生產(chǎn)質(zhì)量考核標(biāo)準(zhǔn)

一、質(zhì)量考核制度生產(chǎn)二處市場反饋考核制度一、目的：為了能更好的貫徹某某集團(tuán)“沒有質(zhì)量，一切都是負(fù)數(shù)”的方針，使生產(chǎn)各班更好的控制產(chǎn)品質(zhì)量，進(jìn)一步提高每位生產(chǎn)主管產(chǎn)品質(zhì)量意識，激發(fā)大家的工作熱情，提高我廠的質(zhì)量控制水平。二、范圍：三、執(zhí)行人：四、執(zhí)行時間:五、具體內(nèi)容：（一）市場反饋責(zé)任占比：1、一般性市場反饋：我事業(yè)部總體的實際反饋率不得高于0.5%，即每生產(chǎn)200噸產(chǎn)品最多產(chǎn)生1包市場投訴。（注：反饋包數(shù)是指沒有剔除批量性市場反饋的所有一般性市場反饋包數(shù)。）各班組反饋包數(shù)占全廠反饋包數(shù)的比率為：1）甲班：允許反饋包數(shù)為10包；2）乙班：允許反饋包數(shù)為10包；3）丙班：允許反饋包數(shù)為10包；（注：以上反饋包數(shù)指沒有剔出批量性市場反饋的所有一般性市場反饋包數(shù)。）2、批量性市場反饋：因生產(chǎn)廠的特性產(chǎn)品自生產(chǎn)之日起各處室不允許出現(xiàn)批量性市場反饋。（二）市場反饋責(zé)任劃分：1、一般性市場反饋：假如經(jīng)查明是哪個工段導(dǎo)致，則由相應(yīng)工段100%承擔(dān)考核；一般性市場反饋如不能區(qū)分責(zé)任則按以下規(guī)定劃分考核：1）前工段：枕線反饋內(nèi)容為顆粒狀、蛋白沉淀、異味（不涉及臭味、雙氧水味）、口感異常（涉及口感淡、苦包）、責(zé)任方均為前工段；2）灌裝工段：劃分為前工段之外的反饋類型均為后工段。3）設(shè)備處：酸包、脹包、批量性容量局限性、雜質(zhì)黑色雜質(zhì)（機(jī)械、糊管導(dǎo)致）和所有因機(jī)械性損傷導(dǎo)致的市場投訴。（備注：以上五種市場反饋類型設(shè)備處和后工段按3：7劃分，即反饋10包酸包時，設(shè)備處承擔(dān)3包，后工段承擔(dān)7包。）以技術(shù)管理部為主2、批量性市場反饋：批量性市場反饋經(jīng)分析、調(diào)查擬定是哪個工段導(dǎo)致，則由相應(yīng)工段100%承擔(dān)考核；批量性市場反饋如不能區(qū)分責(zé)任則按以下規(guī)定劃分考核：1）前工段：除因機(jī)械性損傷或封合不良之外導(dǎo)致的批量性投訴；2）后工段：因封合存在隱患、機(jī)械性損傷導(dǎo)致的批量性市場投訴；3）設(shè)備處：因設(shè)備因素導(dǎo)致的批量性市場投訴；（三）市場反饋考核細(xì)則:一、一般性市場反饋考核制度：一般性市場反饋的考核：每日下發(fā)的市場反饋匯總進(jìn)行分析擬定的負(fù)責(zé)人。1、市場上每出現(xiàn)一次酸包反饋給予生產(chǎn)的操作工50元/包的負(fù)激勵；2、市場上每出現(xiàn)一次苦包反饋給予生產(chǎn)的操作工50元/包的負(fù)激勵；3、市場上每出現(xiàn)一次脹包反饋給予生產(chǎn)的操作工50元/包的負(fù)激勵；4、市場上每出現(xiàn)一次異味反饋給予生產(chǎn)的操作工50元/包的負(fù)激勵；5、市場上每出現(xiàn)一次結(jié)塊反饋給予生產(chǎn)的操作工50元/包的負(fù)激勵；6、市場上每出現(xiàn)一次口感淡反饋給予生產(chǎn)的操作工100元/包的負(fù)激勵；7、市場上每出現(xiàn)一次水乳分離反饋給予生產(chǎn)的操作工50元/包的負(fù)激勵；8、市場上每出現(xiàn)一次漏奶反饋給予生產(chǎn)的操作工50元/包的負(fù)激勵；9、其它類型的反饋：如出現(xiàn)其它類型的反饋，每出現(xiàn)一包給予生產(chǎn)的操作工50元/包的負(fù)激勵；10、如下發(fā)的市場反饋無相應(yīng)機(jī)號，無法兌現(xiàn)到負(fù)責(zé)人，對相應(yīng)的班長進(jìn)行考核；若因批次不全分不清班次的對生產(chǎn)主管;進(jìn)行考核(按以上的考核金額兌現(xiàn));對責(zé)任操作工的考核班長連帶負(fù)責(zé)人的50%,生產(chǎn)主管連帶負(fù)責(zé)人的30%。11、同一批次（同一罐號）產(chǎn)品反饋5包以上1件以下的給予負(fù)責(zé)人各負(fù)激勵300元。12、針對近期市場反饋,出現(xiàn)的容量局限性和少包,從側(cè)面反映了人員意識,過程中的管理環(huán)節(jié)薄弱,接連發(fā)生類似反饋,如市場上每出現(xiàn)一次容量局限性和少包給予操作工200元/包的負(fù)激勵,班長和主管100%連帶。二、批量性市場反饋考核制度：1）正激勵制度：假如全月無批量性市場反饋獎勵制度如下：1、全月無重大市場反饋對生產(chǎn)主管分別正激勵100元;班長正激勵60元;負(fù)責(zé)人正激勵20元.2、連續(xù)半年無重大市場投訴的對生產(chǎn)主管正激勵150元；班長正激勵90元;負(fù)責(zé)人正激勵30元.3、連續(xù)半年一般市場投訴率控制在標(biāo)準(zhǔn)范圍之內(nèi)的對生產(chǎn)主管正激勵250元;班長正激勵150元;負(fù)責(zé)人正激勵50元。2）負(fù)激勵制度：如市場反饋的批量性質(zhì)量事故按件數(shù)1-20件負(fù)激勵200元,20-50件負(fù)激勵300元,50-100件負(fù)激勵500元,100件以上1000元封頂.(如市場反饋的批量性.)如發(fā)生批量性市場反饋按質(zhì)量事故進(jìn)行考核。本制度從簽發(fā)之日起開始執(zhí)行生產(chǎn)二處工廠質(zhì)量事故考核規(guī)定一、目的：為了加大品保的監(jiān)控力度,提高我廠全體人員的質(zhì)量意識，增強(qiáng)各處室之間的銜接性，進(jìn)一步將質(zhì)量控制在實處，提高生產(chǎn)二處的質(zhì)量控制水平。二、范圍：生產(chǎn)二處三、執(zhí)行人:生產(chǎn)二處四、具體內(nèi)容：（一）標(biāo)準(zhǔn)劃分如下：1.前工段：輕微質(zhì)量事故：原料中進(jìn)水、進(jìn)清洗液、原料加錯、化料不規(guī)范導(dǎo)致半成品沉淀等現(xiàn)象而導(dǎo)致500公斤（涉及500公斤）以上牛奶不能投入使用的情況；如半成品感觀、成品口感不合格等情況連續(xù)或間斷性分布在10-15分鐘（涉及10分鐘）以內(nèi)的責(zé)任方擬定為前工段，對責(zé)任主管按300元進(jìn)行考核；生產(chǎn)班長20%連帶生產(chǎn)主管負(fù)激勵60元;500公斤以下按100元考核。一般質(zhì)量事故：原料中進(jìn)水、進(jìn)清洗液、原料加錯、化料不規(guī)范導(dǎo)致半成品沉淀等現(xiàn)象導(dǎo)致1000公斤（涉及1000公斤）以上牛奶不能投入使用的情況；如供半成品感觀、成品口感不合格等情況連續(xù)或間斷性分布在15-25分鐘（涉及15分鐘）。若以上兩種情況后工段在10分鐘之內(nèi)沒有發(fā)現(xiàn)而導(dǎo)致質(zhì)量事故,對生產(chǎn)主管按損失金額的500元進(jìn)行考核。嚴(yán)重質(zhì)量事故：原料中進(jìn)水、進(jìn)清洗液、原料加錯、化料不規(guī)范導(dǎo)致半成品沉淀等現(xiàn)象導(dǎo)致2023公斤（涉及2023公斤）以上牛奶不能投入使用的情況；如供半成品感觀、成品口感不合格等情況連續(xù)或間斷性分布在25-35分鐘（涉及25分鐘）。若以上兩種情況后工段在10分鐘之內(nèi)沒有發(fā)現(xiàn)而導(dǎo)致質(zhì)量事故,對生產(chǎn)主管按損失金額的1000進(jìn)行考核。重大質(zhì)量事故：原料中進(jìn)水、進(jìn)清洗液、原料加錯、化料不規(guī)范導(dǎo)致半成品沉淀等現(xiàn)象導(dǎo)致3000公斤（涉及3000公斤）以上牛奶不能投入使用的情況；如供半成品感觀、成品口感不合格等情況連續(xù)或間斷性分布在35分鐘（涉及35分鐘）。若以上兩種情況后工段在10分鐘之內(nèi)沒有發(fā)現(xiàn)而導(dǎo)致質(zhì)量事故,對生產(chǎn)主管直接試用。生產(chǎn)主管按1500元考核。2.后工段：（1）輕微質(zhì)量事故：同一天、同一班次、同一臺灌裝機(jī)因封合不良、打印問題、成品包進(jìn)H2O2、H2O2涂抹不良、容量局限性等感觀性問題而生產(chǎn)出的不合格產(chǎn)品連續(xù)或間斷性的分布在10-15分鐘（涉及10分鐘）以內(nèi)的情況,對生產(chǎn)主管負(fù)激勵300元。（2）一般質(zhì)量事故：同一天、同一班次、同一臺灌裝機(jī)因封合不良、打印問題、成品包進(jìn)H2O2、H2O2涂抹不良、容量局限性等感觀性問題而生產(chǎn)出的不合格產(chǎn)品連續(xù)或間斷性的分布在15-25分鐘（涉及15分鐘）以內(nèi)的情況,對生產(chǎn)主管負(fù)激勵500元。（3）嚴(yán)重質(zhì)量事故：同一天、同一班次、同一臺灌裝機(jī)因封合不良、打印問題、成品包進(jìn)H2O2、H2O2涂抹不良、容量局限性等感觀性問題而生產(chǎn)出的不合格產(chǎn)品連續(xù)或間斷性的分布在25－35分鐘（涉及25分鐘）以內(nèi)情況,對生產(chǎn)主管負(fù)激勵500元。(4)重大質(zhì)量事故：同一天、同一班次、同一臺灌裝機(jī)因封合不良、打印問題、成品包進(jìn)H2O2、H2O2涂抹不良、容量局限性等感觀性問題而生產(chǎn)出的不合格產(chǎn)品連續(xù)或間斷性的超過35分鐘（涉及35分鐘）以上的情況,對生產(chǎn)主管直接試用。以上考核按前工段進(jìn)行考核。（5）保溫室壞包：保溫樣每壞1包，對責(zé)任操作工目的樣20元負(fù)激勵,隨機(jī)樣50元負(fù)激勵。如產(chǎn)品沒有出庫將按照質(zhì)量事故導(dǎo)致的損失進(jìn)行考核。以上考核按500元封頂。3.設(shè)備處：（1）輕微質(zhì)量事故：同一天、同一班次、同一臺灌裝機(jī)因設(shè)備維護(hù)不到位導(dǎo)致封合不良、打印問題、成品包進(jìn)H2O2、H2O2涂抹不良、容量局限性等感觀性問題而生產(chǎn)出的不合格產(chǎn)品連續(xù)或間斷的分布在10-15分鐘（涉及10分鐘）以內(nèi)的情況；由于設(shè)備因素引起的質(zhì)量事故,但生產(chǎn)處操作人員在15分鐘之內(nèi)發(fā)現(xiàn)此問題，不對生處主管進(jìn)行考核；但生產(chǎn)處操作人員在15分鐘內(nèi)沒有發(fā)現(xiàn)此問題，將對生產(chǎn)主管負(fù)激勵300元。（2）一般質(zhì)量事故：同一天、同一班次、同一臺灌裝機(jī)因設(shè)備維護(hù)不到位導(dǎo)致封合不良、打印問題、成品包進(jìn)H2O2、H2O2涂抹不良、容量局限性等感觀性問題而生產(chǎn)出的不合格產(chǎn)品連續(xù)或間斷的分布在15-20分鐘（涉及15分鐘）以內(nèi)的情況；由于設(shè)備因素引起的一般性質(zhì)量事故,但生產(chǎn)處操作人員在15分鐘之內(nèi)發(fā)現(xiàn)此問題，不對生產(chǎn)主管進(jìn)行考核；但生產(chǎn)處操作人員在15分鐘內(nèi)沒有發(fā)現(xiàn)此問題，將對責(zé)任主管按損失金額的50%進(jìn)行考核。（3）嚴(yán)重質(zhì)量事故：同一天、同一班次、同一臺灌裝機(jī)因設(shè)備維護(hù)不到位導(dǎo)致封合不良、打印問題、成品包進(jìn)H2O2、H2O2涂抹不良、容量局限性等感觀性問題而生產(chǎn)出的不合格產(chǎn)品連續(xù)或間斷的分布在20－30分鐘（涉及20分鐘）以內(nèi)的情況；由于設(shè)備因素引起但生產(chǎn)處操作人員在15分鐘之內(nèi)發(fā)現(xiàn)此問題，不對生產(chǎn)主管進(jìn)行考核；但生產(chǎn)處操作人員在15分鐘內(nèi)沒有發(fā)現(xiàn)此問題，將對責(zé)任主管按損失金額的50%進(jìn)行考核。（4）重大質(zhì)量事故：同一天、同一班次、同一臺灌裝機(jī)因設(shè)備維護(hù)不到位導(dǎo)致封合不良、打印問題、成品包進(jìn)H2O2、H2O2涂抹不良、容量局限性等感觀性問題而生產(chǎn)出的不合格產(chǎn)品連續(xù)或間斷的超過30分鐘（涉及45分鐘）以上的情況；由于設(shè)備因素引起但生產(chǎn)處操作人員在15分鐘之內(nèi)發(fā)現(xiàn)此問題，不對生產(chǎn)主管進(jìn)行考核；但生產(chǎn)處操作人員在15分鐘內(nèi)沒有發(fā)現(xiàn)此問題，將對責(zé)任主管按損失金額的50%進(jìn)行考核。以上質(zhì)理事故的考核按1000元封頂如因設(shè)備因素導(dǎo)致的質(zhì)量事故生產(chǎn)主管50%考核。五、正激勵制度：如全月各班無質(zhì)量事故：對生產(chǎn)主管正激勵400元；生產(chǎn)班長正激勵300元；六、負(fù)激勵制度：1.如產(chǎn)品可通過特殊放行或整改來解決的，即沒有導(dǎo)致成本損失質(zhì)量事故按以下制度進(jìn)行考核：（1）輕微質(zhì)量事故：將對責(zé)任主管負(fù)激勵200元/起；（2）一般質(zhì)量事故：將對責(zé)任主管負(fù)激勵300元/起；（3）嚴(yán)重質(zhì)量事故：將責(zé)任主管負(fù)激勵400元/起；（4）重大質(zhì)量事故：將對責(zé)任主管負(fù)激勵500元/起。以上考核生產(chǎn)班長20%連帶。（二）通報出具規(guī)定：出現(xiàn)質(zhì)量事故24小時內(nèi)必須將通報出具。市場抽檢：每有一項抽檢不合格責(zé)任生產(chǎn)主管連帶處長100%考核。品保一個違規(guī)按20元考核。違規(guī)明細(xì)如下：所有工序（預(yù)解決、殺菌、灌裝工段）不合格品轉(zhuǎn)序5分鐘以上。發(fā)現(xiàn)日護(hù)養(yǎng)不合格項,操作工不按規(guī)定整改。3.生產(chǎn)過程中違反設(shè)備規(guī)程、工藝規(guī)程所規(guī)定的參數(shù)，半小時以外不符合標(biāo)準(zhǔn)范圍。4.灌裝機(jī)連續(xù)打回流大于30分鐘,再啟機(jī)生產(chǎn)。5.遲換或提前換批號噴碼。6、預(yù)解決半成品無單供料，混合供料或者僅回流料合格供料。7.CIP時不開增壓泵或清洗的濃度、溫度、時間低于最低下限。清洗時間不夠。8.灌裝機(jī)維修后未做清洗直接啟機(jī)生產(chǎn)的，中間拉紙或灌注除外。（停機(jī)時間大于30分鐘）9.管加熱器報警或者上填料管糊管，導(dǎo)致產(chǎn)品內(nèi)有嚴(yán)重的黑色雜質(zhì)且包材有糊味應(yīng)停機(jī)清洗。10.純凈水無合格的化驗單、生產(chǎn)花色奶和化料使用到純凈水的情況下未使用純凈水。11、預(yù)解決板換打回流超過10分鐘。12、預(yù)解決半成品指標(biāo)高于標(biāo)準(zhǔn)用水調(diào)料，單項指標(biāo)不合格進(jìn)行調(diào)料。13、將質(zhì)檢挑出的不合格品未經(jīng)整改而進(jìn)行轉(zhuǎn)序的。14、接3P條用牙咬，在3P條拼接器上掛剪刀、螺絲等。15、無菌器件、上、下填料管不按規(guī)定清洗。16、操作工大于20分鐘不剪包。17、生產(chǎn)不按規(guī)定超時生產(chǎn)15分鐘內(nèi)。18、酒精不合格使用。19.特殊隨機(jī)樣、目的樣、隨機(jī)樣的樣品不標(biāo)、漏標(biāo)或目的樣、隨機(jī)樣混垛。20、從開箱檢查發(fā)現(xiàn)有白包。21、記錄填寫不及時（大于等于10分鐘）22、更換噴碼時未檢出白包或不告知包裝間。23、預(yù)解決操作工在調(diào)奶前不清洗奶罐調(diào)奶。24、停機(jī)后3分鐘之內(nèi)未打H2O2擠壓滾輪、未打開3P條白輪。25、3P條跑偏所出成品大于10包。26、操作工用水槍沖地。27、配料工往化糖鍋與平衡槽內(nèi)倒消料時不安濾網(wǎng)。28、產(chǎn)品有人為掉地現(xiàn)象。29、原奶未經(jīng)檢測打入車間30、換罐或換批次后，10分鐘未送樣，15分鐘未出單。31、各工段不按規(guī)定消毒。.32、晚換號3分鐘。33、奶車超時未清洗、清洗不干凈、清洗時間、溫度不符合規(guī)定開始調(diào)用。34、違反工藝操作規(guī)程進(jìn)行操作。35、手工清洗不干凈，不按操作規(guī)程進(jìn)行清洗、不按清洗排期清洗。36、月度大排時清洗不干凈，不按操作規(guī)程進(jìn)行清洗、不按清洗排期清洗。37、半成品超時投入使用。38、對于過程出現(xiàn)的3P條拉細(xì)直判為違規(guī)。包裝工段違規(guī)操作考核制度1、包裝工交班時檢查封口機(jī)、噴碼機(jī)、自動封箱機(jī)有無損壞，缺螺絲或噴頭蓋等零件，每被機(jī)修查住一次對負(fù)責(zé)人負(fù)激勵5元/次踩封口機(jī)或傳送帶，每發(fā)現(xiàn)一次對操作工罰款5元噴碼機(jī)在開墨線后不打開回罷手閥的負(fù)激勵10元/次噴碼機(jī)在不關(guān)回罷手閥而直接清洗噴頭的負(fù)激勵10元/次噴碼機(jī)直接斷電的負(fù)激勵10元/次噴碼機(jī)停機(jī)后不關(guān)或噴頭沒放到保養(yǎng)位置的負(fù)激勵10元/次生產(chǎn)中噴碼機(jī)噴頭蓋未蓋，對操作工和機(jī)修各負(fù)激勵10元/次操作工亂調(diào)噴碼機(jī)的參數(shù)的負(fù)激勵10元/次開機(jī)時，不開回罷手閥，導(dǎo)致油墨外溢的負(fù)激勵10元/次導(dǎo)致的半途斷電的負(fù)激勵30元/次噴碼機(jī)不用不關(guān)電源的負(fù)激勵10元/次封口機(jī)不用不關(guān)電源的負(fù)激勵10元/次裝工段5條線一位大組長，負(fù)責(zé)交接紙箱各本線員工的三E卡，假如一次紙箱交接錯誤，對本線組長負(fù)激勵10元，3E卡填寫錯誤按三E卡制度進(jìn)行考核，全月對包裝工段組長每人正激勵50元垛板工在停機(jī)后負(fù)責(zé)核算當(dāng)線入庫數(shù)件數(shù)，如有一次入庫數(shù)與實際入庫不符，對垛板工負(fù)激勵5元/次，全月無入庫數(shù)合計錯誤，對垛板工正激勵30元/人。產(chǎn)品掉地一件，對負(fù)責(zé)人負(fù)激勵10元。包裝工段每條線定一名員工負(fù)責(zé)更換噴碼機(jī)，打印錯誤在10件以下（不涉及10件）對負(fù)責(zé)人負(fù)激勵10元，垛板工50%連帶，10件-30件（不涉及30件）對負(fù)責(zé)人負(fù)激勵30元，垛板工50%連帶，30件以上，對負(fù)責(zé)人負(fù)激勵50元，垛板工50%連帶，全月無打印錯誤對負(fù)責(zé)人正激勵30元。垛板工在垛板過程中要每件必看打印，如有成品庫反饋白箱打印不清及位置打印錯誤等，每次對責(zé)任垛板工負(fù)激勵10元，如反饋的白箱打印不清打印位置錯誤一次性超過10件，對責(zé)任垛板工負(fù)激勵30元，全月無成品庫反饋對垛板工正激勵50元。垛板工在垛板過程中發(fā)現(xiàn)箱體打印錯誤及時向班長報告，班長可根據(jù)實際情況對垛板工進(jìn)行獎勵，負(fù)責(zé)噴碼機(jī)人員連帶50%的負(fù)激勵。包裝工在裝包時要仔細(xì)看打印，如包裝工在裝包過程中撿到白包，每包對包裝工正激勵5元，相相應(yīng)的灌裝工負(fù)激勵5元，如一次性白包超過三包，對包裝工正激勵10元，灌裝工負(fù)激勵10元。包裝工段全月扎包漏奶評選（百利一條線，利樂一條線）全月扎包漏奶最少的線每人正激勵20元全月扎包漏奶最多的線每人負(fù)激勵10元全月無扎包漏奶的線每人正激勵40元化驗室安全管理制度為保證化驗室工作安全、順利的進(jìn)行并保證化驗室設(shè)施、儀器的完好，特制定本安全管理制度。1、所用藥品、樣本、溶液都應(yīng)有標(biāo)簽。絕對不允許在容器內(nèi)裝入與標(biāo)簽不相符的物品。2、嚴(yán)禁使用化驗室器皿盛裝食物，也不要用茶杯、食具盛裝藥品，更不要用燒杯當(dāng)茶具使用。3、稀