動物的食物和攝食

輸入每一步驟的描述。導(dǎo)航鏈接在幻燈片的底部，淺色的鏈接不能用。主頁麗水市實(shí)驗(yàn)學(xué)校徐曉陽科學(xué)浙教版級九年級上冊第四章

食物能量實(shí)驗(yàn)研究拓展提高七大營養(yǎng)可選擇點(diǎn)擊右側(cè)四個綠按鈕進(jìn)入4?1動物的食物和攝食（一）浙江省農(nóng)村中小學(xué)現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育工程當(dāng)前1頁，總共39頁。你有這種情況發(fā)生嗎？說說你的感受。主頁當(dāng)前2頁，總共39頁。說說你的感受主頁當(dāng)前3頁，總共39頁。思考：人和其它動物的生命活動都需要消耗能量，那么這些能量都是從哪里來的?。恐黜摦?dāng)前4頁，總共39頁。思考:食物可以提供我們能量，是因?yàn)槭澄镏泻锌商峁┠芰康臓I養(yǎng)物質(zhì)（也稱營養(yǎng)素）。食物中的營養(yǎng)物質(zhì)有哪些？哪些營養(yǎng)物質(zhì)可提供能量呢？當(dāng)前5頁，總共39頁。食物能量動物的能量來自于食物，食物在體內(nèi)氧化和在空氣中燃燒氧化有相似之處，但進(jìn)行的方式不同。設(shè)疑：同樣質(zhì)量的不同食物中所含的能量也一樣多嗎？究竟哪種食物提供的能量多？當(dāng)前6頁，總共39頁。當(dāng)前7頁，總共39頁。實(shí)驗(yàn)：測試食物能量的實(shí)驗(yàn)討論：如何設(shè)計實(shí)驗(yàn)來解決上述問題。①

通過測量食物燃燒放出熱量的多少來測定食物中的能量；②

選用的食物應(yīng)是容易燃燒的，并具有典型性；③

控制條件為相同質(zhì)量主頁當(dāng)前8頁，總共39頁。易拉罐制作實(shí)驗(yàn)設(shè)計主頁當(dāng)前9頁，總共39頁。樣品重1克水溫/℃水溫變化/℃釋放出的熱量燃燒前燃燒后花生仁大米牛肉干從實(shí)驗(yàn)可知

是較好的能量來源?；ㄉ?3232393702940J601554J3771482016J主頁當(dāng)前10頁，總共39頁。實(shí)驗(yàn)結(jié)果結(jié)論：花生仁（脂肪）是較好的能量來源。討論：實(shí)驗(yàn)所得的結(jié)果比理論值多還是少？為什么？主頁當(dāng)前11頁，總共39頁。三大營養(yǎng)物質(zhì)的熱量價熱量價――每克營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)氧化時的產(chǎn)生的能量。蛋白質(zhì)：16.8千焦/克糖類：16.8千焦/克脂肪：37.7千焦/克

主頁當(dāng)前12頁，總共39頁。糖類能夠?yàn)槿梭w提供能量，是人體主要的供能物質(zhì)！食糖、谷類、豆類、根莖類葡萄糖、蔗糖、淀粉等作用:種類：來源：

主頁當(dāng)前13頁，總共39頁。主頁當(dāng)前14頁，總共39頁。脂肪生物體內(nèi)貯藏能量的物質(zhì)。當(dāng)人體內(nèi)的糖類氧化分解不足以代給人體所需時，才會分解脂肪提供的能量。食物油、豆類、蛋黃、奶油等作用:來源：

主頁當(dāng)前15頁，總共39頁。取烘干的花生一粒，用單面刀片縱向切開，將種子的切面放在白紙上，用鑷子的柄部或大拇指擠壓。移開種子，觀察白紙上出現(xiàn)的現(xiàn)象。實(shí)驗(yàn)主頁當(dāng)前16頁，總共39頁。蛋白質(zhì)瘦肉、魚、蛋、奶、豆類是細(xì)胞生長及修補(bǔ)組織的主要原料。是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)。也能為人體的生命活動提供能量。作用:來源：

主頁當(dāng)前17頁，總共39頁。兒童、少年以及傷病員為什么需要多吃奶、蛋、魚、肉？這些食物含蛋白質(zhì)豐富。蛋白質(zhì)是細(xì)胞生長及修補(bǔ)組織的主要原料。人的生長發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新，都離不開蛋白質(zhì)。主頁當(dāng)前18頁，總共39頁。水水是人體細(xì)胞的主要成分之一(60%~70%)。營養(yǎng)物質(zhì)以及尿素等廢物，只有溶解在水中才能進(jìn)行運(yùn)輸。作用:主頁

當(dāng)前19頁，總共39頁。鈣、磷、鐵、碘等無機(jī)鹽作用:種類：不能提供能量，但是人體維持正常生理活動所必需的營養(yǎng)物質(zhì)。主頁當(dāng)前20頁，總共39頁。種子在酒精燈上燃燒后，剩下的物質(zhì)是什么？食物中含有無機(jī)鹽主頁當(dāng)前21頁，總共39頁。無機(jī)鹽鈣、磷是強(qiáng)壯的骨骼與牙齒所必需鐵是制造紅細(xì)胞所必須的無機(jī)鹽主頁當(dāng)前22頁，總共39頁。鈣佝僂病鐵貧血碘甲狀腺腫主要無機(jī)鹽及其缺乏癥主頁當(dāng)前23頁，總共39頁。食物纖維由纖維素組成，來源于植物性食物。作用刺激消化腺分泌消化液促進(jìn)腸道蠕動有利于及時排便還可以減少大腸癌的發(fā)病率減少腸道對脂肪的吸收預(yù)防心血管病的發(fā)生粗纖維主頁當(dāng)前24頁，總共39頁。維生素維生素種類很多，必須從食物中獲得。維生素不能提供能量，但它參與人體內(nèi)許多重要的生理活動，對保持人的身體健康關(guān)系極大。主頁當(dāng)前25頁，總共39頁。維生素種類來源主要功能缺乏癥維生素A維生素B1

維生素C維生素D動物肝臟胡蘿卜黃玉米等促進(jìn)人體正常發(fā)育，增強(qiáng)抵抗力，維持正常視力皮膚粗糙夜盲癥牛肉、腎臟豆類的外皮谷物的胚芽維持人體新陳代謝和神經(jīng)系統(tǒng)的正常生理功能神經(jīng)炎、腳氣病、食欲不振消化不良番茄、青椒菠菜、青瓜柑桔、檸檬維持人體新陳代謝，增強(qiáng)抵抗力壞血病抵抗力低下動物肝臟蛋黃等促進(jìn)鈣、磷吸收和骨骼發(fā)育佝僂病、骨質(zhì)疏松癥等主頁當(dāng)前26頁，總共39頁。這些食物中含有維生素C缺乏癥：壞血病、抵抗力下降主要功能是：維持正常的新陳代謝，維持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增強(qiáng)抵抗力。主頁當(dāng)前27頁，總共39頁。組成細(xì)胞的主要有機(jī)物脂肪蛋白質(zhì)水無機(jī)鹽維生素糖類為生命活動提供能量粗纖維調(diào)節(jié)生命活動主頁當(dāng)前28頁，總共39頁。主頁請分析圖中的做法是否正確？并說出道理。當(dāng)前29頁，總共39頁。分析最好的飲料是白開水，因?yàn)樵S多飲料中含有防腐劑、香精或人造色素等，并且糖分含量多，常飲不利于身體健康；這位同學(xué)偏食，而偏食會造成某些營養(yǎng)過剩和某些營養(yǎng)缺乏而導(dǎo)致營養(yǎng)不良。當(dāng)前30頁，總共39頁。我們應(yīng)該怎樣做呢？

各種食物所含的營養(yǎng)素的種類及數(shù)量都不相同，幾乎沒有一種食物同時含有7類營養(yǎng)素。處于生長發(fā)育階段的青少年更要注意營養(yǎng)的搭配。不偏食、不挑食。主頁當(dāng)前31頁，總共39頁。1.多吃谷類，供給充足的能量2.保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜的攝入3.參加體力活動，避免盲目節(jié)食青少年的膳食指南：主頁當(dāng)前32頁，總共39頁。我從小得了一種怪病，走起路來，腳呈“X”形，我好難過。我的胃不舒服，經(jīng)常便秘，最近易激動，又好忘事，手腳麻木。傍晚我就看不到東西了，而且皮膚很粗糙牙齦怎么出血了你來當(dāng)醫(yī)生主頁當(dāng)前33頁，總共39頁。俄羅斯“圣虎克號”船北極探險當(dāng)前34頁，總共39頁。1913年，俄羅斯的“圣虎克號”船載著北極探險的隊員們在北冰洋的冰塊間越冬。隊沒過多久，隊員們就得了一種可怕的病。他們的牙床一塊塊裂開，充血腫脹，牙齒都松了，臉也浮腫，皮下青一塊紫一塊。后來醫(yī)生將這些病人分成六組，分別給吃果酒、礬類制劑（一種晶體鹽類）、醋、海水、檸檬和肉豆，發(fā)現(xiàn)每天吃兩個檸檬的人很快恢復(fù)了健康。閱讀：主頁當(dāng)前35頁，總共39頁。請分析：壞血病因?yàn)楹T長期生活在遠(yuǎn)離大陸的船上，吃不到新鮮的蔬菜和水果1.船上的隊員到底得了什么??？2.為什么檸檬能治療這種??？3.海員最容易得這種病的原因是什么？檸檬含VC多主頁當(dāng)前36頁，總共39頁。練習(xí)：北極熊冬眠后為什么會出現(xiàn)肥厚的脂肪變薄的現(xiàn)象?熊是恒溫動物即使冬眠時也需要保持自身體溫的恒定，同時還要維持心跳、呼吸等生命活動，因此，熊在冬眠狀態(tài)下仍然需要不斷消耗能量。但熊在冬眠時不進(jìn)食，只有消耗脂肪來提供能量，所以冬眠后明顯瘦許多。主頁當(dāng)前37頁，總共39頁。維生素A維生素B維生素C維生素D皮膚粗糙、夜盲癥腳氣病、口舌炎壞血病、骨壞死佝僂病、骨質(zhì)疏松練習(xí):維生素種類與缺乏癥主頁當(dāng)前38頁，總共39頁。課件說明課件特點(diǎn)：１.圖片清晰，文字簡潔，重點(diǎn)突出，設(shè)計唯美。２.體現(xiàn)新理念，內(nèi)容生動有趣，注重觀察和實(shí)驗(yàn)，有利于激發(fā)學(xué)生強(qiáng)