超星爾雅食用菌網(wǎng)絡(luò)通識課題庫與

超星爾雅食用菌網(wǎng)絡(luò)通識課題庫與超星爾雅食用菌網(wǎng)絡(luò)通識課題庫與超星爾雅食用菌網(wǎng)絡(luò)通識課題庫與超星爾雅食用菌網(wǎng)絡(luò)通識課題庫與答案題目次序可能不太同樣，可是題目是齊備的復(fù)制到word文檔用CTRL+F查找題庫題目是從網(wǎng)絡(luò)一點一點收集整理來的，如若侵權(quán)，請聯(lián)系我刪除。1.1一、食用菌的定義和種類【判斷題】1【判斷題】食用菌是能夠食用的大型的真菌?！?【判斷題】食用菌在分類地位上多半屬于擔(dān)子菌，少量屬于子囊菌?！?【判斷題】多半野生的食用菌已經(jīng)進(jìn)行人工栽種?！?.2一、食用菌的形態(tài)【判斷題】1【判斷題】食用菌菌絲體的功能是吸取營養(yǎng)和水分?！?【判斷題】食用菌子實體的功能是產(chǎn)生孢子，即種子。√3【判斷題】傘菌子實體主要包括菌蓋、菌柄兩部分?！?【判斷題】傘菌菌蓋上表面一般圓滑，下表面有菌褶或菌孔?！?【判斷題】所有的傘菌菌柄上都有菌環(huán)。×6【判斷題】每個子實體能夠產(chǎn)生幾十億甚至更多個孢子?！潭?、食用菌的形態(tài)【多項選擇題】1【多項選擇題】子實層是食用菌產(chǎn)生孢子的細(xì)胞層，傘菌的子實層存在于哪個部位？CD、菌柄B、菌托C、菌褶、菌孔2【多項選擇題】黑木耳子實層存在于其子實體的哪個部位？D、耳根B、耳片內(nèi)部C、耳片凸出的表面、耳片凹陷的表面3【多項選擇題】猴頭子實層存在于哪個部位？D、子實體內(nèi)部B、子實體基部C、菌絲體內(nèi)、子實體菌刺表面2.1一、我國食用菌產(chǎn)業(yè)大體【判斷題】1【判斷題】我國食用菌產(chǎn)業(yè)在農(nóng)業(yè)中目前位于糧、棉、果、蔬此后，列居第五位?！?【判斷題】我國食用菌產(chǎn)業(yè)目前主要以工廠化生產(chǎn)為主?！?【判斷題】我國食用菌產(chǎn)業(yè)目前科研水平居世界前列?！?【判斷題】我國食用菌產(chǎn)業(yè)目前分工還不夠細(xì)化。√5【判斷題】我國食用菌產(chǎn)業(yè)目前處于“大而不強”的狀態(tài)。√二、我國食用菌產(chǎn)業(yè)大體【多項選擇題】1【多項選擇題】我國食用菌產(chǎn)業(yè)的四個特點是？ACDEF、歷史悠久B、技術(shù)先進(jìn)C、體量弘大、品種眾多E、實現(xiàn)了機械化F、水平較低2【多項選擇題】目前我國食用菌產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)量和年產(chǎn)值分別為。BA、1200萬噸（占世界60%），1000億元B、2800萬噸（占世界80%），2000億元C、500萬噸（占世界30%），500億元D、1800萬噸（占世界60%），1000億元2.2一、外國食用菌產(chǎn)業(yè)【判斷題】1【判斷題】西方發(fā)達(dá)國家食用菌生產(chǎn)的品種相對單調(diào)，以雙孢蘑菇為主?！?【判斷題】日本、韓國草腐菌生產(chǎn)技術(shù)當(dāng)先于西方發(fā)達(dá)國家。×3【判斷題】日本的木腐菌生產(chǎn)技術(shù)當(dāng)先于韓國?！潭?、外國食用菌產(chǎn)業(yè)【多項選擇題】1【多項選擇題】發(fā)達(dá)國家食用菌產(chǎn)業(yè)的“五化”指？ABDEF、機械化B、工廠化C、分別化、自動化E、專業(yè)化F、規(guī)?；?【多項選擇題】目前，荷蘭雙孢蘑菇產(chǎn)業(yè)在那些領(lǐng)域當(dāng)先？BC、菌種B、生產(chǎn)技術(shù)C、生產(chǎn)設(shè)施、總產(chǎn)量2.3一、食用菌產(chǎn)業(yè)特點與我國發(fā)展遠(yuǎn)景【判斷題】1【判斷題】食用菌產(chǎn)業(yè)大量耗資資源，難以可連續(xù)發(fā)展。×二、食用菌產(chǎn)業(yè)特點與我國發(fā)展遠(yuǎn)景【多項選擇題】1【多項選擇題】食用菌產(chǎn)業(yè)的五個特點為？ABDEF、變廢為寶B、循環(huán)經(jīng)濟C、技術(shù)簡單掌握、工業(yè)產(chǎn)業(yè)E、營養(yǎng)健康F、適于創(chuàng)業(yè)3.1一、美味食用菌【判斷題】1【判斷題】食用菌烹制時為了使其味道鮮美，能夠多增添調(diào)味品?！炼?、美味食用菌【多項選擇題】1【多項選擇題】食用菌味道鮮美主要由于其中含有？AB、氨基酸B、多元醇C、多糖、礦物質(zhì)2【多項選擇題】食用菌的哪些特點使其擁有很高的美食價值？AC、味道鮮美B、便于烹調(diào)C、形態(tài)獨到、栽種簡單3.2一、食用菌的營養(yǎng)【多項選擇題】1【多項選擇題】食用菌營養(yǎng)價值的“四高”指的是？ACDE、高蛋白質(zhì)B、高能量C、高維生素、高礦物質(zhì)E、高飲食纖維2【多項選擇題】食用菌營養(yǎng)價值三低指的是？BCD、低蛋白質(zhì)B、低脂肪C、低能量、低糖3【多項選擇題】世界衛(wèi)生組織提議人類健康意識的三個要素是？BCD、“一糖”B、“一葷”C、“一素”、“一菇”3.3一、食用菌的保健價值【多項選擇題】1【多項選擇題】經(jīng)常食用食用菌能夠降低人體中的？BCD、蛋白質(zhì)B、血糖C、血脂、血壓2【多項選擇題】經(jīng)常食用食用菌能夠預(yù)防？BD、近視眼B、糖尿病C、關(guān)節(jié)炎、肥胖癥3【多項選擇題】經(jīng)常食用食用菌能夠提升？C、記憶力B、抗寒能力C、免疫力、消化能力3.4一、食用菌的藥用價值【多項選擇題】1【單項選擇題】食用菌能夠預(yù)防腫瘤，主若是由于其中含有？D、礦物質(zhì)B、維生素C、氨基酸、真菌多糖4.1一、食用菌的生命歷程【判斷題】1【判斷題】養(yǎng)菌是指派食用菌菌絲在培養(yǎng)基內(nèi)生長得過程。√2【判斷題】接種指的是將食用菌菌種放入培養(yǎng)基上的過程。√3【判斷題】三次菌絲的實質(zhì)是雙核菌絲?！?【判斷題】所有食用菌菌絲上都能夠發(fā)現(xiàn)鎖狀聯(lián)合?！?【判斷題】多半食用菌屬于同宗聯(lián)合?！?【判斷題】生產(chǎn)中利用食用菌的孢子作為菌種?！?【判斷題】雙核菌絲能夠正常產(chǎn)生子實體。√8【判斷題】單核菌絲能夠正常產(chǎn)生子實體?！炼⑹秤镁纳鼩v程【多項選擇題】1【多項選擇題】食用菌生活史包括哪些形態(tài)階段？ABCD、子實體B、單核菌絲C、孢子、雙核菌絲E、鎖狀聯(lián)合2【多項選擇題】菌核、菌索的主要功能是？CD、進(jìn)化B、吸取營養(yǎng)C、度過不良環(huán)境、存儲營養(yǎng)5.1一、食用菌的營養(yǎng)種類【判斷題】1【判斷題】腐生型食用菌以活體物質(zhì)為營養(yǎng)根源.×2【判斷題】共生型食用菌經(jīng)常致使宿主植物死亡.×3【判斷題】寄生性食用菌價錢相對價錢低價。×4【判斷題】兼寄生型食用菌只能利用活體營養(yǎng)。×5【判斷題】生產(chǎn)中栽種的食用菌多為兼寄生型。×6【判斷題】木腐菌不能夠利用任何草質(zhì)原料，同理，草腐菌也不能夠利用任何木質(zhì)原料。×二、食用菌的營養(yǎng)種類【多項選擇題】1【多項選擇題】食用菌的營養(yǎng)種類包括？ACDF、腐生型B、促生型C、寄生型、兼寄生型E、廣生型F、共生型5.2一、食用菌需要的營養(yǎng)物質(zhì)種類及功能【判斷題】1【判斷題】食用菌生產(chǎn)中常加入維生素作為生長協(xié)助物質(zhì)?！?【判斷題】食用菌配方中只能有一種碳源物質(zhì)?！?【判斷題】各樣營養(yǎng)物質(zhì)之間比率協(xié)調(diào)是食用菌配方的重要原則?！?【判斷題】氮源的主要功能是用于合成蛋白質(zhì)和核酸。√5【判斷題】食用菌能夠利用一般的碳源、氮源來制造生長協(xié)助物質(zhì)?！?【判斷題】無機鹽是食用菌的能源物質(zhì)?！?【判斷題】碳源的主要功能是合成氨基酸?！炼⑹秤镁枰臓I養(yǎng)物質(zhì)種類及功能【多項選擇題】1【多項選擇題】食用菌需要的營養(yǎng)物質(zhì)種類包括。CDEF、蛋白質(zhì)B、脂肪C、生長協(xié)助物質(zhì)、碳源E、氮源F、礦物質(zhì)2【多項選擇題】食用菌生產(chǎn)中常用碳源包括？ABD、木屑B、玉米芯C、豆餅粉、棉籽殼3【多項選擇題】食用菌生產(chǎn)中常用氮源包括？ABDEF、豆餅粉B、尿素C、玉米芯、麥麩子E、米糠F、畜禽糞便6.1一、溫度對食用菌的影響【判斷題】1【判斷題】高溫對食用菌擁有殺傷性、不能恢復(fù)的影響?！?【判斷題】低溫對食用菌擁有休眠性、可恢復(fù)的影響?！?【判斷題】多半食用菌屬于低溫型?！潭?、溫度對食用菌的影響【多項選擇題】1【多項選擇題】一般情況下，多半食用菌菌絲生長最湊近的合適溫度約為？AA、25℃B、15℃C、30℃D、18℃2【多項選擇題】一般情況下，食用菌子實體分化最湊近的合適溫度約為？AA、15℃B、25℃C、30℃D、10℃3【多項選擇題】低溫型食用菌子實體分化最合適的溫度為？CA、大于25℃B、小于5℃C、小于20℃D、大于30℃4【多項選擇題】中溫型食用菌子實體分化最合適的溫度為？CA、大于25℃B、小于20℃C、20℃-25℃D、大于30℃5【多項選擇題】高溫型食用菌子實體分化最合適的溫度為？AA、大于25℃B、小于25℃C、小于20℃D、小于15℃6.2一、水、空氣、光照和pH值對食用菌的影響【判斷題】1【判斷題】食用菌菌絲體生長久間需要光照。×2【判斷題】通氣不良（缺氧）條件下食用菌子實體簡單畸形?！?【判斷題】食用菌子實體分化時不需要光照?！?【判斷題】食用菌栽種室通風(fēng)口應(yīng)當(dāng)建在栽種室的上部?！炼?、水、空氣、光照、pH對食用菌的影響【多項選擇題】1【多項選擇題】食用菌培養(yǎng)料合適的含水量一般在？AA、60%左右B、50%左右C、40%左右D、30%左右2【多項選擇題】食用菌出菇時合適的空氣相對濕度為？DA、80%B、100%C、70%D、85-95%3【多項選擇題】食用菌生長合適的pH為？CA、5.0B、4.0C、6.0-7.0D、8.06.3一、促使子實體原基分化技術(shù)【判斷題】1【判斷題】保持優(yōu)秀的環(huán)境條件（溫度、濕度等）不變能夠促使食用菌產(chǎn)生子實體?！炼?、促使子實體原基分化技術(shù)【多項選擇題】1【多項選擇題】刺激食用菌子實體原基產(chǎn)生的方法能夠分為？ACD、生態(tài)刺激B、內(nèi)部刺激C、機械刺激、化學(xué)刺激2【多項選擇題】生態(tài)刺激包括？ABC、溫度刺激B、濕度刺激C、光芒刺激、營養(yǎng)刺激7.1一、無菌操作【判斷題】1【判斷題】無菌操作指的是防備微生物進(jìn)入無菌區(qū)的操作。2【判斷題】無菌操作在食用菌栽種技術(shù)中占有特別重要的重量?！?【判斷題】雜菌指對食用菌生長不利的其他微生物。√4【判斷題】雜菌只存在于培養(yǎng)料中?！?【判斷題】關(guān)于培養(yǎng)料中的雜菌能夠經(jīng)過干燥技術(shù)去除?！炼o菌操作【多項選擇題】1【單項選擇題】從特點角度看，雜菌相當(dāng)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的？C、種子B、農(nóng)藥C、雜草、肥料7.2一、雜菌綜合控制策略【判斷題】1【判斷題】接種技術(shù)好多，但總結(jié)成一個字就是“慢”。×2【判斷題】無菌室中能夠做到絕對無菌?！炼㈦s菌綜合控制策略【多項選擇題】1【多項選擇題】雜菌防備的綜合策略包括？ACD、資料無菌B、高溫季節(jié)接種C、接種速度快、環(huán)境無菌2【多項選擇題】資料無菌的內(nèi)涵包括？ABC、培養(yǎng)料無菌B、菌種純C、接種器具無菌、接種室熏蒸3【多項選擇題】大環(huán)境的內(nèi)涵包括？ABC、接種室外的環(huán)境B、季節(jié)C、天氣、接種室內(nèi)4【多項選擇題】環(huán)境無菌的內(nèi)涵包括？ACD、大環(huán)境干凈B、大環(huán)境無菌C、中環(huán)境無菌、小環(huán)境高度無菌5【多項選擇題】雜菌綜合防治策略中，環(huán)境的內(nèi)涵包括？BCD、培養(yǎng)料B、大環(huán)境C、種環(huán)境、小環(huán)境7.3一、怎樣確認(rèn)雜菌【判斷題】1【判斷題】若是發(fā)現(xiàn)菌袋中的菌絲生長速度特別快，可思疑其為雜菌?！?【判斷題】若是培養(yǎng)料的顏色沒有發(fā)生改變，就能夠證明沒有雜菌污染?！炼?、怎樣確認(rèn)雜菌【多項選擇題】1【多項選擇題】與食用菌比較，雜菌擁有以下特點？BCDF、生長速度慢B、生長速度快C、多為五彩斑斕、有不良?xì)馕禘、菌絲多為潔白色F、菌絲向不同樣方向生長8.1一、滅菌技術(shù)【判斷題】1【判斷題】紫外線殺菌時，在被辦理物體表面放一張紙不影響殺菌收效。×2【判斷題】干燥條件下熏蒸滅菌收效最好?！?【判斷題】一般常壓蒸汽滅菌的技術(shù)參數(shù)為100℃、8個小時，但特別情況下也能夠達(dá)到36小時?！?【判斷題】烘箱滅菌的技術(shù)參數(shù)是165℃、2個小時?！?【判斷題】酒精的濃度越高殺菌收效越好?！?【判斷題】紫外線能夠有效殺死所有雜菌?！?【判斷題】干熱滅菌效率高于濕熱滅菌。×二、滅菌技術(shù)【多項選擇題】1【多項選擇題】對少量小件物品進(jìn)行高壓蒸汽滅菌時，參數(shù)平常為？BA、121℃、90分鐘B、121℃、20-30分鐘C、126℃、90分鐘D、126℃、20-30分鐘2【多項選擇題】對大量較大件物品進(jìn)行高壓蒸汽滅菌時，參數(shù)平常為？CA、121℃、90分鐘B、121℃、20-30分鐘C、126℃、120-150分鐘D、126℃、20-30分鐘3【多項選擇題】濕熱蒸汽滅菌時的注意事項包括？BCA、盡量延伸滅菌時間B、除去滅菌器內(nèi)空氣C、防備滅菌物品聚集、滅菌物品應(yīng)聚集在一同8.2一、無菌操作程序【判斷題】1【判斷題】滅菌后，培養(yǎng)料不需要在干凈的環(huán)境條件下進(jìn)行冷卻。×2【判斷題】滅菌后，培養(yǎng)料需要進(jìn)行干凈搬運?！?【判斷題】冷卻室、接種室應(yīng)當(dāng)如期檢測其空間雜菌的情況。√8.3一、無菌室的設(shè)計【判斷題】1【判斷題】雜菌能夠被視為塵埃，因此塵埃多的地方雜菌也多.√2【判斷題】無菌室內(nèi)部空氣壓力應(yīng)當(dāng)?shù)陀谕饷?×3【判斷題】進(jìn)入無菌室前應(yīng)經(jīng)過風(fēng)淋裝置.√二、無菌室的設(shè)計【多項選擇題】1【多項選擇題】無菌室設(shè)計和建設(shè)時應(yīng)依照以下原則？ACDE、面積宜小B、面積宜大C、配有緩沖間、內(nèi)壁圓滑E、密封不漏氣2【多項選擇題】使無菌室內(nèi)空氣干凈的舉措有？BCD、蒸汽滅菌B、過濾C、熏蒸、噴霧降塵9.1一、食用菌菌種的制作【判斷題】1【判斷題】食用菌母種是由原種擴繁而來的?！?【判斷題】一瓶食用菌原種能夠生產(chǎn)8瓶栽種種?！?【判斷題】栽種種能夠用于生產(chǎn)?！?【判斷題】母種又叫一級種，或試管種?！?【判斷題】二級種不能夠用于生產(chǎn)。×二、食用菌菌種的制作【多項選擇題】1【多項選擇題】食用菌菌種（依照遺傳純度由高至低次序排列）能夠分為？ABD、原種B、母種C、高級種、栽種種2【多項選擇題】一支母種能夠生產(chǎn)多少瓶/袋原種？AA、8B、20C、3D、309.2一、母種培養(yǎng)基的制作【判斷題】1【判斷題】母種培養(yǎng)基制作過程中加入瓊脂粉后不用攪拌，瓊脂粉會自然融化?！?【判斷題】母種培養(yǎng)基滅菌的指標(biāo)為121℃、20-30分鐘?！?.3一、原種和栽種種培養(yǎng)基的制作【判斷題】1【判斷題】原種、栽種種培養(yǎng)基常壓滅菌過程中應(yīng)遲緩將溫度高升到100℃?！炼⒃N和栽種種培養(yǎng)基的制作【多項選擇題】1【多項選擇題】原種、栽種種培養(yǎng)基高壓滅菌的指標(biāo)為？AA、126℃,2-3小時B、100℃,2-3小時C、121℃,8小時D、121℃,1小時2【多項選擇題】原種、栽種種培養(yǎng)基常壓滅菌的指標(biāo)為？BA、121℃,2-3小時B、100℃,10小時C、100℃,5小時D、100℃,1小時10.1一、菌種的分別技術(shù)【判斷題】1【判斷題】子實體中的菌絲實質(zhì)就是二次菌絲，因此能夠經(jīng)過將子實體中的菌絲進(jìn)行分別培養(yǎng)的方法獲得菌種?！?【判斷題】采用組織分別法分別菌種，選菇時最好選開傘的子實體?！?【判斷題】采用組織分別法分別菌種時，滅菌后的鑷子不用冷涼，可直接夾取組織?！?【判斷題】采用組織分別法分別菌種時，取組織的最正確部位是菌柄與菌蓋交界的菌蓋內(nèi)組織?！?【判斷題】組織分別法分別耳類菌種時，可向培養(yǎng)基內(nèi)加入抗生素以防備細(xì)菌污染?！?1.1一、菌種的珍藏【判斷題】1【判斷題】試管斜面低溫珍藏法的優(yōu)點是簡單易行，缺點是導(dǎo)管次數(shù)多?！?【判斷題】液體白臘珍藏法的缺點，一是試管必定直立，二是必定如期增添液體白臘?！?【判斷題】液氮超低溫珍藏法是國際上長久珍藏食用菌菌種常用的方法?！潭?、菌種的珍藏【多項選擇題】1【多項選擇題】為了保持食用菌菌種遺傳特點的牢固，常采用的舉措有？BD、增添營養(yǎng)B、避光珍藏C、增添通風(fēng)、低溫珍藏11.2一、怎樣防備菌種退化和老化【判斷題】1【判斷題】退化指的是菌種遺傳基因發(fā)生的不良變化?！?【判斷題】老化指的是菌種衰老、生理機能下降的現(xiàn)象?！?【判斷題】液體菌種若是有質(zhì)量問題簡單發(fā)現(xiàn)，且損失不大?！炼?、怎樣防備菌種退化和老化【多項選擇題】1【多項選擇題】防備菌種退化的舉措有？ADE、改良菌種珍藏條件B、常用試管斜面低溫珍藏法C、采用沙土管珍藏法、減少菌種轉(zhuǎn)管（倒管）次數(shù)E、加強管理2【多項選擇題】防備菌種老化的舉措有？BCD、使用麥粒菌種B、防備使用接種點周邊菌種C、使用液體菌種、縮短菌種培養(yǎng)時間11.3一、菌種質(zhì)量評定【判斷題】1【判斷題】菌絲干縮的試管母種質(zhì)量不好。√2【判斷題】菌絲出現(xiàn)紅棕色的菌種質(zhì)量不受影響?！?【判斷題】菌種有酒味的菌種質(zhì)量不受影響?！?【判斷題】掰開栽種種時，發(fā)現(xiàn)菌種柔嫩、菌絲稀罕，表示菌種質(zhì)量不好。√5【判斷題】母種試管外觀與菌種質(zhì)量沒有任何關(guān)系。×二、菌種質(zhì)量評定【多項選擇題】1【多項選擇題】可從四個方面著手鑒識菌種利害，這四個方面分別是？BCDE、快B、壯C、潤、香E、純12.1一、食用菌栽種種類【判斷題】1【判斷題】段木栽種的優(yōu)點是食用菌質(zhì)量較好，缺點是目前原料稀缺?！?【判斷題】生料栽種技術(shù)目前已經(jīng)在我國大面積實行?！?【判斷題】養(yǎng)菌指的是菌絲在培養(yǎng)料中生長的過程?！?【判斷題】接種指的是將菌種放入培養(yǎng)基中的過程，相當(dāng)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的播種?！?【判斷題】糞草栽種主要栽種草腐菌?！潭?、食用菌栽種種類【多項選擇題】1【多項選擇題】依照培養(yǎng)料辦理方式，代料栽種的四種模式分別是。BCDE、糞草栽種B、發(fā)酵料栽種C、熟料栽種、半熟料栽種E、生料栽種2【多項選擇題】半熟料栽種過程中，抗衡培養(yǎng)料中雜菌的技術(shù)舉措是。BCD、使用抗生素B、低溫養(yǎng)菌C、加大接種量、降低培養(yǎng)料中氮素含量13.1一、平菇的生物學(xué)特點【判斷題】1【判斷題】平菇只能用木屑來栽種?！?【判斷題】平菇菌絲體生長過程中需要光照。×3【判斷題】平菇只合適在夏季生產(chǎn)?！?【判斷題】與其他食用菌比較，平菇栽種技術(shù)更復(fù)雜?！?【判斷題】平菇總的來講屬于高溫食用菌?！炼⑵焦降纳飳W(xué)特點【多項選擇題】1【多項選擇題】平菇的特點為？ABD、長勢強B、抗逆性強C、適應(yīng)性差、原料寬泛2【多項選擇題】平菇子實體發(fā)育的幾個時期為（從小到大排列）？ABD、成形期B、珊瑚期C、初生期、桑椹期3【多項選擇題】平菇出菇合適的溫度為？BA、5-10℃B、18-20℃C、10-12℃D、25-30℃13.2一、平菇的培養(yǎng)料發(fā)酵及滅菌【判斷題】1【判斷題】玉米芯在發(fā)酵前應(yīng)預(yù)濕2-3天?！?【判斷題】平菇發(fā)酵堆內(nèi)部各個部位溫度及發(fā)酵收效不一致?！?【判斷題】平菇發(fā)酵堆越向深處發(fā)酵收效越好，溫度越高?！?【判斷題】平菇培養(yǎng)料發(fā)酵收效好時，沒有酸臭氣味?！?【判斷題】平菇培養(yǎng)料發(fā)酵翻堆時，應(yīng)將堆得內(nèi)外、上下部位物料對換?！?【判斷題】平菇培養(yǎng)料常壓滅菌時應(yīng)保持100℃、48個小時?！炼?、平菇的培養(yǎng)料發(fā)酵及滅菌【多項選擇題】1【多項選擇題】平菇能夠使用以下哪一各栽種技術(shù)進(jìn)行栽種？ABCD、熟料栽種B、生料栽種C、發(fā)酵料栽種、半熟料栽種2【多項選擇題】當(dāng)平菇發(fā)酵料溫度達(dá)到多少℃時，保持3天后進(jìn)行翻堆？DA、30-35℃B、75-80℃C、25-30℃D、60℃以上13.3一、平菇的接種及養(yǎng)菌【判斷題】1【判斷題】平菇滅菌后需要等到袋內(nèi)培養(yǎng)料溫度降低到28℃以下后再接種?！?【判斷題】平菇養(yǎng)菌時期外界溫度高時，菌袋應(yīng)排成大堆；外界溫度低時，菌袋應(yīng)排成小堆。×3【判斷題】平菇袋內(nèi)或菌袋堆內(nèi)溫度一般比空氣溫度超出2-3℃?！?【判斷題】平菇在養(yǎng)菌時期需要稍微的散射光?！?【判斷題】為了預(yù)防蟲害發(fā)生，平菇養(yǎng)菌時期能夠在養(yǎng)菌室噴灑一些殺蟲劑?！潭⑵焦降慕臃N及養(yǎng)菌【多項選擇題】1【多項選擇題】平菇菌絲長滿菌袋大概需要？DA、10天B、15天C、50天D、35天2【多項選擇題】平菇在溫室內(nèi)養(yǎng)菌時期為了保證通氣優(yōu)秀，能夠？CD、增添溫室內(nèi)溫度B、降低溫室內(nèi)濕度C、將溫室陽面塑料布揭開、在溫室陰面墻上開通風(fēng)口13.4一、平菇的出菇管理及采收【判斷題】1【判斷題】平菇出菇前在地表面鋪一層帶孔的塑料布，可防備地面泥土濺到菇體上?！?【判斷題】平菇出菇時能夠直接向菇體表面噴水以保持