食品安全宣傳培訓(xùn)活動總結(jié)

食品安全宣傳培訓(xùn)活動總結(jié)食品安全宣傳培訓(xùn)活動總結(jié)食品安全宣傳培訓(xùn)活動總結(jié)幼兒園食品安全宣傳周活動總結(jié)為深入宣傳貫徹食品安全法律法例，進一步普及食品安全知識，確實做好2018年6月26日至7月13日以“尚德守紀，共治共享食品安全”為主題的食品安全宣傳周活動，我園仔細組織張開食品衛(wèi)生安全知識宣傳，全面提升全園教員工食品衛(wèi)生安全意識，獲取顯然奏效，幼兒園食品安全工作整體水平再上新臺階。一、主要做法（一）加強領(lǐng)導(dǎo)，完滿制度依照上級文件精神，成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由園長任組長，成員由后勤人員、食堂管理人員以及各班主任老師組成。后勤人員負責(zé)幼兒園平時衛(wèi)生情況檢查;食堂管理人員負責(zé)食堂人員的管理和食品的把關(guān)工作;班主任老師負責(zé)本班學(xué)生健康教育、宣傳、衛(wèi)生情況的監(jiān)察和上報工作。確實做到機構(gòu)、人員、設(shè)備到位，責(zé)任、監(jiān)察、落實到位，以最謹慎的舉措保證食品衛(wèi)生安全工作卓有奏效地進行。（二）深入學(xué)習(xí)，提升認識為了使每個成員加強自己的責(zé)任感、使命感，我園召開了領(lǐng)導(dǎo)小組會議、班主任老師會議、食堂人員會議，傳達了上級相關(guān)文件精神，學(xué)習(xí)了《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法例，讓所有成員真實成立“安全第一，預(yù)防為主”的思想。教育炊事人員小到一棵菜，大到一頓飯，時時講衛(wèi)生，各處講安全，真實做好未雨綢繆。要求班主任經(jīng)常不斷地教育小朋友們注意安全，不任意吃小攤點的零食，養(yǎng)成優(yōu)秀的衛(wèi)生習(xí)慣。同時，針對流行病季節(jié)性特點，以高度警戒心理，從小處、細處下手，做好流行病的預(yù)防、宣傳教育工作。（三）精心組織，務(wù)求實效1、張莉莉園長對教員工及幼兒進行“尚德守紀，共治共享食品安全”知識解說，重申養(yǎng)成優(yōu)秀的飲食衛(wèi)生習(xí)慣的重要性。2、保健室伊醫(yī)生圍繞“尚德守紀，共治共享食品安全”的主題，對教員工進行專業(yè)知識講座及培訓(xùn)。3、我園食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組張開食堂衛(wèi)生安全排查活動，對餐具消毒、臺賬記錄、食品留樣、索票、主副食庫及食品調(diào)料等進行了仔細的檢查，保證我園食堂管理安全、規(guī)范。排查活動結(jié)束后，我園領(lǐng)導(dǎo)針對食堂存在的問題進行全面的整改，還對食堂人員進行了食品安全知識培訓(xùn)。、經(jīng)過年級組班長會議討論，各年級組依照幼兒的年紀特點，制定出了不同樣的宣傳教育方案。各班級都張開了形式多樣、豐富多彩的食品安全宣傳教育活動；并經(jīng)過QQ群、微信群向家長傳達食品安全知識，張開健康教育課，引導(dǎo)幼兒科學(xué)飲食，提升自我保護意識和能力。5、我園充分利用家園共育欄宣傳食品安全知識及突發(fā)公共衛(wèi)惹禍件防控常識，進而提升廣大教師、家長、小朋友相關(guān)食品安全的知識。6、我園向家長發(fā)放了以“尚德守紀，共治共享食品安全”為主題的食品安全知識普及宣傳單，讓家長認識垃圾食品的危害，讓家長理解健康飲食對幼兒健康成長的重要性。（四）規(guī)范管理，保證安全我園把食堂規(guī)范化管理作為食品衛(wèi)生安全工作的重中之重，從細節(jié)下手，精益求精，保證安全。1、在原料質(zhì)量及粗加工方面，指定專人到長久供給點采買原料;裝備專門的原料查收員，經(jīng)查收，腐化變質(zhì)等不合格的原料堅決不予進入幼兒園食堂;購買專門盛放原料的容器，不讓原料被污染;設(shè)置原料加工的專用地方;原料沖洗做到葷、素分開。2、食品儲蓄方面，按食品分類寄存，排列齊整;購買食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地寄存;庫房做到干燥、通風(fēng)通氣，有防潮、防霉設(shè)備。3、食品制作及餐間方面，向來堅持做好通風(fēng)透光，給、排水方便合理;注意干凈地面，保證無積水;注意打掃天花板，保證圓滑齊整，無霉點，無蜘蛛網(wǎng);注意打掃灶臺及分餐臺，保證無污漬垢;加大投入，購買防蠅、防蟲、防塵的衛(wèi)生設(shè)備。4、炊具方面，指定專人負責(zé)沖洗，同時，注意排查遺漏，根絕隱患。二、下一步工作打算幼兒園食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠，還需要我們連續(xù)加鼎力度。為此，我們將加倍的努力，在此后一段時期，重點加強以下幾個方面的工作：1、進一步提升各幼兒園領(lǐng)導(dǎo)對食品衛(wèi)生安全的意識，確實成立“幼兒健康安全第一”的思想，進一步落實和完滿幼兒園食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度，包括幼兒園的責(zé)任，提升責(zé)任意識，落實各項看守責(zé)任。2、堅持食堂從業(yè)人員上崗培訓(xùn)制度。3、加強幼兒園食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育工作，提升師生的自我保護意識和能力。要求各當(dāng)班老師在活動周結(jié)束后仍要堅持對學(xué)生進行食品衛(wèi)生安全教育，成立食品衛(wèi)生安全意識