學(xué)做一個(gè)涼菜21篇

本文格式為Word版，下載可任意編輯——學(xué)做一個(gè)涼菜21篇學(xué)做一個(gè)涼菜作文第一篇

“下個(gè)星期三，我們帶涼拌菜來〞。聽駱老師這么一說，“嘩〞的一聲，教室里即刻炸開了鍋。大家個(gè)個(gè)眉飛色舞地說著，找這個(gè)說完了，又找那個(gè)說。和那個(gè)說完了，又跟另一個(gè)說。教室仿佛變成了菜市場(chǎng)。

終究盼到了這個(gè)“大好日子〞。早上，剛跨進(jìn)教室門，就有一股香撲鼻而來，我禁不住笑了。我知道，這是同學(xué)們帶來的涼拌菜的香味。放下書包，我也拿出我做的“涼拌黃瓜〞，我把這個(gè)美味藏在了抽屜的最深處。

到了下午，教室里喧嚷起來。上課了，還是沒恬靜下來。終究開吃了，我們把涼拌菜都拿出來，放在桌子上。于是，同學(xué)們又給教室?guī)砹嘶盍Α聵O了！大家這兒嘗嘗，那兒走走。由于大部分同學(xué)做的菜都是辣的，所以我們的嘴巴都辣得通紅，可是臉上還洋溢著笑容。

我們好象變成了美食專家，每個(gè)菜都色澤嬌艷，味道鮮美。這堂“美食課〞，大家不僅吃得有滋有味，玩得也有滋有味。

學(xué)做一個(gè)涼菜作文其次篇

上課鈴剛一打響，我就迫不及待的拿出準(zhǔn)備好的兩根黃瓜和一根豬耳朵，我今天計(jì)劃做黃瓜拌豬耳朵。時(shí)間比較緊張，老師剛一講完，我就迫不及待地找到大家開始做。我們組有鮑汶康、蔣毅超、張昊辰、張占瑞和我，組長(zhǎng)是王開來。張占瑞和王開來帶了些醬和火腿腸，鮑汶康帶了各種搓板和刀，張昊辰帶了幾個(gè)西紅柿，蔣毅超帶了餐具，我?guī)Я它S瓜和豬耳朵。組長(zhǎng)一聲令下，我們就開始干了。

我和蔣毅超做涼拌豬耳朵，鮑汶康和張占瑞拌黃瓜，其他人做糖拌西紅柿。首先，我把那塊巨大的豬耳朵放到老師發(fā)的案板上準(zhǔn)備切。我舉起了刀，心中有些緊張，這么大一個(gè)豬耳朵，切起來還真讓人無從下手。經(jīng)過思考，我決定先將豬耳朵等切成三份再一塊一塊的切。我費(fèi)了好大勁，左手摁著豬耳朵，右手拿著刀用力切。只聽“咔嚓〞一聲，豬耳朵就切成了不規(guī)則的三份，我再一塊一塊地切成條。漸漸地我把握了切豬耳朵的方法，左手按住豬耳朵，刀子先用刀刃后面切，再往前推著切。我切得又快又好，豬耳朵也切得越來越整齊。很快，我們旁邊就圍觀了大量來吃豬耳朵的同學(xué)，我分給了他們一點(diǎn)兒。后來，來吃豬耳朵的人越來越多，高世隆還搶了幾塊去吃，不得不讓組長(zhǎng)王天諾維持秩序。我再看蔣毅超切的黃瓜，黃瓜切得十分不整齊，我就拿過來自己切。我突然想到媽媽說過，黃瓜切之前要先拍碎才入味。于是，我抓起刀，可怎么拍也拍不碎。蔣毅超自告奮勇，說：“交給我吧〞只見蔣毅超挺起刀，用力一拍，“彭〞的一聲響，黃瓜拍開了。蔣毅超也越切越好，很快切好了。我把醬油、香油、醋、蒜瓣、麻汁、醬料、白醋、可樂、鹽、糖和在一起，變成一堆亂七八糟醬。我把三樣?xùn)|西裝進(jìn)飯盒里，用筷子一和就拌好了。其他成員也辦好了涼菜。

我們把做好的.三個(gè)涼菜拿到辦公室讓老師嘗，得到了老師的好評(píng)，豬耳朵也被一搶而光，我只吃著幾口。自己拌的涼菜味道這么還吃的原因不僅僅是我們自己做的，更重要的還是組長(zhǎng)王天諾的安排細(xì)心和我們的認(rèn)真、團(tuán)結(jié)合作。這終究可能是我們畢業(yè)前的最終一個(gè)合作，我們一定要好好珍惜才行。

學(xué)做一個(gè)涼菜作文第三篇

涼拌油麥菜

油麥菜，蒜泥，芝麻醬，鹽，香油

1.油麥菜洗凈、泡淡鹽水中15-20分鐘，撈出切段

2.加蒜泥、攪好的芝麻醬、鹽、香油，拌勻，好吃、爽口不打折！

涼拌油麥菜

原料：油麥菜200g、蒜2-3瓣

調(diào)料：芝麻醬40g、紅糖15g、生抽10ml、鹽1g、溫水40ml-50ml、醋10ml、香油10ml、白芝麻適量

1、油麥菜洗凈切成手指長(zhǎng)的段；蒜切末。

2、將除芝麻外的所有調(diào)料放入小碗混合，攪拌均勻；調(diào)好的碗汁中參與蒜末攪拌均勻。

3、將調(diào)好的料汁澆在油麥菜上，撒上芝麻后制作完成。

涼拌紫晶藻

學(xué)做一個(gè)涼菜作文第四篇

星期四，老師布置了一樣特別的作業(yè)——學(xué)會(huì)炒一道菜。

回到家，我很凄愴，心想：長(zhǎng)那么大，從來就沒有炒過菜，這下該怎么辦呢?這時(shí)，媽媽來了，看到我很不高興的樣子，就說，“今天怎么了?那么不高興。〞我嘆了口氣說：“今天，老師布置了一項(xiàng)作業(yè)，讓我們學(xué)會(huì)炒一道菜〞。媽媽高興地說：“很好呀!〞今天我要教你學(xué)一道你喜歡的菜——土豆炒肉絲。〞我心想：那么簡(jiǎn)單的菜，我一定能炒好!可是，是不是我想的那樣呢?媽媽告訴我先削土豆的皮，我說：“好簡(jiǎn)單啊!〞可我削皮的時(shí)候不但把土豆上的肉削掉不少，而且我的手還被弄傷了。削好土豆就開始切土豆，先把土豆切成圓片，在把它切成條子。然后，放在水里泡一泡。切洗好土豆后，我就開始切肉，那肉特別難切，我切幾下都切空了。廢了好大力氣，我終究把肉切好了，洗好。切好蔥，我把泡在水里的肉拿出來。倒一點(diǎn)油入鍋，等鍋熱了把肉放進(jìn)去炒一會(huì)兒，倒點(diǎn)醬油后把土豆放進(jìn)去，放點(diǎn)青椒，加點(diǎn)大料、姜、鹽、雞精……再炒一會(huì)兒，就這樣一道土豆炒肉絲就做好了!

雖然，這道菜不是很難做，但我還是做了好長(zhǎng)時(shí)間。當(dāng)我把土豆炒肉絲夾進(jìn)碗里，我總覺得這道菜沉甸甸的。吃一口，覺得這是世界上最好吃的!這件事讓我明白：只有自己做的東西，自己才會(huì)珍惜!同時(shí)也讓我深深感悟到媽媽每日的辛苦!

學(xué)做一個(gè)涼菜作文第五篇

大家好，你們一定吃過父母做的涼拌菜吧！但你們有沒有親自做過涼拌菜？假使沒有，那就聽聽我們班的同學(xué)是怎樣做菜的吧！

進(jìn)入正題?，F(xiàn)在讓我來宣布我們的材料“嘉賓〞。它們是西紅柿“小姐〞、香菜“先生〞、花生“先生〞、萵筍“小姐〞和黃瓜“先生〞。

下午，小主持人宣布比賽正式開始。全班快樂不已。再看看參賽小選手們，個(gè)個(gè)摩拳檫掌，都已等不及了。小主持人說：“請(qǐng)涼拌黃瓜的同學(xué)上來。〞早已準(zhǔn)備好的小選手，立刻拿著黃瓜“先生〞走上臺(tái)去，開始做美味佳肴了。

只見他們生龍活虎，這個(gè)拿刀切，那個(gè)放材料，互不相讓。不一會(huì)兒，一盤盤香氣撲鼻的涼拌黃瓜就上來了。啊呀，不好，口水流出來了。對(duì)不起，見笑了。主要是菜太香了。接著，同學(xué)們又做了大量各式各樣的菜端了上來，讓老師一一品嘗并打分。

“老師〞，我們?cè)谂_(tái)下開始撒嬌了。由于我們都成小饞貓了。老師也看出了我們的心思，我們都想開吃了。于是，老師便讓我們這些小饞貓們一組一組地上去開吃了。不一會(huì)兒，那些美味佳肴被我們這些饞嘴貓們“搶〞了個(gè)精光。

這次比賽，讓我們大開眼界，大飽嘴福。怎么樣讀者們？你是不是也來親自做一做，嘗一嘗。真是不做不知道，一做真奇妙！

學(xué)做一個(gè)涼菜作文第六篇

我特別喜歡媽媽做的蘿卜紅燒肉，肥而不膩，特別解饞，今天媽媽出去有事，我決定自己下廚學(xué)做這道菜。

我先把蘿卜洗清白，切成絲。由于是我第一次做菜，剛切了一根蘿卜，手就酸了，只好放下刀，甩甩手繼續(xù)切。平日，我總是吃現(xiàn)成的，都是媽媽為我們這三張嘴忙里忙外，忙個(gè)不停。為了能讓爸爸媽媽嘗嘗我的手藝，為此做了好幾天準(zhǔn)備。我經(jīng)常跑到廚房視察媽媽是怎么做菜的，幾天下來，我確信自己已經(jīng)得到了媽媽的真?zhèn)鳌Ｇ泻锰}卜，又開始切肉。這肉吃起來味道鮮美，可切起來就沒那么簡(jiǎn)單了。它不像蘿卜脆脆的，而是油膩膩的，刀切下去，滑來滑去，不聽使喚。我用左手用力地把它按在案板上，用右手切，可還是切不下去，我就學(xué)木匠鋸木頭那樣來回地劃，終究切了下去，可是肉皮可不買賬，費(fèi)了九牛二虎之力才把它切下來。這樣切完一斤肉，我已經(jīng)滿頭大汗了。洗手時(shí)我才發(fā)現(xiàn)手上全是油，連指甲縫里也嵌滿了油，手都粘在了一起，右手的手腕，手臂都酸的生疼。

開始炒菜了，這確定沒問題，對(duì)此我可是認(rèn)真觀測(cè)，細(xì)心研究過的。先把油澆到蝸鍋里，等到油泡沒有了，便把肉倒進(jìn)去，看肉有七分熟后，再把蘿卜放進(jìn)去再撒一點(diǎn)兒鹽，過一會(huì)兒便可以出鍋了。

今天吃一頓自己做的菜，真是妙哉，妙哉！

學(xué)做一個(gè)涼菜作文第七篇

在我的人生中有大量第一次，譬如第一次滑冰，第一次游泳，但最令我難忘的就是第一次炒菜了。

記得那是我六歲的時(shí)候，爸爸媽媽都出差了，我一個(gè)人在家，肚子餓得發(fā)出“咕嚕、咕嚕〞聲，好像在跟我說：“我的小主人，我快餓扁了，快點(diǎn)吃飯吧！〞我想也是。于是我學(xué)著媽媽的樣子，準(zhǔn)備做一個(gè)簡(jiǎn)單的蛋炒飯。

我先把米倒進(jìn)淘米筐里，準(zhǔn)備先洗一洗。結(jié)果一不留神，水漫了出來，大米都濺出來了，“真惋惜??！〞我自言自語道。無奈之下，我又盛了一些大米，結(jié)果腳下一滑，把米撒了一地?！拔易鍪聝涸趺催@么笨手笨腳呢！〞我嘟囔道，心里特別不好受。

終究把米淘好了，然后我把它們放在微波爐里，時(shí)間過得可真快，不一會(huì)兒就從廚房里傳來的一陣陣的米香味兒。接著，我把米飯從微波爐里拿出來。然緊接著就開始打火把鍋燒熱，隨后把油倒進(jìn)鍋里，順勢(shì)將蒸好的米飯也放進(jìn)鍋里?？蛇@些米粒像頑皮的娃娃在鍋里亂蹦來蹦去?！鞍。『锰?！〞火熱的小油滴濺到在我手上了，我疼得哇哇直叫。我迅速拿涼水沖沖，突然聞見了一股味兒，我一扭頭，被這一幕氣得火冒三丈，米飯竟然糊了?？粗业狞S金蛋炒飯變成了煤炭蛋炒飯，心里很不是滋味，又聯(lián)想到媽媽每天做飯真不簡(jiǎn)單?。?/p>

現(xiàn)在每當(dāng)我吃媽媽做的蛋炒飯的時(shí)候，就想起我那第一次做飯的事情。哎！做飯也不簡(jiǎn)單呀。

學(xué)做一個(gè)涼菜作文第八篇

老師給我們布置了艱辛的任務(wù)，學(xué)做一道菜，只所以說艱辛是由于我根本沒做過菜。我總是要試一試!做西紅柿炒雞蛋吧!我喜歡吃又簡(jiǎn)單做。

我先把炒雞蛋的步驟分清再開干。第一步∶洗西紅柿，切西紅柿。其次步：打雞蛋。第三步：開炒。第一步很快做完了，感覺很簡(jiǎn)單，其次步打雞蛋，本想很簡(jiǎn)單，可我接連打了五、六個(gè)雞蛋，老不成功，不是打不破溜入碗中就是蛋清、蛋黃、蛋殼一起滑下去，唉，可憐這一碗的雞蛋全浪費(fèi)了，我沒有灰心，反倒吊起了怎么把雞蛋打好的好奇心，我總結(jié)了失敗的原因，得出了三個(gè)結(jié)論，假使打好雞蛋，三個(gè)字快、狠、準(zhǔn)。哈哈哈，不管了，再打，我拿起一個(gè)雞蛋狠狠的在碗沿上磕一下，快速地掰開確鑿地流到碗里，好，成功了。第三步，開炒，開啟燃?xì)鉅t，放上炒勺，倒上油，唉，問題又來了，是先炒雞蛋還是先炒西紅柿，為了不再浪費(fèi)，我請(qǐng)教了姥姥，姥姥說：當(dāng)然先炒雞蛋，再炒西紅柿了，我照辦，把事先打好的雞蛋倒入鍋內(nèi)，雞蛋立刻都貼在鍋底，幸虧我放的油多，不會(huì)粘鍋。雞蛋炒好了，我先盛出雞蛋，然后再放上點(diǎn)油炒西紅柿，把西紅柿炒的出湯了再倒上炒好的雞蛋，翻炒幾下放上點(diǎn)鹽，好，出鍋嘍。

啊，哈，紅，黃相間的一盤美味，嘗一嘗，雖然味道好像還缺點(diǎn)什么?嗯，還不錯(cuò)的嘛，這也算是我的小小成果啦，這樣想著，口味也沒有那么挑剔了，吃著自己做的菜我感到好幸福，還有一點(diǎn)點(diǎn)成就感。

學(xué)做一個(gè)涼菜作文第九篇

今天晚上，我家舉行了一次別開生面的家庭涼拌菜比賽。我、奶奶、媽媽是選手，爺爺、爸爸和姑姑當(dāng)“美食評(píng)委〞。

“預(yù)備，開始！〞姑姑大喊了一聲，大家就開始拌起菜來。首先，我拿出切好的黃瓜條，再炒了些辣椒，把黃瓜和辣椒放在碗里。然后倒上醋、鹽、胡椒粉等調(diào)料后，一道簡(jiǎn)單的家常小菜做好了。

好香呀！我突然聞到一陣迷人的香味。哦，原來是奶奶做的“青椒胡蘿卜〞。看，奶奶切的蘿卜絲多么的均勻，特別是奶奶密制的香汁，聞著就要流出口水嘍！

媽媽做的是“糖拌西紅柿〞，不僅顏色紅的好看，而且味道更是酸甜可口、美味迷人?。?/p>

評(píng)委們開始評(píng)嘗了，一雙雙筷子一起伸向菜碟。姑姑吃了我的“醋拌黃瓜〞露出驚喜的表情：“不錯(cuò)，不錯(cuò)，姚一池選手年紀(jì)小，雖然口味上略有欠缺，但是總體來說已經(jīng)十分棒了！〞

“董奶奶做的菜，刀工細(xì)，味道鮮，十分好吃?。〃暊敔斠贿吔乐棠痰摹扒嘟诽}卜絲〞一邊說。

爸爸接了塊西紅柿，翹起大拇指，點(diǎn)點(diǎn)頭，粗聲粗氣地說出八個(gè)字：“味道不錯(cuò)，出手非凡！〞媽媽連聲說：“過獎(jiǎng)，過獎(jiǎng)！〞

最終，奶奶得了冠軍，媽媽得了亞軍，我是季軍。雖然這樣，但我還是挺開心的！

學(xué)做一個(gè)涼菜作文第十篇

今天晚上，爸爸教我做蓮花菜。爸爸先拿出一個(gè)蓮花菜，把菜最外層已經(jīng)不新鮮的菜葉剝掉，再把菜切成兩瓣，切好之后再拿到水龍頭下洗清白，我看了后，不解地問：“為什么不先洗再切，而是先切后洗呢？〞爸爸耐心地指導(dǎo)我：“由于蓮花菜是一層一層的，里面外面都要洗；不像其它菜，只要把外面洗了就行了，知道了嗎？〞我點(diǎn)了點(diǎn)頭，說：“知道了。〞

洗完菜后，爸爸拿起一半蓮花菜，說：“蓮花菜下面有一個(gè)白白的，硬硬的東西，叫菜梗，我們要把菜梗切掉。〞爸爸邊說邊示范，他切好之后，把另一半蓮花菜遞給我，說：“你來依照我方才那樣切。〞我合起菜刀學(xué)著爸爸的樣子，費(fèi)了九牛二虎之力，終究切掉了菜梗，爸爸向我豎起了大拇指，說：“好樣的！〞爸爸又說：“現(xiàn)在我要教你切菜。〞說著，爸爸拿起菜刀，用力切下去，切完之后，我一看，爸爸切的菜一條一條的，不粗不細(xì)，剛剛好。

于是，我也拿起菜刀切起來，好不簡(jiǎn)單切完了，可都零零散散的，和爸爸切的比，簡(jiǎn)直是差了十萬八千里。接著，爸爸開啟了煤氣灶，點(diǎn)燃火，把測(cè)量倒進(jìn)鍋里，等油燒熱后，將菜倒進(jìn)去，參與幾勺鹽，放上辣椒和大蒜，又把鏟子遞給我，讓我來炒菜，炒了約5分鐘，一盤又香又辣的蓮花菜就可以出鍋了。我嘗了一口，覺得這次的蓮花菜比以前炒的好吃多了，由于這次的菜是我自己炒出來的呀！

學(xué)做一個(gè)涼菜作文第十一篇

前幾天，老師告訴我們，要每人都做幾道拿手好菜，然后評(píng)比，看誰做得好！

平日在家里，都是爸爸媽媽做飯，我可是從來沒有親自“下過廚〞，今天就先練習(xí)練習(xí)吧。由于我喜歡吃西紅柿炒雞蛋，所以我就先試一試做這道菜。

首先要準(zhǔn)備的原材料是兩個(gè)西紅柿和兩個(gè)雞蛋，需要的工具是一把刀和一個(gè)鍋，還需要些調(diào)料有鹽和味精，還有糖。

做好材料的準(zhǔn)備工作后，我拿起刀把西紅柿切成小塊，放在盤子里備用。然后我把雞蛋在碗的邊緣輕輕一敲，從中間掰開，把蛋黃和蛋清一起倒在碗里，把碗微微傾斜，，拿起一雙筷子不停地?cái)嚢?，直到顏色均勻，分不出蛋黃和蛋清。

接下來在鍋里倒入少量的油，開啟火加熱等到油微微冒煙就可以放入雞蛋了。等到雞蛋變成焦黃色，就可以放入西紅柿繼續(xù)翻炒，在翻炒的同時(shí)放入小調(diào)味勺的.三分之一的鹽和味精。還可以根據(jù)自己的口味放入糖。等調(diào)料都攪拌好就可以出鍋了，我聞到了香噴噴的味。以前都是媽媽炒給我吃，現(xiàn)在是自己親自制作美味的菜，我覺得更香了。我真高興，我會(huì)做菜了！

我興奮地拿著碗讓大家品嘗，大家都說好吃，媽媽說：“做的真棒，就是少了一點(diǎn)點(diǎn)鹽。〞

我心里幸福蜜的，我盛了一大碗米飯，捧著我的西紅柿炒雞蛋美美吃了起來。

我希望自己能學(xué)會(huì)做更多的菜，讓爸爸媽媽吃到我做的一大桌豐富的菜。

學(xué)做一個(gè)涼菜作文第十二篇

在今天中午我想為爸爸媽媽做一道菜！這道菜是我們常吃的炒土豆絲，食材有土豆絲，蔥花和醋。

我挽起袖子，撇了撇嘴，以為很簡(jiǎn)單，就開始忙活起來了。我一手拿著刀，一手把土豆按在菜板上，依照媽媽教的方法，左手用刀切向土豆，土豆沒有乖乖的變成一條一條的絲，卻變成了一塊一塊的土豆條。我把這些不像土豆絲的土豆條，漸漸放入油鍋中。媽媽看了看詫異的說：“哎呀，兒子你看哪家人做菜不開火啊。〞我不好意思的點(diǎn)點(diǎn)頭，開啟爐盤的火，正準(zhǔn)備翻炒土豆絲，一滴油向我飛過來，那一滴油像一顆子彈，不管是身形還是速度都和子彈一樣，“〞打〞在我的手上，即刻，我的手火辣辣的疼！突然廚房出現(xiàn)了新的危機(jī)，一股濃濃的煙向我襲來，把我嗆得禁不住大聲咳嗽，那一刻我仿佛置身與戰(zhàn)場(chǎng)一般，“硝煙〞、“子彈〞都讓我避之不及，就在我發(fā)呆的時(shí)候，媽媽聞?dòng)嵹s來，迅速把我頭上的抽油煙機(jī)開啟，不一會(huì)濃煙就散了。

我趕快接著翻炒起土豆絲，不忘加點(diǎn)鹽、蔥花和醋，最終看看盛在盤里的土豆絲有一些發(fā)焦，想起方才的做菜的情景不覺有些好笑！

媽媽一邊吃著我做的土豆絲，一邊向我解釋到油鍋遇濺油的原因，是由于土豆絲連著的水一起在油鍋里，水蒸氣迅速沸騰變成水蒸氣，才將熱油帶出。假使將菜的水分瀝干就不會(huì)出現(xiàn)這種狀況了。我恍然大悟，做菜原來還有這么多學(xué)問呢！

這次我終究體會(huì)到做菜的不簡(jiǎn)單，以后爸爸媽媽不管做什么菜我都不挑剔了！

學(xué)做一個(gè)涼菜作文第十三篇

我十分喜歡吃西紅杮炒雞蛋，今天我在爸爸的指導(dǎo)下學(xué)燒西紅杮炒雞蛋。

我先備好了三個(gè)西紅杮、三個(gè)雞蛋。我把洗好的西紅杮放在菜板上，防備翼翼地拿起刀，把每個(gè)西紅杮切成四瓣，每瓣切成四塊裝進(jìn)盤里，這一步算是完成了。其次步是打雞蛋，我將雞蛋往碗邊上用力一磕，雞蛋殼裂開了一個(gè)口子，我用手掰開雞蛋殼，可是我用力的方向沒控制好，手捍到了蛋黃。我又試了其次個(gè)、第三個(gè)雞蛋，終究成功了。然后，我在雞蛋里加了少許鹽和味精，用筷子搗勻，那筷子敲打碗的聲音特別動(dòng)人。

終究開始炒雞蛋了，我把油倒入鍋里，開啟煤氣灶，等油開始冒煙的時(shí)候，把雞蛋倒進(jìn)鍋里，雞蛋漸漸凝固并變成了金黃色，看起來就像一朵綻放的菊花。之后我用鏟子把雞蛋翻了一個(gè)面，燒好后把炒好的雞蛋裝在盤子里。

現(xiàn)在開始燒西紅杮，在鍋里再加點(diǎn)油，開大火，等油溫高了以后，把西紅杮倒入鍋里。鍋里瞬間啪啪啪地炸開了，我都被嚇傻了，直往后退，爸爸說：沒關(guān)系，最多炸幾秒鐘，不用怕。我聽了爸爸的話點(diǎn)了點(diǎn)頭，繼續(xù)靠近鍋邊翻炒西紅杮，然后加了一點(diǎn)鹽、糖、味精，等西紅杮變軟變糊后，再把前面燒好的雞蛋倒進(jìn)鍋里一起炒，不一會(huì)兒，西紅杮炒雞蛋終究大功告成了。我忍不住嘗了一口，那甜味一直甜到了我心里，回味無窮，太好吃了。

看著這盤自己燒的西紅杮炒雞蛋，我擦了一下頭上的汗，感慨道：看起來十分簡(jiǎn)單的西紅杮炒雞蛋，做起來還真不簡(jiǎn)單，真是小事中蘊(yùn)含著大學(xué)問?。?/p>

學(xué)做一個(gè)涼菜作文第十四篇

今天，老師給我們表演了做涼拌粉絲。

只見老師抓出一把透明的粉絲，放到開水里煮一下，很快撈起來，看著我們不解不解的神情，一邊告訴我們：“粉絲不能煮太多，要不然就斷了。〞同學(xué)們恍然大悟。溫和的粉絲溫柔地躺在純潔的大盤子里。老師防備翼翼地把醬油一點(diǎn)一點(diǎn)地進(jìn)碗里，接著又把醋一點(diǎn)一點(diǎn)地倒進(jìn)去。她說：“雖然醋開胃，但不要倒太多，不然就太酸，不好吃了。〞然后，老師又把香辣的芝麻油和咸鹽撒進(jìn)了碗里，再拿起一瓶辣椒醬，問同學(xué)們要不要倒。“要！要！〞“不要！不要！〞同學(xué)們七嘴八舌地喊道。老師左右難為，只好躊躇地倒了一丁點(diǎn)兒辣椒醬倒進(jìn)碗里。老師拿起筷子挑起粉絲，讓各種調(diào)料拌均勻，透明的粉絲變成了迷人的黃色，散發(fā)出迷人的香味。最終，老師在上面撒上一點(diǎn)翠綠的香菜，簡(jiǎn)直是一幅美麗的圖畫。

涼拌菜做好了，同學(xué)們都爭(zhēng)先恐后、興高采烈地去搶涼拌菜，只有我一個(gè)人由于沒有搶到而垂頭喪氣地趴在桌上。老師最終把盤子里剩下的一些給了我。我迫不及待地夾起粉絲，送進(jìn)嘴里，呀，酸中帶甜，甜里帶辣，真夠味啊！

學(xué)做一個(gè)涼菜作文第十五篇

一天晚上，爸爸媽媽去超市。這時(shí)我的肚子叫了起來，像要抵擋似的。我想一定是肚子里沒“糧食〞了。于是，我決定自己做一回最愛吃的涼拌黃瓜。

我照著爸爸的樣子做了起來。先洗了兩根黃瓜，又找了一個(gè)盆。我把黃瓜放在菜板上，舉起*一拍，可沒拍動(dòng)，我又用力拍了一下，這這樣一個(gè)完整的黃瓜被拍得“粉身碎骨〞了，再把黃瓜切成一段一段的，最終放到盆里。其次分黃瓜也逃不了，我把它也拍得直向我求饒。我放了鹽、醋、醬油、香油，再拌幾下，這樣，一盆涼拌黃瓜閃亮登場(chǎng)了。我嘗了一口，味道還不錯(cuò)!

“叮咚〞，門鈴響了。我高興地跑去開門，果真是爸爸媽媽回來了。我高興地說：“我做了涼拌黃瓜，你們快去吃吧!〞爸爸說：“怎么這么香呀!你一定是香油放多了。〞爸爸剛說完，媽媽就吃了起來，剛吃第一口，就說：“真好吃，兒子長(zhǎng)大了!竟然自學(xué)成才了!〞我聽了媽媽的夸獎(jiǎng)心里樂開了花。

學(xué)做一個(gè)涼菜作文第十六篇

中午太陽高高掛在天空中，陽光明媚，天氣正好。擺好食材開始制作炸蝦!為了追求新鮮，買了幾只活蝦，但處理起來是個(gè)問題。望著水池里還在亂跳的蝦，心里不禁畏懼，只敢用漏勺撈出幾只蝦來放在水池外面，希望它們可以自然死亡，但這樣太慢了，我不得不尋求婆婆的幫助。

開始制作：鮮蝦備用，雞蛋，面包糠備用，將蝦洗凈，去掉蝦頭，剝?nèi)テぃ舫鑫r線，接著在蝦肚子上輕劃幾刀，處理好的蝦放入容器，撒入少許鹽，白胡椒粉和一小匙料酒腌制再將腌好的蝦依次裹上面糊，面糊要提前調(diào)制，不能太稀也不能太過于濃稠，雞蛋液，再裹上面包糠鍋中放植物油，我不知道該用多少用，就隨意拿出了一個(gè)小鍋，倒上了滿滿一鍋的油，但爸爸見后，急忙阻止我開火，我覺得爸爸很是奇怪，待解釋后我才明白：假使油過多會(huì)溢出來，引發(fā)火災(zāi)，甚至爆炸，于是我拿來一口大鍋，把油到進(jìn)去，待油熱后，放入蝦，最終炸至金黃色，惋惜前面我沒有掌控好火候，炸糊了幾個(gè)，撈出擺盤，食用時(shí)搭配自己喜歡的蘸醬。

我夾起一只炸蝦放入嘴中，雖然炸糊了但面包糠更加的酥脆，入口先是面包糠的那一股獨(dú)特的奶香味兒，然后再是里面蝦肉的鮮香，回味時(shí)會(huì)有一絲的甜味兒，吃完一個(gè)還想吃其次個(gè)，即使沒有外面做的美味，但心里卻被滿滿的成就感所包圍，不禁想要去吹噓一番。

學(xué)做一個(gè)涼菜作文第十七篇

寒假的一天，我在睡夢(mèng)中隱依稀約聽見關(guān)門的聲音，我心里暗暗高興，家里的大人都不在，我可以實(shí)施一個(gè)小計(jì)劃了——自己嘗試做一道菜，給爸爸媽媽一個(gè)驚喜。做什么呢？我看見冰箱里面有番茄和雞蛋，我決定做番茄炒雞蛋。既好吃又營(yíng)養(yǎng)。

到了下午媽媽下班之前，我就開始做菜了。我先從冰箱里拿出了兩個(gè)番茄洗清白，再切成八份。我想：切番茄還不簡(jiǎn)單？用刀輕輕的按下去就好了。可是并不是這樣，我得先用手在冰冰的西紅柿上把它的“頭發(fā)〞摘掉，最終還會(huì)留下一個(gè)根。還要用刀把那個(gè)根切掉，最終切出來的番茄慘不忍睹。

然后再從冰箱里拿出兩個(gè)雞蛋，打碎，放進(jìn)碗里，用筷子攪拌均勻。一切準(zhǔn)備就緒。我防備翼翼的將油倒進(jìn)鍋里，再把雞蛋倒進(jìn)鍋里，開炒！我用鍋鏟把雞蛋翻來翻去不一會(huì)，雞蛋就熟了。我迅速把雞蛋盛出來，生怕雞蛋糊了。雞蛋金黃金黃的，我忍不住嘗了一口?！鞍?，真好吃?。〃?/p>

現(xiàn)在開始炒番茄了，我把紅紅的番茄倒進(jìn)鍋里，炒一炒，然后再倒點(diǎn)水，把蓋子蓋上。等一會(huì)再用筷子把番茄皮給夾掉，最終把雞蛋、番茄和半勺鹽一起放在鍋里炒，就做成了這個(gè)美味的番茄炒雞蛋了！

不一會(huì)，媽媽下班回來了，看到桌子上的番茄炒雞蛋對(duì)我說：“煊煊真棒，會(huì)做菜了！〞我長(zhǎng)大了，我要為家里人分擔(dān)更多家務(wù)，做更多的菜給家里人吃。

學(xué)做一個(gè)涼菜作文第十八篇

天真是太熱了，我啊，整日躲在家里，吃著冷飲享受著空調(diào)，感覺很是無聊，看媽媽做飯做菜很辛苦的，就跟媽媽說：“媽媽，我也想學(xué)做一道菜!〞媽媽同意了。

材料：蝦、老姜、蔥

工具：鍋、刀、盤子、漏勺、碗

調(diào)料：水、鹽、黃酒、醬油、醋

菜名：紅紅火火

我們?nèi)ゲ藞?chǎng)買了一斤蝦。由于我還沒有煮過蝦，所以就由我來做，媽媽來指揮。媽媽先叫我把蝦給洗清白，并放到鍋里，我就照辦。先把蝦放到水槽里，讓它們自由活動(dòng)活動(dòng)，再給它們一個(gè)個(gè)洗個(gè)澡。想不到蝦們太不聽話了，有些都跳了出來，好象比賽似的，我只能一個(gè)個(gè)給撿回去……然后，我在鍋里放了一些水，把洗好了的蝦放進(jìn)去。媽媽現(xiàn)在叫我把姜拿出來，切成幾片放到鍋里，再把蔥也洗一洗，打成結(jié)也放到鍋里，再開啟煤氣的總閥，然后把煤氣灶上的開關(guān)一擰。我都一一照辦?，F(xiàn)在正在煮蝦，一只只蝦跳上跳下的，好象在說：好熱啊，我快不行啦!蝦的身體從灰色漸漸地變成了紅色，好象換了一件衣服似的?，F(xiàn)在我問媽媽：“好了嗎?〞媽媽說：“還沒，還要放適量的黃酒和少許的鹽。〞說著，就幫我把黃酒、鹽給放好了。再悶了一下，就好了?？諝庵校l(fā)著蝦的香味。然后我用漏勺把蝦撈起，放在盤子里。再拿個(gè)小碗放點(diǎn)醬油作調(diào)料，媽媽喜歡蘸著醋吃，就在另一個(gè)小碗里倒點(diǎn)醋。終究可以吃了。

吃蝦的時(shí)候，媽媽夸我煮得真好吃，我的心里甜甜的。

學(xué)做一個(gè)涼菜作文第十九篇

啥？我沒聽錯(cuò)吧！作業(yè)是和媽媽一起做飯！別說做飯了，我媽連煮個(gè)面都難。媽媽聽了這個(gè)壞消息，竟然一點(diǎn)兒也不慌張，拿出手機(jī)說可以邊學(xué)邊做。唉！真是臨危不亂。

我們先準(zhǔn)備好材料：三個(gè)雞蛋、四塊雞蛋豆腐、一些蝦仁、幾棵蔥，還有一些調(diào)料。

一切準(zhǔn)備就緒。

媽媽讓我先打雞蛋，她去對(duì)付蔥，要把那圓滾滾的蔥段切成絲可不簡(jiǎn)單?？磱寢岄_始準(zhǔn)備了，我也麻利地拿起雞蛋，可遲遲不敢敲碎，要知道，我之前打雞蛋，都是蛋殼連同蛋清、蛋黃一起滾進(jìn)碗里。我遲疑了一會(huì)，拿起雞蛋在碗邊上輕輕一磕，然后用力一掰蛋殼，蛋液成功滑進(jìn)碗里。初戰(zhàn)告捷！接下來，我撒了點(diǎn)鹽在雞蛋液里，拿起筷子攪拌，可蛋清抱著蛋黃一直在碗里打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，攪拌了半天還是老樣子。我只能向媽媽求助，她微笑著說：把筷子分開點(diǎn)，不然攪一年也沒用。哦，做飯也有不少訣竅?。?/p>

攪好雞蛋液，我開始切雞蛋豆腐。這個(gè)事看起來很簡(jiǎn)單，但是做起來一點(diǎn)兒也不簡(jiǎn)單用力大了豆腐會(huì)碎，用力小了又切不開。經(jīng)過反復(fù)嘗試，我終究找到了一個(gè)適合的力度，但是卻切得太薄了，豆腐一拿就碎，放到盤子里就更不簡(jiǎn)單了。由于豆腐厚度不同，擺在盤子里歪歪扭扭，本來應(yīng)當(dāng)是圓形的，我擺出來的卻像是一條咬著自己尾巴的蛇。

準(zhǔn)備上鍋蒸了！我把雞蛋液倒在擺好的豆腐上，嫩黃的豆腐像是吞噬在水中的小島，若隱若現(xiàn)。接著，我把蝦仁放到小島中間。這時(shí)，媽媽看了一眼手機(jī)，慌張地說：錯(cuò)了錯(cuò)了，先蒸蛋，過會(huì)兒再放蝦仁。說著，她迅速把蝦仁揀了出來。我恍然大悟，雞蛋需要蒸十分鐘，蝦仁很快就熟了，怎么能同時(shí)開始蒸呢？

蒸蛋六分鐘后，我重新把蝦仁擺到盤子中間，再蒸兩分鐘，然后倒入醬油，放上蔥絲，熱油一潑，美味的蝦仁蒸蛋就做好了！

大功告成！

此刻，嫩黃的雞蛋和豆腐融為一體，紅紅的蝦仁散發(fā)出淡淡的香味，在