內(nèi)蒙古自治區(qū)現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)

PAGEPAGE4內(nèi)蒙古自治區(qū)現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)科技服務體系2011年實施方案體系名稱：內(nèi)蒙古自治區(qū)現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)科技服務體系肉羊產(chǎn)業(yè)示范推廣團隊承擔單位（公章）：內(nèi)蒙古農(nóng)牧場科學技術(shù)推廣站首席專家（簽字）：張志剛聯(lián)系電話-mail:sglym2006@內(nèi)蒙古現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)科技服務體系建設肉羊產(chǎn)業(yè)科技服務體系實施方案根據(jù)內(nèi)蒙古自治區(qū)黨委政府2009年1號文件提出的“用3年左右的時間，建成圍繞六大主導產(chǎn)業(yè)科技支撐的18個科研團隊和8個科技創(chuàng)新平臺”以及國家農(nóng)業(yè)部、財政部現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設工作的有關精神，編寫內(nèi)蒙古自治區(qū)現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)科技服務體系建設——內(nèi)蒙古自治區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)科技服務體系實施方案。本建設方案就國內(nèi)外肉羊生產(chǎn)現(xiàn)狀、自治區(qū)肉羊業(yè)發(fā)展情況、當前肉羊產(chǎn)業(yè)存在的主要問題、肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策和措施、推廣團隊建設進行了闡述。肉羊示范一、國內(nèi)外肉羊生產(chǎn)現(xiàn)狀（一）國際肉羊業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀20世紀80年代中期以來，世界養(yǎng)羊業(yè)開始向多級化方向發(fā)展。法國、英國、新西蘭、美國等國家將養(yǎng)羊業(yè)重點由毛用轉(zhuǎn)向了肉用羊生產(chǎn)。如英國現(xiàn)有的38個羊品種全都是以產(chǎn)肉為主的品種；新西蘭肉毛兼用品種占98%；美國占80%以上。全世界羊的存欄數(shù)、羊肉產(chǎn)量、人均占有羊肉量逐年增加。2007年，世界羊肉產(chǎn)量為1384萬噸，同比增長2.14%。其中發(fā)展中國家產(chǎn)量1046萬噸，占全球總量的75.57%；發(fā)達國家342萬噸，占24.71%。亞洲位居首位，羊肉產(chǎn)量846萬噸，占全球的61.12%；其次是非洲，產(chǎn)量212萬噸，占15.31%；歐洲和大洋洲的產(chǎn)量均為134萬噸，各占9.68%。羊肉蛋白質(zhì)含量高于豬肉，脂肪含量低，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)明顯高于豬肉、雞肉，特別是羊以吃天然牧草為主，因而羊肉受污染少，是理想的綠色動物蛋白來源。目前,肉羊已成為世界畜牧業(yè)發(fā)展的重要組成部分。一個明顯的特點是從毛用轉(zhuǎn)向肉用為主，肉羊業(yè)在大洋洲、美洲、歐洲和一些非洲國家得到迅猛發(fā)二十世紀90年代以來，我國先后從德國、澳大利亞、新西蘭、法國、英國和南非等國引進了德國肉用美利奴、無角多賽特、薩?？?、德克賽爾、夏洛萊、波爾山羊等國外優(yōu)良肉羊品種。這些品種的引進對我國肉羊業(yè)的發(fā)展起到了積極的作用。但由于缺乏配套的先進技術(shù)，引進品種沒有充分發(fā)揮作用，引進品種的純繁提高缺乏先進技術(shù)的支撐，國內(nèi)的地方優(yōu)良品種也僅僅在低水平上進行本品種選育，由于缺乏先進的育種、繁殖和飼養(yǎng)營養(yǎng)技術(shù)，其生產(chǎn)性能的提高速度緩慢。我區(qū)乃至我國的肉羊生產(chǎn)盡管得到了迅猛發(fā)展，但與發(fā)達國家相比，仍然存在很大差距，在良種繁育、營養(yǎng)調(diào)控與草料供給、飼養(yǎng)管理及疾病防治等方面均存在許多不足。目前在肉羊生產(chǎn)方面主要存在著以下幾方面的問題：1、在肉羊育種繁育方面⑴品種質(zhì)量不高，良種化程度低。主要是在個體生產(chǎn)性能方面特別是在產(chǎn)肉量方面與養(yǎng)羊發(fā)達國家相比差距很大。我國2只羊的產(chǎn)肉量僅相當于發(fā)達國家1只羊的產(chǎn)肉量。這就造成了我們要想多產(chǎn)肉，就必須多養(yǎng)羊的發(fā)展格局，羊只的飼養(yǎng)量迅速增加，造成草地壓力倍增，草原生態(tài)迅速惡化的被動局面。近年來，雖然從國外引進了20余個優(yōu)良肉羊品種，但質(zhì)量參差不齊、種羊利用率低，有些地區(qū)改良效果不明顯，急需建立優(yōu)良種羊的高效利用技術(shù)和配套組合技術(shù)。⑵缺乏專門化肉用羊品種。內(nèi)蒙古的綿羊品種有細毛羊、毛肉兼用或肉毛兼用羊。但還沒有一個專門化肉用型的品種。目前，我國肉羊主要以地方品種為主，個體生長速度慢，繁殖率低、屠宰率不高、產(chǎn)肉率低，急需培育專門化早熟肉用和使用羔羊肉生產(chǎn)的新品種。當今世界羊毛與羊肉價格發(fā)生了巨大變化，特別是進入上個世紀80年代以后，1噸羊肉相當于2噸羊毛的價格，極大地刺激了肉羊業(yè)的發(fā)展。從羊肉需求來看，市場廣闊、供求兩旺，這一趨勢為全世界也包括我國都提供了前所未有的發(fā)展空間。雖然我們已經(jīng)意識到發(fā)展肉羊有利可圖，但我們向肉用型專門化品種方向發(fā)展的步伐仍很慢。⑶地方品種資源保護意識淡薄，保護制度不健全，管理不當。人們對地方品種資源的價值認識不足，品種資源保護意識淡薄，個人或團體對地方品種資源有意或無意的破壞。對大多數(shù)地方品種的認識僅局限于其較低的生產(chǎn)性能上，其間接經(jīng)濟價值未能引起全社會的重視。2、在肉羊飼養(yǎng)營養(yǎng)方面⑴飼養(yǎng)管理方式落后,生產(chǎn)水平低下。在牧區(qū)，肉羊生產(chǎn)主要以天然草場放牧為主,農(nóng)區(qū)主要以分散飼養(yǎng)為主,飼養(yǎng)管理粗放,飼料配合簡單、平衡性差，繁殖率與成活率低,個體生長速度慢、出欄體重與出欄率低,平均胴體重只有14kg，經(jīng)濟效益差。⑵營養(yǎng)平衡與調(diào)控和飼料配合技術(shù)的應用不普及。關于營養(yǎng)調(diào)控、草料供給的高科技研究成果及其應用技術(shù)以及飼養(yǎng)管理技術(shù)，多數(shù)只在局部范圍內(nèi)和羊場內(nèi)應用,尚未形成區(qū)域性乃至全國性的應用,導致至今未能形成有效的肉羊營養(yǎng)與飼料科學供給保障體系和飼養(yǎng)管理服務體系。⑶飼料配方的針對性差。營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)與飼料營養(yǎng)平衡技術(shù)盡管已在養(yǎng)羊業(yè)上應用,但由于沒有充分考慮肉羊的品種特點、生產(chǎn)性能及當?shù)氐臍夂蚺c飼料資源特點，使得飼料配方的針對性差，不能充分發(fā)揮飼養(yǎng)效果。⑷忽視營養(yǎng)平衡對種羊繁殖性能的影響。在應用營養(yǎng)調(diào)控與飼料配合技術(shù)時，沒有充分考慮營養(yǎng)供給與后備羊種用價值、繁殖母羊和種公羊繁殖性能的關系。⑸在不斷提高生長速度的同時忽視了羊肉品質(zhì)與風味的改善、忽視了礦物質(zhì)尤其是微量元素和維生素在肉羊繁殖與生產(chǎn)中的調(diào)節(jié)作用。⑹缺乏對與地域特點相配套的肉羊主要飼料營養(yǎng)價值的評價。3、在肉羊疫病防治方面⑴肉羊疾病發(fā)生狀況不清晰、診斷不及時、信息不通暢。⑵缺乏防治技術(shù)咨詢平臺，防治技術(shù)短缺，產(chǎn)品落后，防治技術(shù)集成轉(zhuǎn)化不夠，防疫成本高，效率低下。⑶隨著肉羊業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的不斷深入，對羊肉等產(chǎn)品加工中的獸醫(yī)衛(wèi)生和食品安全控制、監(jiān)測也提出新的要求。⑷基層專業(yè)化的獸醫(yī)技術(shù)力量不強。三、肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策和措施針對目前肉羊引進和生產(chǎn)中存在的問題，借助我們在工作中總結(jié)的經(jīng)驗，我們提出以下幾方面的解決肉羊生產(chǎn)中存在問題的措施。1、建立肉羊良種繁育體系。我區(qū)現(xiàn)有的肉用羊品種較少，而且體型外貌和生產(chǎn)性能比國際一流的肉用品種羊有一定的差距，肉用種羊的品質(zhì)優(yōu)劣，對純繁提高和雜交育種都會產(chǎn)生直接的影響。通過建立肉用羊良種繁育體系發(fā)揮我區(qū)地方優(yōu)良肉羊品種，如烏珠穆沁羊、蘇尼特羊、呼倫貝爾羊、新育成的巴美肉羊等的母性強、肉質(zhì)好、適應性強、抗病力高等特點，充分利用已引進的國外優(yōu)良品種，如無角多塞特、德克塞爾、薩福克、夏洛來、德國美利奴等羊的體型大、生長發(fā)育快、產(chǎn)肉性能高、肉質(zhì)細嫩和繁殖力高等特點開展廣泛的雜交改良工作。同時進行系統(tǒng)的選擇，培育出專門化的肉羊品種。2、加強優(yōu)質(zhì)羊肉生產(chǎn)過程中營養(yǎng)平衡與調(diào)控技術(shù)對種羊繁殖性能和商品肉羊產(chǎn)肉性能與肉質(zhì)的影響研究，注重研究與開發(fā)適合地域特點的肉羊飼料配方優(yōu)化和飼料資源優(yōu)化配套技術(shù)、常規(guī)飼料營養(yǎng)價值的評價技術(shù)、環(huán)保型飼料的研制技術(shù)及草料均衡供給模式。3、在發(fā)展思路上實行戰(zhàn)略調(diào)整，把著重點由種羊生產(chǎn)調(diào)整到肉羊的雜交生產(chǎn)上。利用市場經(jīng)營機制，加強肉羊繁育和雜交生產(chǎn)服務體系建設，加快肉羊規(guī)模化生產(chǎn)進程，以規(guī)模生產(chǎn)促進產(chǎn)品加工生產(chǎn)和特色產(chǎn)品開發(fā)，實現(xiàn)高檔羊肉的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，反過來牽動肉羊生產(chǎn)，進而促進種羊需求，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。4、改變目前引進肉用種羊質(zhì)量參差不齊的現(xiàn)狀，通過現(xiàn)代繁育技術(shù)的集成，提高肉用種羊的個體生產(chǎn)性能和整體水平。5、根據(jù)我區(qū)畜禽品種資源區(qū)域分布，對現(xiàn)有地方良種肉羊品種資源現(xiàn)狀摸底入手、整頓和完善，通過應用胚胎冷凍保存、冷凍精液等生物技術(shù)手段，對我區(qū)瀕臨滅絕和蘊藏潛力利用價值的畜種加以保護，為自治區(qū)及全國提供優(yōu)良的品種資源，促進畜牧業(yè)的發(fā)展。6、逐步形成我區(qū)肉羊疾病診斷、監(jiān)測、流行病學調(diào)查、信息分析與防治措施建議的有效機制，要系統(tǒng)收集、整理現(xiàn)有防治技術(shù)及防治產(chǎn)品應用情況，建立肉羊主要疫病防治技術(shù)檔案。7、分階段、有重點地研發(fā)、改進和集成診斷、檢測及防治技術(shù)，逐步扭轉(zhuǎn)肉羊疾病防控技術(shù)空缺大的局面，對現(xiàn)有防治技術(shù)進行系統(tǒng)組裝和配套使用，制定肉羊疾病綜合防治技術(shù)規(guī)范和重要傳染病防控、凈化技術(shù)方案，示范驗證并推廣應用。8、結(jié)合疫病防控，進一步研究和集成產(chǎn)品的檢驗、檢測技術(shù)，制定系統(tǒng)的技術(shù)規(guī)范，并加強示范和推廣，大力培訓基層獸醫(yī)人員，積極開展防控技術(shù)示范與交流合作，提高基層對肉羊疾病的防控能力與水平四、推廣團隊2011年實施方案(一)組建肉羊科技服務體系示范團隊

示范團體包括：肉羊繁育、飼養(yǎng)管理、疾病防控、飼草料調(diào)制、環(huán)境衛(wèi)生及市場研發(fā)等方面專家。

示范團體由現(xiàn)有農(nóng)牧業(yè)科技推廣部門、農(nóng)科院和主產(chǎn)區(qū)盟市的科研所、技術(shù)推廣部門優(yōu)秀科技人員組成。（二）提出可行的調(diào)研提綱并進行調(diào)研

了解國內(nèi)外、內(nèi)蒙古肉羊業(yè)現(xiàn)狀、差距及解決的方法、措施，提出肉羊產(chǎn)業(yè)“十二五”規(guī)劃。

１、掌握本地區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)基本情況

２、掌握當?shù)厝庋虻姆庇夹g(shù)情況

３、了解肉羊的飼養(yǎng)方式、飼草料生產(chǎn)加工情況

４、肉羊主要疾病

５、當?shù)厝庋蝠B(yǎng)殖情況

６、典型戶的調(diào)查

７、得出調(diào)研結(jié)論與對策建議（三）建立科技示范園區(qū)

于巴彥淖爾市五原縣和興安盟科右前旗公主陵牧場各建立一個標準化示范園區(qū)，并統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一飼養(yǎng)管理、疫病防治等。

１、采用人工授精技術(shù)推廣母羊－羔羊一體化養(yǎng)殖模式；

２、開發(fā)推廣肉羊非常規(guī)飼料資源的調(diào)制技術(shù)，集成出１—２種新技術(shù)；

３、針對自治區(qū)肉羊疫病流行情況的調(diào)研，規(guī)劃出肉羊疫病防控措施。4、協(xié)助示范園區(qū)申報沼氣等項目，減少示范園區(qū)農(nóng)業(yè)源污染。（四）與國家肉羊體系對接

國家肉羊體系已啟動實施近兩年，內(nèi)容已較成熟，我區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)可根據(jù)我區(qū)肉羊發(fā)展實際需要與國家肉羊體系實現(xiàn)對接，作為國家肉羊體系示范推廣補充，實現(xiàn)共同發(fā)展。（五）農(nóng)牧民培訓

編寫適合農(nóng)牧民培訓的培訓教材，對服務體系管理人員、技術(shù)指導員（技術(shù)特派員）、從事肉羊產(chǎn)業(yè)的農(nóng)牧民在肉羊繁殖育種、飼養(yǎng)管理、飼草料配置、動物疫病防控、肉羊環(huán)境控制及代謝物污染處理和利用、肉羊雜交改良、羔羊育肥等方面進行培訓。主要采取集中培訓和現(xiàn)場觀摩兩種方式。計劃２０１1年培訓體系內(nèi)農(nóng)牧民300余人。（六）籌建肉羊管理信息平臺

為更好的，統(tǒng)一的對各項目區(qū)實施管理，將籌建肉羊管理信息平臺。在國家肉羊產(chǎn)業(yè)管理平臺的基礎上針對防疫、飼料、檔案、追溯進行增加和細化。（七）與肉羊屠宰加工企業(yè)鏈接，解決肉羊市場營銷和高檔次羊肉生產(chǎn)。五、經(jīng)費預算示范推廣團隊經(jīng)費50萬元（一）示范推廣園區(qū)巴彥淖爾市五原縣示范園區(qū)10萬元，興安盟科右前旗公主陵牧場10萬元（二）農(nóng)牧民培訓培訓300名農(nóng)牧民技術(shù)人員、從業(yè)人員20萬元。（三）團隊運轉(zhuǎn)經(jīng)費10萬元（一）總體概況團隊主任姓名張志剛年齡45學歷博士職稱推廣研究員團隊主任建設依托單位內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧場科學技術(shù)推廣站團隊聘用人員32（人）合計經(jīng)費（萬元）50（二）團隊副主任情況1、姓名陳巴特爾，所在單位：內(nèi)蒙古自治區(qū)家畜改良工作站代表性成果1、主持承擔的全國農(nóng)業(yè)豐收項目《羔羊生產(chǎn)配套增產(chǎn)技術(shù)》獲全國豐收一等獎。2、主持承擔的自治區(qū)農(nóng)業(yè)豐收項目《肉羊模式化育肥技術(shù)》獲自治區(qū)豐收一等獎。3、主持承擔了自治區(qū)地方標準《肉羊模式化育肥技術(shù)規(guī)程》。4、國標《烏珠沁羊》、《呼倫貝爾羊》、《蒙古羊》和地標《蘇尼特羊》、《巴美肉羊》的主要完成之一。2、姓名劉斌，所在單位：內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)墾培訓中心代表性成果3、姓名王玉，所在單位：呼倫貝爾市畜牧工作站代表性成果主持承擔的《呼倫貝爾羊新品種培育》項目獲自治區(qū)科技進步一等獎。4、姓名阿拉坦沙，所在單位：錫林郭勒盟畜牧工作站代表性成果1、《肉羊胚胎移植技術(shù)推廣研究》項目獲錫盟科級進步二等獎（本人主持完成）。2、國家科技攻關計劃課題《烏珠穆沁羊雙羔育種高效繁殖技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化開發(fā)》課題（本人主持完成）。5、姓名巴雅爾圖，所在單位：興安盟農(nóng)農(nóng)牧場管理局代表性成果伏草草捆青貯制作技術(shù)獲農(nóng)業(yè)部豐收壹等獎（1993年）百日羔羊育肥技術(shù)獲農(nóng)業(yè)部豐收壹等獎（1995年）6、姓名李虎山，所在單位：巴彥淖爾市家畜改良工作站代表性成果1、《巴彥淖爾肉羊培育過程中的應用與研究》獲自治區(qū)豐收一等獎。2、《巴美肉羊新品種培育》獲自治區(qū)豐收奪等獎。3、《巴美肉羊新品種培育》獲巴彥淖爾市科技進步二等獎。7、姓名陳月和，所在單位：烏蘭察布市家畜改良工作站代表性成果1、參加的“肉牛快速育肥配套技術(shù)推廣”獲內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)豐收貳等獎；2參加的“肉羊綜合配套技術(shù)推廣”獲內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)豐收壹等獎；8、姓名張金文，所在單位：呼和浩特市家畜改良工作站代表性成果參加的肉羊繁育技術(shù)集成應用項目獲呼和浩特市科學技術(shù)三等獎；參加了優(yōu)質(zhì)肉羊快速擴繁技術(shù)與現(xiàn)代綠色飼養(yǎng)技術(shù)集成研究示范、肉羊繁育技術(shù)集成應用等。（三）技術(shù)服務組、技術(shù)指導員1、技術(shù)服務組組長學歷、職稱年齡性別依托單位蘇日塔拉圖本科、高級畜牧師47男呼倫貝爾市新巴爾虎左旗畜牧站那仁滿都拉本科、畜牧師43男呼倫貝爾市新巴爾虎右旗畜牧站趙保平本科、畜牧師49男海拉爾農(nóng)管局青格樂圖本科、畜牧師38男錫盟東烏旗畜牧工作站阿日貢其布爾本科、畜牧師36女錫盟東蘇旗畜牧工作站蘇亞拉圖本科、畜牧師39男錫盟烏拉蓋牧管局額