幼兒園食品安全管理組織機(jī)構(gòu)及責(zé)任體系

重慶渝中小龍人幼兒園食品安全管理組織機(jī)構(gòu)及責(zé)任體系為認(rèn)真落實(shí)學(xué)校食品安全事故防范措施，保障師生身體健康和生命安全,保持學(xué)校正常教學(xué)秩序,維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定,根據(jù)《食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)的要求,結(jié)合我?實(shí)際制定本實(shí)施方案。一、適用范圍及要求:由于學(xué)生是特殊群體，幼兒?食品衛(wèi)生安全主要指?內(nèi)食堂和學(xué)生集體用餐的衛(wèi)生管理，其食品衛(wèi)生安全工作必須堅(jiān)持“預(yù)防為主、主管誰負(fù)責(zé),誰主辦誰落實(shí)”的工作原則．二、食品安全管理組織機(jī)構(gòu)組 長(zhǎng):馬文鳳副組長(zhǎng):周蔚、羅月乙食品安全管理員:李明渝成 員:郭 英、李萍、各班班主任三、幼兒?食堂與食品安全管理責(zé)任第一條幼兒??長(zhǎng)（馬文鳳工作列入幼兒?重要議事日程,定期召開會(huì)議,專題研究食品衛(wèi)生安全工作,建立健全各級(jí)管理責(zé)任制和責(zé)任追究制.主管食堂人員對(duì)衛(wèi)生行政部門或教育行政部門提出的整改意見,必須及時(shí)責(zé)成相關(guān)部門進(jìn)行全面整改。第二條 主管食堂人員在?領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下,全面負(fù)責(zé)全?食食品衛(wèi)生安全管理工作。幼兒?行政、食品安全管理員為兼職食品衛(wèi)生監(jiān)督管理人員,具體負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查全?食品衛(wèi)生安全，以及相關(guān)政策、措施及制度的落實(shí),履行監(jiān)督檢查的職能。第三條 幼兒?對(duì)食堂等易發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故的場(chǎng)所加強(qiáng)品原料存入間等,嚴(yán)防投毒事件的發(fā)生,確保學(xué)生用餐安全。第四條班主任以多種形式對(duì)學(xué)生進(jìn)行宣傳教育,教育學(xué)生不買街頭無照、無證商販出售的食品，不食用來歷不明的可疑食物，增強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。相關(guān)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生法律知識(shí)的培訓(xùn)。第六條發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患事件,幼兒?領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)立即到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指揮,組織搶救,防止事態(tài)擴(kuò)大，并及時(shí)向衛(wèi)生行政部門和教育行政部門報(bào)告,積極配合有關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查、處理。規(guī)定追究相關(guān)人員的責(zé)任。第八條 對(duì)下列人員有下列情形之一的,追究其相關(guān)責(zé)任:（（馬文鳳1.食堂發(fā)生嚴(yán)重食物中毒事故造成后果、人員傷亡;未建立食品衛(wèi)生負(fù)責(zé)制或未設(shè)立專職或兼職食品衛(wèi)生管理3．未建立食品衛(wèi)生安全管理制度或管理制度不落實(shí);４．食堂未取得衛(wèi)生許可證而從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。(二）有下列情形之一者,追究食堂負(fù)責(zé)人(周 蔚)的責(zé)任：１。不主動(dòng)對(duì)食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行管理與檢查、自查的2。對(duì)食堂食品衛(wèi)生安全檢查出的隱患整改不力造成嚴(yán)重后果的；不主動(dòng)配合上級(jí)衛(wèi)生主管部門檢查，有失職行為的；4良影響的;5.對(duì)員工未進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)、考核的;6。衛(wèi)生許可證不及時(shí)更換的；7.員工上崗不持有效健康證的;８。未對(duì)員工進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)、測(cè)驗(yàn)、考核的；9領(lǐng)導(dǎo)的。（1.不按衛(wèi)生部門要求對(duì)供貨方進(jìn)行索證的:或采購無有效許可證的食物:２。把積壓食品和過期食品、三無食品采購進(jìn)給食堂的：3．把腐爛變質(zhì)、不合格產(chǎn)品采購進(jìn)食堂的.（四)有下列情形之一者，追究食堂保管員(李萍)的責(zé)任:1.對(duì)食品驗(yàn)收不把關(guān)造成不良后果的;2。對(duì)庫存食物不檢查造成積壓或過期、變質(zhì)的；3.讓食堂使用過期、變質(zhì)的不合格食品的．(五)有下列情形之一者，追究食堂從業(yè)人員(郭英）的責(zé)任:１。使用、加工、出售腐爛、變質(zhì)、過期的食品:發(fā)現(xiàn)食品原料有問題不上報(bào)，造成不良后果的;食堂發(fā)生食物中毒事故并造成嚴(yán)重后果的：未辦理健康證上崗的。款,一旦發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故,由幼兒?組織相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行調(diào)查并寫出事故調(diào)查報(bào)告,報(bào)上級(jí)由相關(guān)部門追究責(zé)任人的責(zé)任。第九條食品安全責(zé)任及處分(一)處分原則1毀導(dǎo)致食物中毒或其他食源性疾患的食品.2摻入有毒、有害的非食品原料,構(gòu)成犯罪的，報(bào)司法部門依法追究其刑事責(zé)任。3。未取得衛(wèi)生許可證或者偽造衛(wèi)生許可證和未取得健康證明而從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的,食品生產(chǎn)過程不符合衛(wèi)生要求的，或者對(duì)患正或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的,分別給予警告、撤職。（二）處分種類幼兒?食品安全管理人員違反本責(zé)任制的應(yīng)分別給予警告、記全事故構(gòu)成犯罪的，移送