廚房美食菜譜牛油果乳酪面包做法

廚房美食菜譜：牛油果乳酪面包的做法乳酪面包自面世以來就很火爆，原由自然是好吃啦。今日咱就自己做乳酪面包，原來是應(yīng)當(dāng)用奶油奶酪的，可是我翻開了一大盒淡奶油沒實(shí)用完，就先耗費(fèi)它吧，做一款淡奶油加牛油果版的乳酪面包。牛油果營養(yǎng)豐富，被譽(yù)為深林奶油，用它取代部分奶酪是即美味又營養(yǎng)，還不用擔(dān)憂食用過多的奶酪而發(fā)胖。并且牛油果和奶油搭配，兩種香味互相交融，進(jìn)口那種潤滑香醇，讓人進(jìn)口難忘。此次我做面包用的是湯種，這類面包更柔嫩，不易老化，做好的面包次日用依舊特別柔嫩，很合適做夾餡的乳酪面包。原來我做的面包有點(diǎn)大了，出來的成品是很大一塊，我兒子依舊是自己吃了一塊，還向來說加了牛油果的好吃，比純?nèi)槔业母形秲?。我吃了也感覺好吃，喜愛的親們能夠試一試哦，自然和奶油奶酪一同攪拌滋味更贊的食材主料：高筋粉牛奶雞蛋湯種冰糖粉黃油50g鹽酵母粉淡奶油100g牛油果果肉120g冰糖粉20g步驟1.湯種是清晨做好的，夜晚用的。取湯種160g。湯種做法是：200克牛奶煮到80度，加入60克面粉攪拌，面粉預(yù)熱糊化形成湯種，做好后蓋上蓋子冷藏一晚再用。2.把湯種、牛奶、鹽、冰糖粉、雞蛋所有放入面包桶里3.加入高筋粉啟動和面程序4.10分鐘后加入融化的黃油持續(xù)和面程序5.一個(gè)和面程序結(jié)束，面團(tuán)還沒有達(dá)到擴(kuò)展。湯種的出膜略微慢一點(diǎn)點(diǎn)。此時(shí)加入酵母粉。我不想面團(tuán)過早發(fā)酵，因此酵母粉加的晚6.持續(xù)和面5-10分鐘，把面團(tuán)揉到擴(kuò)展階段7.能夠拉出手套膜8.蓋上濕的屜布讓其自然發(fā)酵至2倍左右大小，手指戳個(gè)坑不會很快反彈，面團(tuán)就發(fā)好了9.發(fā)酵好的面團(tuán)一分為二，排氣廢弛15分鐘10.廢弛好的面團(tuán)揉成圓形，放入6寸的蛋糕模具中11.放入烤箱，用發(fā)酵檔，烤箱里加水保濕，發(fā)酵至兩倍大小，而后表面刷蛋液12.烤箱上火180度下火160度預(yù)熱，讓后入烤箱，放偏基層烘烤30分鐘。因離上火遠(yuǎn)，不用擔(dān)憂烤糊13.烤好的面包立刻脫模晾涼。我的次日清晨才用的。夜晚做的攝影有色差，其實(shí)面包比這個(gè)顏色美麗14.牛油果取果肉，加入冰糖粉10克壓碎。我用的果子比較熟，就壓碎了，里面還稍有顆粒感。喜愛更細(xì)的能夠料理機(jī)打成泥15.淡奶油加入10克冰糖粉攪打至不流動16.加入牛油果泥持續(xù)攪打平均17.把面包以十字方式切成四份，取一份，再橫向切三刀，不要切斷，而后把打好的奶酪填進(jìn)切口里18.表面再平均的涂抹一層奶酪，放盤中再撒上一層奶粉，盡興享受吧。牛油果我就壓