廚房美食菜譜椰蓉紅糖三角包做法_第1頁
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文檔簡介

廚房美食菜譜：椰蓉紅糖三角包的做法很好吃的一款紅糖三角包，在原基礎(chǔ)做法上加了點(diǎn)料，略微變動(dòng)辦理了下。成品出來口味不測的好，甜度適中，翻沙流油的紅糖餡，透著絲絲椰蓉香，誠心好吃！食材主料：面粉360g酵母牛奶200g白糖紅糖粉45g熟面粉15g椰蓉15g植物油適當(dāng)紅曲粉（裝修）適當(dāng)步驟1.將酵母放入常溫牛奶中攪拌平均，靜置

3~5

分鐘；2.而后將牛奶液倒入面粉中，先攪拌成棉絮狀；3.而后再揉成圓滑的面團(tuán)，蓋保鮮膜進(jìn)行發(fā)酵；4.面團(tuán)發(fā)酵期我們來做紅糖內(nèi)餡，

先將

15克面粉放入小鍋中小火炒熟；5.而后將炒熟晾涼的面粉倒入紅糖粉中，再加入適當(dāng)椰蓉和少量植物油拌平均；6.如圖，拌好后呈潤濕干松狀態(tài)，即能抓捏成團(tuán)；7.面團(tuán)發(fā)至2倍大以上內(nèi)部呈蜂窩狀后，拿出擠壓排氣；8.而后將面團(tuán)搓滾成長條狀；（要預(yù)留一點(diǎn)點(diǎn)小面團(tuán)做花朵）9.把長條面團(tuán)分紅平均的小段滾圓，蓋保鮮醒發(fā)幾分鐘；10.醒好后取一份小面團(tuán)搟成圓餅，不要太薄，而后捏一份紅糖餡放入中間；11.先將邊沿向中間捏出三條邊；12.接著將三條邊捏合起來即好；13.將預(yù)留的小面團(tuán)加入少量紅曲粉揉平均；14.揉平均的紅面團(tuán)先搟成薄面皮，而后用花朵小模具扣出幾朵小花；15.將扣出的小花朵沾點(diǎn)水，沾在三角包中間；16.將包好的三角包放入蒸鍋中，

餳發(fā)

20~30

分鐘；冷水或溫水上蒸鍋，開中火至上汽時(shí)，大火蒸

10~15

分鐘后，關(guān)火后再虛蒸

3~5

分即好。17.成品！美味營養(yǎng)的紅糖三角包！18.成品圖！小貼士：小貼士：1.沒有紅糖粉能夠?qū)⒓t沙糖用料理機(jī)打成粉即

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