現(xiàn)代酒店?duì)I銷(xiāo)考試試題及參考答案

現(xiàn)代酒店?duì)I銷(xiāo)考試試題及參考答案1、不僅直接關(guān)系到飯店的聲譽(yù)和形象，也直接影響飯店的客源和經(jīng)濟(jì)效益。A、餐飲服務(wù)的好壞B、餐飲菜品質(zhì)量的好壞C、服務(wù)技能的好壞D、餐飲管理水平的高低答案：A2、4P法則包含產(chǎn)品、價(jià)格、渠道、促銷(xiāo)四種。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A3、大米、食鹽和糧食適合采取的營(yíng)銷(xiāo)策略是。A、差異性營(yíng)銷(xiāo)策略B、無(wú)差異性營(yíng)銷(xiāo)策略C、集中性營(yíng)銷(xiāo)策略D、綜合性營(yíng)銷(xiāo)策略答案：B4、奔馳轎車(chē)工藝精湛、制造優(yōu)良、昂貴，這些屬于品牌當(dāng)中的價(jià)值含義。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B5、不屬于飯店外部環(huán)境中的微觀環(huán)境的是。A、經(jīng)銷(xiāo)商B、供應(yīng)商C、飯店管理人員D、消費(fèi)者答案：C6、生產(chǎn)觀念是在買(mǎi)方市場(chǎng)條件下產(chǎn)生的。A、對(duì)B、錯(cuò)答案：B7、飯店應(yīng)有位置合理、獨(dú)具特色、格調(diào)高雅的咖啡廳，提供品質(zhì)良好的自助早餐、西式正餐，咖啡廳營(yíng)業(yè)時(shí)間不少于18小時(shí)。A、五星級(jí)B、四星級(jí)C、三星級(jí)D、二星級(jí)答案：A8、在家購(gòu)物和工作的興起，起到最大作用的環(huán)境因素是。A、人口環(huán)境B、科學(xué)技術(shù)環(huán)境C、整治法律環(huán)境D、社會(huì)與文化環(huán)境答案：B9、酒店里面出現(xiàn)黃、賭、毒等觸犯國(guó)家法律的事件時(shí)，我們采取怎樣的營(yíng)銷(xiāo)策略？A、刺激性營(yíng)銷(xiāo)B、開(kāi)發(fā)性營(yíng)銷(xiāo)C、平衡性營(yíng)銷(xiāo)D、抑制性營(yíng)銷(xiāo)答案：D10、在銷(xiāo)售演示過(guò)程中，銷(xiāo)售人員使用視覺(jué)輔助工具的原則是。A、不應(yīng)使用B、簡(jiǎn)單并有效C、針對(duì)所有的目標(biāo)市場(chǎng)D、有客人要求才提供答案：B11、產(chǎn)品的成熟期可將人員推銷(xiāo)降到最小規(guī)模。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B12、飯店服務(wù)既要講究經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)又要講究社會(huì)效益和生態(tài)效益屬于全面質(zhì)量管理的。A、全人員管理B、全過(guò)程管理C、全效益管理D、全方法管理答案：C13、飯店組織機(jī)構(gòu)的繁簡(jiǎn)程度取決于飯店的___。A、工作標(biāo)準(zhǔn)B、賓客特點(diǎn)C、規(guī)模大小D、員工素質(zhì)答案：C14、可以借助虛假贊助來(lái)進(jìn)行病毒營(yíng)銷(xiāo)提升品牌知名度。A、對(duì)B、錯(cuò)答案：B15、下列哪項(xiàng)不屬于賓客對(duì)飯店產(chǎn)品消費(fèi)的基本要求。A、便宜B、清潔C、安全D、舒適答案：A16、把泡泡糖市場(chǎng)細(xì)分為兒童泡泡糖市場(chǎng)、成人泡泡糖糖市場(chǎng)，這種市場(chǎng)細(xì)分的依據(jù)是。A、人口變量B、地理變量C、行為變量D、心理變量答案：A17、中間商選的好就一定沒(méi)有渠道沖突。A、對(duì)B、錯(cuò)答案：B18、酒店文化的核心層次是。A、物質(zhì)文化B、技術(shù)文化C、精神文化D、飯店文化答案：C19、人口屬于市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境中的。A、無(wú)關(guān)環(huán)境B、中觀環(huán)境C、微觀環(huán)境D、宏觀環(huán)境答案：D20、服務(wù)的效用及其對(duì)顧客需要的滿(mǎn)足程度的綜合表現(xiàn)是指。A、服務(wù)期望B、服務(wù)范圍C、服務(wù)規(guī)模D、服務(wù)質(zhì)量答案：D21、飯店各部門(mén)的崗位設(shè)置,應(yīng)根據(jù)飯店各部門(mén)的與流程進(jìn)行設(shè)置。A、工作標(biāo)準(zhǔn)B、賓客特點(diǎn)C、業(yè)務(wù)范圍D、員工素質(zhì)答案：C22、餐飲服務(wù)產(chǎn)品的特點(diǎn),表現(xiàn)為餐飲服務(wù)不能被貯存以應(yīng)付將來(lái)之需。A、同時(shí)性B、一次性C、統(tǒng)一性D、相對(duì)性答案：B23、在定價(jià)中，競(jìng)爭(zhēng)者的價(jià)格是營(yíng)銷(xiāo)者定價(jià)的。A、參照B、基礎(chǔ)C、前提D、不確定答案：A24、以成本為基礎(chǔ)的定價(jià)方法叫做。A、競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)向定價(jià)法B、成本導(dǎo)向定價(jià)法C、需求導(dǎo)向定價(jià)法D、理解價(jià)值定價(jià)法答案：B25、MIS是指。A、酒店?duì)I銷(xiāo)系統(tǒng)B、酒店管理系統(tǒng)C、酒店信息系統(tǒng)D、酒店?duì)I銷(xiāo)信息系統(tǒng)答案：D26、銷(xiāo)售人員與客戶(hù)保持的最近距離是。A、親密距離B、私人距離C、社交距離D、公開(kāi)距離答案：B27、買(mǎi)賣(mài)雙方聚到一起交換其商品和服務(wù)的場(chǎng)所稱(chēng)為。A、市場(chǎng)B、營(yíng)銷(xiāo)市場(chǎng)C、目標(biāo)市場(chǎng)D、細(xì)分市場(chǎng)答案：A28、“察言觀色”體現(xiàn)了酒店從業(yè)人員的___服務(wù)技能。A、應(yīng)變能力B、觀察能力C、語(yǔ)言能力D、操作能力答案：B29、飯店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)是飯店?duì)I銷(xiāo)部一個(gè)部門(mén)的事情，與其他部門(mén)無(wú)關(guān)。A、對(duì)B、錯(cuò)答案：B30、通常情況下大型設(shè)備的渠道很寬。A、對(duì)B、錯(cuò)答案：B31、在市場(chǎng)增長(zhǎng)率和相對(duì)市場(chǎng)占有率矩陣中，低市場(chǎng)增長(zhǎng)率和高相對(duì)市場(chǎng)占有率的戰(zhàn)略業(yè)務(wù)單位稱(chēng)為問(wèn)題產(chǎn)品。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B32、員工獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃中最有影響力的激勵(lì)措施不是金錢(qián)。A、對(duì)B、錯(cuò)答案：A33、影響飯店選址的主要因素是飯店的類(lèi)型,規(guī)模和舒適程度。___A、對(duì)B、錯(cuò)答案：A34、在新業(yè)務(wù)發(fā)展戰(zhàn)略中，市場(chǎng)開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略屬于。A、多樣化增長(zhǎng)戰(zhàn)略B、密集型增長(zhǎng)戰(zhàn)略C、一體化增長(zhǎng)戰(zhàn)略D、差異化增長(zhǎng)戰(zhàn)略答案：B35、是指所有者與管理者為一體的經(jīng)營(yíng)模式。A、外包經(jīng)營(yíng)B、自主經(jīng)營(yíng)C、合作經(jīng)營(yíng)D、合資經(jīng)營(yíng)答案：B36、費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)奢侈品要用到的收入是。A、個(gè)人收入B、家庭名義收入C、名義收入D、個(gè)人可任意支配收入答案：D37、市場(chǎng)細(xì)分是目標(biāo)市場(chǎng)選擇的基礎(chǔ)和前提。A、對(duì)B、錯(cuò)答案：A38、認(rèn)為消費(fèi)者喜歡那些高質(zhì)量、多功能和有一定特色產(chǎn)品的觀念是。A、產(chǎn)品觀念B、生產(chǎn)觀念C、推銷(xiāo)觀念D、顧客觀念答案：A39、下列不屬于無(wú)形產(chǎn)品質(zhì)量的是。A、服務(wù)效率B、服務(wù)態(tài)度C、服務(wù)環(huán)境D、服務(wù)技能答案：C40、市場(chǎng)細(xì)分的基本模式包含同質(zhì)偏好、分散偏好、需求偏好。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B41、當(dāng)酒店超過(guò)自己的接待能力時(shí)，應(yīng)該采取什么樣的營(yíng)銷(xiāo)策略？A、開(kāi)發(fā)性營(yíng)銷(xiāo)B、反擊性營(yíng)銷(xiāo)C、抑制性營(yíng)銷(xiāo)D、刺激性營(yíng)銷(xiāo)答案：C42、營(yíng)銷(xiāo)者給自己營(yíng)銷(xiāo)的產(chǎn)品采用了品牌，這種策略叫做。A、多品牌B、無(wú)品牌C、品牌化D、混合牌答案：C43、市場(chǎng)增長(zhǎng)率高而相對(duì)市場(chǎng)份額低的業(yè)務(wù)屬于業(yè)務(wù)。A、狗類(lèi)B、明星類(lèi)C、問(wèn)題類(lèi)D、金牛類(lèi)答案：C44、產(chǎn)品生命周期就是產(chǎn)品的使用壽命。A、對(duì)B、錯(cuò)答案：B45、美食節(jié)規(guī)模越大越能起到宣傳促銷(xiāo)的作用。___A、對(duì)B、錯(cuò)答案：B46、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)即是市場(chǎng)銷(xiāo)售。___A、對(duì)B、錯(cuò)答案：B47、某酒店面向商務(wù)客人提供廣東菜肴、法式西餐和咖啡廳等產(chǎn)品和服務(wù)。該酒店采取的是___目標(biāo)市場(chǎng)策略。A、整體市場(chǎng)覆蓋B、產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)化C、市場(chǎng)專(zhuān)業(yè)化D、產(chǎn)品-市場(chǎng)集中化答案：C48、一招鮮吃遍天反映的是什么經(jīng)營(yíng)觀念。A、生產(chǎn)導(dǎo)向B、產(chǎn)品導(dǎo)向C、推銷(xiāo)導(dǎo)向D、營(yíng)銷(xiāo)導(dǎo)向答案：B49、“定位”是里斯與特勞特在1982年提出的。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B50、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境的特征有客觀性、差異性、相關(guān)性和。A、動(dòng)態(tài)性B、固定性C、無(wú)關(guān)性D、靜態(tài)性答案：A51、歐洲客棧規(guī)模小、設(shè)備簡(jiǎn)陋，其中以___的客棧最為著名。A、法國(guó)B、德國(guó)C、奧地利D、英國(guó)答案：D52、餐廳的環(huán)境、氣氛和情調(diào)是餐廳一種無(wú)形的推銷(xiāo)，會(huì)影響客人的就餐情趣和滿(mǎn)意程度。___A、對(duì)B、錯(cuò)答案：A53、市場(chǎng)補(bǔ)缺者取得補(bǔ)缺基點(diǎn)的主要戰(zhàn)略是。A、專(zhuān)業(yè)化市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)B、多元化市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)C、營(yíng)銷(xiāo)D、個(gè)人營(yíng)銷(xiāo)答案：A54、當(dāng)餐廳開(kāi)餐時(shí)突然發(fā)生停電事故，餐廳服務(wù)員自己要鎮(zhèn)靜自若，要盡力。A、詢(xún)問(wèn)客人誰(shuí)會(huì)修理B、安慰客人不要慌張C、提醒客人趕快點(diǎn)燃蠟燭D、說(shuō)服客人立即離開(kāi)餐廳答案：B55、1960年在《基礎(chǔ)營(yíng)銷(xiāo)》一書(shū)中提出著名的4P理論的人是。A、法約爾B、麥卡錫C、杰威爾D、馬克答案：B56、下列不屬于酒店市場(chǎng)的特點(diǎn)是。A、異地性B、季節(jié)性C、全球性D、可以?xún)?chǔ)存性答案：D57、交叉銷(xiāo)售是指使用本酒店的媒體宣傳來(lái)促銷(xiāo)另外一個(gè)酒店的產(chǎn)品或服務(wù)。A、對(duì)B、錯(cuò)答案：B58、華為公司要夠各種IT產(chǎn)品，則華為公司屬于。A、個(gè)人用戶(hù)B、組織用戶(hù)C、家庭用戶(hù)D、政府用戶(hù)答案：B59、在酒店中，發(fā)現(xiàn)一個(gè)家庭由夫妻雙方共同做決策，這種家庭決策類(lèi)型屬于。A、妻權(quán)型B、子女型C、夫權(quán)型D、平權(quán)型答案：D60、消費(fèi)者的錢(qián)多就一定要進(jìn)行消費(fèi)。A、對(duì)B、錯(cuò)答案：B61、一個(gè)人比較穩(wěn)定的心理傾向和心理特征是。A、動(dòng)機(jī)B、個(gè)性C、生活方式D、社會(huì)階層答案：B62、顧客只要購(gòu)買(mǎi)了整個(gè)品牌就一定會(huì)忠誠(chéng)于整個(gè)品牌。A、對(duì)B、錯(cuò)答案：B63、五星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)應(yīng)提供送餐服務(wù)。A、8小時(shí)B、12小時(shí)C、16小時(shí)D、24小時(shí)答案：D64、廣告的知名度是指知道該廣告的人數(shù)占顧客總?cè)藬?shù)的比例。___A、對(duì)B、錯(cuò)答案：A65、將信息技術(shù)和互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用到酒店的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)中屬于思路A、品牌營(yíng)銷(xiāo)B、差異化營(yíng)銷(xiāo)C、綠色營(yíng)銷(xiāo)D、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)答案：D66、下列屬于酒店微觀營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境的是。A、社會(huì)文化B、人口C、自然環(huán)境D、代理商答案：D67、消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)了產(chǎn)品以后，營(yíng)銷(xiāo)人員的工作就全部結(jié)束了。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B68、“漢庭”屬于下列哪家酒店集團(tuán)的品牌？A、錦江集團(tuán)B、東湖集團(tuán)C、首旅集團(tuán)D、華住集團(tuán)答案：C69、針對(duì)于不健康的需求我們可以采取無(wú)視的策略。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B70、為了節(jié)約成本可用劣質(zhì)材料進(jìn)行食品包裝。A、對(duì)B、錯(cuò)答案：B71、寶潔公司的洗發(fā)產(chǎn)品使用了海飛絲、潘婷、飄柔、沙萱等品牌，這種決策稱(chēng)為品牌質(zhì)量決策。A、對(duì)B、錯(cuò)答案：B72、媒體在酒店銷(xiāo)售過(guò)程中扮演著重要的角色。隨著技術(shù)的更新，接受媒體宣傳的“聽(tīng)眾”團(tuán)體人數(shù)越來(lái)越多。A、對(duì)B、錯(cuò)答案：A73、酒店產(chǎn)品最基本的層次是。A、核心產(chǎn)品B、延伸產(chǎn)品C、潛在產(chǎn)品D、形式產(chǎn)品答案：A74、在調(diào)查員使用面談訪(fǎng)問(wèn)法對(duì)路人提出要求時(shí)，可以采取“得寸進(jìn)尺”和“進(jìn)尺得寸”的技巧。A、對(duì)B、錯(cuò)答案：A75、酒店競(jìng)爭(zhēng)除產(chǎn)品質(zhì)量和價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)外，應(yīng)以服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)為主。___A、對(duì)B、錯(cuò)答案：A76、不投入任何營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用也有的市場(chǎng)需求叫做市場(chǎng)。A、最低需求B、市場(chǎng)需求C、企業(yè)需求D、市場(chǎng)潛量答案：A77、SWOT法又稱(chēng)為態(tài)勢(shì)分析法，這四個(gè)字母分別代表優(yōu)勢(shì)Strength、劣勢(shì)Weakness、。A、機(jī)會(huì)Opportunity、威脅ThreatB、樂(lè)觀Objective、信任TrustC、機(jī)會(huì)Opportunity、信任TrustD、樂(lè)觀Objective、威脅Threat答案：A78、營(yíng)銷(xiāo)就是要更好地滿(mǎn)足人民對(duì)買(mǎi)好生活的向往。A、對(duì)B、錯(cuò)答案：A79、具有支付能力和購(gòu)買(mǎi)欲望的欲求，叫做。A、欲望B、需求C、購(gòu)買(mǎi)力D、需要答案：B80、一體化戰(zhàn)略包含有水平一體化、前向一體化和。A、實(shí)物一體化B、綜合一體化C、內(nèi)部一體化D、后向一體化答案：D81、顧客總價(jià)值的構(gòu)成有產(chǎn)品價(jià)值、人員價(jià)值、服務(wù)價(jià)值和。A、體力價(jià)值B、空間價(jià)值C、時(shí)間價(jià)值D、形象價(jià)值答案：D82、差異性營(yíng)銷(xiāo)策略適用于的飯店。A、中小型B、實(shí)力強(qiáng)C、實(shí)力薄弱D、大型答案：B83、目前我國(guó)酒店普遍采用的組織形式是___。A、直線(xiàn)制B、職能制C、直線(xiàn)職能制D、矩陣制答案：C84、目前受眾最廣泛的廣告載體是___。A、廣播B、報(bào)紙C、雜志D、網(wǎng)絡(luò)答案：D85、酒店餐廳淡季價(jià)低，旺季價(jià)高采用的是___定價(jià)策略。A、滿(mǎn)意利潤(rùn)B、等級(jí)差價(jià)C、時(shí)間差價(jià)D、餐廳差價(jià)答案：C86、渠道設(shè)計(jì)時(shí)要根據(jù)產(chǎn)品的體積、重量等考慮渠道的長(zhǎng)短，像礦泉水這些產(chǎn)品的銷(xiāo)售半徑不宜。A、太短B、太寬C、太長(zhǎng)D、太窄答案：C87、服務(wù)人員上班時(shí)應(yīng)穿著規(guī)定的制服，并保持整潔、挺括。___A、對(duì)B、錯(cuò)答案：A88、建議性銷(xiāo)售是通過(guò)使用銷(xiāo)售言辭來(lái)影響客戶(hù)的消費(fèi)選擇，其成功與否取決于員工與客戶(hù)之間的語(yǔ)言溝通。A、對(duì)B、錯(cuò)答案：A89、當(dāng)酒店超過(guò)自己的接待能力時(shí)，應(yīng)該采取什么樣的營(yíng)銷(xiāo)策略？A、刺激性營(yíng)銷(xiāo)B、抑制性營(yíng)銷(xiāo)C、開(kāi)發(fā)性營(yíng)銷(xiāo)D、反擊性營(yíng)銷(xiāo)答案：B90、做好產(chǎn)品是不夠的，必須做成品牌甚至是知名品牌。A、對(duì)B、錯(cuò)答案：A91、飯店服務(wù)效率僅指服務(wù)快速。___A、對(duì)B、錯(cuò)答案：B92、是一種用于獎(jiǎng)勵(lì)餐廳常客，提高顧客忠誠(chéng)度的優(yōu)惠促銷(xiāo)方法。A、聯(lián)合促銷(xiāo)B、積分獎(jiǎng)勵(lì)C、額外贈(zèng)品D、套餐折扣答案：B93、產(chǎn)業(yè)用戶(hù)的購(gòu)買(mǎi)是專(zhuān)業(yè)化的購(gòu)買(mǎi)。A、對(duì)B、錯(cuò)答案：A94、是同客人講話(huà)不正確的做法。A、距離保持1米B、音量低于客人C、語(yǔ)調(diào)親切D、表情嚴(yán)肅答案：D95、今天應(yīng)該都把每個(gè)人作為一個(gè)市場(chǎng)。A、對(duì)B、錯(cuò)答案：B96、下列關(guān)于利潤(rùn)責(zé)任中心的說(shuō)法中，錯(cuò)誤的是。A、擁有供貨來(lái)源和市場(chǎng)選擇決策權(quán)的責(zé)任中心，才能成為利潤(rùn)中心B、考核利潤(rùn)中心的業(yè)績(jī)，除了使用利潤(rùn)指標(biāo)外，還需使用一些非財(cái)務(wù)指標(biāo)C、為了便于不同規(guī)模的利潤(rùn)中心業(yè)績(jī)比較，應(yīng)以利潤(rùn)中心實(shí)現(xiàn)的利潤(rùn)與所占用資產(chǎn)相聯(lián)系的相對(duì)指標(biāo)作為其業(yè)績(jī)考核的依據(jù)D、為防止責(zé)任轉(zhuǎn)嫁，正確考核利潤(rùn)中心業(yè)