世界六大洋酒知識專業(yè)培訓(xùn)材料課件_第1頁
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文檔簡介

世界六大洋酒知識課程結(jié)束時(shí)你將能夠列出六大種類洋酒的名稱并說出他們的代表酒是什么，以及他們都是由什么原料制作的。這是什么？課程益處豐富自己的知識讓自己在這個(gè)行業(yè)更加專業(yè)化為將來的升職提供一種優(yōu)勢達(dá)到目標(biāo)本次課程結(jié)束后你將能夠?qū)κ澜缌笱缶朴幸粋€(gè)基本的了解，對洋酒有一個(gè)初步的認(rèn)識，為下一步學(xué)習(xí)雞尾酒的知識奠定一個(gè)良好的基礎(chǔ)。洋酒的分類（must）按照制作原料的分類：1.白蘭地2.威士忌3.金酒4.伏特加5.朗姆酒6.特其拉酒

其他分類方法（should）用飲酒的時(shí)機(jī)來進(jìn)行酒類的劃分，有餐前酒（開胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特飲酒的不同；

若以酒精含量的不同進(jìn)行分類，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分;若以酒的性質(zhì)來加以劃分，可以將它們歸結(jié)為發(fā)酵酒;蒸餾酒;精煉和綜合再制酒.各類洋酒的制作原料（must）1.白蘭地：葡萄或水果

2.威士忌：大麥、黑麥、玉米3.金酒：大麥芽與裸麥

4.伏特加：土豆和玉米作

5.朗姆酒：蔗糖6.特其拉酒：龍舌蘭

（蘆薈）

字母所代表的酒的品質(zhì)（should）所有白蘭地酒,都用字母來分別品質(zhì),例舉如下:

E代表ESPECIAL

(特別的)

F代表FINE

(好)

V代表VERY

(很好)

O代表OLD

(老的)

S代表SUPERIOR

(上好的)

P代表PALE

(淡色而蒼老)

X代表EXTRA

(格外的)

關(guān)于白蘭地的年限對酒質(zhì)的影響（could）究竟白蘭地陳多少年算好呢?一位聰明的飲者說,干邑最好的年齡和女人差不多,大約是二十五到四十歲,是酒質(zhì)最好的時(shí)期，品酒專家也同意這種說法。超過五十年,酒里的水份就全蒸發(fā)掉了。

酒瓶后的條形碼（should）美國、加拿大00-09丹麥5720-29挪威70瑞士76西班牙84芬蘭64智利780瑞典73新西蘭94意大利80-83荷蘭87德國400-440澳大利亞93韓國880新加坡888克羅地亞385斯里蘭卡479俄羅斯460-469香港489愛沙尼亞474墨西哥750菲律賓480葡萄牙560希臘520阿根廷779波蘭590馬其頓531匈牙利599愛爾蘭539巴西789中國大陸690-692南非600-601泰國885法國30-37摩洛哥611印度890英國50白蘭地圖片（could）白蘭地圖片（could）威士忌圖片（could）威士忌圖片（could）威士忌圖片（could）威士忌圖片（

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