寒潮“速凍”全國(guó)怕冷就吃6種超級(jí)御寒食物

寒潮“速凍”全國(guó)怕冷就吃6種超級(jí)御寒食品過(guò)去的一個(gè)周末，寒潮以迅雷不及掩耳之勢(shì)席卷了全國(guó)，我國(guó)好多地方迎來(lái)了今冬的首場(chǎng)雪，南方多地一夜之間從夏到冬，床之外的地方都是遠(yuǎn)方，羽絨服和秋褲已沒(méi)法挽救瑟瑟顫抖的人們。這個(gè)時(shí)候，飲食進(jìn)補(bǔ)就特別重要了，一些溫、熱的食品不只能補(bǔ)益身體，還可以防御嚴(yán)寒天氣對(duì)人體的侵襲。下邊小編就給大家介紹一些有助于御寒保暖的食品，一同來(lái)認(rèn)識(shí)下吧。吃什么御寒御寒？羊肉冬季到，羊肉俏，羊肉向來(lái)以來(lái)就是冬季御寒進(jìn)補(bǔ)的最正確肉制品。羊肉熱量較豬肉、牛肉高，蛋白質(zhì)含量豐富，脂肪含量低，肉質(zhì)細(xì)嫩，簡(jiǎn)單消化汲取，擁有暖中補(bǔ)氣、御風(fēng)寒的功能。羊肉的吃法好多，爆、燉、涮、烤、炒均可，但燉著吃最滋補(bǔ)，也最健康。這類(lèi)烹調(diào)方法對(duì)營(yíng)養(yǎng)素?fù)p壞較少，既能吃肉，又能喝湯，因此，燉羊肉也最常有。羊肉可與當(dāng)歸、黃芪、蘿卜、枸杞等食材搭配燉湯，可是，白蘿卜與羊肉是最正確CP。這是由于羊肉性熱，再與熱性食材搭配可能惹起上火，而白蘿卜是寒涼食品，能潤(rùn)燥清火，兩者搭配食用寒熱均衡，而且蘿卜還可以幫助消化，促使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)的汲取。海帶海帶中含有豐富的碘，這類(lèi)成分是合成甲狀腺激素的重要原料。甲狀腺激素有“生熱效應(yīng)”，它能夠加快體內(nèi)好多組織細(xì)胞的氧化過(guò)程，使基礎(chǔ)代謝率高升，皮膚血液循環(huán)加快，進(jìn)而有助于御寒抗冷。1除了海帶外，紫菜、干貝、海參、海蜇及海魚(yú)、海貝類(lèi)等食品中都含有許多的碘。牛肉牛肉的熱量固然不及羊肉高，但牛肉相同也是冬季進(jìn)補(bǔ)的佳品之一。牛肉是僅次于豬肉的第二大肉類(lèi)，它含有豐富的蛋白質(zhì)，此中的氨基酸比率與人體所需氨基酸更靠近，也簡(jiǎn)單消化，擁有補(bǔ)中益氣、強(qiáng)筋健骨、暖胃健脾、加強(qiáng)免疫力等功能。牛肉中的含鐵量也很豐富，能幫助人體補(bǔ)血、改良血液循環(huán)功能，進(jìn)而加強(qiáng)御寒能力。雞湯俗語(yǔ)說(shuō)“逢九一只雞，來(lái)年好身體”，因此雞湯也被視為滋補(bǔ)佳品。嚴(yán)寒的冬季常喝雞湯不只能夠暖身御寒，還可以加強(qiáng)免疫力，提升機(jī)體抗病能力?？墒牵蜖I(yíng)養(yǎng)價(jià)值而言，雞湯不如雞肉，由于煲湯過(guò)程中，僅有少部分蛋白質(zhì)會(huì)溶解到湯里，主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)仍是在雞肉中，因此，雞湯要喝，雞肉也要吃。根莖食品有研究發(fā)現(xiàn)，怕冷除了與個(gè)人體質(zhì)相關(guān)外，跟體內(nèi)缺乏某些礦物質(zhì)也相關(guān)。因此，冬季滋補(bǔ)御寒除了食用溫?zé)崛忸?lèi)外，同時(shí)也要多吃一些根莖類(lèi)蔬菜，如山藥、芋頭、土豆、胡蘿卜、紅薯等，這些食品含有豐富的碳水化合物和礦物質(zhì)，可與肉類(lèi)御寒食品一同食用，還可以保持食品多樣化。含鐵的食品貧血的人較正常人更怕冷，增添鐵質(zhì)攝取量后，其耐寒能力會(huì)明2顯加強(qiáng)。這是由于鐵是制造血紅蛋白不行缺乏的原料，鐵攝取不足會(huì)致使?fàn)I養(yǎng)不可以充分氧化，產(chǎn)熱不夠，自然就簡(jiǎn)單感覺(jué)嚴(yán)寒了。因此，有專(zhuān)家指出