伊利實(shí)施奶源培育+科技創(chuàng)新雙軌制發(fā)展戰(zhàn)略

Word伊利實(shí)施奶源培育+科技創(chuàng)新雙軌制發(fā)展戰(zhàn)略日前，由13家部委聯(lián)合制定的指導(dǎo)中國(guó)乳業(yè)未來(lái)發(fā)展的《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》已經(jīng)出臺(tái)。中國(guó)乳品企業(yè)的龍頭伊利集團(tuán)已經(jīng)率先配合《綱要》的具體要求和自身?xiàng)l件制訂了“奶源培育+科技創(chuàng)新”的雙軌制發(fā)展戰(zhàn)略，全面提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，加快產(chǎn)業(yè)升級(jí)，確保產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

《綱要》提出了三個(gè)階段的工作目標(biāo)：第一階段是2021年年底前，對(duì)乳品生產(chǎn)、收購(gòu)、加工、銷售等各環(huán)節(jié)進(jìn)行全面整改，加大扶持力度，使各環(huán)節(jié)基本恢復(fù)到正常狀態(tài)。第二階段是到2021年10月底前，健全相關(guān)法律法規(guī)，完善乳品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，推廣生鮮乳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，加強(qiáng)奶站規(guī)范化建設(shè)和管理，推進(jìn)乳制品生產(chǎn)企業(yè)建立良好生產(chǎn)規(guī)范，使奶業(yè)發(fā)展在制度化、規(guī)范化建設(shè)上邁出重要步伐。第三階段是到2021年10月底前，在推進(jìn)養(yǎng)殖規(guī)模化、產(chǎn)銷一體化，加工布局優(yōu)化、全行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，以及規(guī)范市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、完善質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系等方面取得實(shí)質(zhì)進(jìn)展。奶業(yè)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系、檢測(cè)監(jiān)管體系、質(zhì)量管理體系基本建立，乳制品質(zhì)量安全水平顯著提升，奶業(yè)的整體素質(zhì)和效益達(dá)到新水平，現(xiàn)代奶業(yè)基礎(chǔ)格局初步形成。

為了配合《綱要》的具體要求和三階段目標(biāo)，伊利根據(jù)企業(yè)自身特點(diǎn)提出了“奶源培育+科技創(chuàng)新”的雙軌制發(fā)展戰(zhàn)略，將奶源基地建設(shè)與伊利自身的科研創(chuàng)新實(shí)力相結(jié)合，一舉解決遏制企業(yè)發(fā)展，威脅產(chǎn)品安全的最大隱患，將優(yōu)質(zhì)的原奶通過伊利最為先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)加工成為最高品質(zhì)的乳品提供給消費(fèi)者。伊利集團(tuán)執(zhí)行總裁張劍秋向媒體表示：“致力于奶源培育和技術(shù)創(chuàng)新的‘雙軌制’發(fā)展，是伊利的發(fā)展方向。”

在奶源建設(shè)方面，伊利將推行“奶牛合作社”這一實(shí)踐證明行之有效、符合中國(guó)奶業(yè)現(xiàn)實(shí)的奶源建設(shè)模式。即通過“民主管理、自主經(jīng)營(yíng)、利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)”的方式，打通農(nóng)戶與企業(yè)間的渠道，保障奶農(nóng)利益下，使奶源管理細(xì)節(jié)都在企業(yè)管控之下。和集約型的大規(guī)模牧場(chǎng)模式相比，“奶牛合作社”模式更符合中國(guó)奶農(nóng)眾多，分散養(yǎng)殖的現(xiàn)實(shí)條件，既能夠保證原奶的質(zhì)量安全，同時(shí)也能兼顧奶農(nóng)、乳企等多方面的利益，也便于政府職能部門的監(jiān)督、管理。對(duì)伊利集團(tuán)而言通過奶牛合作社將大量原本分散的奶農(nóng)與公司進(jìn)行直接連接，統(tǒng)一收奶、統(tǒng)一驗(yàn)質(zhì)，統(tǒng)一交售，節(jié)省了管理成本并使奶農(nóng)和伊利結(jié)成了穩(wěn)定的互利合作關(guān)系，保證了高品質(zhì)奶源的穩(wěn)定供應(yīng)。伊利的嬰幼兒奶粉沒有出現(xiàn)任何問題，質(zhì)量絕對(duì)安全重要的原因就是因?yàn)橐晾麐胗變耗谭鄣哪淘炊紒?lái)自于伊利的自有奶場(chǎng)，也就是伊利一直在推崇和實(shí)踐的“奶牛合作社”模式中的奶場(chǎng)所供給的奶源。

與此同時(shí)，伊利集團(tuán)將繼續(xù)加強(qiáng)自主研發(fā)、科技創(chuàng)新的力度，以創(chuàng)新性企業(yè)作為未來(lái)的發(fā)展方向，通過技術(shù)改進(jìn)和產(chǎn)品研發(fā)進(jìn)一步提高產(chǎn)品品質(zhì)和企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。伊利集團(tuán)所屬技術(shù)中心已經(jīng)實(shí)施、完成多項(xiàng)科研項(xiàng)目，其中國(guó)家立項(xiàng)數(shù)3項(xiàng)、企業(yè)自主立項(xiàng)數(shù)125項(xiàng)，與國(guó)內(nèi)科研院所聯(lián)合立項(xiàng)數(shù)9項(xiàng)。伊利集團(tuán)倡導(dǎo)的創(chuàng)新體制已經(jīng)成為了伊利集團(tuán)快速、健康發(fā)展的強(qiáng)勁引擎。僅就科技創(chuàng)新而言，伊利集團(tuán)不僅已經(jīng)擁有世界上最先進(jìn)水平的生產(chǎn)設(shè)備，而且與科研院所建立了中國(guó)第一個(gè)“乳業(yè)研究院”，與國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局合作開發(fā)了中國(guó)第一個(gè)乳業(yè)專利信息平臺(tái)，2021年6月，伊利集團(tuán)成為內(nèi)蒙古自治區(qū)唯一一家被批準(zhǔn)設(shè)立企業(yè)博士后科研工作站的乳品企業(yè)，并于11月11日正式掛牌。技術(shù)創(chuàng)新極大地促進(jìn)了伊利集團(tuán)自主創(chuàng)新能力，為有效擺脫同質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)、加強(qiáng)伊利集團(tuán)核心競(jìng)爭(zhēng)力打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2021年10月，第14屆世界食品科技大會(huì)在上海隆重開幕,。伊利集團(tuán)自主研發(fā)的產(chǎn)品“營(yíng)養(yǎng)舒化奶”以高品質(zhì)、高科技含量的產(chǎn)品特性,在眾多參選產(chǎn)品中脫穎而出，摘得“科技創(chuàng)新獎(jiǎng)”。伊利營(yíng)養(yǎng)舒化奶一經(jīng)面世，就獲得了全球乳業(yè)專家的贊譽(yù)，并于2021年3月，在荷蘭阿姆斯特丹舉行的第一屆全球乳業(yè)大會(huì)上一舉摘獲“最佳創(chuàng)新液態(tài)奶產(chǎn)品高度推薦獎(jiǎng)”。作為唯一一款在“全球乳業(yè)大會(huì)”和“世界食品科技大會(huì)”上同時(shí)折桂的中國(guó)乳制產(chǎn)品，伊利營(yíng)養(yǎng)舒化奶可謂名副其實(shí)的“雙冠王”。伊利營(yíng)養(yǎng)舒化奶能夠在乳業(yè)和食品業(yè)的兩大盛會(huì)上接連奪冠的背后是伊利集團(tuán)奉行的自主研發(fā)、全面創(chuàng)新的發(fā)展戰(zhàn)略和由此帶來(lái)的強(qiáng)大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。伊利集團(tuán)執(zhí)行總裁張劍秋在本次世界食品科技大會(huì)上表示：“我們一直強(qiáng)調(diào),品質(zhì)先于品牌。無(wú)論是獲獎(jiǎng)還是成功牽手奧運(yùn),都證實(shí)了伊利品質(zhì)先行的策略是正確和可實(shí)踐的?！?/p>