“大氣致遠(yuǎn)精工誠(chéng)貿(mào)”之詮釋-兼論學(xué)校精神

“大氣致遠(yuǎn)，精工誠(chéng)貿(mào)”之詮釋——兼論學(xué)校精神[摘要]校訓(xùn)是學(xué)校特殊精神和個(gè)性文化的高度凝煉，它依存于學(xué)校的發(fā)展而又作用于學(xué)校的發(fā)展。文章結(jié)合校訓(xùn)的功能及作用，通過對(duì)浙江工貿(mào)學(xué)院校訓(xùn)“大氣致遠(yuǎn)，精工誠(chéng)貿(mào)”的詮釋，全面分析了學(xué)校精神的內(nèi)涵以及校風(fēng)建設(shè)中教風(fēng)、學(xué)風(fēng)、政風(fēng)與校訓(xùn)的關(guān)系、責(zé)任和要求。[關(guān)鍵詞]校訓(xùn)；學(xué)校精神；詮釋ExplanationofGreatExpectation&UnboundedVigorandExpertinIndustry&HonestinTrade——College’sSpiritAbstract:Collegemottoistheessenceofspecialspiritandindividualcultureforcollegeanditisdependantonthedevelopmentofcollegebutinfluencingitaswell.Withfunctionofcollegemotto,thispaperexplainsthemeaningofGreatExpectation&UnboundedVigorandExpertinIndustry&HonestinTrade,meanwhile,italsoanalyzesconnotationofcollegespiritsandtherelationship,obligationandrequirementbetweenmannerofteaching,learning,andadministrationandcollegemotto.Keywords:Collegemotto;College’sspirit;Explanation

“大氣致遠(yuǎn)，精工誠(chéng)貿(mào)”作為校訓(xùn)，已經(jīng)和浙江工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院（以下簡(jiǎn)稱“工貿(mào)學(xué)院”）一塊走過了五年。她猶如母親的孩子，五十年的孕育使得個(gè)性鮮活而生機(jī)勃發(fā)，與工貿(mào)人水乳交融；她猶如大山的脊梁，頂撐著學(xué)院改革發(fā)展的艱辛，激勵(lì)著工貿(mào)人始終能挺著胸負(fù)載千難而不悔；她猶如一個(gè)知音使者，總以博大的情愛無時(shí)無刻與工貿(mào)人進(jìn)行著心靈的交流，給人以溫暖，給人以啟迪，給人以希望；她猶如文化的巨匠，集溫州敢為人先之睿智，結(jié)工貿(mào)創(chuàng)業(yè)之膽魄，使工貿(mào)人總能以文武雙全自豪、以創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新領(lǐng)跑而驕傲；……。從生活的追思，教育的感悟，人性的解說，校訓(xùn)是意識(shí)的，更是生命的；是歷史生成的，更是不斷發(fā)展完善的；校訓(xùn)是學(xué)校生命的一部分，她是學(xué)校歷史文化的凝煉，更是學(xué)校精神的傳承和彰顯。一、“大氣致遠(yuǎn)，精工誠(chéng)貿(mào)”的釋義大氣——大氣是世間萬物的生命之本源。在《易經(jīng)》中，天地乃自然，而天之大，“萬物資生”；地之厚，能生物，也能載物?！疤斓刂篮憔貌幌ⅰ?，正是“氣之化”的結(jié)果。[1]這里的“氣”對(duì)于自然界而言當(dāng)屬真空，而對(duì)于人則意指精神。將“大氣”引用到社會(huì)人文領(lǐng)域，泛指一種精神風(fēng)采、文化氣度、特色品質(zhì)和個(gè)性品位。相對(duì)人而言，大氣的表征具有胸襟廣闊、氣勢(shì)磅礴、志向遠(yuǎn)大，高尚不俗、自信、有魄力和不拘泥陋習(xí)常規(guī)等意思。中國(guó)有養(yǎng)氣的傳統(tǒng)，如古代思想家孟子解說“浩然之氣”，認(rèn)為“其為氣也，至大至剛，以直養(yǎng)無害，則塞于天地之間”。[2]此外還有莊子的“磅礴之氣”，也同有大氣之風(fēng)骨?，F(xiàn)代還有人將氣分層，認(rèn)為“講正氣、增才氣、養(yǎng)大氣”；或“外求務(wù)實(shí)，內(nèi)求穩(wěn)健，乃成大氣”等說?？傊?，在中國(guó)歷代著名學(xué)問家和政治家都把養(yǎng)氣視為個(gè)人修養(yǎng)的根本，認(rèn)為人的一切思想行為及其功業(yè)成敗都依賴于“氣”的修煉程度。致遠(yuǎn)——出自諸葛亮的《戒子篇》：“夫君子之行：靜以修身，儉以養(yǎng)德。非淡泊無以明志，非寧靜無以致遠(yuǎn)。”譯文就是：有道德修養(yǎng)的人，是這樣進(jìn)行修養(yǎng)鍛煉的，他們以靜思反省來使自己盡善盡美，以儉樸節(jié)約財(cái)物來培養(yǎng)自己高尚的品德。不清心寡欲就不能使自己的志向明確堅(jiān)定，不安定清靜就不能實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)大理想而長(zhǎng)期刻苦學(xué)習(xí)。后人將“致遠(yuǎn)”含義進(jìn)一步引申為遠(yuǎn)大的理想、事業(yè)上的抱負(fù)、追求卓越等。也有“直掛云帆濟(jì)滄?！钡馁碓?，如北洋水師中航速最快的一艘戰(zhàn)艦就被命名為“致遠(yuǎn)”號(hào)，特指乘風(fēng)破浪、勢(shì)不可擋，奔向遠(yuǎn)方的意思。因此，“致遠(yuǎn)”在社會(huì)意識(shí)里就有“理想高遠(yuǎn)”、“抱負(fù)宏大”之意思?？傊?，“無大氣難成大器，非寧靜無以致遠(yuǎn)”，為人為事自立自強(qiáng)，胸襟博大，志向高遠(yuǎn)，乃是成人成才之要素。精工——精：經(jīng)提煉或挑選，完美的，如精干、精明、精湛、精彩。精工的原意就是指具精湛技藝的工界業(yè)者。將“精工”置入到社會(huì)文化的范疇，“精工”同樣具有了一種修性品質(zhì)和才藝天成的卓越贊譽(yù)。它泛指業(yè)者對(duì)從業(yè)的敬重執(zhí)著、對(duì)操業(yè)之術(shù)的內(nèi)行與精通。高等職業(yè)教育乃高級(jí)專門人才培養(yǎng)之重地，修行職業(yè)、經(jīng)營(yíng)自己的職業(yè)人生，立足之道在于精通行業(yè)技術(shù)為根本。懂行道、知行術(shù)，這是對(duì)職業(yè)人的共同要求，無論文職者、理職者、工職者，都必備之。誠(chéng)貿(mào)——誠(chéng)：真實(shí)，實(shí)在，如誠(chéng)篤、誠(chéng)實(shí)、誠(chéng)心誠(chéng)意。誠(chéng)貿(mào)的本義就是講誠(chéng)實(shí)、守誠(chéng)信、重誠(chéng)意。走出職業(yè)守則和經(jīng)貿(mào)規(guī)章，在人文科學(xué)的視角里“誠(chéng)貿(mào)”引伸為一種職業(yè)品質(zhì)、職業(yè)風(fēng)格，被視之為做人為事之守則、衡量職業(yè)誠(chéng)信之標(biāo)桿。與“精工”同理，在高等職業(yè)教育中，職業(yè)教育教給學(xué)者的不僅是職業(yè)技術(shù)，還有職業(yè)認(rèn)知、職業(yè)情感、職業(yè)意志。尤其是職業(yè)態(tài)度的培養(yǎng)，重在堅(jiān)毅執(zhí)著品質(zhì)的培養(yǎng)。“誠(chéng)貿(mào)”的內(nèi)涵已經(jīng)引伸到職業(yè)人共有的一種品格，誠(chéng)信自我、忠誠(chéng)事業(yè)，人性要求與職業(yè)要求在此互為一體。概述之，“精工誠(chéng)貿(mào)”就是一種職業(yè)導(dǎo)航，是職業(yè)人職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成的至理，綜合反映了人品與技藝的要求，強(qiáng)調(diào)要精于專業(yè)技藝，又要誠(chéng)信從業(yè)，誠(chéng)實(shí)做人。簡(jiǎn)括起來，“大氣致遠(yuǎn)，精工誠(chéng)貿(mào)”的主旨就是：修非凡之氣度，養(yǎng)宏大之境界；求技術(shù)之精湛，全誠(chéng)信之美德。前后兩句各有側(cè)重，“大氣致遠(yuǎn)”是一種精神指向和理想訴求，重在心性的、理想目標(biāo)的宏觀展望和抱負(fù)；“精工誠(chéng)貿(mào)”則是理想和目標(biāo)的具體化，是職業(yè)人紅專并蓄、學(xué)技與學(xué)人相得的具體要求。對(duì)于后者，有人從我校冠名來理解，解述為“學(xué)工的人要追求技術(shù)的精湛，學(xué)經(jīng)貿(mào)的人要養(yǎng)成講誠(chéng)信的品行”，話雖沒錯(cuò)，也確實(shí)有一定道理，但這種理解不免過于狹隘。二、“大氣致遠(yuǎn)，精工誠(chéng)貿(mào)”的特定內(nèi)涵對(duì)校訓(xùn)功能的分析與研究頗多，概括起來大致有三種思想和觀點(diǎn)。校訓(xùn)是一種精神、一種追求、一種理念；校訓(xùn)是一所學(xué)校的辦學(xué)思想、學(xué)校文化精神的濃縮和升華，是學(xué)校發(fā)展過程的歷史積淀；校訓(xùn)是無形的制度，是內(nèi)在的文化，是學(xué)校辦學(xué)的靈魂和方向。常理講，學(xué)校的校訓(xùn)決不是“泊來品”，更不是簡(jiǎn)單的復(fù)制或搬套，也不是某些理論家或?qū)W者苦思冥想的產(chǎn)物。校訓(xùn)作為學(xué)校的一種精神、一種特有的文化品質(zhì)，它應(yīng)該是生成于學(xué)校的發(fā)展之中，是學(xué)校集體記憶之表達(dá)。著名學(xué)者徐友漁先生曾經(jīng)指出，“記憶是最寶貴的精神資源，不論是對(duì)個(gè)體還是對(duì)民族，記憶就是歷史，記憶就是生命。是否具有健全的記憶，是衡量個(gè)人和群體精神狀況和精神素質(zhì)的一個(gè)標(biāo)尺”。[3]這種共同的精神經(jīng)歷，其中必然積淀著某種歷經(jīng)時(shí)代風(fēng)潮剝蝕而終能保持再生活力的文化素質(zhì)。對(duì)照校訓(xùn)縱觀學(xué)校發(fā)展的歷程我們可以深刻地看到這種關(guān)系。浙江工貿(mào)學(xué)院之所以能在50年間，由廠辦學(xué)校發(fā)展為獨(dú)立學(xué)校，由中專技校升格為高職院校，如此迅速的發(fā)展和巨大成就，無不與“大氣致遠(yuǎn)工精貿(mào)誠(chéng)”相關(guān)：學(xué)院由小變大、由弱變強(qiáng)，學(xué)院的轉(zhuǎn)制成功、由工科到工貿(mào)并舉的發(fā)展，更深層的和最為重要的就是精神氣質(zhì)和求真務(wù)實(shí)的作風(fēng)，它反映了學(xué)院決策的精明和睿智。因?yàn)榇髿?，所以才胸懷廣闊，理想高遠(yuǎn)，這樣就容易想得開看得遠(yuǎn)，才能在挑戰(zhàn)中把住機(jī)遇；因?yàn)槟繕?biāo)高遠(yuǎn)，所以才可能制定宏大的發(fā)展戰(zhàn)略，才有克服種種困難的決心和敢于創(chuàng)新的勇氣。如與地方政府職能部門聯(lián)辦“人才市場(chǎng)”，在高職院校里斥重金建立20多個(gè)科研技術(shù)服務(wù)中心，在工貿(mào)成立劉基文化研究所，在高職院校舉辦世界地?cái)S球比賽，將浙江創(chuàng)意園“搬進(jìn)”校園，在學(xué)校辦知識(shí)產(chǎn)權(quán)服務(wù)園等等，其創(chuàng)新思維和戰(zhàn)略眼光的背后都依賴“大氣”這種精神氣質(zhì)的支撐。因?yàn)橐爸逻h(yuǎn)”，所以才有發(fā)展的巨大動(dòng)力，才有發(fā)展的雄心壯志，因此才需要遠(yuǎn)大的眼光，才需要堅(jiān)定的決心和勇氣?！爸睊煸品珴?jì)滄海”需要大戰(zhàn)略，大勇氣，大決心。目標(biāo)高遠(yuǎn)，其成就才會(huì)大，這是被成功學(xué)和心理學(xué)所確證的規(guī)律。顯然學(xué)院未來發(fā)展，更需要“大氣致遠(yuǎn)”的精神，這樣才能把握時(shí)代賦予給我們的機(jī)遇，迎接世紀(jì)大挑戰(zhàn)。“精工誠(chéng)貿(mào)”的創(chuàng)意和靈感確實(shí)與學(xué)?！肮べQ(mào)”這名相關(guān)。工貿(mào)直指校名，揭示專業(yè)定位：以工為主，工貿(mào)并舉；工必精，貿(mào)必誠(chéng)，而當(dāng)今的“工”很多而“精”者甚少，“貿(mào)”不少而“誠(chéng)”者不多。但如前所析，“精工誠(chéng)貿(mào)”是對(duì)學(xué)院培養(yǎng)目標(biāo)的高度概括，也是對(duì)全體師生的職業(yè)要求，對(duì)個(gè)人就是要把自己培養(yǎng)成職業(yè)技術(shù)精湛和職業(yè)誠(chéng)信品格一流的職業(yè)工作者。在這里，無論是學(xué)校管理者、教師、學(xué)生，無論是工科、理科、文科，“精工誠(chéng)貿(mào)”是一種共同相通的精神和品質(zhì)。對(duì)學(xué)校就是要以此為標(biāo)桿，為社會(huì)培養(yǎng)輸送品德高尚、職業(yè)技術(shù)一流的合格人才。全國(guó)人大常委吳啟迪女士在原任國(guó)家教育部副部長(zhǎng)期間聽取浙江工貿(mào)學(xué)院的辦學(xué)匯報(bào)后，對(duì)學(xué)校獨(dú)特的辦學(xué)思想和鮮明的文化個(gè)性給予了高度評(píng)價(jià)，欣然揮毫題寫了“精工誠(chéng)貿(mào)”四個(gè)大字，這是對(duì)工貿(mào)的鞭策和鼓勵(lì)。三、“大氣致遠(yuǎn)，精工誠(chéng)貿(mào)”與工貿(mào)學(xué)校精神的核心內(nèi)涵是由學(xué)校辦學(xué)思想理念、目標(biāo)定位、發(fā)展思路和價(jià)值取向等諸多因素中自己獨(dú)特的內(nèi)在追求及精神潛質(zhì)而凝聚形成，并隨著學(xué)校的發(fā)展不斷地完善和豐富。這種精神的存在，總會(huì)以它獨(dú)特的、巨大的、不可抗拒的力量全面作用、影響學(xué)校及學(xué)校的每一個(gè)成員，而作用、影響的結(jié)果交匯后會(huì)以校風(fēng)的形態(tài)得以展現(xiàn)。校風(fēng)是一所學(xué)校的風(fēng)采，就是一所學(xué)校的個(gè)性與修養(yǎng)的外現(xiàn)，[4]教風(fēng)、學(xué)風(fēng)和政風(fēng)則是校風(fēng)最具體表的內(nèi)容。“大氣致遠(yuǎn)，精工誠(chéng)貿(mào)”與工貿(mào)學(xué)院也正是如此，且從教風(fēng)、學(xué)風(fēng)和政風(fēng)加以闡釋。“大氣致遠(yuǎn)，精工誠(chéng)貿(mào)”與工貿(mào)學(xué)院的教風(fēng)。教風(fēng)作為學(xué)校教師群體在教學(xué)過程中表現(xiàn)出來的共同性精神風(fēng)貌，折射著學(xué)校教師個(gè)體的職業(yè)素養(yǎng)、學(xué)識(shí)水平、價(jià)值理念、人格魅力等。在“大氣致遠(yuǎn)，精工誠(chéng)貿(mào)”的學(xué)校精神和學(xué)校文化的激勵(lì)、感召和內(nèi)化下，工貿(mào)學(xué)院的教師具有許多個(gè)性化的風(fēng)采。如敬業(yè)創(chuàng)業(yè)的精神，同樣的講臺(tái)在工貿(mào)教師的身下承接著冶金人的那股不怕苦累、敢創(chuàng)業(yè)勇創(chuàng)新的優(yōu)良傳統(tǒng)，在教學(xué)中既重規(guī)律守規(guī)則，但又不盲目迷信、不落俗套，甘做教學(xué)改革創(chuàng)新的“弄潮人”；他們崇尚奉獻(xiàn)，愛崗敬業(yè)，團(tuán)結(jié)協(xié)作，體現(xiàn)了強(qiáng)烈的集體主義精神。近年來，項(xiàng)目式課改、單元教學(xué)設(shè)計(jì)、校企一體化教學(xué)等促成的課堂教學(xué)改革，展現(xiàn)了工貿(mào)教師良好的師表風(fēng)范。特別是受高職院校辦學(xué)層次低、生源文化起點(diǎn)較普通高校差異大的影響，高職教師的社會(huì)地位也相對(duì)較低。但工貿(mào)教師有大度的胸懷、有高遠(yuǎn)的抱負(fù)，做經(jīng)師誨而好學(xué)，不恥下問；做人師身先士卒，楷模垂范。教師是教育之本，工貿(mào)學(xué)院之能實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展，就因?yàn)橛羞@樣一支由工貿(mào)精神培育和能夠自覺傳承工貿(mào)精神的優(yōu)秀教師團(tuán)隊(duì)。“大氣致遠(yuǎn)，精工誠(chéng)貿(mào)”與工貿(mào)學(xué)院的學(xué)風(fēng)。學(xué)風(fēng)，即學(xué)生的學(xué)習(xí)之風(fēng)氣，是學(xué)生的學(xué)習(xí)目的、學(xué)習(xí)態(tài)度和全面素質(zhì)的綜合反映。對(duì)高職學(xué)生來說，首當(dāng)其沖的是“高職學(xué)生”角色的認(rèn)同和轉(zhuǎn)變，這是他們學(xué)習(xí)與成長(zhǎng)、人生與理想起步的“新臺(tái)階”，但現(xiàn)實(shí)中高職生對(duì)此困惑多、轉(zhuǎn)型更困難。工貿(mào)學(xué)院的精神正是由此和工貿(mào)學(xué)子相伴，告誡和引導(dǎo)他們善對(duì)挫折、直面人生、昂首生活、自信大我。工貿(mào)學(xué)院的學(xué)校精神還會(huì)告訴她的學(xué)子，自信人生和奮當(dāng)擊水的哲理，有大氣還要有大志，立事要本領(lǐng)為人要誠(chéng)信，修身養(yǎng)性，學(xué)做人、學(xué)知識(shí)、學(xué)技術(shù)要全面發(fā)展。工貿(mào)學(xué)院的精神還會(huì)注重培植學(xué)生養(yǎng)成創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新的意識(shí)和品質(zhì)，為練就這種本領(lǐng)提供堅(jiān)實(shí)的服務(wù)。回眸學(xué)院學(xué)子的精英團(tuán)體，全國(guó)、浙江省大學(xué)生創(chuàng)業(yè)之星能花落工貿(mào)，3G校園網(wǎng)、名購(gòu)網(wǎng)等大學(xué)生創(chuàng)業(yè)品牌創(chuàng)建成功，學(xué)院畢業(yè)生就業(yè)質(zhì)量逐年提高，這些也正是工貿(mào)精神融入學(xué)生成長(zhǎng)的靈應(yīng)，是學(xué)校精神的彰顯?！按髿庵逻h(yuǎn)，精工誠(chéng)貿(mào)”與工貿(mào)學(xué)院的政風(fēng)。這里的政風(fēng)主要指學(xué)校管理的風(fēng)格和風(fēng)氣。學(xué)校精神不是抽象的，也不能停留在領(lǐng)導(dǎo)決策的口頭上，它的貫徹落實(shí)很大程度上依賴于學(xué)校完整的科學(xué)管理制度和具體的職能部門及領(lǐng)導(dǎo)者。學(xué)校精神在政風(fēng)中的體現(xiàn)，主要表現(xiàn)為學(xué)校民主化公平化管理的程度、科學(xué)決策力和服務(wù)力的強(qiáng)弱、干部的整體素質(zhì)及作風(fēng)等。在工貿(mào)學(xué)院，學(xué)校精神與學(xué)校個(gè)性化、特色化管理的風(fēng)格相映生輝。學(xué)?；凇叭烁癖疚?，產(chǎn)學(xué)結(jié)合”的辦學(xué)理念，始終堅(jiān)持人本至上的人文關(guān)懷管理方式，重大決策充分體現(xiàn)廣大師生意愿，2021年還推出了“教育公平年”的重大舉措，使民生民本的理念在學(xué)校制度化、具體化?！坝袨椴庞形弧保菍W(xué)校精神的寫照，干部任用的公開制為有志者提供了廣闊的用才、展才的平臺(tái)，而崗位績(jī)效考核又對(duì)干部實(shí)施有效的監(jiān)督和評(píng)價(jià)，將話語權(quán)更多地留給群眾，要求干部必須“有位應(yīng)有為”，體現(xiàn)了學(xué)校政風(fēng)的務(wù)實(shí)高效。在人才培養(yǎng)模式的改革和探索中，學(xué)校針對(duì)滯后、陳舊的育人方式從體制機(jī)制上進(jìn)行根本性改革，在實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上推行了項(xiàng)目式課程改革，創(chuàng)新了“三三制”人才培養(yǎng)模式，大膽探索和實(shí)踐校企一體化教育，并初步完成了“高職校企一體化教育流程”的模式構(gòu)建。最近，學(xué)院又強(qiáng)力啟動(dòng)教育服務(wù)型高校的建設(shè)，在“三大園區(qū)”建設(shè)的基礎(chǔ)上推動(dòng)學(xué)校的轉(zhuǎn)型升級(jí)，以增強(qiáng)育人的教育力和對(duì)社會(huì)的服務(wù)力。可見，學(xué)校的許多重大改革是工貿(mào)的獨(dú)特創(chuàng)意和創(chuàng)新，這種不安于現(xiàn)狀，“敢為天下先”的膽略，無疑是學(xué)校精神的弘揚(yáng)?！按髿庵逻h(yuǎn)，精工誠(chéng)貿(mào)”的學(xué)校精神猶如不竭的動(dòng)力源泉，因?yàn)樵从谢钏?，學(xué)?？傆胁幌⒌那辶?。總之，學(xué)校在發(fā)展，學(xué)校的精神內(nèi)涵也在不斷地更新、豐富和完善?！按髿庵逻h(yuǎn)，精工誠(chéng)貿(mào)”的工貿(mào)學(xué)院精神，是學(xué)校創(chuàng)造輝煌、實(shí)現(xiàn)跨越發(fā)展的重要力量，更是展望未來，實(shí)現(xiàn)學(xué)校新發(fā)展、新輝煌的重要法寶。工貿(mào)人為有“大氣致遠(yuǎn)，精工誠(chéng)貿(mào)”這樣的精神而驕傲。

主要參考文獻(xiàn)[1]氣化之說，主要依據(jù)《易經(jīng)》中“自然中天地萬物，氣之化也，離開氣就無生無存；人，氣之化也，沒有氣，人無處生，離開氣人無處生存”的觀點(diǎn).[2]孟子·孟子[M].楊伯峻,孟子譯注.北京：中華書局，2021：45.[3]徐友漁.城市牛哞[M].西安：太白文藝出版社，2021（28）.[4]李有亮.大學(xué)精神的缺失與重建[J].現(xiàn)代大學(xué)教育，2021（5）.

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書第一部分：背景在中國(guó)，人們?cè)絹碓綈酆瓤Х取ｋS之而來的咖啡文化充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國(guó)人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國(guó)家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大?？Х瑞^的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購(gòu)買費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下。咖啡機(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說明的是，最好是買兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購(gòu)買常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開業(yè)費(fèi)用開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營(yíng)銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運(yùn)營(yíng)。預(yù)計(jì)2000元共計(jì)： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營(yíng)業(yè)額計(jì)劃那里的營(yíng)業(yè)額是指咖啡店日常營(yíng)業(yè)收入的多少。在擬定營(yíng)業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場(chǎng)的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營(yíng)方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營(yíng)業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)2、采購(gòu)計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開采購(gòu)作業(yè)時(shí)，為使采購(gòu)資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對(duì)設(shè)定的商品資料排定采購(gòu)計(jì)劃。透過營(yíng)業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購(gòu)計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營(yíng)業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購(gòu)資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營(yíng)業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購(gòu)計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購(gòu)金額進(jìn)行商品的采購(gòu)。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，經(jīng)營(yíng)者務(wù)必對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營(yíng)業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營(yíng)業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過去的實(shí)際業(yè)績(jī)?cè)O(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營(yíng)成果?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者在營(yíng)運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營(yíng)資金合理的調(diào)派與運(yùn)用。總之，以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃(營(yíng)業(yè)額、商品采購(gòu)、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。第六部分：市場(chǎng)分析2019-2021年中國(guó)咖啡市場(chǎng)經(jīng)歷了高速增長(zhǎng)的階段，在此期間咖啡市場(chǎng)總體銷售的復(fù)合增長(zhǎng)率到達(dá)了17%;高速增長(zhǎng)的市場(chǎng)為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場(chǎng)空間，國(guó)外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國(guó)的投資力度，為爭(zhēng)取未來中國(guó)咖啡市場(chǎng)的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模年均增長(zhǎng)率到達(dá)16%，顯示出還處于成長(zhǎng)階段的中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)的高增長(zhǎng)性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國(guó)灌裝即飲咖啡市場(chǎng)年均增長(zhǎng)率也同樣到達(dá)15%;未來幾年，中國(guó)咖啡飲料的前景仍將被看好。現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)主