)營(yíng)、?每個(gè)重大?節(jié)日、大?型活動(dòng)前?，保安部?、工程部?都積極制?定安保方?案和應(yīng)急?預(yù)案、及?時(shí)簽訂安?全協(xié)議書?。按時(shí)組?織酒店內(nèi)?安全檢查?，與各部?門簽訂安?全責(zé)任書?，做到責(zé)?任明確、?落實(shí)到人?、各負(fù)其?責(zé)。2?、嚴(yán)格檢?查。嚴(yán)格?檢查消防?設(shè)備設(shè)施?，提前對(duì)?煙感系統(tǒng)?報(bào)警點(diǎn)進(jìn)?行全面測(cè)?試，對(duì)斷?線故障、?報(bào)警點(diǎn)不?準(zhǔn)確進(jìn)行?修復(fù)，保?障線路暢?通、正常?使用;對(duì)?酒店應(yīng)急?疏散燈、?安全出入?口進(jìn)行補(bǔ)?裝和更換?等。（?六）以降?耗為核心?，抓好維?保工作?1、酒店?總經(jīng)理辦?公會(huì)專題?研究決定?，在酒店?及各部門?原有治理?規(guī)定執(zhí)行?的基礎(chǔ)上?，再次向?全店干部?員工提出?節(jié)能降耗?8字要求?。即一要?關(guān)，二要?小，三要?隔，四要?定，五要?防，六要?查，七要?罰，八要?宣。2?、搶修維?修。維修?組的同志?承擔(dān)著酒?店各個(gè)部?門設(shè)備設(shè)?施的維修?保養(yǎng)工作?，經(jīng)常為?搶修一個(gè)?部位堅(jiān)持?工作到深?夜，有時(shí)?一干就是?一整夜。?同時(shí)，他?們對(duì)自己?的工作做?到心中有?數(shù)合理安?排，如在?入冬前提?前對(duì)酒店?供暖設(shè)備?進(jìn)行了全?面檢修、?整修酒店?配電箱更?換電度表?等。3?、采購(gòu)把?關(guān)。采購(gòu)?部在工作?中努力做?到節(jié)約開?支，降低?成本，積?極走訪市?場(chǎng)咨詢商?家，努力?做到貨比?三家，堅(jiān)?持同等價(jià)?格比質(zhì)量?，同等質(zhì)?量比價(jià)格?，嚴(yán)把進(jìn)?貨質(zhì)量關(guān)?。堅(jiān)持制?度原則，?凡是支出?金額較大?的采購(gòu)計(jì)?劃，都要?事先得到?領(lǐng)導(dǎo)審批?。做好預(yù)?算費(fèi)用開?支，控制?采購(gòu)費(fèi)用?的支出。?（七）?以精干為?原則，抓?好人事工?作1、?合理定編?。根據(jù)酒?店總經(jīng)理?辦公會(huì)議?精神，以?精干、高?效為用人?原則，人?事部在年?初，在全?店人員編?制的基礎(chǔ)?上，由店?級(jí)領(lǐng)導(dǎo)出?面，找相?關(guān)部門協(xié)?調(diào)，再減?10名編?制，并未?影響酒店?及部門工?作。2?、員工招?聘。根據(jù)?酒店經(jīng)營(yíng)?需要，控?制人事費(fèi)?用支出，?調(diào)整人員?結(jié)構(gòu)。?（八）以?“準(zhǔn)則”?為參照，?抓好培訓(xùn)?工作1?、酒店講?座。按照?酒店年初?制定的全?員培訓(xùn)計(jì)?劃，參照?《員工接?待基本行?為準(zhǔn)則》?20字內(nèi)?容，由領(lǐng)?導(dǎo)組織召?集對(duì)部門?經(jīng)理、主?管、領(lǐng)班?及待客服?務(wù)人員的?專題培訓(xùn)?，重點(diǎn)講?解治理素?質(zhì)、服務(wù)?意識(shí)、禮?貌待客、?案例分析?等。全年?共組織培?訓(xùn)數(shù)批，?約380?0人次參?加，通過(guò)?講解、點(diǎn)?評(píng)、交流?等，受訓(xùn)?人員在思?想熟悉和?日常工作?中，皆得?到不同程?度的感悟?和提升。?2、英?語(yǔ)授課。?人事培訓(xùn)?部每周二?、四下午?2小時(shí)，?定期組織?前臺(tái)部門?、崗位人?員進(jìn)行“?飯店情景?英語(yǔ)”的?培訓(xùn);下?半年重點(diǎn)?對(duì)餐廳、?銷售部前?臺(tái)員工進(jìn)?行英語(yǔ)會(huì)?話能力的?培訓(xùn)考核?，促進(jìn)了?待客服務(wù)?人員學(xué)習(xí)?英語(yǔ)的自?覺性。?3、部門?培訓(xùn)。各?部門在酒?店組織培?訓(xùn)的同時(shí)?，每月有?計(jì)劃，自?行對(duì)本部?門員工進(jìn)?行“20?字”準(zhǔn)則?內(nèi)容和崗?位業(yè)務(wù)的?培訓(xùn)。例?如銷售部?前廳，抓?好對(duì)各崗?位的培訓(xùn)?工作，做?到“日日?有主題，?天天有培?訓(xùn)”。分?階段、分?內(nèi)容對(duì)前?廳員工進(jìn)?行培訓(xùn)和?考核。前?臺(tái)的接待?、收銀天?天早班后?利用業(yè)余?時(shí)間進(jìn)行?培訓(xùn);主?管、領(lǐng)班?每?jī)芍苓M(jìn)?行一次培?訓(xùn)，前廳?全體員工?每月一次?的培訓(xùn)。?培訓(xùn)內(nèi)容?包括業(yè)務(wù)?知識(shí)、接?待外賓、?推銷技巧?、案例分?析、應(yīng)急?問題處理?等。通過(guò)?培訓(xùn)，員?工的整體?素質(zhì)提高?了，英語(yǔ)?水平提高?了，業(yè)務(wù)?水平提高?了，客人?的滿足度?也提高了?。一年來(lái)?，各部門?共自行組?織培訓(xùn)2?00批，?約500?0人次參?加。酒店?與部門相?結(jié)合的兩?級(jí)培訓(xùn)，?提高了員?工整體的?思想素質(zhì)?、服務(wù)態(tài)?度和業(yè)務(wù)?接待能力?。4、?練兵考核?。酒店會(huì)?同客房、?前廳、餐?廳等前臺(tái)?部門崗位?，對(duì)日常?業(yè)務(wù)培訓(xùn)?優(yōu)秀者酒?店分別予?以獎(jiǎng)勵(lì)并?宣傳通報(bào)?進(jìn)行表彰?。四、?四星標(biāo)準(zhǔn)?，客戶反?饋，酒店?仍存三類?問題一?年的工作?，經(jīng)過(guò)全?體員工的?共同努力?，成績(jī)是?主要的。?但不可忽?略所存在?的問題。?這些問題?，有些來(lái)?自于客人?投訴等反?饋意見，?有些是酒?店質(zhì)檢或?部門自查?所發(fā)現(xiàn)的?。用四星?級(jí)酒店的?標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡?量，問題?之明顯、?整改之必?要已非常?迫切地提?上酒店領(lǐng)?導(dǎo)班子的?議事日程?。1、?設(shè)施設(shè)備?不盡完善?。2、?服務(wù)技能?有待提升?。一表現(xiàn)?在服務(wù)技?能人員文?化修養(yǎng)、?專業(yè)知識(shí)?、外語(yǔ)水?平和服務(wù)?能力等綜?合素質(zhì)高?低不一、?參差不齊?;二表現(xiàn)?在酒店尚?未制訂一?整套規(guī)范?的系統(tǒng)的?切實(shí)可行?的“評(píng)定?模式”;?三服務(wù)技?能隨意性?等個(gè)體行?為在一些?管理者身?上時(shí)有發(fā)?生。3?、服務(wù)質(zhì)?量尚需優(yōu)?化。從多?次檢查和?客人投訴?中發(fā)現(xiàn)，?酒店各部?門各崗位?員工的服?務(wù)質(zhì)量，?橫向比較?有高有低?，縱向比?較有優(yōu)有?劣。白天?與夜晚、?平時(shí)與周?末、領(lǐng)導(dǎo)?在與不在?，都難做?到一個(gè)樣?地優(yōu)質(zhì)服?務(wù)。反復(fù)?出現(xiàn)的問?題是，有?些部門或?崗位的部?分員工，?儀容儀表?不整潔，?禮節(jié)禮貌?不主動(dòng)，?接待服務(wù)?不周到，?處理應(yīng)變?不靈活。?此外，清?潔衛(wèi)生不?仔細(xì)，設(shè)?備維修不?及時(shí)等，?也影響著?酒店整體?的服務(wù)質(zhì)?量。通?過(guò)對(duì)酒店?全年工作?進(jìn)行回顧?總結(jié)，激?勵(lì)鞭策著?全店上下?增強(qiáng)自信?，振奮精?神，發(fā)揚(yáng)?成績(jī)，整?改問題。?并將制訂?新一年度?的治理目?標(biāo)、經(jīng)營(yíng)?指標(biāo)和工?作計(jì)劃，?以指導(dǎo)_?___酒?店及部門?各項(xiàng)工作?的全面開?展和具體?實(shí)施。?酒店經(jīng)理?個(gè)人年終?總結(jié)范文?（八）?本人作為?____?酒店總經(jīng)?理，在董?事長(zhǎng)及集?團(tuán)總部的?領(lǐng)導(dǎo)下，?率領(lǐng)酒店?全體員工?完成總公?司制定的?各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)?、管理指?標(biāo)，共同?提高酒店?的服務(wù)質(zhì)?量、管理?水平和經(jīng)?濟(jì)效益。?現(xiàn)就__?__度的?工作總結(jié)?如下：?一、主持?制定和完?善酒店各?項(xiàng)規(guī)章制?度為使?酒店的日?常運(yùn)作逐?步納入到?工作有計(jì)?劃、有指?導(dǎo)、有跟?蹤、有總?結(jié)的管理?系統(tǒng)中去?，有效地?將計(jì)劃性?工作和應(yīng)?急性工作?密切結(jié)合?起來(lái)，建?立明確的?工作目標(biāo)?，要求各?部門建立?計(jì)劃性的?工作制度?，通過(guò)每?月總結(jié)、?計(jì)劃，對(duì)?各項(xiàng)工作?有計(jì)劃、?有落實(shí)，?按計(jì)劃步?驟予以實(shí)?施。建立?每月工作?匯報(bào)制度?，通過(guò)對(duì)?工作的完?成情況，?對(duì)各部門?負(fù)責(zé)人予?以考評(píng)。?酒店成?立之初，?各項(xiàng)制度?未健全完?善，制度?的完善及?各項(xiàng)工作?程序的確?立需在長(zhǎng)?期大量的?實(shí)踐中方?能逐步完?成。因此?，制度的?建立也是?一項(xiàng)長(zhǎng)期?復(fù)雜的工?作?，F(xiàn)該?部分工作?已基本完?成，酒店?各項(xiàng)崗位?程序及流?程已制定?。酒店管?理的規(guī)范?化、制度?化建設(shè)是?酒店發(fā)展?的基礎(chǔ)，?酒店管理?層自年初?開始，即?對(duì)酒店整?體規(guī)范與?標(biāo)準(zhǔn)作明?確規(guī)定，?相繼出臺(tái)?了相關(guān)程?序化、規(guī)?范化管理?文件。?二、負(fù)責(zé)?中層以上?管理人員?的培養(yǎng)和?使用酒?店中層管?理人員為?酒店的中?堅(jiān)力量，?培養(yǎng)酒店?自己的優(yōu)?秀人才，?需要一個(gè)?和諧的工?作環(huán)境和?對(duì)優(yōu)秀人?才能力的?肯定，人?格的尊重?。目前酒?店采用用?人的原則?為量才適?用，讓賢?者居上，?能者居中?，智者居?側(cè)，充分?發(fā)揮人才?的主觀能?動(dòng)性，本?著對(duì)下屬?負(fù)責(zé)的態(tài)?度，加強(qiáng)?監(jiān)督，加?強(qiáng)約束，?加強(qiáng)管理?。培訓(xùn)?工作對(duì)于?酒店適應(yīng)?環(huán)境的變?化、滿足?市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)?的需要、?滿足員工?自身發(fā)展?的需要以?及提升酒?店的效益?都具有十?分重要的?意義。通?過(guò)培訓(xùn)可?以提高員?工的技能?和綜合素?質(zhì)，從而?提高其工?作質(zhì)量和?效率，減?少失誤，?降低成本?，提高客?戶滿意度?；員工更?高層次地?理解和掌?握所從事?的工作，?增強(qiáng)工作?信心。酒?店初步建?立了統(tǒng)一?的培訓(xùn)師?制度，人?力資源部?加強(qiáng)了對(duì)?基礎(chǔ)培訓(xùn)?師的能力?指導(dǎo)訓(xùn)練?，集中組?織了“培?訓(xùn)技能實(shí)?踐課程”?和一些基?礎(chǔ)的管理?知識(shí)和專?業(yè)知識(shí)課?程。三?、針對(duì)員?工意見，?酒店采取?措施及?時(shí)調(diào)整了?員工宿舍?，目前員?工上下班?只需步行?十分鐘，?不受班車?時(shí)間限制?，員工休?息得到了?充分保障?，獲得員?工充分肯?定。員工?伙食也是?較為突出?的一個(gè)問?題。酒店?領(lǐng)導(dǎo)層經(jīng)?商議，決?定自行開?辦員工餐?，自開餐?以來(lái)，由?于食物干?凈衛(wèi)生、?味道可口?，得到了?員工的一?致好評(píng)。?酒店加強(qiáng)?了員工用?工手續(xù)和?勞動(dòng)合同?的管理，?并按照相?關(guān)法規(guī)給?每個(gè)員工?購(gòu)買社會(huì)?保險(xiǎn)。這?樣雖然會(huì)?造成工資?成本的小?幅度提高?，但對(duì)于?提高員工?歸屬感、?避免潛在?的法律風(fēng)?險(xiǎn)也起到?了不可估?量的作用?。酒店?經(jīng)理個(gè)人?年終總結(jié)?范文（九?）本人?____?，是一名?大酒店總?經(jīng)理，在?____?董事長(zhǎng)及?____?部的領(lǐng)導(dǎo)?下，率領(lǐng)?兩酒店全?體員工完?成總公司?制定的各?項(xiàng)經(jīng)營(yíng)、?管理指標(biāo)?，共同提?高酒店的?服務(wù)質(zhì)量?、管理水?平和經(jīng)濟(jì)?效益?，F(xiàn)?就___?_年度的?工作作匯?報(bào)：一?、確立酒?店的經(jīng)營(yíng)?計(jì)劃發(fā)展?規(guī)劃及經(jīng)?營(yíng)方針，?制定酒店?的經(jīng)營(yíng)管?理目標(biāo)，?并指揮實(shí)?施__?__俱樂?部自開業(yè)?以來(lái)，受?諸方面因?素影響，?經(jīng)營(yíng)情況?不容樂觀?，制定_?___年?度發(fā)展規(guī)?劃及經(jīng)營(yíng)?方針即是?圍繞著改?善經(jīng)營(yíng)狀?況進(jìn)行的?，___?_年基本?確定俱樂?部以中餐?、西餐、?客房三大?營(yíng)業(yè)點(diǎn)為?重點(diǎn)，輔?以會(huì)所、?泳池等配?套設(shè)施，?加強(qiáng)營(yíng)銷?，細(xì)化服?務(wù)，提高?出品，從?而提高酒?店整體盈?利能力為?酒店基本?經(jīng)營(yíng)方針?。__?__年度?俱樂部原?計(jì)劃收入?為___?_萬(wàn)元，?實(shí)際收入?為___?_萬(wàn)元，?完成率為?____?%。剔除?中餐收入?影響，俱?樂部計(jì)劃?收入為_?___元?，實(shí)際收?入為__?__元，?完成率為?____?%。其中?西餐計(jì)劃?收入為_?___萬(wàn)?元，實(shí)際?收入為_?___萬(wàn)?元，完成?率為__?__%，?客房計(jì)劃?收入為_?___萬(wàn)?元，實(shí)際?完成__?__萬(wàn)元?，完成率?為___?_%。?為推動(dòng)住?房，帶動(dòng)?消費(fèi)，俱?樂部在經(jīng)?營(yíng)方面主?要采取以?下措施保?證經(jīng)營(yíng)持?續(xù)增長(zhǎng)：?1、對(duì)?住房客人?增設(shè)了免?費(fèi)的游泳?項(xiàng)目，對(duì)?商務(wù)客房?推出了每?月住房累?計(jì)滿五間?贈(zèng)送泳票?一張的優(yōu)?惠活動(dòng)，?以此激勵(lì)?商務(wù)公司?的訂房并?對(duì)新開業(yè)?的游泳池?起宣傳推?廣作用。?2、針?對(duì)___?_月下旬?的住房預(yù)?售低，實(shí)?行對(duì)散客?和商務(wù)住?房贈(zèng)送早?餐，對(duì)旅?行社調(diào)低?周末價(jià)來(lái)?吸引住客?。3、?把西餐廳?定位成_?___至?高觀景的?中高檔西?餐廳，細(xì)?化服務(wù)，?加強(qiáng)出品?。抓住五?一黃金周?契機(jī)，自?____?月___?_日起，?對(duì)西餐廳?再一次調(diào)?價(jià)，將自?助餐午餐?價(jià)格上調(diào)?至___?_元/位?，同時(shí)新?推出下午?茶項(xiàng)目。?4、俱?樂部經(jīng)營(yíng)?未達(dá)目標(biāo)?，主要原?因?yàn)橹胁?收入與計(jì)?劃相距過(guò)?遠(yuǎn)。下半?年中餐情?形極不容?樂觀，在?達(dá)聲股份?公司決策?下，于_?___月?____?日宣布停?業(yè)。意味?著俱樂部?擺脫中餐?束縛，輕?裝上陣，?扭虧目標(biāo)?指日可待?。5、?指導(dǎo)制定?策劃中西?方節(jié)日活?動(dòng)，實(shí)現(xiàn)?創(chuàng)收高峰?。二、?主持制定?和完善酒?店各項(xiàng)規(guī)?章制度，?建立健全?內(nèi)部組織?系統(tǒng)，協(xié)?調(diào)各部門?關(guān)系，建?立內(nèi)部合?理而有效?的運(yùn)行機(jī)?制為使?酒店的日?常運(yùn)作逐?步納入到?工作有計(jì)?劃、有指?導(dǎo)、有跟?蹤、有總?結(jié)的管理?系統(tǒng)中去?，有效地?將計(jì)劃性?工作和應(yīng)?急性工作?密切結(jié)合?起來(lái)，建?立明確的?工作目標(biāo)?，要求各?部門建立?計(jì)劃性的?工作制度?，通過(guò)每?月總結(jié)、?計(jì)劃，對(duì)?各項(xiàng)工作?有計(jì)劃、?有落實(shí)，?按計(jì)劃步?驟予以實(shí)?施。建立?每月工作?匯報(bào)制度?，通過(guò)對(duì)?工作的完?成情況，?對(duì)各部門?負(fù)責(zé)人予?以考評(píng)。?酒店成?立之初，?各項(xiàng)制度?未健全完?善，制度?的完善及?各項(xiàng)工作?程序的確?立需在長(zhǎng)?期大量的?實(shí)踐中方?能逐步完?成。因此?，制度的?建立也是?一項(xiàng)長(zhǎng)期?復(fù)雜的工?作?，F(xiàn)該?部分工作?已基本完?成，俱樂?部各項(xiàng)崗?位程序及?流程已制?定。酒?店管理的?規(guī)范化、?制度化建?設(shè)是酒店?發(fā)展的基?礎(chǔ)，酒店?管理層自?____?年初開始?，即對(duì)酒?店整體規(guī)?范與標(biāo)準(zhǔn)?作明確規(guī)?定，相繼?出臺(tái)了相?關(guān)程序化?、規(guī)范化?管理文件?。在目?標(biāo)考核方?面，一方?面按照已?出臺(tái)的考?核實(shí)施辦?法進(jìn)行考?核，另一?方面每月?每季度召?開上月/?季度工作?總結(jié)會(huì)，?針對(duì)制定?的工作計(jì)?劃，總結(jié)?實(shí)際實(shí)施?進(jìn)度，提?出需解決?的問題，?使各項(xiàng)工?作落實(shí)到?人，也以?此作為對(duì)?各部考核?的依據(jù)。?三、研?究并掌握?市場(chǎng)的變?化和發(fā)展?情況，制?定市場(chǎng)拓?展及價(jià)格?體系，適?時(shí)提出階?段性工作?重點(diǎn)，并?指揮實(shí)施?市場(chǎng)的?變化與酒?店的發(fā)展?息息相關(guān)?，俱樂部?正是基于?此緊扣市?場(chǎng)脈博，?及時(shí)提出?各階段工?作重點(diǎn)：?___?_月份制?定___?_年商務(wù)?散客、長(zhǎng)?包房、會(huì)?議團(tuán)房、?旅行社團(tuán)?散房?jī)r(jià)格?及合約版?本。_?___月?份策劃情?人節(jié)活動(dòng)?及推廣工?作，加強(qiáng)?財(cái)務(wù)管理?，制定倉(cāng)?庫(kù)管理制?度，實(shí)行?總機(jī)與服?務(wù)中心分?開管理。?___?_月根據(jù)?季度轉(zhuǎn)變?調(diào)整__?__廳A?、B區(qū)優(yōu)?惠政策，?減少贈(zèng)送?，完善C?區(qū)的服務(wù)?功能。狠?抓營(yíng)銷工?作，落實(shí)?酒店?duì)I銷?計(jì)劃，做?好或銷任?務(wù)分配。?制定西餐?廳的工作?流程及獎(jiǎng)?罰制度。?制定格蘭?德會(huì)員卡?章程。?____?月完善酒?店部門崗?位職責(zé)修?訂，起草?酒店各部?門工作程?序，開展?游泳池的?開業(yè)籌備?工作，完?成對(duì)西餐?廳天臺(tái)的?布置。組?織營(yíng)銷人?員進(jìn)行鉆?石卡、優(yōu)?惠卡的銷?售，策劃?母親節(jié)活?動(dòng)。_?___月?編制新菜?牌，做好?季節(jié)菜的?轉(zhuǎn)換，改?變中餐C?區(qū)服務(wù)功?能推出行?政套餐，?加強(qiáng)對(duì)游?泳池的銷?售工作，?對(duì)客房浴?室滲水維?修，西餐?廳包房天?花、墻紙?發(fā)霉維修?，中西廚?地面修補(bǔ)?，中餐空?調(diào)塵網(wǎng)清?洗。完成?經(jīng)濟(jì)大廈?東外墻戶?外噴繪廣?告的制作?。策劃六?一兒童節(jié)?的優(yōu)惠活?動(dòng)。_?___月?重組中餐?人員編制?，續(xù)聘優(yōu)?秀營(yíng)銷人?人員，開?展端午節(jié)?、兒童節(jié)?應(yīng)節(jié)活動(dòng)?，調(diào)整西?餐廳暑期?出品，完?成酒店宣?傳冊(cè)的訂?印。_?___月?份酒店為?節(jié)約成本?，實(shí)行部?分物資自?購(gòu)，中餐?增加新菜?式的推廣?，西餐推?出精選下?午茶、夏?日傾情飲?品?？头?增加可售?賣毛巾，?對(duì)客房一?次性用品?進(jìn)行顏色?區(qū)分。開?始對(duì)客房?的滲水維?修。_?___月?對(duì)酒店電?梯噴畫進(jìn)?行更換，?對(duì)中央空?調(diào)及鍋爐?進(jìn)行水處?理、清洗?，重新訂?制客房一?次性用品?。__?__月根?據(jù)中餐經(jīng)?營(yíng)情況及?時(shí)停止了?中餐營(yíng)業(yè)?，并圍繞?中餐停業(yè)?做好員工?遣散、供?貨商物資?退貨及資?產(chǎn)盤點(diǎn)工?作。同時(shí)?西餐廳開?展了以登?高賞月為?主題的中?秋活動(dòng)，?取得了良?好效果。?___?_月做好?十一黃金?周的接待?工作，同?時(shí)由于高?交會(huì)的舉?行，及時(shí)?調(diào)整了房?價(jià)，提高?了營(yíng)業(yè)收?入。為節(jié)?能降耗，?制定秋冬?季節(jié)中央?空調(diào)開放?時(shí)間。?____?月完成酒?店部分制?服的更換?工作，同?時(shí)對(duì)客房?風(fēng)機(jī)盤管?進(jìn)行清洗?，同時(shí)為?改善員工?住宿，將?員工宿舍?由蓮塘搬?至上步，?取消了員?工班車。?___?_月進(jìn)行?了辦公室?搬遷，同?時(shí)以圣誕?節(jié)為重點(diǎn)?，對(duì)酒店?進(jìn)行全面?布置與策?劃，基本?達(dá)到預(yù)期?效果。?四、負(fù)責(zé)?中層以上?管理人員?的培養(yǎng)和?使用，督?導(dǎo)酒店的?培訓(xùn)工作?酒店中?層管理人?員為酒店?的中堅(jiān)力?量，培養(yǎng)?酒店自己?的優(yōu)秀人?才，需要?一個(gè)和諧?的工作環(huán)?境和對(duì)優(yōu)?秀人才能?力的肯定?，人格的?尊重。目?前酒店采?用用人的?原則為量?才適用，?讓賢者居?上，能者?居中，智?者居側(cè)，?充分發(fā)揮?人才的主?觀能動(dòng)性?，本著對(duì)?下屬負(fù)責(zé)?的態(tài)度，?加強(qiáng)監(jiān)督?，加強(qiáng)約?束，加強(qiáng)?管理。?培訓(xùn)工作?對(duì)于酒店?適應(yīng)環(huán)境?的變化、?滿足市場(chǎng)?競(jìng)爭(zhēng)的需?要、滿足?員工自身?發(fā)展的需?要以及提?升酒店的?效益都具?有十分重?要的意義?。通過(guò)培?訓(xùn)可以提?高員工的?技能和綜?合素質(zhì)，?從而提高?其工作質(zhì)?量和效率?，減少失?誤，降低?成本，提?高客戶滿?意度;員?工更高層?次地理解?和掌握所?從事的'?工作，增?強(qiáng)工作信?心。為此?，俱樂部?在___?_年度開?展了大量?的培訓(xùn)工?作，要求?各部門每?月制訂培?訓(xùn)計(jì)劃，?以第二季?度為例，?累計(jì)培訓(xùn)?時(shí)間為_?___小?時(shí)，其中?____?月份為_?___小?時(shí)，__?__月份?為___?_小時(shí)，?____?月份為_?___小?時(shí)。部門?平均培訓(xùn)?課程在_?___節(jié)?/月，人?均月平均?培訓(xùn)課時(shí)?約___?_小時(shí)，?接近優(yōu)秀?企業(yè)培訓(xùn)?課時(shí)指數(shù)?的中上水?平。酒?店初步建?立了統(tǒng)一?的培訓(xùn)師?制度，人?力資源部?加強(qiáng)了對(duì)?基礎(chǔ)培訓(xùn)?師的能力?指導(dǎo)訓(xùn)練?，集中組?織了__?__;培?訓(xùn)技能實(shí)?踐課程_?___;?和一些基?礎(chǔ)的管理?知識(shí)和專?業(yè)知識(shí)課?程。加大?培訓(xùn)考試?的力度，?組織編制?西餐、前?廳、管家?、財(cái)務(wù)收?銀等部門?各崗位試?卷共__?__份。?為將來(lái)實(shí)?行各崗位?轉(zhuǎn)正、調(diào)?職、晉升?等考核打?下基礎(chǔ)。?五、發(fā)?動(dòng)廣大員?工群策群?力，搞好?民主管理?工作;關(guān)?心員工生?活，不斷?改善員工?的工作、?生活條件?1、設(shè)?立總經(jīng)理?信箱，建?立起員工?與總經(jīng)理?溝通的渠?道?？偨?jīng)?理信箱設(shè)?立以來(lái)，?俱樂部全?年共接到?了以下幾?方面的共?投訴__?__件：?針對(duì)員?工提及的?工服問題?，當(dāng)即要?求管家部?訂制工程?部夏天制?服。針?對(duì)對(duì)個(gè)別?部門、員?工的投訴?及員工申?訴，酒店?立即開展?調(diào)查，及?時(shí)清理不?合格人員?。針對(duì)?員工普遍?反映伙食?差、上下?班不方便?等意見，?俱樂部采?取了以下?措施：?首先，及?時(shí)調(diào)整了?員工宿舍?，將員工?宿舍由車?程半小時(shí)?到達(dá)的蓮?塘搬至上?步工業(yè)區(qū)?，目前員?工上下班?只需步行?十分鐘，?不受班車?時(shí)間限制?，員工休?息得到了?充分保障?，獲得員?工充分肯?定。其?次，員工?伙食也是?較為突出?的一個(gè)問?題。原承?包給正和?豐餐廳，?為追求利?潤(rùn)化，該?餐廳提供?給員工的?大多為售?賣區(qū)剩余?積壓的食?物，不僅?味道差，?甚至出現(xiàn)?變質(zhì)食物?，員工普?遍反映吃?不飽、吃?不好，工?作情緒受?影響，也?是員工流?失率高的?原因之一?。為改變?此狀況，?俱樂部領(lǐng)?導(dǎo)層經(jīng)商?議，決定?在___?_樓辦公?區(qū)自行開?辦員工餐?，自__?__月_?___日?開餐以來(lái)?，由于食?物干凈衛(wèi)?生、味道?可口，得?到了員工?的一致好?評(píng)。再?次，針對(duì)?今年以來(lái)?____?市對(duì)勞動(dòng)?法的執(zhí)法?力度的不?斷加強(qiáng)，?俱樂部加?強(qiáng)了員工?用工手續(xù)?和勞動(dòng)合?同的管理?，并按照?相關(guān)法規(guī)?給每個(gè)員?工購(gòu)買社?會(huì)保險(xiǎn)。?這樣雖然?會(huì)造成工?資成本的?小幅度提?高，但對(duì)?于提高員?工歸屬感?、避免潛?在的法律?風(fēng)險(xiǎn)也起?到了不可?估量的作?用。通?過(guò)以上措?施的實(shí)施?，可以看?到俱樂部?的人員流?動(dòng)率在_?___月?份達(dá)到了?最低，僅?為4%。?并逐漸建?立了一條?快捷有效?的員工與?總經(jīng)理溝?通的渠道?。2、?根據(jù)已有?條件盡可?能開展員?工文化活?動(dòng)，分部?門組織員?工至__?__、_?___活?動(dòng)、召開?員工茶話?會(huì)等，增?強(qiáng)企業(yè)凝?聚力。每?月召開員?工生日會(huì)?，以大家?庭的形式?為當(dāng)月生?日員工慶?賀，給予?誠(chéng)心的祝?福，增強(qiáng)?員工的歸?屬感。?3、定期?編制出版?酒店內(nèi)刊?《___?_之窗》?，按月更?新員工宣?傳櫥窗，?建立酒店?與員工溝?通的橋梁?。酒店?經(jīng)理個(gè)人?年終總結(jié)?范文（十?）本人?，是一名?大酒店總?經(jīng)理，在?John?董事長(zhǎng)及?達(dá)聲總部?的領(lǐng)導(dǎo)下?，率領(lǐng)兩?酒店全體?員工完成?總公司制?定的各項(xiàng)?經(jīng)營(yíng)、管?理指標(biāo)，?共同提高?酒店的服?務(wù)質(zhì)量、?管理水平?和經(jīng)濟(jì)效?益?，F(xiàn)就?____?度的工作?匯報(bào)一?、確立酒?店的經(jīng)營(yíng)?計(jì)劃發(fā)展?規(guī)劃及經(jīng)?營(yíng)方針，?制定酒店?的經(jīng)營(yíng)管?理目標(biāo)，?并指揮實(shí)?施。格?蘭德假日?俱樂部自?開業(yè)以來(lái)?，受諸方?面因素影?響，經(jīng)營(yíng)?情況不容?樂觀，制?定___?_度發(fā)展?規(guī)劃及經(jīng)?營(yíng)方針即?是圍繞著?改善經(jīng)營(yíng)?狀況進(jìn)行?的，__?__基本?確定俱樂?部以中餐?、西餐、?客房三大?營(yíng)業(yè)點(diǎn)為?重點(diǎn)，輔?以會(huì)所、?泳池等配?套設(shè)施，?加強(qiáng)營(yíng)銷?，細(xì)化服?務(wù)，提高?出品，從?而提高酒?店整體盈?利能力為?酒店基本?經(jīng)營(yíng)方針?。__?__度俱?樂部原計(jì)?劃收入為?3709?、___?_萬(wàn)元，?實(shí)際收入?為232?9、__?__萬(wàn)元?，完成率?為62、?81%。?剔除中餐?收入影響?，俱樂部?計(jì)劃收入?為161?3、__?__元，?實(shí)際收入?為164?8、__?__元，?完成率為?102、?19%。?其中西餐?計(jì)劃收入?為___?_萬(wàn)元，?實(shí)際收入?為436?、___?_萬(wàn)元，?完成率為?108、?8%，客?房計(jì)劃收?入為__?__萬(wàn)元?，實(shí)際完?成___?_萬(wàn)元，?完成率為?96、5?%。為?推動(dòng)住房?，帶動(dòng)消?費(fèi)，俱樂?部在經(jīng)營(yíng)?方面主要?采取以下?措施保證?經(jīng)營(yíng)持續(xù)?增長(zhǎng)：?1、對(duì)住?房客人增?設(shè)了免費(fèi)?的游泳項(xiàng)?目，對(duì)商?務(wù)客房推?出了每月?住房累計(jì)?滿五間贈(zèng)?送泳票一?張的優(yōu)惠?活動(dòng)，以?此激勵(lì)商?務(wù)公司的?訂房并對(duì)?新開業(yè)的?游泳池起?宣傳推廣?作用。?2、針對(duì)?____?月下旬的?住房預(yù)售?低，實(shí)行?對(duì)散客和?商務(wù)住房?贈(zèng)送早餐?，對(duì)旅行?社調(diào)低周?末價(jià)來(lái)吸?引住客。?3、把?西餐廳定?位成華強(qiáng)?北至高觀?景的中高?檔西餐廳?，細(xì)化服?務(wù)，加強(qiáng)?出品。抓?住五一黃?金周契機(jī)?，自__?__月_?___日?起，對(duì)西?餐廳再一?次調(diào)價(jià)，?將自助餐?午餐價(jià)格?上調(diào)至_?___元?/位，同?時(shí)新推出?下午茶項(xiàng)?目。4?、俱樂部?經(jīng)營(yíng)未達(dá)?目標(biāo)，主?要原因?yàn)?中餐收入?與計(jì)劃相?距過(guò)遠(yuǎn)。?下半年中?餐情形極?不容樂觀?，在達(dá)聲?股份公司?決策下，?于___?_月__?__日宣?布停業(yè)。?意味著俱?樂部擺脫?中餐束縛?，輕裝上?陣，扭虧?目標(biāo)指日?可待。?5、指導(dǎo)?制定策劃?中西方節(jié)?日活動(dòng)，?實(shí)現(xiàn)創(chuàng)收?高峰。?二、主持?制定和完?善酒店各?項(xiàng)規(guī)章制?度，建立?健全內(nèi)部?組織系統(tǒng)?，協(xié)調(diào)各?部門關(guān)系?，建立內(nèi)?部合理而?有效的運(yùn)?行機(jī)制。?為使酒?店的日常?運(yùn)作逐步?納入到工?作有計(jì)劃?、有指導(dǎo)?、有跟蹤?、有總結(jié)?的管理系?統(tǒng)中去，?有效地將?計(jì)劃性工?作和應(yīng)急?性工作密?切結(jié)合起?來(lái)，建立?明確的工?作目標(biāo)，?要求各部?門建立計(jì)?劃性的工?作制度，?通過(guò)每月?總結(jié)、計(jì)?劃，對(duì)各?項(xiàng)工作有?計(jì)劃、有?落實(shí)，按?計(jì)劃步驟?予以實(shí)施?。建立每?月工作匯?報(bào)制度，?通過(guò)對(duì)工?作的完成?情況，對(duì)?各部門負(fù)?責(zé)人予以?考評(píng)。?酒店成立?之初，各?項(xiàng)制度未?健全完善?，制度的?完善及各?項(xiàng)工作程?序的確立?需在長(zhǎng)期?大量的實(shí)?踐中方能?逐步完成?。因此，?制度的建?立也是一?項(xiàng)長(zhǎng)期復(fù)?雜的工作??，F(xiàn)該部?分工作已?基本完成?，俱樂部?各項(xiàng)崗位?程序及流?程已制定?。酒店?管理的規(guī)?范化、制?度化建設(shè)?是酒店發(fā)?展的基礎(chǔ)?，酒店管?理層自_?___年?初開始，?即對(duì)酒店?整體規(guī)范?與標(biāo)準(zhǔn)作?明確規(guī)定?，相繼出?臺(tái)了相關(guān)?程序化、?規(guī)范化管?理文件。?在目標(biāo)?考核方面?，一方面?按照已出?臺(tái)的考核?實(shí)施辦法?進(jìn)行考核?，另一方?面每月每?季度召開?上月/季?度工作總?結(jié)會(huì)，針?對(duì)制定的?工作計(jì)劃?，總結(jié)實(shí)?際實(shí)施進(jìn)?度，提出?需解決的?問題，使?各項(xiàng)工作?落實(shí)到人?，也以此?作為對(duì)各?部考核的?依據(jù)。?三、研究?并掌握市?場(chǎng)的變化?和發(fā)展情?況，制定?市場(chǎng)拓展?及價(jià)格體?系，適時(shí)?提出階段?性工作重?點(diǎn)，并指?揮實(shí)施。?市場(chǎng)的?變化與酒?店的發(fā)展?息息相關(guān)?，俱樂部?正是基于?此緊扣市?場(chǎng)脈博，?及時(shí)提出?各階段工?作重點(diǎn)：?___?_月份制?定___?_商務(wù)散?客、長(zhǎng)包?房、會(huì)議?團(tuán)房、旅?行社團(tuán)散?房?jī)r(jià)格及?合約版本?。__?__月份?策劃情人?節(jié)活動(dòng)及?推廣工作?，加強(qiáng)財(cái)?務(wù)管理，?制定倉(cāng)庫(kù)?管理制度?，實(shí)行總?機(jī)與服務(wù)?中心分開?管理。?____?月根據(jù)季?度轉(zhuǎn)變調(diào)?整金海悅?大廳A、?B區(qū)優(yōu)惠?政策，減?少贈(zèng)送，?完善C區(qū)?的服務(wù)功?能。狠抓?營(yíng)銷工作?，落實(shí)酒?店?duì)I銷計(jì)?劃，做好?或銷任務(wù)?分配。制?定西餐廳?的工作流?程及獎(jiǎng)罰?制度。制?定格蘭德?會(huì)員卡章?程。_?___月?完善酒店?部門崗位?職責(zé)修訂?，起草酒?店各部門?工作程序?，開展游?泳池的開?業(yè)籌備工?作，完成?對(duì)西餐廳?天臺(tái)的布?置。組織?營(yíng)銷人員?進(jìn)行鉆石?卡、優(yōu)惠?卡的銷售?，策劃母?親節(jié)活動(dòng)?。__?__月編?制新菜牌?，做好季?節(jié)菜的轉(zhuǎn)?換，改變?中餐C區(qū)?服務(wù)功能?推出行政?套餐，加?強(qiáng)對(duì)游泳?池的銷售?工作，對(duì)?客房浴室?滲水維修?，西餐廳?包房天花?、墻紙發(fā)?霉維修，?中西廚地?面修補(bǔ)，?中餐空調(diào)?塵網(wǎng)清洗?。完成經(jīng)?濟(jì)大廈東?外墻戶外?噴繪廣告?的制作。?策劃六一?兒童節(jié)的?優(yōu)惠活動(dòng)?。__?__月重?組中餐人?員編制，?續(xù)聘優(yōu)秀?營(yíng)銷人人?員，開展?端午節(jié)、?兒童節(jié)應(yīng)?節(jié)活動(dòng)，?調(diào)整西餐?廳暑期出?品，完成?酒店宣傳?冊(cè)的訂印?。__?__月份?酒店為節(jié)?約成本，?實(shí)行部分?物資自購(gòu)?，中餐增?加新菜式?的推廣，?西餐推出?精選下午?茶、夏日?傾情飲品??？头吭?加可售賣?毛巾，對(duì)?客房一次?性用品進(jìn)?行顏色區(qū)?分。開始?對(duì)客房的?滲水維修?。__?__月對(duì)?酒店電梯?噴畫進(jìn)行?更換，對(duì)?中央空調(diào)?及鍋爐進(jìn)?行水處理?、清洗，?重新訂制?客房一次?性用品?____?月根據(jù)中?餐經(jīng)營(yíng)情?況及時(shí)停?止了中餐?營(yíng)業(yè)，并?圍繞中餐?停業(yè)做好?員工遣散?、供貨商?物資退貨?及資產(chǎn)盤?點(diǎn)工作。?同時(shí)西餐?廳開展了?以登高賞?月為主題?的中秋活?動(dòng)，取得?了良好效?果。_?___月?做好十一?黃金周的?接待工作?，同時(shí)由?于高交會(huì)?的舉行，?及時(shí)調(diào)整?了房?jī)r(jià)，?提高了營(yíng)?業(yè)收入。?為節(jié)能降?耗，制定?秋冬季節(jié)?中央空調(diào)?開放時(shí)間?。__?__月完?成酒店部?分___?_的更換?工作，同?時(shí)對(duì)客房?風(fēng)機(jī)盤管?進(jìn)行清洗?，同時(shí)為?改善員工?住宿，將?員工宿舍?由蓮塘搬?至上步，?取消了員?工班車。?___?_月進(jìn)行?了辦公室?搬遷，同?時(shí)以圣誕?節(jié)為重點(diǎn)?，對(duì)酒店?進(jìn)行全面?布置與策?劃，基本?達(dá)到預(yù)期?效果。?四、負(fù)責(zé)?中層以上?管理人員?的培養(yǎng)和?使用，督?導(dǎo)酒店的?培訓(xùn)工作?。酒店?中層管理?人員為酒?店的中堅(jiān)?力量，培?養(yǎng)酒店自?己的優(yōu)秀?人才，需?要一個(gè)和?諧的工作?環(huán)境和對(duì)?優(yōu)秀人才?能力的肯?定，人格?的尊重。?目前酒店?采用用人?的原則為?量才適用?，讓賢者?居上，能?者居中，?智者居側(cè)?，充分發(fā)?揮人才的?主觀能動(dòng)?性，本著?對(duì)下屬負(fù)?責(zé)的態(tài)度?，加強(qiáng)監(jiān)?督，加強(qiáng)?約束，加?強(qiáng)管理。?培訓(xùn)工?作對(duì)于酒?店適應(yīng)環(huán)?境的變化?、滿足市?場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的?需要、滿?足員工自?