健康知識(shí)競(jìng)賽試題及答案

。健康知識(shí)競(jìng)賽試題及答案一、單選題 ( 共30題，總分30，每題1分。)按照世界衛(wèi)生組織標(biāo)準(zhǔn)，我國(guó)目前屬于缺鐵性貧血發(fā)生的____A____嚴(yán)重地區(qū)，防治任務(wù)依然艱巨A.重度B.輕度C. 中度D. 較重2..在新鮮蔬菜的葉、花、莖中，哪種微量營(yíng)養(yǎng)素含量較高？CA.維生素AB.維生素BC.維生素CD.葉酸E.生物素下列那一項(xiàng)符合家庭健康飲食環(huán)境的要求?AA.炒菜清淡少鹽 B. 經(jīng)常做油炸食品 C. 一天中只有一餐配有蔬菜 D. 用大碗盛飯4. 在谷粒的外膜和胚芽部分，下列哪種維生素的含量較高？ AA.B族維生素 B. 維生素A C. 維生素D D. 維生素C E.維生素K5. 下列哪一種疾病屬于食物中毒？ DA.食物過敏 B. 在電池廠周圍居住多年，發(fā)生鉛中毒 C.慢性汞中毒 D.吃了發(fā)芽土豆引起的不舒服或疾病不健康的減肥方法包括下面的:__C_____。A.多吃水果蔬菜 B. 少吃高糖、高脂肪膳食 C. 吃減肥藥 D.經(jīng)常進(jìn)行體育鍛煉精選資料，歡迎下載。7. 為保證健康合理飲食，成人每天吃鹽量不應(yīng)超過 ___D____克，包括醬油、咸菜中的鹽。A.3B.4C.5D.6E.7下列食物中，不屬于純能量的物質(zhì)是_______D________。A.豬油 B. 大豆油 C. 淀粉D. 米飯食品冷藏的溫度一般在__D__________。sjhA.0～5℃之間 B.0 ～10℃之間 C.0 ～15℃之間 D.5 ～10℃之間 E.5～15℃之間11.兒童缺碘，可能最可能造成哪一種疾??？ CA.口角炎B. 皮膚干裂 C. 甲狀腺腫大 D. 牙齦出血以下哪種食物為早餐中必須包括的,它在體內(nèi)能很快轉(zhuǎn)化為葡萄糖,為大腦提供能量。AA.谷類B.牛奶C.雞蛋D.肉類E.蔬菜、水果需要熟制加工的食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透，其中心溫度不低于____A________。A.60℃ B.65 ℃ C.70 ℃ D.75 ℃ E.80 ℃中國(guó)居民膳食寶塔建議，每人每日食鹽用量應(yīng)低于多少克為宜？BA.5克B.6克C.7克D.8克精選資料，歡迎下載。17.下面哪一項(xiàng)不符合健康家庭環(huán)境的要求？ CA.平時(shí)注意粗糧和細(xì)糧合理搭配 B. 常備多種水果 C. 用成年人的大碗給孩子盛飯 D. 做菜時(shí)少放糖18.兒童缺碘，可能最可能造成哪一種疾??？ CA.口角炎B. 皮膚干裂 C. 甲狀腺腫大 D. 牙齦出血19.下列哪種方法有助于兒童青少年身高、體重增長(zhǎng)？ CA.吃保健品 B. 多吃甜食 C. 平衡膳食+體育鍛煉 D. 多吃肉20..在新鮮蔬菜的葉、花、莖中，哪種微量營(yíng)養(yǎng)素含量較高？ CA.維生素AB. 維生素B C. 維生CD.葉酸E. 生物素不健康的減肥方法包括下面的:___C____。A.多吃水果蔬菜 B .少吃高糖、高脂肪膳食 C .吃減肥藥 D .經(jīng)常進(jìn)行體育鍛煉22.下列哪種方法有助于兒童青少年身高、體重增長(zhǎng)？ CA.吃保健品 B. 多C.平衡膳食+體D.多吃肉23.為滿足身體代謝需要，健康成年人每天需要飲水 _B____毫升。A.1200 B.1500C.2000D.2200E.2400以下哪種食物為早餐中必須包括的,它在體內(nèi)能很快轉(zhuǎn)化為葡萄糖,為大腦提供能量。AA.谷類B.牛奶C.雞蛋D.肉類E.蔬菜、水果為保持健康，每天最好進(jìn)行___C_____中等強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)。A.10分鐘 B.20 分鐘 C.30 分鐘D.1 小時(shí)E.2 小時(shí)精選資料，歡迎下載。26.在蔬菜和瓜果中，下列哪種維生素的含量較高？ DA.B族維生素 B. 維生素A C. 維生素D D. 維生素C E.維生素E中國(guó)居民膳食寶塔建議，每人每天的烹調(diào)油攝入量應(yīng)不超過多少克？AA.25克 B.35 克 C.45 克 D.55 克28.牛奶是人體_____B_______的最好來源。A.鐵 B. 鈣 C. 碘 D. 鈉29.食物的粗細(xì)搭配更有利于健康，以下哪種食物是粗糧？ CA.白面B. 精米 C. 玉米D. 常見的甜點(diǎn) E. 堅(jiān)果蔬菜水果位于寶塔的第幾層？BA.第一層B.第二層C.第三層D.第四層二、多選題 ( 共30題，總分30，每題1分。)下列一些飲食行為方式，在指導(dǎo)青少年減肥中被證明非常有效，如：_ABDE 。A.只在固定的地方（如飯桌旁）吃東西，無論正餐或小吃 B.吃飯的速度盡量放慢，細(xì)嚼慢咽C.邊走邊吃，邊聊邊吃 D. 吃飯時(shí)不看書看報(bào)，不看電視 E. 用小碗盛菜飯以下關(guān)于運(yùn)動(dòng)的好處，說法正確的是：_ABCDE___A.有助于保持健康體重 B.預(yù)防高血壓、心臟病、糖尿病、骨質(zhì)疏松等疾病精選資料，歡迎下載。C.有助于調(diào)節(jié)心理平衡，有效消除壓力 D.能改善睡眠E.能增加身體的柔韌性如何抵御不健康飲食的誘惑？CDA.?？疵襟w的快餐廣告B.經(jīng)常購(gòu)買甜飲料C.遠(yuǎn)離不健康食品，購(gòu)買健康食品D.心情不好時(shí)，不單獨(dú)吃東西E.常買大包裝含糖飲料4. 脂類在體內(nèi)的重要生理功能 :__ABCE_________。A.脂肪的主要作用是供給人體熱能，每克脂肪可以產(chǎn)生 37.7 千焦(9.0kcal) 的熱能B.脂肪也是能量的“貯存庫(kù)”，人體攝入熱量多時(shí)，可轉(zhuǎn)化成脂肪儲(chǔ)存起來C.類脂也參與構(gòu)成細(xì)胞組織，磷脂則是神經(jīng)組織的重要成分D.脂肪還參與遺傳物質(zhì)核酸的構(gòu)成。如構(gòu)成 DNA和RNAE.儲(chǔ)存在皮下和內(nèi)臟周圍的脂肪，能防止人體熱量的散失，維持正常體溫5. 食物中毒的特點(diǎn)是_ABCD 。 A. 發(fā)病急 B. 有共同進(jìn)餐史 C.臨床癥狀相似 D. 人與人之間不傳染 E. 人群散發(fā)6. 糖多、油大等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高的食品包括下面的： _BCDE 。A.蘋果 B. 甜點(diǎn)心 C. 甜飲料D.油炸小吃 E. 各種快餐7. 對(duì)于超重肥胖者應(yīng)選擇哪種奶制品？ _BCD_________精選資料，歡迎下載。A.全脂奶B. 低脂奶 C. 脫脂奶 D. 低脂奶酪 E. 所有類型的酸奶8. 喝豆?jié){要注意：___ACD 。A.煮豆?jié){時(shí)不要沖入雞蛋 B. 可以加牛奶煮 C. 不要空著肚子喝豆?jié){D. 徹底將其煮熟E.煮開鍋即可9. 關(guān)于喝牛奶，下面那個(gè)描述是正確的？ ABCDEA.含乳飲料不是純牛奶 B. 煮生豆?jié){時(shí)不能加牛奶 C.適量喝牛奶（每天2杯，共約500毫升）不至于引起脂肪攝入過量 D.有人喝牛奶后會(huì)有腹脹等不舒服的感覺 E.如果條件允許，兒童青少年應(yīng)該養(yǎng)成每天喝牛奶的習(xí)慣10.痢疾____BC______。A.屬于食物中毒 B .屬于傳染病 C .不屬于食物中毒 D .不屬于傳染病 E.屬于寄生蟲感染11.預(yù)防鐵中毒的主要措施有： ACDE 。A.提高家長(zhǎng)、兒童對(duì)鐵中毒的預(yù)防意識(shí) B. 飯前喝一杯咖啡和茶C.儲(chǔ)存食物不用鐵容器D.治療貧血聽從醫(yī)囑，服藥過程出現(xiàn)不適，馬上就醫(yī) E.中的鐵劑放在小兒拿不到的地方12.良好的有氧運(yùn)動(dòng)方式包括_ABCDE。A.爬樓梯B.體操C.游泳D.快走E.爬山13.牛奶的主要成分有：___ACE。精選資料，歡迎下載。A.蛋白質(zhì)B. 水分C. 脂肪D. 磷、鐵E. 鈣14. 哪些礦物質(zhì)（無機(jī)鹽）是人體所需常量元素？ ACA.磷B.鐵C. 氯D. 硒E. 鋅15.如何預(yù)防食物中毒? ABCDEA.保持清潔和個(gè)人衛(wèi)生 B.生熟分開 C. 加熱完全D.使食物保持在安全的溫度下 E. 使用安全飲用水和生鮮材料鐵中毒的表現(xiàn)有：_________。A.惡心、嘔吐 B. 嘔血C. 腹痛D. 血性腹瀉 E. 黑便以下關(guān)于運(yùn)動(dòng)的好處，說法正確的是：_ABCDE___A.有助于保持健康體重 B.預(yù)防高血壓、心臟病、糖尿病、骨質(zhì)疏松等疾病C.有助于調(diào)節(jié)心理平衡，有效消除壓力 D. 能改善睡眠 E. 能增加身體的柔韌性18.健康餐館應(yīng)具有的特征包括： ABCDE 。 A. 提供平衡膳食，價(jià)格合理 B.飯菜可以買半分且價(jià)格合理C.具有“少吃油炸”等健康飲食宣傳標(biāo)語和提示標(biāo)牌 D. 飯菜可以買半分且價(jià)格合理E.不賣超值大份食物、不提供無限續(xù)杯飲料或食品蛋白質(zhì)在體內(nèi)的主要功能：__AB_________。A.蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體所有細(xì)胞和組織的重要物質(zhì)，身體的生長(zhǎng)發(fā)育離不開蛋白質(zhì)精選資料，歡迎下載。B.蛋白質(zhì)是能量的“貯存庫(kù)”，人體攝入熱量多時(shí)，可轉(zhuǎn)化成蛋白質(zhì)儲(chǔ)存起來C.蛋白質(zhì)是體內(nèi)許多重要物質(zhì)，如血紅蛋白、激素、抗體和酶的組成成分D.蛋白質(zhì)還參與遺傳物質(zhì)核酸的構(gòu)成，如構(gòu)成 DNA和RNAE.蛋白質(zhì)是機(jī)體熱能來源之一，每克蛋白質(zhì)分解時(shí)可釋放出 4.0kcal的熱量下列一些飲食行為方式，在指導(dǎo)青少年減肥中被證明非常有效，如：__ABDE 。A.只在固定的地方（如飯桌旁）吃東西，無論正餐或小吃 B.吃飯的速度盡量放慢，細(xì)嚼慢咽C.邊走邊吃，邊聊邊吃 D. 吃飯時(shí)不看書看報(bào)，不看電視 E. 用小碗盛菜飯下列關(guān)于過量飲酒的危害，說法正確的有：_AB____A.過量飲酒會(huì)導(dǎo)致高血壓、中風(fēng)的發(fā)生 B.可導(dǎo)致事故和暴力事件的增加，對(duì)個(gè)人健康和社會(huì)安定有害C.會(huì)導(dǎo)致食欲下降，食物攝入量減少、多種營(yíng)養(yǎng)素缺乏 D.會(huì)增加患某些癌癥的風(fēng)險(xiǎn) E. 孕婦和兒童應(yīng)該戒酒制作安全的食物要注意下列哪些措施？ABCDEA.將食品做熟時(shí),要徹底煮熟、煮透 B. 妥善存放熟食 C.存放過的熟食品再次食用之前，應(yīng)該先進(jìn)行徹底加熱 D. 生熟食物分開存放 E. 使用干凈的水洗手、洗菜、做飯精選資料，歡迎下載。食物的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上一般應(yīng)標(biāo)明下列哪幾種物質(zhì)的含量?ABCA.每份小包裝的食物含量(重量/容積)B.每份食物的營(yíng)養(yǎng)素含量C.每份食物的能量含量D.該食物提供的能量和營(yíng)養(yǎng)素占成人推薦量的百分比 E. 國(guó)家對(duì)成人的每日推薦攝入量25.健康餐館應(yīng)具有的特征包括： __ABCDE 。A.提供平衡膳食，價(jià)格合理 B. 飯菜可以買半分且價(jià)格合理C.具有“少吃油炸”等健康飲食宣傳標(biāo)語和提示標(biāo)牌 D.飯菜可以買半分且價(jià)格合理E.不賣超值大份食物、不提供無限續(xù)杯飲料或食品下列營(yíng)養(yǎng)素的推薦量，哪些能滿足一個(gè)8歲女生每天的需要量？BCDA.能量：1800千卡/天B. 蛋白質(zhì)：65克/天C. 鈣：800毫克/天D.維生素A：700微克/每天（μgRE/d）E.鐵：12毫克/天下列哪些物質(zhì)屬于有毒有害的生物性物質(zhì)？A.細(xì)菌及其毒素 B. 病毒 C. 霉菌及其毒素 D. 有毒動(dòng)植物E.寄生蟲如何抵御不健康飲食的誘惑？CDA.?？疵襟w的快餐廣告B.經(jīng)常購(gòu)買甜飲料 C精選資料，歡迎下載。.遠(yuǎn)離不健康食品，購(gòu)買健康食品 D.心情不好時(shí)，不單獨(dú)吃東西 E.常買大包裝含糖飲料如果你覺得自己的身材偏瘦、身高也比別人矮，那么應(yīng)該選擇下列的哪些應(yīng)對(duì)方法？A.首先到醫(yī)院的兒科門診進(jìn)行檢查 ,確定是否患有某種疾病 B. 自己采取措施，進(jìn)行處理C.選擇平衡膳食，吃好三餐 D. 增加戶外活動(dòng)和鍛煉 E. 保證充足的睡眠30.不吃早餐或早餐吃得不好的危害有哪些？ ABCDEA.影響學(xué)習(xí)能力 B. 影響學(xué)習(xí)成績(jī) C. 導(dǎo)致肥胖 D. 營(yíng)養(yǎng)攝入不足 E. 影響生長(zhǎng)發(fā)育三、判斷題 ( 共20題，總分20，每題1分。)sjh1. 血紅蛋白處于正常水平，等于不存在貧血危險(xiǎn)了。 AA. 正確B.錯(cuò)誤2. 經(jīng)常吃快餐，可能會(huì)引起肥胖。 AA. 正確 B. 錯(cuò)誤維生素是指維持生命所必需的物質(zhì)，主要功能是調(diào)節(jié)、維持人體生命活動(dòng)所進(jìn)行的各種生物化學(xué)反應(yīng)過程；維生素也參與機(jī)體組成，也提供熱能。BA.正確 B. 錯(cuò)誤污染食品的有害物質(zhì)分為三大類：生物性污染物、化學(xué)性污染物和放射性污染物。A精選資料，歡迎下載。A.正確 B. 錯(cuò)誤蔬菜中的土豆和紅薯等食物，由于含纖維素、熱量較高，是減肥的好食物。 AA.正確 B. 錯(cuò)誤6. 雞蛋中的膽固醇，主要集中在蛋清部分。 BA.正確 B. 錯(cuò)誤與兒童青少年?duì)I養(yǎng)相關(guān)的現(xiàn)實(shí)環(huán)境包括：家庭、學(xué)校、社區(qū)及國(guó)家。A A. 正確 B. 錯(cuò)誤8. 我們吃的大米、白面越白，對(duì)身體越好。 BA. 正確 B.錯(cuò)誤健康飲食包括:水果和蔬菜、全麥制品、低脂及脫脂奶/奶制品、豆類、魚類、蛋類及瘦肉。AA.正確B.錯(cuò)誤隔夜的飯菜是放在冰箱里的，拿出來不用熱就可以吃了。BA.正確 B. 錯(cuò)誤1. 編制食譜時(shí)要做到各類食品兼顧，數(shù)量比例適當(dāng)。 AA. 正確B.錯(cuò)誤膳食寶塔圖中的一個(gè)人跑步的形象,是為了強(qiáng)調(diào)每天進(jìn)行身體活動(dòng)的重要性。AA.正確B.錯(cuò)誤精選資料，歡迎下載。12. 學(xué)校提供健康飲食就是創(chuàng)造了健康的營(yíng)養(yǎng)環(huán)境。 AA. 正確B.錯(cuò)誤維生素是指維持生命所必需的物質(zhì)，主要功能是調(diào)節(jié)、維持人體生命活動(dòng)所進(jìn)行的各種生物化學(xué)反應(yīng)過程；維生素也參與機(jī)體組成，也提供熱能。BA.正確 B. 錯(cuò)誤只有口渴了才該喝水。BA.正確B.錯(cuò)誤輕微發(fā)芽的馬鈴薯，徹底挖去芽、芽眼及芽周部分還可以吃。BA.正確B.錯(cuò)誤16.餓了可以吃水果，因?yàn)樗环恋K減肥。 BA. 正確 B.錯(cuò)誤預(yù)防乳糖不耐受癥可選擇特殊的奶制品，如特制的低乳糖奶制品。AA. 正確 B. 錯(cuò)誤食品放入冰箱就不會(huì)壞了。BA.正確B.錯(cuò)誤19. 素食者容易貧血。 A A. 正確 B.錯(cuò)誤20.經(jīng)常吃快餐，可能會(huì)引起肥胖。 A A. 正確B.錯(cuò)誤四、判斷題 ( 共20題，總分20，每題1分。)在課間活動(dòng)時(shí)下列哪一項(xiàng)行為是正確的（C）冬天外面太冷，盡量待在教室內(nèi)不出去可以跟同學(xué)們打籃球、踢足球精選資料，歡迎下載。C.活動(dòng)的方式要簡(jiǎn)便易行，如做做操等D.可以跑到離教室很遠(yuǎn)的操場(chǎng)去玩下列哪項(xiàng)是有關(guān)眼保健操的正確描述？（D）學(xué)校的眼保健操可做可不做，沒什么作用四白穴在距離鼻翼兩側(cè)一指C.第二節(jié)是按揉太陽穴D.經(jīng)常做眼保健操可以預(yù)防近視眼每人每天應(yīng)飲用多少克牛奶最為合適（B）A.200B.300C.400D.500上下樓梯應(yīng)該靠（B）走左邊右邊C.中間D.隨便怎么走關(guān)于正確的讀寫姿勢(shì)，下面錯(cuò)誤的是（D）。A.眼與書距離1尺B.筆尖與手指距離 1寸C.胸與桌緣距離一拳D.兩足交叉放于地面上精選資料，歡迎下載。表明一個(gè)人是否有文明教養(yǎng),反映一個(gè)人道德修養(yǎng)水平的詳細(xì)表現(xiàn)是（B）畏懼禮貌用語C.俯首帖耳D.言聽計(jì)從下列哪一項(xiàng)是燃放煙花爆竹時(shí)的正確做法（D）兒童可以自己任意燃放爆竹可以在陽臺(tái)、室內(nèi)、倉(cāng)庫(kù)、場(chǎng)院等地方燃放鞭炮C.煙花爆竹點(diǎn)燃時(shí)可以用手拿著D.煙花爆竹應(yīng)該存放在遠(yuǎn)離火源的安全地方，不能放在爐火旁交通信號(hào)燈包括（B）交通信號(hào)燈、交通標(biāo)志、交通標(biāo)線綠燈、紅燈和黃燈信號(hào)C.直行信號(hào)、左轉(zhuǎn)彎信號(hào)、停止信號(hào)D.紅、綠燈和交通標(biāo)志醫(yī)療求助電話是（D）A.110B.119C.122D.12010.每次刷牙的持續(xù)時(shí)間應(yīng)為多長(zhǎng)（ C）精選資料，歡迎下載。A.小于1分鐘B.2分鐘C.3分鐘D.5分鐘11.當(dāng)你走在大街上，口中有痰時(shí)，你是怎么做的？ (D)吐在地上立即用腳擦去吐在路邊花草中C.馬上吐在地上D.吐在紙巾上，然后丟到垃圾桶平時(shí)看書時(shí)的正確習(xí)慣是（B）躺在床上看書連續(xù)看書，寫字一個(gè)小時(shí)左右應(yīng)當(dāng)休息片刻C.在太陽底下或昏暗的地方看書D.走路時(shí)或做車的時(shí)候看書每次刷牙的持續(xù)時(shí)間應(yīng)為多長(zhǎng)（C）A.小于1分鐘B.2分鐘C.3分鐘D.5分鐘全國(guó)中小學(xué)生安全教育日是哪一天（B）A.3月第一周的星期一B.3月最后一周的星期一精選資料，歡迎下載。C.4月第一周的星期一D.4月最后一周的星期一人的胚胎發(fā)育是從什么開始的（C）精子卵細(xì)胞C.受精卵D.體細(xì)胞火警電話是：（B）A.110B.119C.122D.120下列哪一項(xiàng)是正確的飲食習(xí)慣（A）一日三餐定時(shí)定量、注意營(yíng)養(yǎng)搭配，提倡食物多樣化想什么時(shí)候吃就什么時(shí)候吃C.早餐趕不上時(shí)間可以不吃D.為了減肥可以節(jié)制自己的飲食胚胎發(fā)育多長(zhǎng)時(shí)間以后開始具有人形（c）兩周之后六個(gè)星期之后C.八個(gè)星期之后D.十二個(gè)星期之后精選資料，歡迎下載。如何才能夠保持口腔衛(wèi)生（C）只需早晨刷牙、飯后漱口早晚各刷一次C.早晚各刷一次，食后漱口D.只需晚上刷牙下列哪項(xiàng)是有關(guān)眼保健操的正確描述？（D）學(xué)校的眼保健操可做可不做，沒什么作用四白穴在距離鼻翼兩側(cè)一指C.第二節(jié)是按揉太陽穴D.經(jīng)常做眼保健操可以預(yù)防近視眼2015年1月精選資料，歡迎下載。精選資料，歡迎下載。古希臘哲學(xué)大師亞里士多德說： 人有兩種，一種即 “吃飯是為了活著 ”,一種是“活著是為了吃飯 ”.一個(gè)人之所以偉大，首先是因?yàn)樗谐诔Ｈ说男摹?“志當(dāng)存高遠(yuǎn) ”,“風(fēng)物長(zhǎng)宜放眼量 ”,這些古語皆鼓舞人們要樹立雄無數(shù)個(gè)自己，萬千種模樣，萬千愫情懷。有的和你心手相牽，有的和你對(duì)抗，有的給你雪中送炭，有的給你煩憂與其說人的一生是同命運(yùn)抗?fàn)?，與性格妥協(xié)，不如說是與自己抗?fàn)?，與自己妥協(xié)。人最終要尋找的，就是最愛的那個(gè)自